બાળકોને રસોડામાં લાવવાની એક સરસ રીત શોધી રહ્યાં છો? સ્ટ્રોબેરી મફિન્સ માટે આ રેસીપી સાથે પ્રારંભ કરો. તે સરળ અને મનોરંજક છે.
બાળકો ગમે તેટલી ગરબડ કરે, આ સ્ટ્રોબેરી મફિન્સ રેસીપી હંમેશા સ્વાદિષ્ટ બનશે, ખાસ કરીને જ્યારે ગરમાગરમ સાથે પીરસવામાં આવે ત્યારે રાંધેલ બર્ન.😋
સીધા આના પર જાવ:
સ્ટ્રોબેરી મફિન્સ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
ઓવનને 400 °F પર પ્રીહિટ કરો. 12-કપ મફિન પૅનને પેપર લાઇનર સાથે લાઇન કરો. નોન-સ્ટીક કૂકિંગ સ્પ્રે વડે પાન અને લાઇનર્સને સ્પ્રે કરો. એક મધ્યમ બાઉલમાં, લોટ અને બેકિંગ પાવડરને એકસાથે હલાવો.
એક માધ્યમમાં, ઝટકવું વાપરીને નરમ માખણ અને ખાંડને લગભગ 3 મિનિટ સુધી હલકું અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી હરાવવું. આગળ, ઇંડા ઉમેરો, એક સમયે એક, અને બાઉલની બાજુઓ નીચે સ્ક્રેપ કરીને, મિશ્રિત થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે હલાવો.
છેલ્લે, વેનીલા અર્ક અને બદામના અર્કમાં હલાવો. લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો, દૂધ સાથે વૈકલ્પિક કરો, અને તેને રબર સ્પેટુલા વડે ભેગું થાય ત્યાં સુધી ફોલ્ડ કરો (બેટર ખૂબ જાડું હશે).
બીજા બાઉલમાં, સ્ટ્રોબેરીને 1 ટેબલસ્પૂન લોટ વડે ટૉસ કરો (આ તેમને તળિયે ડૂબતા અટકાવશે). સ્ટ્રોબેરીને બેટરમાં ઉમેરો અને સરખે ભાગે વહેંચાઈ ન જાય ત્યાં સુધી રબરના સ્પેટુલા વડે હળવેથી ફોલ્ડ કરો, વધુ મિક્સ ન થાય તેની કાળજી રાખો!
આગળ, બેટરને તૈયાર મફિન પેનમાં સમાનરૂપે વિભાજીત કરો, તેને લગભગ સંપૂર્ણ ભરો. પછી, દરેક મફિનની ટોચ પર ટર્બીનેડો ખાંડને થોડું છંટકાવ કરો.
5 મિનિટ માટે બેક કરો, પછી તાપમાનને 375°F સુધી ઘટાડી દો અને લગભગ 8 થી 10 મિનિટ વધુ બેક કરો, અથવા જ્યાં સુધી મફિન્સ સોનેરી ન થાય અને મફિનની મધ્યમાં કેક ટેસ્ટર દાખલ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી સ્વચ્છ બહાર આવે.
તેને બહાર કાઢતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 5 મિનિટ માટે પેનમાં ઠંડુ થવા દો. જો જરૂરી હોય તો તેને પાનમાંથી મુક્ત કરવા માટે દરેક મફિનની ધારની આસપાસ છરી ચલાવો, પછી સ્ટ્રોબેરી મફિન્સને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
તરત જ સર્વ કરો અથવા ઠંડા કરેલા સ્ટ્રોબેરી મફિન્સને હવાચુસ્ત પાત્રમાં ઓરડાના તાપમાને 2 દિવસ અથવા રેફ્રિજરેટરમાં 1 અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરો.
આગળ, બેટરને તૈયાર મફિન પેનમાં સમાનરૂપે વિભાજીત કરો, તેને લગભગ સંપૂર્ણ ભરો. પછી, દરેક મફિનની ટોચ પર ટર્બીનેડો ખાંડને થોડું છંટકાવ કરો.
5 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, પછી તાપમાન 375°F સુધી ઘટાડીને લગભગ 8 થી 10 મિનિટ વધુ શેકવું, અથવા જ્યાં સુધી સ્ટ્રોબેરી મફિન્સ સોનેરી ન થાય અને મફિનની મધ્યમાં દાખલ કરેલ કેક ટેસ્ટર સાફ થઈ જાય ત્યાં સુધી.
તેને બહાર કાઢતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 5 મિનિટ માટે પેનમાં ઠંડુ થવા દો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
- પેકન સ્ટ્ર્યુસેલ સાથે કોળુ મફિન્સ
- બ્લુબેરી મફિન્સ
- મસાલેદાર સફરજન મફિન્સ
- બનાના મીની ચોકલેટ ચિપ મફિન્સ
- ચોકલેટ બનાના મફિન્સ
- કોળુ મસાલા સાથે કોળુ કોર્નબ્રેડ મફિન્સ
રેસીપી
સરળ સ્ટ્રોબેરી મફિન્સ
સાધનો
કાચા
સ્ટ્રોબેરી મફિન્સ માટે:
- 250 g (2 કપ) કપ સર્વ-હેતુનો લોટ
- 2 ચમચી ખાવાનો સોડા
- ¼ ચમચી કોશેર મીઠું
- 113 g (½ કપ / 1 સ્ટીક અનસોલ્ટેડ બટર), ઓરડાના તાપમાને નરમ
- 200 g (1 કપ) દાણાદાર ખાંડ અથવા ટર્બીનેડો ખાંડ
- 2 મોટા ઇંડા , ઓરડાના તાપમાને
- 2- ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- ½ ચમચી બદામનો અર્ક અથવા શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- ½ કપ સંપૂર્ણ દૂધ
- 2 કપ પાસાદાર સ્ટ્રોબેરી (પ્રથમ સ્ટ્રોબેરીને ડાઇસ કરો અને પછી કપ માપો)
વધારાનુ:
- 2 ચમચી ટર્બીનેડો ખાંડ અથવા દાણાદાર ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સ્ટ્રોબેરી ફેંકવા માટે લોટ
સૂચનાઓ
- ઓવનને 400 °F પર પ્રીહિટ કરો. 12-કપ મફિન પૅનને પેપર લાઇનર સાથે લાઇન કરો. નોન-સ્ટીક કૂકિંગ સ્પ્રે વડે પાન અને લાઇનર્સને સ્પ્રે કરો. એક મધ્યમ બાઉલમાં, લોટ અને બેકિંગ પાવડરને એકસાથે હલાવો.
- એક માધ્યમમાં, ઝટકવું વાપરીને, લગભગ 3 મિનિટ સુધી હળવા અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી નરમ માખણ અને ખાંડને હરાવો. આગળ, ઇંડા ઉમેરો, એક સમયે એક, અને બાઉલની બાજુઓ નીચે સ્ક્રેપ કરીને, મિશ્રિત થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે હલાવો. છેલ્લે, વેનીલા અર્ક અને બદામના અર્કમાં હલાવો.
- લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો, દૂધ સાથે વારાફરતી, રબરના સ્પેટુલા સાથે ફોલ્ડ કરો જ્યાં સુધી માત્ર એકીકૃત ન થાય (બેટર ખૂબ જાડું હશે). બીજા બાઉલમાં, સ્ટ્રોબેરીને 1 ટેબલસ્પૂન લોટ વડે ટૉસ કરો (આ તેમને તળિયે ડૂબતા અટકાવશે).
- સ્ટ્રોબેરીને બેટરમાં ઉમેરો અને સરખે ભાગે વહેંચાઈ ન જાય ત્યાં સુધી રબરના સ્પેટુલા વડે હળવેથી ફોલ્ડ કરો, વધુ મિક્સ ન થાય તેની કાળજી રાખો! આગળ, બેટરને તૈયાર મફિન પેનમાં સમાનરૂપે વિભાજીત કરો, તેમને લગભગ સંપૂર્ણ ભરો. પછી, દરેક મફિનની ટોચ પર ટર્બીનેડો ખાંડને થોડું છંટકાવ કરો. 5 મિનિટ માટે બેક કરો, પછી તાપમાનને 375°F સુધી ઘટાડી દો અને લગભગ 8 થી 10 મિનિટ વધુ બેક કરો, અથવા જ્યાં સુધી મફિન્સ સોનેરી ન થાય અને મફિનની મધ્યમાં કેક ટેસ્ટર દાખલ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી સ્વચ્છ બહાર આવે. બહાર વળતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 5 મિનિટ માટે પેનમાં ઠંડુ થવા દો.
- જો જરૂરી હોય તો તેને પાનમાંથી મુક્ત કરવા માટે દરેક મફિનની ધારની આસપાસ છરી ચલાવો, પછી સ્ટ્રોબેરી મફિન્સને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો. તરત જ સર્વ કરો અથવા ઠંડા કરેલા સ્ટ્રોબેરી મફિન્સને હવાચુસ્ત પાત્રમાં ઓરડાના તાપમાને 2 દિવસ અથવા રેફ્રિજરેટરમાં 1 અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરો. આનંદ માણો!
નોંધો
- સંગ્રહવા માટે: ઠંડા કરેલા સ્ટ્રોબેરી મફિન્સને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં ઓરડાના તાપમાને 2 દિવસ માટે અથવા રેફ્રિજરેટરમાં 1 અઠવાડિયા સુધી.
- ફરીથી ગરમ કરવા માટે: ગરમ થાય ત્યાં સુધી માઇક્રોવેવમાં, લગભગ 5 થી 10 સેકન્ડ.
- હોમમેઇડ ખાટા દૂધ કેવી રીતે બનાવવું: ગ્લાસ માપવાના કપમાં 2 ચમચી તાજા લીંબુ, ચૂનો અથવા સફેદ નિસ્યંદિત સરકો ઉમેરો અને ½ કપ કુલ પ્રવાહી બનાવવા માટે પૂરતું દૂધ ઉમેરો; ભેગા કરવા માટે હલાવો અને 5 મિનિટ સુધી રહેવા દો (મિશ્રણ દહીં થવા લાગશે). રેસીપીમાં જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો અથવા જરૂર પડે ત્યાં સુધી ઢાંકીને રેફ્રિજરેટ કરો.
- સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો: ઠંડા કરેલા સ્ટ્રોબેરી મફિન્સને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં ઓરડાના તાપમાને 2 દિવસ અથવા રેફ્રિજરેટરમાં 1 અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરો. પછી, માઇક્રોવેવમાં લગભગ 5 થી 10 સેકન્ડ સુધી ગરમ થાય ત્યાં સુધી ફરીથી ગરમ કરો.
- વધારે મિક્સ ન કરો: જ્યારે મિશ્રણની વાત આવે ત્યારે તેને વધુપડતું ન કરો; માત્ર ભેગા થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
- સ્ટ્રોબેરીને ડૂબતી અટકાવો: સ્ટ્રોબેરીમાં ફોલ્ડ કરતા પહેલા, તેમને થોડો લોટ વડે ટૉસ કરો; તેના વિના, તેઓ મફિન કપના તળિયે ડૂબી જશે.
- બેકિંગ પછી મફિન્સને કેવી રીતે ફ્રીઝ કરવું: એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ અથવા પ્લાસ્ટિક ફ્રીઝર રેપ સાથે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ મફિન્સને ડબલ લપેટી અને હેવી-ડ્યુટી બેગમાં મૂકો. કાઉંટરટૉપ પર રાતોરાત પીગળી દો.
- પકવતા પહેલા મફિન્સને કેવી રીતે સ્થિર કરવું: બેટરને મફિન કપમાં સ્કૂપ કરો, ત્રણ ચતુર્થાંશથી ઉપર ભરો. સેટ થાય ત્યાં સુધી ફ્રીઝ કરો, લગભગ 3 કલાક. આ બિંદુએ સ્ટ્રોબેરી મફિન્સને ઝિપર્ડ ફ્રીઝર બેગમાં દૂર કરી શકાય છે અને 2 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જ્યારે બેક કરવા માટે તૈયાર હોય, ત્યારે ઓવનને 325 ડિગ્રી એફ પર પહેલાથી ગરમ કરો. સ્ટ્રોબેરી મફિન્સને મફિન પેનમાં મૂકો અને જ્યાં સુધી તે હળવા સોનેરી ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો અને મધ્યમાં દાખલ કરેલ ટેસ્ટર 30 થી 35 મિનિટ સુધી સ્વચ્છ બહાર આવે.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.