ચિપિતા તરીકે પણ ઓળખાય છે Chipa પિરુ, પેરાગ્વેયનની ઘણી વિવિધતાઓમાંની એક છે chipas તે તેની ચપળ અને કરચલી રચના અને નાના કદ માટે જાણીતું છે.
મારા દ્વારા પ્રેરિત Chipa મેસ્ટીઝો, આ રેસીપી ક્લાસિક ચિપિટાના તમામ પ્રિય ગુણો દર્શાવે છે જ્યારે વધુ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ માટે નાજુક મકાઈનો સ્વાદ ઉમેરે છે.
સીધા આના પર જાવ:
તે બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, માત્ર થોડા મૂળભૂત ઘટકોની જરૂર છે. ઉપરાંત, તે કુદરતી રીતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે, તે દરેક માટે સંપૂર્ણ નાસ્તો બનાવે છે! તેમ છતાં તેમને આકાર આપવામાં થોડો સમય લાગી શકે છે, અંતિમ પરિણામ અતિ લાભદાયી છે.
એકવાર તે ઠંડુ થઈ જાય તે પછી તે શ્રેષ્ઠ રીતે પીરસવામાં આવે છે, કારણ કે તે તેની રચનાને સુધારે છે. તેની વર્સેટિલિટી તેને મધ્યાહ્ન નાસ્તા તરીકે અથવા એક કપ સાથે નાસ્તા માટે ઉત્તમ પસંદગી બનાવે છે. સાથી કોસીડો. તમે તેમને એપેટાઇઝર તરીકે પણ સર્વ કરી શકો છો. તેને અજમાવી જુઓ - તમે નિરાશ થશો નહીં!
સીધા આના પર જાવ:
એક નજરમાં પદ્ધતિ
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
- ઓવનને 350°F (175°C) અને લાઇન બેકિંગ શીટ્સ પર પહેલાથી ગરમ કરો.
- સૂકા ઘટકો ભેગું કરો.
- મધ્યમાં કૂવો બનાવો.
- ક્રીમ માખણ અને ઇંડા ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી.
- બરછટ નાનો ટુકડો બટકું બને ત્યાં સુધી ભીના અને સૂકા ઘટકોને ભેગું કરો.
- ચીઝ ઉમેરો.
- ધીમે ધીમે દૂધમાં મિક્સ કરો.
- સુંવાળી અને એકરૂપ થાય ત્યાં સુધી ભેળવો.
- કણકને આકાર આપો.
- પર મૂકો બેકિંગ શીટ્સ અને ક્રિસ્પી અને ક્રન્ચી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
- Chipa પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી તાજી પીરસવામાં આવે છે.
💡જો તમારી પાસે બાળકો છે, તો આ રેસીપી તેમને રસોડામાં સામેલ કરવા માટે એક સરસ રીત છે - તે સીધી અને મનોરંજક છે. મારા બાળકો અને હું વર્ષોથી સાથે મળીને ચિપિટા બનાવીએ છીએ. તેઓ કણકને આકાર આપવાનો આનંદ માણે છે, અને હું તેમની મદદ માટે આભારી છું કારણ કે જ્યારે રેસીપી સરળ છે, ત્યારે તે બધા નાના ટુકડાઓને આકાર આપવો થોડો કંટાળાજનક બની શકે છે, તેથી મદદ લેવી ખૂબ જ સરસ છે! ઉપરાંત, એક સાથે ગુણવત્તાયુક્ત સમય વિતાવવાની આ એક અદ્ભુત રીત છે. ????
ટિપ્સ અને સલાહ
- રેસીપી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત હોવાથી, વધુ પડતું ભેળવવાનું કોઈ જોખમ નથી. માત્ર સમાન વિતરણ માટે ઘટકોને સારી રીતે મિશ્રિત કરવાની ખાતરી કરો, જે બનાવવામાં મદદ કરે છે chipas હળવા.
- બોટમ્સને બર્ન થતા અટકાવવા માટે ઓવરબેકિંગ ટાળો chipas બહાર સૂકવવા થી; 15 થી 20 મિનિટનો પકવવાનો સમય પૂરતો હોવો જોઈએ.
- સારી ચિપિટા બનાવવા માટે યોગ્ય સુસંગતતા નિર્ણાયક છે; કણક કોમ્પેક્ટ અને ભેજવાળી હોવી જોઈએ પરંતુ વધુ પડતી ભેજવાળી નહીં.
- જ્યારે તમે આકાર આપી શકો છો chipa તમે ગમે તે રીતે પસંદ કરો, પરંપરા તેને નાની રાખવાની છે, તેથી જ તેને ચિપિતા કહેવામાં આવે છે.
- તમે જે એકમો મેળવો છો તેના પર આધાર રાખે છે કે તમે તમારા ચિપિટાને કેટલા કદમાં બનાવો છો.
- દરેક ચિપિતાને તૈયાર બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને જ્યારે તમે કણકના તમામ ટુકડાને આકાર આપવાનું સમાપ્ત કરો ત્યારે તેને સુકાઈ ન જાય તે માટે તેને સ્વચ્છ રસોડાના કપડાથી ઢાંકી દો.
વધુ જુઓ Chipa રેસિપિ:
રેસીપી
Chipa પીરુ: ક્રન્ચી પેરાગ્વેયન Chipa
સાધનો
- કપ અને ચમચી માપવા
કાચા
- 116 g યુકા સ્ટાર્ચ ટેપિયોકા સ્ટાર્ચ તરીકે પણ ઓળખાય છે
- 110 g મકાઈ સ્ટાર્ચ
- 44 g ક્વેકર કોર્નમીલ
- 80 g મેક્સીકન કાપલી ચીઝ
- ½ પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાવાનો સોડા
- 60 g માખણ ઓરડાના તાપમાને નરમ
- 7 ચમચી 2% દૂધ અથવા પાણી જરૂરિયાત મુજબ, ઓરડાના તાપમાને
- 1 મોટા ઇંડા , ઓરડાના તાપમાને
- 1 ચમચી કોશેર મીઠું
સૂચનાઓ
- તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 400°F (200°C)-લાઇન (2) 13x18x1 ચર્મપત્ર કાગળ સાથે બેકિંગ શીટ્સ પર પહેલાથી ગરમ કરો.
- એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં, યુકા સ્ટાર્ચ, કોર્ન સ્ટાર્ચ, કોર્નમીલ, બેકિંગ પાવડર, ચીઝ અને મીઠું ભેગું કરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને બાજુ પર રાખો.
- સૂકા ઘટકોમાં નરમ માખણ અને ઇંડા ઉમેરો. ઇંડા અને માખણને ભેળવવા માટે તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરો જ્યાં સુધી તે બરછટ નાનો ટુકડો બટકું જેવો ન થાય.
- ચીઝ સારી રીતે એકીકૃત ન થાય ત્યાં સુધી તેમાં મિક્સ કરો.
- મિશ્રણમાં થોડું પાણી ઉમેરો, એટલું જ ઉમેરો જેથી તે વધુ પડતું ન બને અને તેને ભેળવવામાં સરળતા રહે. જ્યાં સુધી તે કોમ્પેક્ટ અને સજાતીય ન થાય ત્યાં સુધી તમારા હાથથી મિશ્રણ કરવાનું ચાલુ રાખો. જ્યારે પૂર્ણ થઈ જાય, ત્યારે કણકમાં એક સ્મૂધ પ્લેકડો જેવી સુસંગતતા હોવી જોઈએ.
- કણકના નાના ટુકડાઓ (દરેક આશરે 10 ગ્રામ) કાપી લો અને નાના વર્તુળો અથવા ડોનટ્સ બનાવો, લગભગ એક ઇંચ વ્યાસમાં, લોગમાં થોડી માત્રામાં કણક ફેરવીને અને પછી વર્તુળ બનાવવા માટે છેડાને જોડો. સીલ કરવા માટે હળવા હાથે દબાવો.
- આકારની મૂકો Chipa તૈયાર બેકિંગ શીટ પર અને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 20 મિનિટ સુધી ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. બર્ન ટાળવા માટે તેમના પર નજર રાખો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.