જો તમે મીઠો અને સંતોષકારક નાસ્તો અથવા બપોરની ટ્રીટ શોધી રહ્યાં છો, તો સ્ટ્રોબેરી શેલ ટોપિંગ સાથેના આ સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રોબેરી સ્કૉન્સ સિવાય વધુ ન જુઓ. આ સ્કોન્સ ફ્લેકી અને ભેજનું સંપૂર્ણ સંયોજન છે, જેમાં તાજી સ્ટ્રોબેરીના ટુકડાઓ છે જે દરેક ડંખ સાથે સ્વાદનો વિસ્ફોટ પ્રદાન કરે છે.
આ સ્કોન્સને બાકીના કરતા અલગ બનાવે છે તે છે હોમમેઇડ સ્ટ્રોબેરી શેલ ટોપિંગ, જે સફેદ ચોકલેટ અને ગ્રાઉન્ડ ફ્રીઝ-ડ્રાઈ સ્ટ્રોબેરી વડે બનાવવામાં આવે છે. તે સ્કોન્સ માટે સંપૂર્ણ પૂરક છે, જેમાં મીઠાશ અને ટેક્સચરનો વધારાનો સ્તર ઉમેરવામાં આવે છે જે તમને વધુ ઇચ્છતા છોડી દેશે.
સીધા આના પર જાવ:
પરંતુ ફેન્સી ટોપિંગ તમને મૂર્ખ ન થવા દો - આ રેસીપી ખરેખર બનાવવા માટે એકદમ સરળ છે. તમારી પેન્ટ્રીમાં તમારી પાસે પહેલાથી જ હોય તેવા થોડા સરળ પગલાઓ અને ઘટકો સાથે, તમે આ સ્વાદિષ્ટ સ્કોન્સનો એક બેચ ટૂંક સમયમાં બનાવી શકો છો. આ સ્કોન્સ આળસુ વીકએન્ડ બ્રંચ માટે અથવા દિવસના કોઈપણ સમયે ચા અથવા કોફીના કપ સાથે માણવા માટે યોગ્ય છે. તો શા માટે આ રેસીપી તમારા માટે અજમાવો અને અંતિમ સ્ટ્રોબેરી સ્વાદમાં રીઝવશો નહીં?
વધુ સ્કોન વાનગીઓ માટે, અમારી અન્ય સ્વાદિષ્ટ વિવિધતાઓ તપાસવાનું ભૂલશો નહીં સ્કonesન્સ, લેમન બ્લુબેરી સ્કોન્સ, કોળુ ગ્લેઝ સાથે કોળુ સ્કોન્સ, વેનીલા સ્કોન્સ, મેપલ આખા ઘઉંના સ્કોન્સ, આખા ઘઉંના બનાના સ્કોન્સ, અને હની ગ્લેઝ સાથે આખા ઘઉંના બ્લુબેરી સ્કૉન્સ.
સ્ટ્રોબેરી સ્કૉન્સ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
સ્ટ્રોબેરી સ્કૉન્સ માટે: ઓવનને 400°F (200°C) પર પહેલાથી ગરમ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે બે બેકિંગ શીટ્સ લાઇન કરો અને બાજુ પર મૂકો. સ્ટ્રોબેરીને નાના ¼-ઇંચના ટુકડાઓમાં કાપો અને તેને નાના બાઉલમાં મૂકો; કોરે સુયોજિત. એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં, સર્વ-હેતુનો લોટ, બેકિંગ પાવડર, મીઠું અને ખાંડ ભેગું કરો. સારી રીતે ભેળવી દો. પેસ્ટ્રી બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, જ્યાં સુધી મિશ્રણ બરછટ ટુકડા જેવું ન થાય ત્યાં સુધી ઠંડા માખણમાં કાપો.
સમાનરૂપે વિતરિત થાય ત્યાં સુધી સ્ટ્રોબેરીના ટુકડાઓમાં ટૉસ કરો; એકસાથે ચોંટેલા કોઈપણ ટુકડાને અલગ કરવાની ખાતરી કરો અને ખાતરી કરો કે બધા ટુકડાઓ સંપૂર્ણપણે લોટથી કોટેડ છે. એક અલગ બાઉલમાં, કોલ્ડ હેવી ક્રીમ, બંને પ્રકારના વેનીલા અને ઈંડા ભેગા થાય ત્યાં સુધી હલાવો. સૂકા મિશ્રણમાં ધીમે ધીમે ભીનું મિશ્રણ ઉમેરો, જ્યાં સુધી કણક એકસાથે ન આવે ત્યાં સુધી ફોલ્ડ કરો. જો કણક ખૂબ સૂકી હોય, તો એક સ્પ્લેશ અથવા વધુ બે ક્રીમ ઉમેરો.
કણકને ખૂબ સારી રીતે લોટવાળી સપાટી પર ફેંકી દો. તમારા હાથને લોટ કરો અને કણકને 1-ઇંચ-જાડી ગોળ ડિસ્કમાં દબાવો, તેમાં થોડો લોટ ઉમેરો જેથી કણક કાર્યકારી સપાટી પર ચોંટી ન જાય. સ્કૉન કણકની ડિસ્કને 12 સમાન સ્લાઇસેસમાં કાપો અને તેને તૈયાર બેકિંગ શીટ પર મૂકો.
પકવવા પહેલાં 15 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં સ્કૉન્સને ઠંડુ કરો. એકવાર ઠંડું થઈ ગયા પછી, સ્કોન્સની ટોચને ક્રીમથી બ્રશ કરો, અને જો ઇચ્છા હોય તો ટર્બીનેડો ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો. સ્કોન્સને 20 મિનિટ માટે બેક કરો, તવાઓને અડધા રસ્તે ફેરવો, જ્યાં સુધી ટોચ હળવા બ્રાઉન ન થાય અને અંદરનો ભાગ સંપૂર્ણપણે શેકાઈ ન જાય.
સ્ટ્રોબેરી શેલ ટોપિંગ કેવી રીતે બનાવવું
સ્ટ્રોબેરીના શેલને ટોપિંગ બનાવવા માટે, સ્ટ્રોબેરીને ફૂડ પ્રોસેસરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો અને તેને બાજુ પર રાખો. આગળ, ઉકળતા પાણીના સોસપેન પર હીટપ્રૂફ બાઉલમાં સમારેલી સફેદ ચોકલેટ, નાળિયેર તેલ અને મીઠું ભેગું કરો.
ઓગળેલા અને મુલાયમ થાય ત્યાં સુધી હલાવો, પછી બાઉલને પેનમાંથી દૂર કરો. જમીનમાં જગાડવો, સુકાઈ ગયેલી સ્ટ્રોબેરીને ભેગા થાય ત્યાં સુધી ફ્રીઝ કરો. મિશ્રણને 15 મિનિટ સુધી ઠંડુ થવા દો. એકવાર સ્કોન્સ બેકિંગ થઈ જાય, પછી દરેક સ્કૉનની ટોચ પર ઠંડક કરાયેલ સ્ટ્રોબેરી શેલને ઝરમર ઝરમર કરતાં પહેલાં તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. સર્વ કરતા પહેલા ટોપિંગને થોડીવાર સેટ થવા દો.
તે કેવી રીતે બનાવવું તે જુઓ
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ સ્ટ્રોબેરી સ્કોન્સ
સાધનો
- (2) 18” x 13” રિમ્ડ બેકિંગ શીટ
- ફૂડ પ્રોસેસર: સ્ટ્રોબેરી શેલ ટોપિંગ માટે ફ્રીઝ-સૂકા સ્ટ્રોબેરીને ગ્રાઇન્ડ કરવા માટે વપરાય છે.
કાચા
સ્ટ્રોબેરી સ્કૉન્સ માટે:
- 500 g (4 કપ) સર્વ-હેતુનો લોટ
- ½ થી 1 કપ દાણાદાર ખાંડ , તમને કેટલી મીઠી ગમશે તેના આધારે
- 2 ચમચી ખાવાનો સોડા
- 1 ચમચી કોશેર મીઠું
- 2 લાકડીઓ ઠંડા અનસોલ્ટેડ માખણ , પાસાદાર ભાત
- 4 મોટા ઇંડા , થોડું માર્યું
- ¾ થી 1 કપ ઠંડા ભારે ક્રીમ , જરૂર મુજબ ગોઠવો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સ્પષ્ટ વેનીલા અથવા શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 1- કપ નાના પાસાદાર (લગભગ ¼ ઇંચ) સ્ટ્રોબેરી
- 2 3 માટે tablespoons ક્રીમ scones બ્રશ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ટર્બીનેડો ખાંડ છંટકાવ માટે
સ્ટ્રોબેરી શેલ માટે:
- 1 કપ ફ્રીઝ-સૂકા સ્ટ્રોબેરી
- 6 ઔંસ (લગભગ 1 કપ) સફેદ ચોકલેટ
- ¼ કપ નાળિયેર તેલ
- પંચ કોશેર મીઠું
સૂચનાઓ
- સ્ટ્રોબેરી સ્કોન્સ માટે: ઓવનને 400°F (200°C) પર પહેલાથી ગરમ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે બે બેકિંગ શીટ્સ લાઇન કરો અને બાજુ પર મૂકો. સ્ટ્રોબેરીને નાના ¼-ઇંચના ટુકડાઓમાં કાપો અને તેને નાના બાઉલમાં મૂકો; કોરે સુયોજિત. એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં, સર્વ-હેતુનો લોટ, બેકિંગ પાવડર, મીઠું અને ખાંડ ભેગું કરો. સારી રીતે ભેળવી દો.
- પેસ્ટ્રી બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, જ્યાં સુધી મિશ્રણ બરછટ ટુકડા જેવું ન થાય ત્યાં સુધી ઠંડા માખણમાં કાપો. સમાનરૂપે વિતરિત થાય ત્યાં સુધી સ્ટ્રોબેરીના ટુકડાઓમાં ટૉસ કરો; એકસાથે ચોંટેલા કોઈપણ ટુકડાને અલગ કરવાની ખાતરી કરો અને ખાતરી કરો કે બધા ટુકડાઓ સંપૂર્ણપણે લોટથી કોટેડ છે. એક અલગ બાઉલમાં, કોલ્ડ હેવી ક્રીમ, બંને પ્રકારના વેનીલા અને ઈંડા ભેગા થાય ત્યાં સુધી હલાવો. સૂકા મિશ્રણમાં ધીમે ધીમે ભીનું મિશ્રણ ઉમેરો, જ્યાં સુધી કણક એકસાથે ન આવે ત્યાં સુધી ફોલ્ડ કરો. જો કણક ખૂબ સૂકી હોય, તો એક સ્પ્લેશ અથવા વધુ બે ક્રીમ ઉમેરો.
- કણકને ખૂબ સારી રીતે લોટવાળી સપાટી પર ફેંકી દો. તમારા હાથને લોટ કરો અને કણકને 1-ઇંચ-જાડી ગોળ ડિસ્કમાં દબાવો, તેમાં થોડો લોટ ઉમેરો જેથી કણક કાર્યકારી સપાટી પર ચોંટી ન જાય. સ્કૉન કણકની ડિસ્કને 12 સમાન સ્લાઇસેસમાં કાપો અને તેને તૈયાર બેકિંગ શીટ પર મૂકો.
- પકવવા પહેલાં 15 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં સ્કૉન્સને ઠંડુ કરો. એકવાર ઠંડું થઈ ગયા પછી, સ્કોન્સની ટોચને ક્રીમથી બ્રશ કરો, અને જો ઇચ્છા હોય તો ટર્બીનેડો ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો. સ્કોન્સને 20 મિનિટ માટે બેક કરો, તવાઓને અડધા રસ્તે ફેરવો, જ્યાં સુધી ટોચ હળવા બ્રાઉન ન થાય અને અંદરનો ભાગ સંપૂર્ણપણે શેકાઈ ન જાય.
- સ્ટ્રોબેરી શેલ માટે: સ્ટ્રોબેરી શેલને ટોપિંગ બનાવવા માટે, સ્ટ્રોબેરીને ફૂડ પ્રોસેસરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો અને તેને બાજુ પર રાખો. આગળ, ઉકળતા પાણીના સોસપેન પર હીટપ્રૂફ બાઉલમાં સમારેલી સફેદ ચોકલેટ, નાળિયેર તેલ અને મીઠું ભેગું કરો. ઓગળેલા અને મુલાયમ થાય ત્યાં સુધી હલાવો, પછી બાઉલને પેનમાંથી દૂર કરો. જમીનમાં જગાડવો, સુકાઈ ગયેલી સ્ટ્રોબેરીને ભેગા થાય ત્યાં સુધી ફ્રીઝ કરો. મિશ્રણને 15 મિનિટ સુધી ઠંડુ થવા દો.
- એકવાર સ્કોન્સ બેકિંગ થઈ જાય, પછી દરેક સ્કૉનની ટોચ પર ઠંડક કરાયેલ સ્ટ્રોબેરી શેલને ઝરમર ઝરમર કરતાં પહેલાં તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. સર્વ કરતા પહેલા ટોપિંગને થોડીવાર સેટ થવા દો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.