આ મસાલેદાર કોળું સ્કonesન્સ કોળું ગ્લેઝ રેસીપી સાથે સંપૂર્ણ પતન સારવાર છે!
ટેન્ડર અને ભેજવાળી કોળું સ્કonesન્સ હળવા બ્રાઉન સુગર અને મોલાસીસથી મધુર, માત્ર પાનખર મસાલાના યોગ્ય સંતુલન સાથે, અને પછી વધારાના સ્વાદ વધારવા માટે સ્વાદિષ્ટ મસાલાવાળા કોળાની ગ્લેઝ સાથે ટોચ પર.
આ મસાલેદાર કોળાના સોને ગરમા ગરમ સર્વ કરો મધ માખણ અને ગરમ કોફીનો કપ.😉માટે વધુ વાનગીઓ માટે સ્કonesન્સ, આ તપાસો ચોકલેટ ચિપ સ્કોન્સ, મેપલ આખા ઘઉંના સ્કોન્સ, આખા ઘઉંના બનાના સ્કૉન્સ, અને હની ગ્લેઝ સાથે આખા ઘઉંના બ્લુબેરી સ્કૉન્સ.
સીધા આના પર જાવ:
Camila Made ટીપ: જો તમે મારા જેવા વેનીલા કટ્ટરપંથી છો, તો હું આ ગેલન ખરીદવાની ખૂબ ભલામણ કરું છું સ્પષ્ટ વેનીલા અને કેટલાકમાં ફેંકવું વેનીલા દાળો. મેં તેને વધુ કેન્દ્રિત બનાવવા માટે ખાણમાં એક સંપૂર્ણ સમૂહ ઉમેર્યો. પછી, જ્યારે તમને તેની જરૂર હોય ત્યારે તેને તમારા પેન્ટ્રીમાં રાખો. આ સ્વાદિષ્ટ વેનીલા બીન મિશ્રણ કોઈપણ મીઠાઈઓ માટે યોગ્ય છે, જેમ કે કેક, કૂકીઝ વગેરે; જ્યારે તમે રન આઉટ થઈ જાઓ, ત્યારે બીજું ગેલન ખરીદો અને તેને ફરીથી ભરો. આ હોમમેઇડ વેનીલા બીન અર્ક અથવા ફ્લેવરિંગ, તમે તેને જે પણ કહેવા માંગો છો, તે સ્પષ્ટ વેનીલાને બદલે વોડકા વડે બનાવી શકાય છે, અને ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને 3 થી 6 મહિના સુધી ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા દો. મને સ્પષ્ટ વેનીલાનો ઉપયોગ કરવો ગમે છે જેથી હું તેનો તરત જ ઉપયોગ કરી શકું.3
કોળુ સ્કોન્સ કેવી રીતે બનાવવું
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
ક્યુબડ બટરને પ્લેટમાં સેટ કરો અને ફ્રીઝરમાં 15 મિનિટ માટે મૂકો. ઓવનને 400 °F પર પ્રીહિટ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે બેકિંગ શીટ લાઇન કરો.
એક મધ્યમ બાઉલમાં, કોળું, ઈંડું, હેવી ક્રીમ, દાળ, સ્પષ્ટ વેનીલા અને વેનીલા ભેગા થાય ત્યાં સુધી હલાવો. કોરે સુયોજિત. બ્લેડ એટેચમેન્ટ સાથે ફીટ કરેલા ફૂડ પ્રોસેસરના બાઉલમાં, ચાળેલા લોટ, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર, મીઠું અને મસાલા ભેગા થાય ત્યાં સુધી પલ્સ કરો.
ફૂડ પ્રોસેસરમાં ઠંડુ માખણ ઉમેરો અને વટાણાના કદના ટુકડા લગભગ 20 સેકન્ડ સુધી રહે ત્યાં સુધી પલ્સ કરો. મોટા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને મધ્યમાં એક કૂવો બનાવો.
ભીની સામગ્રીને કૂવામાં રેડો અને કાંટો વડે મિક્સ કરો, જ્યાં સુધી ચીકણો કણક ન બને ત્યાં સુધી સૂકા ઘટકોને થોડું ભેળવી દો. (જો કણક શુષ્ક લાગે તો ઠીક છે; તેને વધારે કામ ન કરો, નહીં તો સ્કોન્સ અઘરા થઈ જશે!)
તૈયાર બેકિંગ શીટ પર કણકને ટિપ કરો. તમારા હાથને લોટ કરો અને તેમને 8-ઇંચના વર્તુળમાં મૂકો. કણકને 8 સમાન ત્રિકોણમાં કાપો અને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે સ્થિર કરો.
બેકિંગ શીટ પર કોળાના સ્કોન્સ ફેલાવો અને ભારે ક્રીમ સાથે બ્રશ કરો. કોળું શેકવું સ્કonesન્સ કેન્દ્રોમાં દાખલ કરવામાં આવેલ ટૂથપીક 18-20 મિનિટ સુધી સ્વચ્છ બહાર ન આવે ત્યાં સુધી. લગભગ 1 કલાક માટે ઠંડુ થવા માટે રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
એક નાનકડા બાઉલમાં બધી સામગ્રી સારી રીતે મિક્સ થઈ જાય ત્યાં સુધી હલાવો. જ્યારે કોળું સ્કonesન્સ ઠંડી હોય છે, દરેક સ્કોનની ટોચ પર કેટલાક કોળાના ગ્લેઝ મિશ્રણને ફેલાવો અને ગ્લેઝ સેટ થવા અને સર્વ કરવા માટે લગભગ 15 મિનિટ રાહ જુઓ. મઝા કરો!
સંબંધિત વાનગીઓ:
- ચોકલેટ ચિપ્સ સ્કોન્સ
- વેનીલા સ્કોન્સ
- સ્કonesન્સ
- લેમન બ્લુબેરી સ્કોન્સ
- કોળુ ગ્લેઝ સાથે કોળુ સ્કોન્સ
- મેપલ આખા ઘઉંના સ્કોન્સ
- આખા ઘઉં બનાના સ્કોન્સ
- હની ગ્લેઝ સાથે આખા ઘઉંના બ્લુબેરી સ્કૉન્સ
રેસીપી
કોળુ ગ્લેઝ સાથે સરળ કોળુ સ્કોન્સ
સાધનો
કાચા
- 114 g (½ કપ) 100% શુદ્ધ તૈયાર કોળાની પ્યુરી
- 1 મોટા ઇંડા , ઓરડાના તાપમાને
- 3 ચમચી ભારે ક્રીમ , ટોચને બ્રશ કરવા માટે વધુ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો દાળ, જેમ કે દાદીના મૂળ અથવા મેપલ સીરપ
- ½ પીરસવાનો મોટો ચમચો શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- ½ પીરસવાનો મોટો ચમચો સ્પષ્ટ વેનીલા અથવા શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 250 g (2 કપ) સર્વ-હેતુનો લોટ, ચમચી, સમતળ કરેલો, અને ચાળીને, ઉપરાંત ધૂળ કાઢવા માટે વધુ
- 50 g (¼ કપ) લાઇટ અથવા બ્રાઉન સુગર
- 50 g (¼ કપ) દાણાદાર ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નોન-એલ્યુમિનિયમ બેકિંગ પાવડર
- ½ ચમચી કોશેર મીઠું
- 2 ચમચી જમીન તજ
- ½ ચમચી જમીન આદુ
- ½ ચમચી દળેલી લવિંગ
- ½ ચમચી તાજી છીણેલું જાયફળ અથવા ¼ ચમચી ગ્રાઉન્ડ જાયફળ
- ¼ ચમચી ગ્રાઉન્ડ allspice
- 1 લાકડી (½ કપ) ઠંડું મીઠું વગરનું માખણ, સમઘનનું કાપી
- ¾ કપ ટોસ્ટેડ પેકન્સ અથવા અખરોટ, સમારેલી વૈકલ્પિક
કોળુ ગ્લેઝ માટે:
- 1- કપ હલવાઈની ખાંડ
- 3 ચમચી તૈયાર કોળાની પ્યુરી
- ½ ચમચી જમીન તજ
- ⅛ ચમચી જમીન આદુ
- ¼ ચમચી દળેલી લવિંગ
- ¼ ચમચી જમીન જાયફળ
- 1 ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
સૂચનાઓ
કોળુ સ્કોન્સ માટે:
- ક્યુબડ બટરને પ્લેટમાં સેટ કરો અને ફ્રીઝરમાં 15 મિનિટ માટે મૂકો. ઓવનને 400 °F પર પ્રીહિટ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે બેકિંગ શીટ લાઇન કરો. એક મધ્યમ બાઉલમાં, કોળું, ઈંડું, હેવી ક્રીમ, દાળ, સ્પષ્ટ વેનીલા અને વેનીલા ભેગા થાય ત્યાં સુધી હલાવો. કોરે સુયોજિત.
- બ્લેડ એટેચમેન્ટ સાથે ફીટ કરેલા ફૂડ પ્રોસેસરના બાઉલમાં, ચાળેલા લોટ, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર, મીઠું અને મસાલા ભેગા થાય ત્યાં સુધી પલ્સ કરો. ફૂડ પ્રોસેસરમાં ઠંડુ માખણ ઉમેરો અને વટાણાના કદના ટુકડા લગભગ 20 સેકન્ડ સુધી રહે ત્યાં સુધી જ પલ્સ કરો.
- મોટા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને મધ્યમાં એક કૂવો બનાવો. ભીની સામગ્રીને કૂવામાં રેડો અને કાંટો વડે મિક્સ કરો, જ્યાં સુધી ચીકણો કણક ન બને ત્યાં સુધી સૂકા ઘટકોને થોડી વારમાં ભેળવી દો (જો કણક થોડો સૂકો લાગતો હોય તો ઠીક છે, ફક્ત તેના પર વધારે કામ ન કરો, નહીં તો સ્કૉન્સ થઈ જશે. સખત!)
- તૈયાર બેકિંગ શીટ પર કણકને ટિપ કરો. તમારા હાથને લોટ કરો અને તેમને 8-ઇંચના વર્તુળમાં મૂકો. કણકને 8 સમાન ત્રિકોણમાં કાપો અને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે સ્થિર કરો. બેકિંગ શીટ પર કોળાના સ્કોન્સ ફેલાવો અને થોડી હેવી ક્રીમ વડે બ્રશ કરો. 18-20 મિનિટ, કેન્દ્રોમાં દાખલ કરવામાં આવેલી ટૂથપીક સાફ બહાર ન આવે ત્યાં સુધી કોળાના સ્કોન્સને બેક કરો. લગભગ 1 કલાક માટે ઠંડુ થવા માટે રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
કોળુ ગ્લેઝ માટે:
- એક નાના બાઉલમાં બધી સામગ્રીને સારી રીતે એકસાથે ભળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો. જ્યારે કોળાના સ્કોન્સ ઠંડા હોય, ત્યારે દરેક સ્કૉનની ટોચ પર કેટલાક કોળાના ગ્લેઝનું મિશ્રણ ફેલાવો અને ગ્લેઝ સેટ થવા અને સર્વ કરવા માટે લગભગ 15 મિનિટ રાહ જુઓ. આનંદ માણો!
નોંધો
- સંગ્રહવા માટે: બેકડ પમ્પકિન સ્કોન્સને હવાચુસ્ત પાત્રમાં ઓરડાના તાપમાને 2 દિવસ અથવા રેફ્રિજરેટરમાં એક અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
- ફરીથી ગરમ કરવા માટે: માઇક્રોવેવમાં, લગભગ 10 થી 15 સેકન્ડ સુધી, અથવા 350 F પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 12 થી 15 મિનિટ સુધી અથવા ગરમ થાય ત્યાં સુધી.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.