જો તમે તાજી સ્ટ્રોબેરીનો આનંદ માણવાની રીત શોધી રહ્યાં છો, તો સ્ટ્રોબેરી મોચી માટેની આ રેસીપી ઉત્તમ પસંદગી છે. આ મીઠી અને રસદાર મીઠાઈ ઉનાળા માટે યોગ્ય છે અને મોસમમાં વિપુલ પ્રમાણમાં તાજી સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ કરે છે.
પછી ભલે તમે બેકયાર્ડ બરબેકયુ હોસ્ટ કરી રહ્યાં હોવ અથવા ફક્ત કંઈક મીઠી અને દિલાસો આપતી હોય, આ સ્ટ્રોબેરી મોચી ચોક્કસપણે ખુશ કરવા માટે એક મીઠાઈ છે.
જો તમે વધુ સ્ટ્રોબેરી-પ્રેરિત ડેઝર્ટ વિકલ્પો શોધી રહ્યાં છો, તો આ રેસીપી અન્વેષણ કરવા માટેના ઘણા સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પોમાંથી એક છે.
અન્ય લોકપ્રિય સ્ટ્રોબેરી મીઠાઈઓનો સમાવેશ થાય છે તાજી સ્ટ્રોબેરી કેક, સ્ટ્રોબેરી મફિન્સ, સ્ટ્રોબરી શોર્ટકેક, સ્ટ્રોબેરી પરફેટ, ફળ ખાટું, અને બેરી ટ્રાઇફલ.
ભલે તમે અનુભવી બેકર હોવ અથવા આ બહુમુખી ફળનો આનંદ માણવાની નવી રીતો શોધી રહ્યાં હોવ, સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રોબેરી મીઠાઈઓની કોઈ અછત નથી.
તેથી, આગલી વખતે જ્યારે તમે તમારી જાતને પુષ્કળ તાજી સ્ટ્રોબેરી સાથે જોશો, ત્યારે સ્ટ્રોબેરી મોચી માટે આ રેસીપી અજમાવો.
વધારાની સ્પેશિયલ ટ્રીટ માટે તેને સાઇડમાં વ્હીપ્ડ ક્રીમના ડોલપ અથવા વેનીલા આઈસ્ક્રીમના સ્કૂપ સાથે સર્વ કરો. તેના મીઠા અને રસદાર સ્વાદો અને આરામદાયક રચના સાથે, આ મોચી ચોક્કસપણે તમારા ડેઝર્ટ ભંડારમાં એક નવું પ્રિય બનશે.
સીધા આના પર જાવ:
સ્ટ્રોબેરી મોચી કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 375°F પર પહેલાથી ગરમ કરો અને વચ્ચેની સ્થિતિમાં ઓવન રેક સેટ કરો.
9” x 13” બેકિંગ ડીશને માખણ વડે ગ્રીસ કરો; કોરે સુયોજિત. એક મધ્યમ બાઉલમાં સ્ટ્રોબેરી, ખાંડ, વેનીલા, લીંબુનો રસ અને કોર્નસ્ટાર્ચ ભેગું કરો. સામેલ કરવા માટે જગાડવો, અને સ્ટ્રોબેરી મિશ્રણને બાજુ પર સેટ કરો.
એક મોટા બાઉલમાં લોટ, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર, ખાવાનો સોડા અને મીઠું એકસાથે હલાવો. ક્યુબડ બટર ઉમેરો અને તેને લોટના મિશ્રણમાં પેસ્ટ્રી કટર અથવા તમારા હાથ વડે કામ કરો જ્યાં સુધી તે બરછટ બ્રેડના ટુકડા જેવું ન થાય.
ગ્લાસ માપવાના કપ અથવા નાના બાઉલમાં છાશ અને વેનીલાને એકસાથે હલાવો. લોટ અને માખણના મિશ્રણમાં મિશ્રણ ઉમેરો અને ભેગા થાય ત્યાં સુધી રબરના સ્પેટુલા વડે હલાવો; વધારે મિક્સ ન કરો.
સ્ટ્રોબેરીના મિશ્રણને તૈયાર બેકિંગ ડીશમાં ટ્રાન્સફર કરો. એક મોટી ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, સ્ટ્રોબેરી પર બિસ્કિટના બેટરના ચમચી ભરો; બાકીના ટેબલસ્પૂન ડેમેરારા ખાંડ સાથે છંટકાવ.
જ્યાં સુધી ટોચ ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય અને જ્યુસ ઘટ્ટ થાય અને લગભગ 45 થી 50 મિનિટ સુધી પરપોટા ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. જો બિસ્કીટ ખૂબ બ્રાઉન થઈ રહ્યા હોય, તો તેને વરખથી ઢાંકી દો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી પાન દૂર કરો. મોચીને વેનીલા આઈસ્ક્રીમના સ્કૂપ અથવા વ્હીપ્ડ ક્રીમના ડોલપ સાથે પીરસતા પહેલા તેને થોડું ઠંડુ થવા દો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ સ્ટ્રોબેરી મોચી
કાચા
- 3 ચમચી મકાઈનો લોટ
- 6 ચમચી દાણાદાર ખાંડ
- 6 ચમચી હળવા બ્રાઉન સુગર અથવા દાણાદાર ખાંડ
- 2 ચમચી તાજા લીંબુનો રસ
- 1 ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક અથવા 1 ચમચી શુદ્ધ બદામનો અર્ક
- 2 પાઉન્ડ્સ તાજા સ્ટ્રોબેરી , hulled અને ક્વાર્ટર
સ્વીટ બિસ્કીટ માટે:
- 1- કપ બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 3 ચમચી દાણાદાર ખાંડ
- 2 ચમચી પ્રકાશ બ્રાઉન ખાંડ
- 1-¾ ચમચી ખાવાનો સોડા
- ¼ ચમચી ખાવાનો સોડા
- ¼ ચમચી કોશર મીઠું
- 1 લાકડી (8 ચમચી) ઠંડું મીઠું વગરનું માખણ , પાસાદાર ભાત
- ¾ કપ વત્તા 2 ચમચી છાશ અથવા હોમમેઇડ છાશ ,ઠંડી
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક અથવા 1 ચમચી શુદ્ધ બદામનો અર્ક
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ડેમેરા ખાંડ અથવા દાણાદાર ખાંડ , છંટકાવ માટે
- વેનીલા આઈસ ક્રીમ , સેવા આપવા માટે
સૂચનાઓ
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 375°F પર પહેલાથી ગરમ કરો અને વચ્ચેની સ્થિતિમાં ઓવન રેક સેટ કરો. 9” x 13” બેકિંગ ડીશને માખણ વડે ગ્રીસ કરો; કોરે સુયોજિત. એક મધ્યમ બાઉલમાં, સ્ટ્રોબેરી, ખાંડ, વેનીલા, લીંબુનો રસ અને કોર્નસ્ટાર્ચ ભેગું કરો. સામેલ કરવા માટે જગાડવો, અને સ્ટ્રોબેરી મિશ્રણને બાજુ પર સેટ કરો. મોટા બાઉલમાં, સૂકા ઘટકોને ભેગું કરો.
- લોટ, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર, ખાવાનો સોડા અને મીઠું એકસાથે હલાવો. ક્યુબડ બટર ઉમેરો અને તેને લોટના મિશ્રણમાં પેસ્ટ્રી કટર અથવા તમારા હાથ વડે કામ કરો જ્યાં સુધી તે બરછટ બ્રેડના ટુકડા જેવું ન થાય. છાશ અને વેનીલાને એક ગ્લાસ માપવાના કપ અથવા નાના બાઉલમાં એકસાથે હલાવો; તેને લોટ અને માખણના મિશ્રણમાં ઉમેરો અને રબરના સ્પેટુલા વડે એકસાથે હલાવો, જ્યાં સુધી તે ભેગા ન થાય ત્યાં સુધી; વધારે મિક્સ ન કરો.
- સ્ટ્રોબેરીના મિશ્રણને તૈયાર બેકિંગ ડીશમાં ટ્રાન્સફર કરો. એક મોટી ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, સ્ટ્રોબેરી પર બિસ્કિટના બેટરના ચમચી ભરો; બાકીના ટેબલસ્પૂન ડેમેરારા ખાંડ સાથે છંટકાવ.
- જ્યાં સુધી ટોપ ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય અને જ્યુસ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી 45 થી 50 મિનિટ સુધી બેક કરો. જો બિસ્કીટ ખૂબ બ્રાઉન થઈ રહ્યા હોય, તો વરખથી ઢાંકી દો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી પાન દૂર કરો. મોચીને વેનીલા આઈસ્ક્રીમના સ્કૂપ અથવા વ્હીપ્ડ ક્રીમના ડોલપ સાથે પીરસતા પહેલા તેને થોડું ઠંડુ થવા દો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.