આ પીચ મોચીની રેસીપીમાં મીઠી, રસદાર પીચ ફિલિંગ પર ક્રિસ્પી, બટરી ટોપિંગ છે.
પીચીસમાં તજ અને જાયફળ મસાલેદાર હોય છે, અને બિસ્કીટ થોડા મીઠા અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, વેનીલા આઈસ્ક્રીમ અથવા વ્હીપ્ડ ક્રીમના સ્કૂપ સાથે ગરમ પીરસવામાં આવે છે.
વધુ સમર ડેઝર્ટ માટે, આ વાનગીઓ તપાસો: ફળ ખાટું, બેરી ટ્રાઇફલ, લેમન બાર્સ, સ્ટ્રોબેરી કેક, અને પ્લમ કેક.
સીધા આના પર જાવ:
પીચ મોચી કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
ઓવનને 375°F પર પહેલાથી ગરમ કરો અને મધ્યમાં ઓવન રેક સેટ કરો. માખણ સાથે 11'' x 8.75'' બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો; કોરે સુયોજિત. એક મધ્યમ બાઉલમાં પીચ, ખાંડ, વેનીલા, તજ, તાજા છીણેલા જાયફળ, લીંબુનો રસ અને કોર્નસ્ટાર્ચ ભેગું કરો..
સમાવિષ્ટ કરવા માટે જગાડવો, અને પીચ મિશ્રણને બાજુ પર સેટ કરો. મોટા બાઉલમાં, સૂકા ઘટકોને ભેગું કરો. લોટ, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર, ખાવાનો સોડા અને મીઠું એકસાથે હલાવો.
ક્યુબડ બટર ઉમેરો અને તેને લોટના મિશ્રણમાં પેસ્ટ્રી કટર અથવા તમારા હાથ વડે કામ કરો જ્યાં સુધી તે બરછટ બ્રેડના ટુકડા જેવું ન થાય.
છાશ અને વેનીલાને એક ગ્લાસ માપવાના કપ અથવા નાના બાઉલમાં એકસાથે હલાવો; તેને લોટ અને માખણના મિશ્રણમાં ઉમેરો અને ભેગા થાય ત્યાં સુધી રબરના સ્પેટુલા વડે હલાવો; વધારે મિક્સ ન કરો.
આલૂ મિશ્રણને તૈયાર બેકિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો. એક મોટી ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, પીચીસ પર બિસ્કિટના બેટરના ચમચી ભરો; ખાંડના બાકીના ચમચી સાથે છંટકાવ.
જ્યાં સુધી ટોચ ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થાય અને જ્યુસ ઘટ્ટ થાય અને લગભગ 45 થી 50 મિનિટ સુધી પરપોટા ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. જો બિસ્કીટ ખૂબ બ્રાઉન થઈ રહ્યા હોય, તો તેને વરખથી ઢાંકી દો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી પાન દૂર કરો. મોચીને વેનીલા આઈસ્ક્રીમના સ્કૂપ અથવા વ્હીપ્ડ ક્રીમના ડોલપ સાથે પીરસતા પહેલા તેને થોડું ઠંડુ થવા દો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
- પીચ મોચી
- એપલ મોચી
- સ્ટ્રોબેરી મોચી
- પ્લમ મોચી
- પીચ ગેલેટ
- તાજા પીચ કેક
રેસીપી
સરળ પીચ મોચી
આ પીચ મોચીની રેસીપીમાં મીઠી અને રસદાર પીચ ફિલિંગ પર ક્રિસ્પી, બટરી ટોપિંગ છે. પીચીસમાં તજ અને જાયફળ મસાલેદાર હોય છે, અને બિસ્કીટ થોડા મીઠા અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, વેનીલા આઈસ્ક્રીમ અથવા વ્હીપ્ડ ક્રીમના સ્કૂપ સાથે ગરમ પીરસવામાં આવે છે.કાચા
- 3 પાઉન્ડ્સ પીળા પીચીસ (લગભગ 7 મધ્યમ પીચીસ), ખાડો અને ¼-ઇંચના ટુકડાઓમાં કાપો
- 2 ચમચી તાજા લીંબુનો રસ
- 6 ચમચી દાણાદાર ખાંડ
- 6 ચમચી પ્રકાશ બ્રાઉન ખાંડ
- 3 ચમચી મકાઈનો લોટ
- 1-¼ ચમચી જમીન તજ
- ¼ ચમચી જમીન જાયફળ
- 1 ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
સ્વીટ બિસ્કીટ માટે:
- 1- કપ બધે વાપરી શકાતો લોટ , માપવાના કપમાં ચમચી અને છરી વડે સમતળ કરેલું
- ⅓ કપ દાણાદાર ખાંડ
- 1-¾ ચમચી ખાવાનો સોડા
- ¼ ચમચી ખાવાનો સોડા
- ¼ ચમચી કોશેર મીઠું
- 113 g (8 ચમચી) ઠંડું મીઠું વગરનું માખણ , નાના ટુકડાઓમાં કાપો, ઉપરાંત પાનને ગ્રીસ કરવા માટે વધુ
- ¾ કપ વત્તા 2 ચમચી છાશ અથવા હોમમેઇડ છાશ
- 1 ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ટર્બીનેડો ખાંડ છંટકાવ માટે
- સેવા આપવા માટે
- વેનીલા આઈસ્ક્રીમ અથવા મીઠી ચાબૂક મારી ક્રીમ
સૂચનાઓ
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 375°F પર પહેલાથી ગરમ કરો અને વચ્ચેની સ્થિતિમાં ઓવન રેક સેટ કરો. માખણ સાથે 11'' x 8.75'' બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો; કોરે સુયોજિત.
- એક મધ્યમ બાઉલમાં, પીચ, ખાંડ, લીંબુનો ઝાટકો, તજ, જાયફળ, લીંબુનો રસ, વેનીલા અને કોર્નસ્ટાર્ચને ભેગું કરો. સમાવિષ્ટ કરવા માટે જગાડવો, અને પીચ મિશ્રણને બાજુ પર સેટ કરો.
- મોટા બાઉલમાં, સૂકા ઘટકોને ભેગું કરો. લોટ, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર, ખાવાનો સોડા અને મીઠું એકસાથે હલાવો. ક્યુબડ બટર ઉમેરો અને તેને લોટના મિશ્રણમાં પેસ્ટ્રી કટર અથવા તમારા હાથ વડે કામ કરો જ્યાં સુધી તે બરછટ બ્રેડના ટુકડા જેવું ન થાય.
- છાશ અને વેનીલાને એક ગ્લાસ માપવાના કપ અથવા નાના બાઉલમાં એકસાથે હલાવો; તેને લોટ અને માખણના મિશ્રણમાં ઉમેરો અને રબરના સ્પેટુલા વડે એકસાથે હલાવો, જ્યાં સુધી તે ભેગા ન થાય ત્યાં સુધી; વધારે મિક્સ ન કરો.
- આલૂ મિશ્રણને તૈયાર બેકિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો. એક મોટી ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, પીચીસ પર બિસ્કિટના બેટરના ચમચી ભરો; ટર્બીનેડો ખાંડના બાકીના ચમચી સાથે છંટકાવ.
- ટોચ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય અને જ્યુસ ઘટ્ટ થાય અને લગભગ 40 થી 45 મિનિટ સુધી બબલિંગ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. જો બિસ્કીટ ખૂબ બ્રાઉન થઈ રહ્યા હોય, તો વરખથી ઢાંકી દો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી પાન દૂર કરો. વેનીલા આઈસ્ક્રીમના સ્કૂપ અથવા વ્હીપ્ડ ક્રીમના ડોલપ સાથે પીરસતાં પહેલાં મોચીને સહેજ ઠંડુ થવા દો.
નોંધો
કેવી રીતે સ્ટોર કરવું અને ફરીથી ગરમ કરવું સંગ્રહવા માટે: તેને ઓરડાના તાપમાને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. એકવાર ઠંડુ થઈ જાય પછી, વાનગીને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ચુસ્તપણે ઢાંકી દો અથવા વ્યક્તિગત ભાગોને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો. મોચીને રેફ્રિજરેટરમાં 3 દિવસ સુધી સ્ટોર કરો. તેની તાજગી જાળવવા અને તેને સૂકવવાથી રોકવા માટે તેને સારી રીતે સીલ કરીને રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે. ફરીથી ગરમ કરવા માટે: પીચ મોચીને ફરીથી ગરમ કરવા માટે ઘણી પદ્ધતિઓ છે. એક તેને શેકવાનું છે. તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350°F (175°C) પર ગરમ કરો, મોચીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-સુરક્ષિત વાનગીમાં મૂકો અને તેને વરખથી ઢાંકી દો. 15-20 મિનિટ માટે અથવા જ્યાં સુધી તે ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. જો તમે ઝડપી પદ્ધતિ પસંદ કરો છો, તો તમે માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મોચીના વ્યક્તિગત ભાગોને માઇક્રોવેવ-સલામત પ્લેટ પર મૂકો અને તેમને 30-સેકન્ડના અંતરાલમાં મધ્યમ પાવર પર ગરમ કરો, પ્લેટને વચ્ચેથી હલાવો અથવા ફેરવો. મોચીને વધુ ગરમ ન કરવાની કાળજી રાખો, કારણ કે તેનાથી ટોપિંગ ભીનું થઈ શકે છે. એકવાર ફરીથી ગરમ કર્યા પછી, પીચ મોચીને ગરમ પીરસો અને આનંદદાયક ટ્રીટ માટે આઈસ્ક્રીમ અથવા વ્હીપ ક્રીમના સ્કૂપ સાથે તેનો આનંદ લો. આગળ બનાવો પીચ મોચીને એક દિવસ આગળ બનાવી શકાય છે અને તેને 4 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકીને રાખી શકાય છે. વરખથી ઢંકાયેલું 300F પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ 25 મિનિટ માટે ફરીથી ગરમ કરો, પછી વરખને દૂર કરો અને 15 થી 20 મિનિટ સુધી અથવા ગરમ થાય ત્યાં સુધી ફરીથી ગરમ કરવાનું ચાલુ રાખો. કેવી રીતે સ્થિર કરવું પીચ મોચીને ફ્રીઝ કરવા માટે, પહેલા ખાતરી કરો કે તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ ગયું છે. એકવાર તે ઠંડું થઈ જાય, તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં ચુસ્તપણે લપેટી અને તેને ફ્રીઝર-સેફ કન્ટેનરમાં મૂકો. કન્ટેનરને તારીખ સાથે લેબલ કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો જેથી તમને ખબર પડે કે તે ફ્રીઝરમાં કેટલો સમય છે. પીચ મોચી ફ્રીઝરમાં 2 મહિના સુધી ટકી રહેશે. આગળ, રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત પીગળી દો, ફરીથી ગરમ કરો અને લગભગ 300 મિનિટ માટે પ્રીહિટેડ 25F ઓવનમાં ફોઇલથી ઢાંકી દો. વરખને દૂર કરો અને 15 થી 20 મિનિટ સુધી અથવા ગરમ થાય ત્યાં સુધી ફરીથી ગરમ કરવાનું ચાલુ રાખો.પોષણ હકીકતોસરળ પીચ મોચીસેવા દીઠ રકમકૅલરીઝ245% દૈનિક મૂલ્ય *ફેટ7g11%સંતૃપ્ત ફેટ4g25%વધારાની ચરબી0.2gબહુઅસંતૃપ્ત ચરબી0.4gમોનોનસેસરેટેડ ચરબી2gકોલેસ્ટરોલ17mg6%સોડિયમ134mg6%પોટેશિયમ212mg6%કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ45g15%ફાઇબર2g8%ખાંડ31g34%પ્રોટીન3g6%વિટામિન એ645IU13%વિટામિન સી6mg7%ધાતુના જેવું તત્વ39mg4%લોખંડ1mg6%* ટકાવારી દૈનિક મૂલ્યો 2000 કેલરી ખોરાક પર આધારિત છે.તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.
શું તમને રેસીપી ગમી?જો તમે તેને રેટ કરી શકો તો અમે તેની પ્રશંસા કરીશું. ઉપરાંત, અમારી તપાસ કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો યૂટ્યૂબ ચેનલ વધુ મહાન વાનગીઓ માટે. કૃપા કરીને તેને સોશિયલ મીડિયા પર શેર કરો અને અમને ટેગ કરો જેથી અમે તમારી સ્વાદિષ્ટ રચનાઓ જોઈ શકીએ. આભાર!