બ્લૂબેરીના તાજા સ્વાદથી છલકાતું આનંદદાયક ટ્રીટ શોધી રહ્યાં છો? અમારી સરળ બ્લુબેરી બાર રેસીપી તમને જે જોઈએ છે તે જ છે!
બટરી ક્રસ્ટ, લસસિયસ બ્લુબેરી જામ ફિલિંગ અને ક્રમ્બલી સ્ટ્ર્યુઝલ ટોપિંગ સાથે, આ બાર મીઠી અને ટેન્ગી સારાતાનું અનિવાર્ય સંયોજન છે.
તમે ડેઝર્ટ, નાસ્તા અથવા નાસ્તાની ટ્રીટનું આયોજન કરી રહ્યાં હોવ, આ બ્લુબેરી બાર ચોક્કસપણે પ્રભાવિત કરશે. અમારી સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ સૂચનાઓ આ રેસીપીને અનુસરવા યોગ્ય બનાવે છે, શિખાઉ બેકર્સ માટે પણ.
તમે આશ્ચર્યચકિત થઈ જશો કે આ માઉથવોટરિંગ બાર બનાવવાનું કેટલું સરળ છે જે દરેકને વધુ ઈચ્છે છે.
રહસ્ય ઘટકોની ગુણવત્તા અને સ્વાદોના સાવચેત સંતુલનમાં છે. જે આપણા બ્લુબેરી બારને અલગ પાડે છે તે હોમમેઇડ બ્લુબેરી જામ છે, જે ભરાવદાર, રસદાર બ્લુબેરી, ખાંડનો સ્પર્શ અને લીંબુના રસનો સંકેત છે.
જામ દરેક ડંખમાં ફળદ્રુપતાનો વિસ્ફોટ ઉમેરે છે, જે પોપડા અને સ્ટ્ર્યુઝલ ટોપિંગના માખણ અને ક્ષીણ સ્તરો દ્વારા પૂરક છે.
આ બ્લુબેરી બાર બનાવવા માટે, તમારે રોજિંદા પેન્ટ્રી સ્ટેપલ્સ અને તાજા બ્લુબેરીની જરૂર પડશે. તમારી સફળતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે અમે સ્પષ્ટ માપન અને સીધી સૂચનાઓ પ્રદાન કરી છે.
ભલે તમે કોઈ ખાસ પ્રસંગ માટે પકવતા હોવ અથવા ફક્ત તમારી સારવાર કરી રહ્યાં હોવ, આ બ્લુબેરી બાર બાંયધરીકૃત ભીડ-પ્રસન્નતા છે.
તો, શા માટે રાહ જુઓ? તમારા ઘટકોને પકડો, તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેલાથી ગરમ કરો અને ચાલો અમારી સરળ બ્લુબેરી બાર રેસીપીમાં ડાઇવ કરીએ. સ્વાદોના આહલાદક મિશ્રણનો સ્વાદ લેવા માટે તૈયાર થાઓ અને ઘરે બનાવેલી ટ્રીટ બનાવવાના સંતોષનો આનંદ માણો જે દરેકને વધુ તૃષ્ણા છોડી દેશે. ચાલો એકસાથે કેટલાક મીઠી અને સરળ બ્લુબેરી બાર બનાવીએ!
વધુ બ્લુબેરી રેસિપી માટે, અમારું કલેક્શન તપાસવાનું સુનિશ્ચિત કરો, અમારું મનોરંજક બ્લુબેરી રચનાઓની શ્રેણી જે તમારી તૃષ્ણાઓને સંતોષશે અને તમારા રાંધણ ભંડારને ઉન્નત કરશે.
યાદીમાં પ્રથમ અમારી છે બ્લુબેરી મોચી, એક ગરમ અને દિલાસો આપતી ડેઝર્ટ જેમાં માખણ, સોનેરી પોપડાની નીચે રહેલ રસદાર બ્લૂબેરી છે. મીઠી અને ખાટા સ્વાદોનું મિશ્રણ તમને સેકન્ડોની ઇચ્છા છોડી દેશે.
આગળ અમારું છે બ્લુબેરી ગેલેટ, એક ગામઠી અને દૃષ્ટિની અદભૂત ફ્રી-ફોર્મ ટાર્ટ. ફ્લેકી પેસ્ટ્રી પોપડા સાથે તાજા બ્લૂબેરીના ઉદાર મણને ઘેરી લે છે, આ મીઠાઈ સરળ અને અત્યાધુનિક બંને છે.
જો તમે આનંદદાયક નાસ્તાની સારવાર માટે ઉત્સુક છો, તો અમારા બ્લુબેરી મફિન્સ એક સંપૂર્ણ પસંદગી છે. આ કોમળ અને ભેજવાળા મફિન્સ રસદાર બ્લૂબેરીથી છલકાય છે અને આનંદદાયક નાનો ટુકડો બડાઈ કરે છે.
પરંપરાગત અને કાલાતીત મનપસંદ માટે, અમારો પ્રયાસ કરો બ્લુબેરી સ્કોન્સ. આ માખણ અને ફ્લેકી આનંદ ભરાવદાર બ્લુબેરીથી જડેલા છે, જે દરેક ડંખમાં ફળદ્રુપતાનો વિસ્ફોટ પ્રદાન કરે છે.
જો પેનકેક વધુ તમારી શૈલી છે, અમારી બ્લુબેરી પેનકેક હિટ થશે. આછા અને રુંવાટીવાળું, રસદાર બ્લૂબેરીના છાંટા સાથે, આ પૅનકૅક્સ તમારા દિવસની શરૂઆત કરવાની આનંદદાયક રીત છે.
પ્રેરણાદાયક અને તરસ છીપાવવા માટે, અમારા બ્લુબેરી લેમોનેડ જવાબ છે. આ વાઇબ્રન્ટ પીણું લીંબુના ટેન્ગી ઝાટકોને બ્લૂબેરીની મીઠાશ સાથે જોડે છે, જે એક ટેન્ટાલાઈઝિંગ ફ્લેવર કોમ્બિનેશન બનાવે છે.
સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો શોધી રહ્યાં છો? અમારા બ્લુબેરી સ્ટ્ર્યુસેલ મફિન્સ સંપૂર્ણ પસંદગી છે. આ ભેજવાળા મફિન્સમાં બરછટ સ્ટ્ર્યુઝલ ટોપિંગ અને દરેક ડંખમાં બ્લુબેરીની ભલાઈનો વિસ્ફોટ જોવા મળે છે.
છેલ્લે, તંદુરસ્ત ટ્વિસ્ટ માટે, અમારો પ્રયાસ કરો અખા ઘઉં બ્લુબેરી સ્કોન્સ or આખા ઘઉંના બ્લુબેરી મફિન્સ. આ સ્વાસ્થ્યવર્ધક વસ્તુઓ આખા ઘઉંના લોટથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં ઉમેરાયેલ ફાઇબર અને મીંજવાળું સ્વાદ મળે છે જે રસદાર બ્લૂબેરી સાથે સંપૂર્ણ રીતે જોડાય છે.
કેવી રીતે બનાવવું બ્લુબેરી બાર્સ
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350°F (175°C) પર ગરમ કરો અને 9×13 ઇંચની કાચની બેકિંગ ડીશની બાજુઓ અને તળિયે શોર્ટનિંગ અથવા માખણ સાથે થોડું ગ્રીસ કરો. કોરે સુયોજિત.
બ્લુબેરી જામ માટે: એક મધ્યમ તપેલીમાં, બ્લૂબેરી, દાણાદાર ખાંડ, મકાઈનો લોટ અને લીંબુનો રસ ભેગું કરો અને મધ્યમ તાપ પર રાંધો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ 5 થી 6 મિનિટ સુધી ફૂંકાઈ ન જાય અને ફળ તૂટી ન જાય.
એક નાના બાઉલમાં, લગભગ 2 ચમચી ફળોના મિશ્રણને મકાઈના સ્ટાર્ચ સાથે સરળ ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. ફળમાં કોર્નસ્ટાર્ચનું મિશ્રણ ઉમેરો અને બીજી 2 થી 3 મિનિટ માટે ઉકાળો.
માખણ ઉમેરો અને ઓગળે ત્યાં સુધી હલાવો. બ્લુબેરી જામને ગરમીમાંથી દૂર કરો અને તેને સહેજ ઠંડુ થવા દો.
ક્રસ્ટ અને ટોપિંગ માટે ક્રમ્બલ મિશ્રણ માટે: સ્ટીલની બ્લેડ સાથે ફીટ કરેલા ફૂડ પ્રોસેસરમાં, કઠોળનો લોટ, દાણાદાર ખાંડ, હળવા બ્રાઉન સુગર, બેકિંગ પાવડર અને કોશર મીઠું ભેગું કરવા માટે; ઠંડું કરેલા માખણના ટુકડા અને કઠોળ ઉમેરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ બરછટ ટુકડા જેવું ન થાય ત્યાં સુધી માત્ર થોડા મોટા ટુકડાઓ, લગભગ 8 થી 12 કઠોળ.
એક નાના બાઉલમાં ઈંડા, ઈંડાની જરદી, પાણી અને વેનીલા અર્કને કાંટો વડે હરાવો. (રુંવાટીવાળું ન થાય ત્યાં સુધી હરાવશો નહીં, તમારે કણકમાં હવા ઉમેરવાની જરૂર નથી.)
ઈંડાનું મિશ્રણ ફીડ ટ્યુબની નીચે ઉમેરો અને જ્યાં સુધી મિશ્રણ સરખી રીતે ભીનું અને ક્ષીણ થઈ જાય ત્યાં સુધી ઝડપથી પલ્સ કરો; કણકને મશીનમાં બોલ બનવા દો નહીં; જો તમે તેને તમારી આંગળીઓ વડે દબાવો તો કણકને એકસાથે પકડી રાખવું જોઈએ. 9 x 13-ઇંચના બેકિંગ પેનમાં કણકના બે તૃતીયાંશ ભાગને ઝુંડમાં વેરવિખેર કરો.
પ્લાસ્ટિકની લપેટીના ટુકડાથી કણકને ઢાંકી દો. એક 9” x 5” લોફ પેન લો અને તેને પ્લાસ્ટિકથી લપેટી કણક પર હળવા હાથે દબાવો.
કણકને સપાટ કરવા માટે સમાન દબાણ લાગુ કરો, ખાતરી કરો કે તે ફેલાય છે અને પાનનો આકાર લે છે. લોફ પેનને કણક પર દબાવવાનું ચાલુ રાખો જ્યારે તેને જુદી જુદી દિશામાં હળવેથી ખસેડો, કણકને સમાનરૂપે ચપટી કરો અને તેને પેનની બાજુઓથી ½ ઇંચ સુધી લંબાવો.
આ પ્રક્રિયાને ત્યાં સુધી પુનરાવર્તિત કરો જ્યાં સુધી તમામ કણક ચપટી ન થઈ જાય અને પેનની બાજુઓથી ½ ઇંચ સુધી લંબાય નહીં. ચપટી થઈ જાય પછી, કણકને પેનમાં અને બાકીના કણકને 20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટ કરો.
જો તમે ઉતાવળમાં છો, તો તમે કણકને રેફ્રિજરેટ કર્યા વિના તમારી રેસીપીના આગલા પગલા પર આગળ વધી શકો છો.
બ્લૂબેરી જામને પોપડા પર સમાનરૂપે ફેલાવો, ½-ઇંચની સરહદ છોડી દો. આગળ, તમારી આંગળીઓથી બાકીના કણકના મધ્યમ ટુકડાને ચપટી કરો અને તેમને બ્લુબેરી જામની ટોચ પર સમાનરૂપે મૂકો; કણક સમગ્ર સપાટીને આવરી લેશે નહીં.
45 મિનિટ અથવા ટોપિંગ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. કટકા કરીને સર્વ કરતા પહેલા 1-2 કલાક ઠંડુ થવા દો. 👀👉અમારું તપાસો સ્ટ્રોબેરી બાર્સ રેસીપી.
આ અન્ય બ્લુબેરી રેસિપિ અજમાવી જુઓ:
- બ્લુબેરી મોચી
- બ્લુબેરી ગેલેટ
- બ્લુબેરી મફિન્સ
- બ્લુબેરી સ્કોન્સ
- બ્લુબેરી પેનકેક
- બ્લુબેરી લેમોનેડ
- બ્લુબેરી સ્ટ્ર્યુસેલ મફિન્સ
- બ્લુબેરી મેપલ સીરપ
રેસીપી
સરળ બ્લુબેરી બાર્સ
સાધનો
- પ્લાસ્ટિક લપેટી (કણક દબાવવા માટે વૈકલ્પિક)
- છરી અથવા બેન્ચ સ્ક્રેપર (બાર કાપવા માટે)
કાચા
બ્લુબેરી જામ માટે:
- 840 g (5 કપ) બ્લુબેરી
- ½ કપ (100 ગ્રામ) દાણાદાર ખાંડ
- 2 ટેબલસ્પન મકાઈનો લોટ
- 1 ટેબલસ્પન લીંબુ સરબત
- 1 ટેબલસ્પન મીઠા વગરનુ માખણ
ક્રસ્ટ અને ટોપિંગ માટે ક્રમ્બલ મિશ્રણ માટે:
- 345 g (2-¾) કપ સર્વ-હેતુનો લોટ
- 60 g (¼ કપ) કોર્નસ્ટાર્ચ
- ½ કપ (100 ગ્રામ) દાણાદાર ખાંડ
- ½ કપ (100 ગ્રામ) હળવા બ્રાઉન સુગરને ચુસ્ત રીતે પેક કરો
- 1 ચમચી ખાવાનો સોડા
- 1 ચમચી કોશેર મીઠું
- 1 કપ (226 ગ્રામ) મીઠું વગરનું માખણ ઠંડું, નાના સમઘનનું કાપી
- 1 મોટા ઇંડા જરદી , ઠંડા
- 1 મોટા ઇંડા , ઠંડા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વેનીલા અર્ક
- 4 પીરસવાનો મોટો ચમચો બરફનું પાણી અથવા જરૂર મુજબ
સૂચનાઓ
- તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350°F (175°C) પર ગરમ કરો અને 9×13 ઇંચની કાચની બેકિંગ ડીશની બાજુઓ અને તળિયે શોર્ટનિંગ અથવા માખણ સાથે થોડું ગ્રીસ કરો. કોરે સુયોજિત.
- બ્લુબેરી જામ માટે: એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, બ્લુબેરી, દાણાદાર ખાંડ, મકાઈનો લોટ અને લીંબુનો રસ ભેગું કરો અને મધ્યમ તાપ પર રાંધો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ 5 થી 6 મિનિટ સુધી ફૂંકાઈ ન જાય અને ફળ તૂટી ન જાય. એક નાના બાઉલમાં, લગભગ 2 ચમચી ફળોના મિશ્રણને મકાઈના સ્ટાર્ચ સાથે સરળ ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. ફળમાં કોર્નસ્ટાર્ચનું મિશ્રણ ઉમેરો અને બીજી 2 થી 3 મિનિટ માટે ઉકાળો. માખણ ઉમેરો અને ઓગળે ત્યાં સુધી હલાવો. બ્લુબેરી જામને ગરમીમાંથી દૂર કરો અને તેને સહેજ ઠંડુ થવા દો.
- પોપડા અને ટોપિંગ માટે ક્રમ્બલ મિશ્રણ માટે: સ્ટીલની બ્લેડ સાથે ફીટ કરેલા ફૂડ પ્રોસેસરમાં, કઠોળનો લોટ, દાણાદાર ખાંડ, હળવા બ્રાઉન સુગર, બેકિંગ પાવડર અને કોશર મીઠું ભેગું કરો; ઠંડું કરેલા માખણના ટુકડા અને કઠોળ ઉમેરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ બરછટ ટુકડા જેવું ન થાય ત્યાં સુધી માત્ર થોડા મોટા ટુકડાઓ, લગભગ 8 થી 12 કઠોળ. એક નાના બાઉલમાં ઈંડા, ઈંડાની જરદી, પાણી અને વેનીલા અર્કને કાંટો વડે હરાવો. (રુંવાટીવાળું ન થાય ત્યાં સુધી હરાવશો નહીં, તમારે કણકમાં હવા ઉમેરવાની જરૂર નથી.)
- ઈંડાનું મિશ્રણ ફીડ ટ્યુબની નીચે ઉમેરો અને જ્યાં સુધી મિશ્રણ સરખી રીતે ભીનું અને ક્ષીણ થઈ જાય ત્યાં સુધી ઝડપથી પલ્સ કરો; કણકને મશીનમાં બોલ બનવા દો નહીં; જો તમે તેને તમારી આંગળીઓ વડે દબાવો તો કણકને એકસાથે પકડી રાખવું જોઈએ.
- 9 x 13-ઇંચના બેકિંગ પેનમાં કણકના બે તૃતીયાંશ ભાગને ઝુંડમાં વેરવિખેર કરો. પ્લાસ્ટિકની લપેટીના ટુકડાથી કણકને ઢાંકી દો. એક 9” x 5” લોફ પેન લો અને તેને પ્લાસ્ટિકથી લપેટી કણક પર હળવા હાથે દબાવો. કણકને સપાટ કરવા માટે સમાન દબાણ લાગુ કરો, ખાતરી કરો કે તે ફેલાય છે અને પાનનો આકાર લે છે.
- લોફ પેનને કણક પર દબાવવાનું ચાલુ રાખો જ્યારે તેને જુદી જુદી દિશામાં હળવેથી ખસેડો, કણકને સમાનરૂપે ચપટી કરો અને તેને પેનની બાજુઓથી ½ ઇંચ સુધી લંબાવો. આ પ્રક્રિયાને ત્યાં સુધી પુનરાવર્તિત કરો જ્યાં સુધી તમામ કણક ચપટી ન થઈ જાય અને પેનની બાજુઓથી ½ ઇંચ સુધી લંબાય નહીં. ચપટી થઈ જાય પછી, કણકને પેનમાં અને બાકીના કણકને 20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટ કરો. જો તમે ઉતાવળમાં છો, તો તમે કણકને રેફ્રિજરેટ કર્યા વિના તમારી રેસીપીના આગલા પગલા પર આગળ વધી શકો છો.
- બ્લૂબેરી જામને પોપડા પર સમાનરૂપે ફેલાવો, ½-ઇંચની સરહદ છોડી દો. આગળ, તમારી આંગળીઓથી બાકીના કણકના મધ્યમ ટુકડાને ચપટી કરો અને તેમને બ્લુબેરી જામની ટોચ પર સમાનરૂપે મૂકો; કણક સમગ્ર સપાટીને આવરી લેશે નહીં. 45 મિનિટ અથવા ટોપિંગ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. કટકા કરીને સર્વ કરતા પહેલા 1-2 કલાક ઠંડુ થવા દો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.