Blueberry muffins, a timeless favorite, combine the goodness of plump blueberries with a tender, buttery muffin base.
This easy blueberry muffin recipe will teach you how to make these tasty treats from scratch, ensuring a burst of blueberry flavor in every bite. Whether you have fresh or frozen blueberries on hand, you can enjoy these delicious muffins all year long.
👀વધુ સ્વાદિષ્ટ બ્લુબેરી રેસિપી શોધી રહ્યાં છો? અહીં અમારા કેટલાક મનપસંદ છે: બ્લુબેરી બાર્સ, બ્લુબેરી પાઇ, બ્લુબેરી ગેલેટ, બ્લુબેરી મોચી, બ્લુબેરી પેનકેક, અને બ્લુબેરી સ્કોન્સ.
સીધા આના પર જાવ:
બ્લુબેરી મફિન્સ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
ઓવનને 375 °F/191 °C પર પહેલાથી ગરમ કરો. રેખા (2) 12-કપ મફિન ટીન પેપર લાઇનર્સ સાથે અથવા તેની સાથે ગ્રીસ કરો નોન-સ્ટીક રસોઈ સ્પ્રે ચોંટતા અટકાવવા માટે. એક મધ્યમ બાઉલમાં, લોટ અને બેકિંગ પાવડરને એકસાથે ચાળી લો.
પેડલ એટેચમેન્ટ સાથે સ્ટેન્ડ મિક્સરમાં, માખણ, ખાંડ અને મીઠુંને મધ્યમ ઝડપે ક્રીમ કરો જ્યાં સુધી સરળ અને આછો રંગ ન આવે, લગભગ 5 મિનિટ માટે સમયાંતરે બાઉલની બાજુઓ નીચે સ્ક્રેપ કરો.
ઇંડા, છાશ, તેલ અને વેનીલાના અર્કને એક અલગ બાઉલમાં સારી રીતે ભેગું થાય ત્યાં સુધી હલાવો. માખણ-ખાંડના મિશ્રણમાં બે થી ત્રણ ઉમેરાઓ ઉમેરો, દરેક ઉમેર્યા પછી સંપૂર્ણપણે સમાવિષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો અને જરૂર મુજબ બાઉલને સ્ક્રેપ કરો.
ચાળેલા સૂકા ઘટકો ઉમેરો અને સરખી રીતે ભેજ ન થાય ત્યાં સુધી ધીમી ગતિએ મિક્સ કરો. વધારે મિક્સ ન થાય તેનું ધ્યાન રાખો. ધીમેધીમે બ્લુબેરીમાં ફોલ્ડ કરો સમાનરૂપે વિતરિત થાય ત્યાં સુધી. તૈયાર કરેલા મફિન ટીનમાં દરેક કપમાં બેટરને સમાનરૂપે વિભાજીત કરો, તેમાં ત્રણ ચતુર્થાંશ ભરો. કોઈપણ હવાના પરપોટા છોડવા માટે ભરેલા ટીનને હળવેથી ટેપ કરો. મફિન્સ વચ્ચે ટર્બીનેડો ખાંડ છંટકાવ.
Bake muffins until the muffins are golden, and a cake tester inserted into the center of a muffin comes out clean, about 30 minutes. તેને બહાર કાઢતા પહેલા તેને થોડીવાર પેનમાં ઠંડુ થવા દો.
જો જરૂરી હોય તો તેને તવામાંથી મુક્ત કરવા માટે દરેક મફિનની ધારની આસપાસ છરી ચલાવો, પછી બ્લુબેરીને સ્થાનાંતરિત કરો. muffins સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે રેક પર. તરત જ સર્વ કરો અથવા ઠંડી કરેલી બ્લુબેરી સ્ટોર કરો.
કેમિલાની ટીપ: આ મફિન્સને લીંબુ અને બ્લુબેરી મફિન્સમાં ફેરવીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવો. ઝેસ્ટી, સાઇટ્રસ સ્વાદ વધારવા માટે ફક્ત એક લીંબુનો ઝાટકો ઉમેરો.
વધુ મફિન રેસિપિ જુઓ:
- પેકન સ્ટ્ર્યુસેલ સાથે કોળુ મફિન્સ
- સ્ટ્રોબેરી મફિન્સ
- મસાલેદાર એપલ મફિન્સ
- બનાના મીની ચોકલેટ ચિપ મફિન્સ
- ચોકલેટ બનાના મફિન્સ
- કોળુ કોર્નબ્રેડ મફિન્સ
રેસીપી
સરળ બ્લુબેરી મફિન્સ
સાધનો
કાચા
- 375 g (3 કપ) સર્વ-હેતુનો લોટ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાવાનો સોડા
- ½ ચમચી કોશેર મીઠું
- 78 g (1-½ ચમચી) મીઠું વગરનું માખણ, નરમ
- 71 ml (½ કપ) એવોકાડો તેલ અથવા વનસ્પતિ તેલ
- 1- કપ દાણાદાર ખાંડ
- 2 મોટા ઇંડા , ઓરડાના તાપમાને
- 15 ml (1 ચમચી) શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 142 ml (¾ કપ) છાશ , હચમચી
- 340 g તાજા અથવા સ્થિર બ્લુબેરી (તમે તમારી પાસેના કોઈપણ બેરી સાથે બદલી શકો છો)
- 57 g ટર્બીનેડો ખાંડ અથવા દાણાદાર ખાંડ ટોપિંગ માટે
- 1 લીંબુમાંથી ઝાટકો , વૈકલ્પિક
સૂચનાઓ
- Preheat the oven to 375 °F/191 °C. Line (2) 12-cup muffin tin with paper liners or grease it with non-stick cooking spray to prevent sticking. In a medium bowl, sift together the flour and baking powder.
- પેડલ એટેચમેન્ટ સાથે સ્ટેન્ડ મિક્સરમાં, બટર, ખાંડ અને મીઠુંને મધ્યમ ઝડપે ક્રીમ કરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ સરળ અને હળવા રંગનું ન બને, સમયાંતરે બાઉલની બાજુઓને લગભગ 5 મિનિટ સુધી સ્ક્રેપ કરો.
- એક અલગ બાઉલમાં, ઈંડા, છાશ, તેલ અને વેનીલાના અર્કને સારી રીતે એકસાથે ભળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો. માખણ-ખાંડના મિશ્રણમાં બે થી ત્રણ ઉમેરાઓ ઉમેરો, દરેક ઉમેર્યા પછી સંપૂર્ણપણે સમાવિષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો અને જરૂર મુજબ બાઉલને સ્ક્રેપ કરો.
- ચાળેલા સૂકા ઘટકો ઉમેરો અને સરખી રીતે ભેજ ન થાય ત્યાં સુધી ધીમી ગતિએ મિક્સ કરો. વધારે મિક્સ ન થાય તેનું ધ્યાન રાખો. સમાનરૂપે વિતરિત થાય ત્યાં સુધી બ્લુબેરીમાં ધીમેથી ફોલ્ડ કરો. તૈયાર કરેલા મફિન ટીનમાં દરેક કપમાં બેટરને સમાનરૂપે વિભાજીત કરો, તેમાં ત્રણ ચતુર્થાંશ ભરો. કોઈપણ હવાના પરપોટા છોડવા માટે ભરેલા ટીનને હળવેથી ટેપ કરો. મફિન્સ વચ્ચે ટર્બીનેડો ખાંડ છંટકાવ.
- જ્યાં સુધી મફિન્સ સોનેરી ન થાય ત્યાં સુધી મફિન્સને બેક કરો અને મફિનની મધ્યમાં દાખલ કરેલ કેક ટેસ્ટર લગભગ 30 મિનિટ સુધી સ્વચ્છ બહાર આવે.
- બહાર નીકળતા પહેલા થોડીવાર પેનમાં ઠંડુ થવા દો. જો જરૂરી હોય તો તેને પાનમાંથી મુક્ત કરવા માટે દરેક મફિનની ધારની આસપાસ છરી ચલાવો, પછી બ્લુબેરી મફિન્સને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો. તરત જ સર્વ કરો અથવા ઠંડી કરેલી બ્લુબેરી સ્ટોર કરો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.