Estes Pan de Papa suaves e lixeiramente doces están cheos de sabor! Feitos con puré de patacas auténticos, son perfectos para hamburguesas, un complemento sabroso para calquera comida ou combinados cunha cunca de café quente. Próbaos, non te decepcionará. Poden converterse no teu novo favorito!
Cambiar a:
O método dun vistazo
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
- Quenta o leite ata que estea morno, xa sexa no microondas ou no fogón.
- Nunha batidora, mestura o ovo, a fariña, o azucre, o fermento, o sal, o aceite e o puré de patacas. Engade o leite morno e a mestura de auga. Amasar ata que quede suave.
- Forma unha bola á masa, colócase nun bol engraxado, cubra e deixe levar ata que dobre o seu tamaño (entre 1 e 1 hora e media).
- Dividir a masa en 12 anacos, formar bolas e dispor nunha tixola untada.
- Precalienta o forno a 350 ° C (177 ° F).
- Cepille a parte superior dos bollos con lavado de ovos.
- Ás durante 25 a 30 minutos ata que estean dourados e ocos ao tocar.
- Arrefriar nunha reixa durante polo menos 20 minutos antes de servir.
Suxestións de servizo
Pan de Papa é versátil e pódese servir de varias maneiras:
- Con manteiga ou untables: Sirva quente con manteiga, manteiga con infusión de herbas ou varios produtos para untar marmelada de amorodo, manteiga de mel, ou queixo crema.
- Como Guarnición: Acompaña calquera prato principal, especialmente sopas or cocidos.
- Para bocadillos: Use estes rolos para bocadillos ou hamburguesas.
- Con almorzo: Servir xunto ovos, Bacon, ou salchichas.
💡 Consellos e consellos
- Asegúrese de que o puré de patacas estean a temperatura ambiente antes de usalos.
- Se usas levadura seca activa, asegúrate de activala primeiro na mestura de leite morna antes de engadila á fariña.
- Asegúrese de que o seu fermento estea fresco e activo. O líquido utilizado para activar a levadura debe estar quente (uns 110 ° F ou 45 ° C) pero non demasiado quente, xa que as altas temperaturas poden matar a levadura.
- Deixar arrefriar os rolos nunha reixa durante uns minutos antes de servir. Isto evita que os fondos se encharquen.
Ver máis receitas de pan:
- Pan de Telera
- Pan de pataca
- Pan con fariña de millo
- Rolos de Cea
- Rolos 100% de trigo integral
- Rolos de trigo integral con sementes de xirasol
- Pan de millo con queixo
- Galletas paraguaias
- Galleta de cuartel
Receita
Rolos de pataca fáciles
Ingredientes
- 150 ml 2% de leite ou auga axustar segundo sexa necesario
- 1 large ovo
- 550 g fariña de pan ou fariña de todo uso A fariña para todo uso pódese usar como substituto.
- 340 g puré de pataca (podes usar puré de patacas sobrantes ou ferver e triturar 1 pataca grande)
- 40 g azucre
- 15 g Levadura instantánea
- 9 g sal kosher
- 65 ml aceite de aguacate, aceite de oliva ou calquera aceite de sabor neutro
Para o lavado de ovos:
- 1 ovo , batido
- 1 culler de sopa nata, leite ou auga
- un chisco de azucre
- pitada de sal
instrucións
- Quenta o leite nun recipiente apto para microondas ata que estea morno, durante uns 20-30 segundos a lume alto. Tamén podes facelo nunha pota no lume.
- Nunha batidora cun gancho de masa, mestura o ovo, a fariña, o azucre, o fermento, o sal, a manteiga e o puré de patacas. Engade a mestura de leite e auga morna e amasa durante uns 5 minutos ata que a masa estea suave e suave.
- Forma unha bola á masa e colócaa nunha cunca grande e lixeiramente untada. Cúbrao cunha envoltura de plástico e déixao subir nun lugar cálido ata que dobre o seu tamaño, aproximadamente de 1 a 1 hora e media.
- Despois da primeira subida, divídese a masa en 12 pezas iguais (uns 100 g cada unha) e dálle forma a unha bola lisa. Dispoña estes nunha tixola untada.
- Cubra a tixola e deixe subir os rolos ata que case dobren o seu tamaño, aproximadamente 1 hora.
- Mentres os bollos están subindo, prequenta o forno a 350 ° F (177 ° C) e prepárate para preparar o lavado de ovos.
- Nunha cunca pequena, racha o ovo e bate lixeiramente cun garfo ou un batedor. Engade unha cullerada de leite, un chisco de sal e un chisco de azucre. Bater todo ata que estea ben combinado e un pouco espumoso.
- Use un pincel de pastelería para cepillar suavemente a superficie de cada bollo. Asegúrese de cubrir a parte superior e os lados para que se doure uniformemente.
- Ás os bollos no forno precalentado durante 25 a 30 minutos, ou ata que estean dourados na parte superior e soen ocos ao tocar no fondo.
- Retire os bollos do forno e déixaos arrefriar nunha reixa durante polo menos 20 minutos antes de servir.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.