Esta receita de rolos de trigo integral 100% fai que calquera comida sexa aínda máis deliciosa con estes rolos suaves e abundantes. A nosa receita de panecillos saudables é un corte superior á túa media, elaborada con fariña de trigo 100 % integral e adoçada con mel e azucre moreno claro.
Fainos para vacacións (Acción de Grazas, Nadal, Semana Santa, etc., ou calquera día!); serán un cambio delicioso para a túa mesa e probablemente se convertan nun favorito da familia ao instante. 😋😍
Como facer Rolos de trigo integral
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Forrado con papel manteiga ou untado con manteiga (2) follas de forno de 13x18x1 polgadas; deixar de lado. Na tixela dunha batidora equipada co gancho de masa, combine o leite, a auga, o mel e o fermento e deixe repousar ata que forme escuma, uns 5 a 10 minutos. Mestura o aceite de aguacate, a manteiga, o azucre, o sal e o ovo cun garfo.
Engadir a fariña e despois o trigo vital co batedor a lume lento. Aumente a velocidade a media e amase a masa ata que estea suave e elástica, uns 5 a 10 minutos. Untar lixeiramente unha cunca grande con aceite ou spray antiadherente.
A continuación, engrasa lixeiramente a man e transfire a masa á tixela preparada, dándolle a volta para cubrir todos os lados do aceite. Cubra cun papel film e deixe repousar a masa nun ambiente relativamente cálido ata que dobre o seu tamaño durante aproximadamente 1 hora, dependendo da temperatura da súa casa.
Retirar o papel film e perforar a masa para desinflar.Transferir a masa a unha superficie de traballo e cortala en 48 anacos.Rodar cada peza nunha bola axustada.
Transfire as bolas de masa á tixola preparada, espazándoas uniformemente (os rolos tocaranse unha vez que suban). Cubra e coloque nun lugar cálido ata que dobre o seu tamaño, aproximadamente 1 hora.
Prequenta o forno a 350 graos F. Cepillo moi suavemente os rolos con manteiga derretida. Ás os rollos de trigo integral ata que estean dourados, de 25 a 30 minutos. Pincelar con máis manteiga derretida e servir quente. Goza dos nosos rollitos de trigo integral!
Receitas relacionadas:
- Telera Roll
- Galleta de cuartel
- Pan de focaccia de romeu
- Pan ázimo de Pascua
- Pan Branco Amish
- Pan de mazá con remolino de canela
Receita
Rolos de trigo integral fáciles
Ingredientes
Para a masa de rolos de trigo integral:
- 17 g levadura instantánea seca instantánea
- 100 ml leite enteiro quente (120 ° F a 130 ° F)
- 118 ml aceite de aguacate ou 113 g de manteiga sen sal derretida e arrefriada lixeiramente , ademais de máis para a cunca e a tixola
- 95 g azucre pardo claro , azucre moreno ou azucre granulado
- 30 ml mel
- 3 ovos , temperatura ambiente
- 400 ml auga quente (120 ° F a 130 ° F)
- 1000 g fariña de trigo integral ou branca de trigo integral cullerada , nivelado e peneirado
- 15 g sal kosher
- 2 Cucharadoras glute de trigo vital , opcional
Para cepillado:
- 1 pegar manteiga sen sal , derretido
instrucións
- Forrado con papel manteiga ou untado con manteiga (2) follas de forno de 13x18x1 polgadas; deixar de lado. Na tixela dunha batidora equipada co gancho de masa, combine o leite, a auga, o mel e o fermento e deixe repousar ata que forme escuma, uns 5 a 10 minutos.
- Cun garfo, mestura o aceite de aguacate ou a manteiga, o azucre, o sal e o ovo. Co batedor a lume lento, engade a fariña e despois o trigo vital. Aumente a velocidade a media e amase a masa ata que estea suave e elástica, uns 5 a 10 minutos.
- Untar lixeiramente unha cunca grande con aceite ou spray antiadherente. A continuación, engrasa lixeiramente a man e transfire a masa á tixela preparada, dándolle a volta para cubrir todos os lados do aceite. Cubra cun papel film e deixe repousar a masa nun ambiente relativamente cálido ata que dobre o seu tamaño durante aproximadamente 1 hora, dependendo da temperatura da súa casa.
- Retirar o papel film e perforar a masa para desinflar. Transferir a masa a unha superficie de traballo e cortala en 48 anacos iguais. Rodar cada peza nunha bola axustada. Transfire as bolas de masa á tixola preparada, espazándoas uniformemente (os rolos tocaranse unha vez que suban). Cubra e coloque nun lugar cálido ata que dobre o seu tamaño, aproximadamente 1 hora.
Para asar os panecillos de trigo integral:
- Prequenta o forno a 350 graos F. Cepillo moi suavemente os rolos con un pouco de manteiga derretida. Ás os rollos de trigo integral ata que estean dourados, de 25 a 30 minutos. Pincelar con máis manteiga derretida e servir quente. Goza dos nosos rollitos de trigo integral!
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.