Esta receita de pan de mazá con remolino de canela usa ingredientes sinxelos como fariña para todo uso, mazás e canela. É perfecto para quen queira unha sobremesa quente e reconfortante.
Cunha miga húmida e tenra e un remolino de canela doce e picante, este pan seguramente converterase no favorito da familia. Ademais, é o suficientemente versátil como para gozar no almorzo, como merenda ou como sobremesa.
Como facer pan de mazá
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Prequenta o forno a 350 °F e coloque unha reixa no medio. Forra unha tixola de 9 polgadas con papel pergamino ou rocíea con spray de cociña antiadherente.
Deixa de lado. Mestura o azucre moreno claro, as pacanas tostadas e a canela ata que se combinen uniformemente nunha cunca pequena. Deixa de lado. Nunha tigela mediana, peneira a fariña e o fermento en po. Deixa de lado.
Nunha tigela mediana, mestura os azucres, os ovos de sal, o brandy de mazá e a vainilla ata que estean combinados. A continuación, engade o aceite de aguacate, o leite de manteiga e extracto puro de vainilla, e bata ata que estea uniformemente combinado.
Engade gradualmente a mestura de fariña á masa e bata ata que se combine; non misture en exceso! Por último, engade as mazás á masa e dobre cunha espátula de goma ata que se incorpore uniformemente.
Coloca aproximadamente ⅔ da masa na tixola preparada. Espolvoreo aproximadamente ⅔ da mestura de azucre moreno e canela encima da masa. Coloque a masa restante por enriba, seguida da mestura restante de azucre moreno e canela.
Usando un coitelo de manteiga, xira as capas facendo un movemento en zigzag a través da masa unha vez en cada dirección (non esaxeres!). Toca a tixola no mostrador unhas cantas veces para que a masa se acomode.
Ás o pan de mazá durante uns 50 minutos ou ata que o pan estea dourado e un probador de bolo ou un palillo de dentes introducido no centro saia limpo. Deixamos arrefriar a tixola nunha reixa ata que estea o suficientemente fría para manipulala.
Inverte o pan de mazá fóra da pota e serve quente ou a temperatura ambiente. Disfruta!
Receitas relacionadas:
- Pan de plátano con pacanas
- Pan de calabacín
- Pan de Avagado
- Pan de plátano con coco
- Pan de cabaza
- Pan para Tortas
Receita
Pan de mazá fácil
ferramentas
Ingredientes
- 203 g (1-½ cuncas) de fariña para todo uso, cullerada nunha cunca de medir e nivelada
- 3 culleres de té Canela molida de Saigon
- 2 ovos grandes , temperatura ambiente
- 100 g (½ cunca) de azucre granulado
- 100 g (½ cunca) de azucre moreno claro, envasado e nivelado
- ½ Copa aceite de aguacate ou ½ cunca (1 vara) manteiga sen sal, derretida e lixeiramente arrefriada
- ½ Copa manteiga ou leite enteiro
- 2 culleres de té extracto puro de vainilla
- 1 colher de chá augardente de mazá , opcional
- ¼ colher de chá sal kosher
- 2 culleres de té fermento en po
- 1 Copa pelado , mazás Granny Smith sen corazón e cortadas en dados finos, de 1 mazá
- 50 g (½ cunca) de pacanas tostadas, picadas
instrucións
- Prequenta o forno a 350 °F e coloque unha reixa no medio. Forra con papel pergamino unha tixola de 9 polgadas ou rocíea con spray de cociña antiadherente. Deixa de lado.
- Mestura o azucre moreno claro, as pacanas tostadas e a canela ata que se combinen uniformemente nunha cunca pequena. Deixa de lado. Nunha tigela mediana, peneira a fariña e o fermento en po. Deixa de lado.
- Nunha tigela mediana, mestura os azucres, os ovos de sal, o brandy de mazá e a vainilla ata que estean combinados. A continuación, engade o aceite de aguacate seguido do leite de manteiga e o extracto de vainilla puro e bata ata que estea uniformemente combinado. Engade pouco a pouco a mestura de fariña á masa e bate ata que estea acabada de combinar, non se mestura demasiado!. Por último, engade as mazás á masa e dobre cunha espátula de goma ata que se incorpore uniformemente.
- Coloca aproximadamente ⅔ da masa na tixola preparada. Espolvoreo aproximadamente ⅔ da mestura de azucre moreno e canela encima da masa. Coloque a masa restante por enriba, seguida da mestura restante de azucre moreno e canela. Usando un coitelo de manteiga, xira as capas facendo un movemento en zigzag a través da masa unha vez en cada dirección (non esaxeres!). Toca a tixola no mostrador unhas cantas veces para asentar e igualar a masa.
- Ás o pan de mazá durante uns 50 minutos ou ata que o pan estea dourado e un probador de bolo ou un palillo de dentes introducido no centro saia limpo. Deixar arrefriar na tixola nunha reixa ata que arrefríe o suficiente para manipular. Inverte o pan da tixola e serve quente ou a temperatura ambiente. Disfruta!
Notas
- Almacenar: Deixa que arrefríe completamente, despois envólveo ben en plástico ou papel aluminio. Alternativamente, podes gardalo nun recipiente hermético. Pódese almacenar a temperatura ambiente ata 2 días ou na neveira ata unha semana. Se queres conxelar o pan, envólvelo en papel film e despois papel de aluminio, e débese conservar no conxelador ata 3 meses.
- Para recalentar: Prequentar o forno a 350 °F. Se gardou o pan no frigorífico ou no conxelador, deixe que chegue a temperatura ambiente antes de requentar. Envolve o pan en papel aluminio e méteo no forno durante 10-15 minutos ou ata que se quente. Alternativamente, coloque as rebanadas individuais no microondas durante 10-15 segundos cada unha ou ata que estean quentes. Se queres tostar o pan de mazá, colócao nunha torradeira ou no forno e torra ata que estea lixeiramente dourado e crocante. Unha vez que se requente o pan de mazá, sírvao simple ou cos teus ingredientes favoritos, como manteiga ou nata montada.
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.