Buscas unha receita de pan deliciosa e saudable? Estes rolos de trigo integral con sementes de xirasol son perfectos para a túa próxima comida. Embalados con sementes de xirasol de noces e adoçados con mel e azucre moreno, estes rolos están feitos con fariña de trigo integral para darlle un toque nutritivo e saboroso aos rolos de cea tradicionais. Perfecto para gozar cun chorriño de manteiga e o teu café da mañá ou xunto cunha cunca de sopa quente.
Como facer panecillos de trigo integral
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Forrado con papel manteiga ou untado con manteiga (2) follas de forno de 13x18x1 polgadas; deixar de lado. Na tixela dunha batidora equipada co gancho de masa, combine o leite, a auga, o mel e o fermento e deixe repousar ata que forme escuma, uns 5 a 10 minutos.
Mestura o aceite de aguacate, a manteiga, o azucre, o sal e o ovo cun garfo. Engade a fariña, o trigo vital e as sementes de xirasol co mesturador a baixo. Aumenta a velocidade a media e amasa a masa ata que estea suave e elástica duns 5 a 10 minutos.
Untar lixeiramente unha cunca grande con aceite ou spray antiadherente. A continuación, engrasa lixeiramente a man e transfire a masa á tixela preparada, dándolle a volta para cubrir todos os lados do aceite.
Cubra cun papel film e deixe repousar a masa nun ambiente relativamente cálido ata que dobre o seu tamaño durante aproximadamente 1 hora, dependendo da temperatura da súa casa. Retirar o papel film e perforar a masa para desinflar.
Transferir a masa a unha superficie de traballo e cortala en 48 anacos.
Rodar cada peza nunha bola axustada. Transfire os rolos de trigo integral con sementes de xirasol á tixola preparada, espazándoos uniformemente (os rolos tocaranse unha vez que suban).
Cubra e coloque nun lugar cálido ata que dobre o seu tamaño, aproximadamente 1 hora. Precalentar o forno a 350 grados F. Pincela suavemente os rolos de trigo integral con sementes de xirasol con manteiga derretida. Ás ata que estean dourados, de 25 a 30 minutos. Pincelar con manteiga derretida e servir con calor os panecillos de trigo integral con sementes de xirasol. Divírtete!
Receitas relacionadas:
- Telera Roll
- Galleta de cuartel
- Pan de focaccia de romeu
- Pan ázimo de Pascua
- Pan Branco Amish
- Pan de mazá con remolino de canela
Receita
Rolos de trigo integral fáciles con sementes de xirasol
Ingredientes
- 33 g levadura instantánea seca instantánea
- 100 ml (½ cuncas) de leite enteiro quente (120 °F a 130 °F)
- 118 ml aceite de aguacate (½ cunca) ou 113 g de manteiga sen sal derretida e arrefriada lixeiramente, ademais de máis para a cunca e a tixola.
- 95 g (½ cunca) de azucre moreno claro ou azucre granulado
- 30 ml (2 culleradas de sopa) de mel
- 3 ovos , temperatura ambiente
- 400 ml (1-¾) de auga morna (120 °F a 130 °F)
- 1 kg fariña de trigo integral ou branca de trigo integral cullerada, nivelada e peneirada
- 15 g (1 cucharada) de sal kosher
- 2 Cucharadoras glute de trigo vital , opcional
- 133 g (1 cunca) sementes de xirasol cruas (sen sal)
Para cepillado:
- 1 pegar manteiga sen sal , derretido
instrucións
- Forrado con papel manteiga ou untado con manteiga (2) follas de forno de 13x18x1 polgadas; deixar de lado. Na tixela dunha batidora equipada co gancho de masa, combine o leite, a auga, o mel e o fermento e deixe repousar ata que forme escuma, uns 5 a 10 minutos.
- Cun garfo, mestura o aceite de aguacate, a manteiga, o azucre, o sal e o ovo. Co batedor ao baixo, engade a fariña, o trigo vital e despois as sementes de xirasol. Aumente a velocidade a media e amase a masa ata que estea suave e elástica, uns 5 a 10 minutos.
- Untar lixeiramente unha cunca grande con aceite ou spray antiadherente. A continuación, engrasa lixeiramente a man e transfire a masa á tixela preparada, dándolle a volta para cubrir todos os lados do aceite. Cubra cun papel film e deixe repousar a masa nun ambiente relativamente cálido ata que dobre o seu tamaño durante aproximadamente 1 hora, dependendo da temperatura da súa casa.
- Retirar o papel film e perforar a masa para desinflar. Transferir a masa a unha superficie de traballo e cortala en 48 anacos iguais. Rodar cada peza nunha bola axustada. Transfire as bolas de masa á tixola preparada, espazándoas uniformemente (os rolos tocaranse unha vez que suban). Cubra e coloque nun lugar cálido ata que dobre o seu tamaño, aproximadamente 1 hora.
- Prequenta o forno a 350 graos F. Cepillo moi suavemente os rolos con un pouco de manteiga derretida. Ás ata que estean dourados, de 25 a 30 minutos. Pincelar con máis manteiga derretida e servir quente. Disfruta!
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.