As jy op soek is na 'n nagereg wat die soetheid en geur van die somer perfek vasvang, soek nie verder as hierdie onweerstaanbare aarbeistafies nie. Gemaak met vars, sappige aarbeie en 'n heerlike krummelbolaag, hierdie stafies is 'n perfekte balans van soet, tert en sag.
Hierdie stawe is maklik om te maak, maar die resultate is skouspelagtig. Die resep vereis 'n eenvoudige lys bestanddele, insluitend vars aarbeie, suiker, mieliestysel, suurlemoensap, en 'n botteragtige krummelmengsel gemaak met meel, mieliestysel, ligbruinsuiker, gegranuleerde suiker, eier, eiergeel en ongesoute botter.
Saam skep hierdie bestanddele ’n nagereg wat net so mooi soos heerlik is. Maar die beste deel van hierdie aarbei-krummelstawe? Hulle is perfek vir enige geleentheid. Of jy nou 'n braai in die agterplaas, 'n piekniek in die park of 'n formele aandete aanbied, hierdie kroeë sal sekerlik 'n treffer onder almal wees. En met hul opvallende voorkoms maak hulle 'n pragtige toevoeging tot enige nageregtafel.
Behalwe dat dit heerlik en veelsydig is, is hierdie stawe maklik om aan te pas. Jy kan 'n skeut glans of 'n sprinkel gepoeierde suiker byvoeg om dit selfs meer aanloklik te maak.
Of jy kan die vrugte verander en eerder vars frambose of bloubessies gebruik. Maar maak nie saak hoe jy dit maak nie, een ding is seker - hierdie aarbei-krummelstafies is 'n nagereg wat jy en jou geliefdes sal aanbid.
So hoekom wag? Gryp 'n paar vars aarbeie en maak gereed om te smul aan 'n nagereg wat die soetheid van die somer perfek vasvang. Vir meer aarbei-geïnspireerde nageregte, kyk gerus na ons Strawberry Sheet Cake met Strawberry Cream Cheese Frosting, Aarbei Galette, Aarbei Muffin, Strawberry Scones met Strawberry Shell Bolaag, Vars Aarbeikoek, Aarbei-skoenmaker, Strawberry Oatmeal Bars, Aarbei Galette, Aarbei Kortkoek, Vrugte Tert, Bessie Trifle, Aarbei Roomkaas Parfait, Aarbei Vrugteslaai, Aarbeikonfyt. En vir 'n gesonder opsie, probeer ons volgraan kortkoek, wat ewe lekker is. En vir 'n dorslessende drankie moet jy ons watertand probeer Strawberry Lemonade!
Hoe om aarbeistafies te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf. Voorverhit jou oond tot 350 ° F (175 ° C) en smeer liggies met bakvet of botter die kante en onderkant van 'n 9 x 13 duim glas bakplaat.
Tersyde gestel. Vir die aarbeikonfyt: In 'n medium kastrol, kombineer die aarbeie, gegranuleerde suiker, mieliestysel en suurlemoensap, en kook oor medium hitte, roer af en toe, totdat die mengsel borrel en die vrugte 5 tot 6 minute afgebreek het.
In 'n klein bak, meng ongeveer 2 eetlepels van die vrugtemengsel met die mieliestysel tot glad. Voeg die mieliestyselmengsel by die vrugte en prut vir nog 2 tot 3 minute. Voeg die botter by en roer tot gesmelt.
Verwyder die aarbeikonfyt van die hitte en laat dit effens afkoel.
Vir die krummelmengsel vir die kors en bolaag: In 'n voedselverwerker toegerus met 'n staal lem, pols meel, gegranuleerde suiker, ligbruin suiker, bakpoeier, en kosher sout om te kombineer; voeg die verkoelde botterstukke by en pols totdat die mengsel soos 'n growwe krummel lyk met net 'n paar groter stukke, sowat 8 tot 12 pulse.
In 'n klein bak, klits die eier, eiergeel, water en vanielje-uittreksel met 'n vurk. (Moenie klits totdat dit donsig is nie, jy hoef nie lug in die deeg in te voeg nie.)
Voeg die eiermengsel in die voerbuis by en pols vinnig totdat die mengsel eweredig klam en krummelrig is; moenie die deeg in 'n bal in die masjien laat vorm nie; die deeg moet bymekaar hou as jy dit met jou vingers saamdruk.
Strooi twee derdes van die deeg in klompe in 'n 9 x 13-duim-bakpan. Bedek die deeg met 'n stuk kleefplastiek. Neem 'n 9'' x 5'' broodpan en druk dit liggies op die plastiek toegedraaide deeg.
Oefen eweredige druk toe om die deeg plat te maak, en verseker dat dit uitsprei en die vorm van die pan aanneem. Hou aan om die broodpan op die deeg te druk terwyl jy dit liggies in verskillende rigtings beweeg, die deeg eweredig plat en ½ duim teen die kante van die pan uitsteek.
Herhaal hierdie proses totdat al die deeg plat is en ½ duim teen die kante van die pan uitsteek. Sodra dit plat is, verkoel die deeg in die pan en die oorblywende deeg vir 20 minute.
As jy haastig is, kan jy voortgaan na die volgende stap van jou resep sonder om die deeg te verkoel. Ssmeer die aarbeikonfyt eweredig oor die kors, en laat 'n ½-duim rand.
Knyp dan medium stukke van die oorblywende deeg met jou vingers vas en laat val dit eweredig bo-op die aarbeikonfyt; die deeg sal nie die hele oppervlak bedek nie. Bak vir 45 minute of tot die bolaag goudbruin is. Laat afkoel vir 1-2 uur voor dit in skywe gesny en bedien word.
Sien meer aarbeiresepte:
- Vanieljebladkoek
- Kokosbladkoek
- Sjokolade Plaatkoek met Mokka Frosting
- Lemoenbladkoek met lemoenroomkaasversiersel
- Nesquick Sjokoladekoek met Brigadeiro
- Brasiliaanse Wortelkoek "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Resep
Maklike aarbeistafies
Gereedskap
Bestanddele
Vir die aarbeikonfyt:
- 650 g (4 koppies) aarbeie toppe verwyder en gekap
- ½ koppie (100g) gegranuleerde suiker
- 1-½ Eetlepel mielieblom
- 1 Eetlepel suurlemoensap
- 1 Eetlepel ongesoute botter
Vir die krummelmengsel vir die kors en bolaag:
- 345 g (2-¾) koppies alledaagse meel
- 60 g (¼ koppie) Mieliestysel
- ½ koppie (100g) gegranuleerde suiker
- ½ koppie (100g) ligte bruinsuiker styf verpak
- 1 teelepel bakpoeier
- 1 teelepel kosher sout
- 1 koppie (226g) ongesoute botter koud, in klein blokkies gesny
- 1 groot eiergeel , koud
- 1 groot eier , koud
- 1 eetlepel vanieljegeursel
- 4 eetlepel yswater of soos nodig
instruksies
- Voorverhit jou oond tot 350 ° F (175 ° C) en smeer liggies met bakvet of botter die kante en onderkant van 'n 9 x 13 duim glas bakplaat. Tersyde gestel.
- Vir die aarbeikonfyt: In 'n medium kastrol, kombineer die aarbeie, gegranuleerde suiker, mieliestysel en suurlemoensap, en kook oor medium hitte, roer af en toe, totdat die mengsel borrel en die vrugte 5 tot 6 minute afgebreek het. In 'n klein bak, meng ongeveer 2 eetlepels van die vrugtemengsel met die mieliestysel tot glad. Voeg die mieliestyselmengsel by die vrugte en prut vir nog 2 tot 3 minute. Voeg die botter by en roer tot gesmelt. Verwyder die aarbeikonfyt van die hitte en laat dit effens afkoel.
- Vir die krummelmengsel vir die kors en bolaag: In 'n voedselverwerker toegerus met 'n staallem, polsmeel, gegranuleerde suiker, ligbruinsuiker, bakpoeier en kosher sout om te kombineer; voeg die verkoelde botterstukke by en pols totdat die mengsel soos 'n growwe krummel lyk met net 'n paar groter stukke, sowat 8 tot 12 pulse. In 'n klein bak, klits die eier, eiergeel, water en vanielje-uittreksel met 'n vurk. (Moenie klits totdat dit donsig is nie, jy hoef nie lug in die deeg in te voeg nie.)
- Voeg die eiermengsel in die voerbuis by en pols vinnig totdat die mengsel eweredig klam en krummelrig is; moenie die deeg in 'n bal in die masjien laat vorm nie; die deeg moet bymekaar hou as jy dit met jou vingers saamdruk.
- Strooi twee derdes van die deeg in klompe in 'n 9 x 13-duim-bakpan. Bedek die deeg met 'n stuk kleefplastiek. Neem 'n 9'' x 5'' broodpan en druk dit liggies op die plastiek toegedraaide deeg vas. Oefen eweredige druk toe om die deeg plat te maak, en verseker dat dit uitsprei en die vorm van die pan aanneem.
- Hou aan om die broodpan op die deeg te druk terwyl jy dit liggies in verskillende rigtings beweeg, die deeg eweredig plat en ½ duim teen die kante van die pan uitsteek. Herhaal hierdie proses totdat al die deeg plat is en ½ duim teen die kante van die pan uitsteek. Sodra dit plat is, verkoel die deeg in die pan en die oorblywende deeg vir 20 minute. As jy haastig is, kan jy voortgaan na die volgende stap van jou resep sonder om die deeg te verkoel.
- Smeer die aarbeikonfyt eweredig oor die kors, en laat 'n ½-duim rand. Knyp dan medium stukke van die oorblywende deeg met jou vingers vas en laat val dit eweredig bo-op die aarbeikonfyt; die deeg sal nie die hele oppervlak bedek nie. Bak vir 45 minute of tot die bolaag goudbruin is. Laat afkoel vir 1-2 uur voor dit in skywe gesny en bedien word.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.