Berei voor om jou soettand te bevredig met 'n heerlike tuisgemaakte aarbeikoek. Hierdie resep vir aarbeikoek beskik oor drie klam en geurige lae wat met die heerlike essensie van vars aarbeie vermindering toegedien is en versterk word deur die vrymoedigheid van gevriesdroogde aarbeie.
Maar die toegeeflikheid eindig nie daar nie! Die koek word afgerond met 'n romerige en soet roomkaas-aarbeiryp, wat bars met nog meer bessiegeur.
Spring na:
Of jy nou 'n spesiale geleentheid vier of net lus is vir 'n heerlike nagereg, hierdie eenvoudige aarbeikoekresep is verseker 'n treffer vir almal om te geniet.
Vir meer aarbeiresepte, kyk gerus na ons Aarbei Bladkoek, Aarbei Galette, Aarbei Muffin, Strawberry Scones met Strawberry Shell Bolaag, Vars Aarbeikoek, Aarbei-skoenmaker, Strawberry Oatmeal Bars, Aarbei Galette, Aarbei Kortkoek, Vrugte Tert, Bessie Trifle, Aarbei Roomkaas Parfait, Aarbei Vrugteslaai, Aarbeikonfyt.
En vir 'n gesonder opsie, probeer ons volgraan kortkoek, wat ewe lekker is. En vir 'n dorslessende drankie moet jy ons watertand probeer Strawberry Lemonade!
Met hierdie eenvoudige en heerlike resepte het jy eindelose maniere om die wonderlike geure van vars aarbeie te geniet.🍓
Hoe om tuisgemaakte aarbeikoek te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Was die aarbeie en verwyder die stingels en blare. Indien nodig, sny die aarbeie in kleiner stukkies en plaas dit in 'n blender of voedselverwerker. Pols die aarbeie totdat dit in 'n gladde puree afgebreek is.
Plaas die puree in 'n kastrol en plaas dit oor medium hitte. Kook met die deksel op ’n skrefie, terwyl jy gereeld roer, totdat die aarbeipuree verdik en tot ½ koppie verminder word, wat sowat 30 tot 35 minute kan neem, afhangend van hoe sappig die aarbeie is.
Sodra die puree verminder het, verwyder dit van die hitte en laat dit afkoel tot kamertemperatuur voordat dit in die koek gebruik word.
Voorverhit die oond tot 350°F (180°C) en berei drie 9-duim-koekpanne voor deur dit met bakvet of botter te smeer en dit met meel te smeer of kleefwerende baksproei te gebruik. Sif die meel en bakpoeier saam in 'n medium bak.
Plaas die gevriesdroogde aarbeie in die bak van 'n voedselverwerker en pols tot dit 'n fyn poeier word. Voeg die gemaalde gevriesdroogde aarbeie by die meelmengsel en klits om te kombineer; tersyde gestel.
👀👉Let wel: Om te voorkom dat die gemaalde gevriesdroogde aarbeie klonter, maak seker dat jy dit vinnig by die meelmengsel voeg onmiddellik nadat dit in die voedselverwerker gemaal is.
In 'n maatbeker, klits die aarbeireduksie, melk en voedselkleursel saam tot eweredig versprei. Plaas die avokado olie, ongesoute botter, sout, suiwer vanielje, helder vanielje en suiker in die bak van 'n swaardiensmenger wat toegerus is met die roeispaanhegstuk en klits op mediumspoed tot romerig vir sowat 5 minute.
Skraap, indien nodig, aan die kante en onder aan die bak. Klits die eierwitte by tot goed gemeng, sowat 2 minute. Verminder die mengerspoed tot laag.
Skraap bak en klitser en voeg ½ van die droë bestanddele, die helfte van die aarbeimelkmengsel by en klits tot net gemeng. Voeg die oorblywende droë bestanddele en aarbeimelkmengsel by en klits vinnig tot net gemeng.
Gebruik 'n rubberspatel en vou dit alles met die hand om te verseker dat daar geen klonte aan die onderkant van die bak is nie. Moenie die beslag oormeng nie! Gooi beslag in voorbereide pan(ne) en maak die bokant glad met 'n metaalspatel.
Bak die aarbeikoek(e) vir ongeveer 25 tot 30 minute of totdat 'n tandestokkie wat in die middel gesteek is, skoon uitkom. Verkoel in pan op 'n rak vir 5 minute, keer uit op 'n rak, verwyder die papier en laat heeltemal afkoel.
Hoe om Strawberry Cream Cheese Frosting te maak
Hoe om aanmekaar te sit en te versier
let wel: Deur 'n versieringskam te gebruik, voeg tekstuur en professionele ontwerpe by jou koeke.
Sien nog koekresepte:
- Kokosbladkoek
- Wortelkoek met roomkaasversiersel
- Pynappel Onderstebo Koek
- Rooi fluweelkoek met klapperroomkaasversiersel
- Sjokolade Plaatkoek met Mokka Frosting
- Nesquick Sjokoladekoek met Brigadeiro
Resep
Maklike aarbeikoek
Gereedskap
- (3) 9-duim koek ronde pan
Bestanddele
Vir die Aarbeikoek
- 1 Pound Vars aarbei , afgespoel en geskil
- 375 g (3 koppies) alledaagse meel
- ½ teelepel kosher sout
- 4 teelepels bakpoeier
- 1 koppie heel melk
- 170 g (1 stok plus 4 eetlepels) ongesoute botter by kamertemperatuur
- 60 ml (¼ koppie) druiwesaadolie of avokado-olie
- 1-¾ koppie gegranuleerde suiker
- 6 groot eierwitte by kamertemperatuur
- 1 eetlepel suiwer vanielje uittreksel
- 1 eetlepel helder vanielje of suiwer vanielje-ekstrak
- 28 g (ongeveer 1 koppie) gevriesdroogde aarbei
- ¼ teelepel pienk voedselkleursel , opsioneel
Vir die Strawberry Cream Cheese Frosting:
- 452 g (16 onse) volvet roomkaas, versag tot kamertemperatuur
- 496 g (2 koppies) gesifte banketbakkerssuiker
- 226 g (2 stokkies) ongesoute botter, sag maar nog koel om aan te raak
- 1-½ teelepels suiwer vanielje uittreksel
- 1-½ teelepels helder vanielje
- 2 koppies (ongeveer 56g) gevriesdroogde aarbei, gemaal
instruksies
- Vir die tuisgemaakte aarbeikoek:
- Was die aarbeie en verwyder die stingels en blare. Indien nodig, sny die aarbeie in kleiner stukkies en plaas dit in 'n blender of voedselverwerker. Pols die aarbeie totdat dit in 'n gladde puree afgebreek is.
- Plaas die puree in 'n kastrol en plaas dit oor medium hitte. Kook met die deksel op ’n skrefie, terwyl jy gereeld roer, totdat die aarbeipuree verdik en tot ½ koppie verminder word, wat sowat 30 tot 35 minute kan neem, afhangend van hoe sappig die aarbeie is. Sodra die puree verminder het, verwyder dit van die hitte en laat dit afkoel tot kamertemperatuur voordat dit in die koek gebruik word.
- Voorverhit die oond tot 350°F (180°C) en berei drie 9-duim-koekpanne voor deur dit met bakvet of botter te smeer en dit met meel te smeer of kleefwerende baksproei te gebruik.
- Sif die meel en bakpoeier saam in 'n medium bak. Plaas die gevriesdroogde aarbeie in die bak van 'n voedselverwerker en pols tot dit 'n fyn poeier word. Voeg die gemaalde gevriesdroogde aarbeie by die meelmengsel en klits om te kombineer; tersyde gestel.
- 👀👉Let wel: Om te keer dat die gemaalde gevriesdroogde aarbeie klonter, maak seker dat jy dit vinnig by die meelmengsel voeg onmiddellik nadat dit in die voedselverwerker gemaal is.
- In 'n maatbeker, klits die aarbeireduksie, melk en voedselkleursel saam tot eweredig versprei. Plaas die avokado-olie, ongesoute botter, sout, suiwer vanielje, helder vanielje en suiker in die bak van 'n swaardiensmenger wat toegerus is met die roeistokkie en klits teen medium spoed tot romerig vir sowat 5 minute. Skraap die kante af en op die bodem van die bak soos nodig.
- Klits die eierwitte by tot goed gemeng, sowat 2 minute. Verminder die mengerspoed tot laag. Skraap bak en klitser en voeg ½ van die droë bestanddele, die helfte van die aarbeimelkmengsel by en klits tot net gemeng. Voeg die oorblywende droë bestanddele en aarbeimelkmengsel by en klits vinnig tot net gemeng.
- Gebruik 'n rubberspatel en vou dit alles met die hand om te verseker dat daar geen klonte aan die onderkant van die bak is nie. Moenie die beslag oormeng nie! Gooi beslag in voorbereide pan(ne) en maak die bokant glad met 'n metaalspatel. Bak die aarbeikoek(e) vir ongeveer 25 tot 30 minute of totdat 'n tandestokkie wat in die middel gesteek is, skoon uitkom. Verkoel in pan op 'n rak vir 5 minute, keer uit op 'n rak, verwyder die papier en laat heeltemal afkoel.
- Vir die Strawberry Cream Cheese Frosting:
- In die bak van 'n staanmenger, klits die roomkaas en ongesoute botter saam totdat dit lig en donsig word, sowat 2 minute. Maal die gevriesdroogde aarbeie in 'n voedselverwerker tot 'n fyn poeier. Voeg die gemaalde gevriesdroogde aarbeie by die roomkaas-en-bottermengsel, en klits tot alles gemeng is.
- Voeg poeiersuiker, vanielje-uittreksel en helder vanielje by die mengsel, hou aan om te klits totdat die ryp glad en goed gekombineer word.
- Sit bymekaar en versier:
- Sodra die aarbeikoeke afgekoel het, smeer 'n laag aarbei-roomkaasryp bo-op die eerste laag en plaas dan die tweede laag bo-op. Herhaal hierdie proses met die tweede en derde lae totdat al die lae gestapel is. Vryf die kante en bokant van die koek met jou verlangde ryp en verseker 'n egalige en gladde afwerking.
- Kies 'n versieringskam met die gewenste ontwerppatroon. Hou die kam stewig en teen die verlangde hoek vas. Draai die kam langs die kante van die koek om die patroon te skep. Vir die bokant van die koek, hou die kam horisontaal en druk dit liggies in die ryp, beweeg dit oor die oppervlak.
- Maak die kam skoon tussen passe om skerpheid te behou. Maak enige finale aanpassings of voeg bykomende versierings by. Versier die koek soos jy wil, soos met fyngemaakte gevriesdroogde aarbeie, vars aarbeie, strooisels of bykomende ryp.
- Let wel: Die gebruik van 'n versieringskam voeg tekstuur en ontwerpe wat professioneel lyk by jou koeke.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.