Te miękkie i lekko słodkie Pan de Papa (bułeczki ziemniaczane) są pełne smaku! Wykonane z prawdziwych puree ziemniaczanego, idealnie nadają się do burgerów, smacznego dodatku do każdego posiłku lub w połączeniu z filiżanką gorącej kawy. Daj im szansę – nie będziesz zawiedziony. Mogą po prostu stać się Twoim nowym ulubieńcem!
Skocz do:
Metoda w skrócie
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
- Podgrzej mleko, aż będzie letnie, w kuchence mikrofalowej lub na kuchence.
- W mikserze wymieszaj jajko, mąkę, cukier, drożdże, sól, olej i puree ziemniaczane. Dodaj ciepłą mieszaninę mleka i wody. Ugniataj, aż będzie gładkie.
- Z ciasta uformuj kulę, włóż do natłuszczonej miski, przykryj i odstaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość (1 do 1 godziny).
- Ciasto podzielić na 12 części, uformować kulki i ułożyć w natłuszczonej formie do pieczenia.
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° C (177 ° F).
- Wierzch bułek posmaruj rozmąconym jajkiem.
- Piec przez 25 do 30 minut, aż po postukaniu będą złocistobrązowe i puste.
- Przed podaniem ostudź na kratce przez co najmniej 20 minut.
Sugestie dotyczące serwowania
Pan de Papa jest uniwersalny i można go podawać na różne sposoby:
- Z masłem lub pastami do smarowania: Podawać na ciepło z masłem, masłem ziołowym lub różnymi smarowidłami Dżem truskawkowy, masło miodowelub serek śmietankowy.
- Jako dodatek do dania głównego: Szczególnie towarzysz każdemu daniu głównemu zupy or Gulasze.
- Na kanapki: Użyj tych bułek do kanapek lub hamburgerów.
- Ze śniadaniem: Podawaj obok jajka, boczeklub kiełbaski.
💡Wskazówki i porady
- Przed użyciem upewnij się, że puree ziemniaczane osiągnęły temperaturę pokojową.
- Jeśli używasz aktywnych suchych drożdży, pamiętaj o ich aktywowaniu w ciepłej mieszance mlecznej przed dodaniem ich do mąki.
- Upewnij się, że drożdże są świeże i aktywne. Płyn użyty do aktywacji drożdży powinien być ciepły (około 110°C), ale niezbyt gorący, ponieważ wysoka temperatura może zabić drożdże.
- Przed podaniem pozwól bułkom ostygnąć na kilka minut na metalowej kratce. Zapobiegnie to zamoczeniu dna.
Zobacz więcej przepisów na chleb:
- Chleb Telera
- Bochenek Ziemniaczany
- Chleb Z Mąką Kukurydzianą
- bułki
- Bułeczki obiadowe w 100% pełnoziarniste
- Pełnoziarniste bułeczki obiadowe z nasionami słonecznika
- Chleb kukurydziany z serem
- Galleta Paragwaj
- Gallety Cuartel
Przepis
Łatwe bułeczki ziemniaczane na obiad
Składniki
- 150 ml 2% mleka lub wody dostosować w razie potrzeby
- 1 duży jajko
- 550 g mąka chlebowa lub mąka uniwersalna Jako zamiennik można zastosować mąkę uniwersalną.
- 340 g tłuczone ziemniaki (możesz użyć resztek puree ziemniaczanego lub ugotować i rozgnieść 1 duży ziemniak)
- 40 g cukier
- 15 g Drożdże instant
- 9 g Sól koszerna
- 65 ml olej z awokado, oliwa z oliwek lub dowolny olej o neutralnym smaku
Do mycia jajek:
- 1 jajko , pobity
- 1 łyżka stołowa śmietanka, mleko lub woda
- szczypta cukru
- szczypta soli
Instrukcje
- Podgrzej mleko w misce przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej, aż będzie letnie, przez około 20-30 sekund na dużym ogniu. Można to również zrobić w rondlu na kuchence.
- W mikserze z hakiem do wyrabiania ciasta wymieszaj jajko, mąkę, cukier, drożdże, sól, masło i puree ziemniaczane. Dodaj ciepłe mleko i wodę i wyrabiaj przez około 5 minut, aż ciasto będzie gładkie i miękkie.
- Z ciasta uformuj kulę i włóż do dużej, lekko natłuszczonej miski. Przykryj folią i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość, około 1 do 1 ½ godziny.
- Po pierwszym wyrośnięciu ciasto podzielić na 12 równych części (po około 100 g każda) i z każdej uformować gładką kulę. Ułóż je w natłuszczonej formie do pieczenia.
- Przykryj patelnię i pozwól bułkom urosnąć, aż ich objętość prawie się podwoi, czyli około 1 godziny.
- Podczas gdy bułki rosną, rozgrzej piekarnik do 350°C i przygotuj masę jajeczną.
- W małej misce rozbij jajko i lekko ubij je widelcem lub trzepaczką. Dodać łyżkę mleka, szczyptę soli i szczyptę cukru. Wszystko wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą i lekko spienią.
- Za pomocą pędzla do ciasta delikatnie posmaruj powierzchnię każdej bułki. Pamiętaj, aby przykryć górę i boki, aby równomiernie się zarumieniły.
- Piecz bułki w nagrzanym piekarniku przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż będą złotobrązowe z góry i będą wydawać głuchy dźwięk po postukaniu od spodu.
- Wyjmij bułki z piekarnika i przed podaniem pozostaw je na kratce do ostygnięcia na co najmniej 20 minut.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.