Te szybkie i łatwe bułki kukurydziane nadziewane serem „Pan de Maiz con Queso” są miękkie, puszyste i nadziewane serem w środku, dzięki czemu są pyszneidealny dodatek do obiadu.
W przepisie na domowe bułki kukurydziane nadziewane serem „Pan de Maiz con Queso” znajduje się tylko kilka składników: mąka, drożdże instant, mąka kukurydziana, jajka, masło, cukier, mleko i ser. używam drożdże instant, ale zamiast nich można użyć aktywnych drożdży; czas narastania będzie dłuższy.
Jak zrobić bułki obiadowe z mąki kukurydzianej
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Wyłożone papierem do pieczenia lub wysmarowane masłem (2) blachy do pieczenia o wymiarach 13x18x1 cali; odłożyć na bok. W misie miksera wyposażonego w hak do wyrabiania ciasta połącz mleko, wodę i drożdże i odstaw, aż zacznie się pienić, około 5 do 10 minut.
Wymieszaj widelcem masło, cukier, sól i jajka. Dodaj mąkę, mąkę kukurydzianą, a następnie słód, miksując na niskich obrotach. Zwiększ prędkość do średniej i ugniataj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne, około 5 do 10 minut.
Lekko natłuść dużą miskę olejem lub sprayem zapobiegającym przywieraniu. Następnie lekko naoliwij dłonie i przełóż ciasto do przygotowanej miski, obracając je tak, aby pokryło się oliwą ze wszystkich stron
. Przykryj folią spożywczą i pozostaw ciasto w stosunkowo ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość na około 1 godzinę, w zależności od temperatury w domu.
Gdy ciasto odpocznie, podzielić je na równe części po około 100 g każda. Każdy kawałek lekko spłaszczyć i napełnić smażącym się serem. Zawiń ciasto wokół nadzienia serowego, formując kulę i ściskając spód tak, aby całkowicie je przykryło.
Układać w odstępach co najmniej 2 cm na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub matą silikonową. Bułki kukurydziane przykryj wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce; odstawić do podwojenia objętości, około 1 godziny. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Delikatnie posmaruj bułki roztopionym masłem. Piec bułki kukurydziane na złoty kolor, od 25 do 30 minut. Posmaruj większą ilością roztopionego masła i podawaj na ciepło. Enjoy!
Powiązane przepisy:
- Bułeczki obiadowe w 100% pełnoziarniste
- Roladki Obiadowe „Domowe Pancitos”
- Galleta Paragwaj
- Telera Roll
- chleb ziemniaczany
- Maca
- chałka
Przepis
Łatwe bułeczki obiadowe z mąki kukurydzianej
Składniki
- 375 ml ciepła woda (120F do 130F)
- 375 ml całe mleko (120F do 130F)
- 4 jajka , temperatura pokojowa
- 300 g Kwakierowa żółta mąka kukurydziana
- 100 g masło niesolone zmiękczony
- 50 g Granulowany biały cukier
- 15 g Sól koszerna , do smaku
- 1 kg mąka uniwersalna lub chlebowa
- 17 g drożdże suszone instant
- 1 łyżka stołowa Suchy słód (Diastatyczny) Proszek, opcjonalnie* Pomaga ciastu wyrosnąć i stworzyć piękną skórkę.
- 453 g Smażący ser serowy rozdrobnić lub pokroić na małe kawałki
Instrukcje
- Wyłożone papierem do pieczenia lub wysmarowane masłem (2) blachy do pieczenia o wymiarach 13x18x1 cali; odłożyć na bok. W misie miksera wyposażonego w hak do wyrabiania ciasta połącz mleko, wodę i drożdże i odstaw, aż zacznie się pienić, około 5 do 10 minut.
- Widelcem wymieszaj masło, cukier, sól i jajka. Miksując na niskich obrotach, dodaj mąkę, mąkę kukurydzianą, a następnie słód. Zwiększ prędkość do średniej i ugniataj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne, około 5 do 10 minut.
- Lekko natłuść dużą miskę olejem lub sprayem zapobiegającym przywieraniu. Następnie lekko naoliwij dłonie i przełóż ciasto do przygotowanej miski, obracając je tak, aby pokryło się oliwą ze wszystkich stron. Przykryj folią spożywczą i pozostaw ciasto w stosunkowo ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość na około 1 godzinę, w zależności od temperatury w domu.
- Gdy ciasto odpocznie, podzielić je na równe części po około 100 g każda. Każdy kawałek lekko spłaszczyć i posypać smażonym serem. Zawiń ciasto wokół nadzienia serowego, formując kulę i ściskając spód tak, aby całkowicie je przykryło.
- Układaj w odstępach co najmniej 2 cm na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub matą silikonową. Bułki kukurydziane przykryj wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce; odstawić do podwojenia objętości, około 1 godziny.
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Bardzo delikatnie posmaruj bułki odrobiną roztopionego masła. Piec na złoty kolor, 25 do 30 minut. Posmaruj większą ilością roztopionego masła i podawaj na ciepło. Cieszyć się!
Uwagi
- Piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 350°C (180°F). Ułóż bułki na blasze do pieczenia i piecz przez 10-12 minut, aż się zarumienią.
- Kuchenka mikrofalowa: Zawiń bułki w wilgotny ręcznik papierowy i włóż do kuchenki mikrofalowej na 10-15 sekund z maksymalną mocą lub do momentu, aż się rozgrzeją.
- Mini piekarnik: Włóż bułki do tostera i opiekaj, aż będą ciepłe i lekko chrupiące na zewnątrz.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.