मिठाई खोज्दै हुनुहुन्छ जुन स्वादको साथ फुटेको छ? स्ट्रबेरी क्रीम चीज फ्रोस्टिङको साथ स्ट्रबेरी पाना केकको लागि यो नुस्खा भन्दा अगाडि नहेर्नुहोस्। धेरै प्रयोगहरू र समायोजनहरू पछि, मैले अन्ततः स्वाद र बनावटको सही सन्तुलन फेला पारेको छु।
सुरुमा, मेरो नुस्खाले केकको ब्याटरमा बटरमिल्क, 4 अण्डा, पीठो, कर्नस्टार्च, भेनिला, बटर र ताजा स्ट्रबेरी प्युरी घटाउन आह्वान गरेको थियो। यद्यपि, परिणामस्वरूप केक अलि बाक्लो र भारी थियो।
मेरो परिवारले रमाइलो गर्दा, यो मेरो दिमागमा थिएन। त्यसोभए, मैले नुस्खालाई पूर्ण बनाउन केही ट्वीक्सहरू गरें।
मैले पूरै दूधको लागि बटरमिल्क बदलेँ, कर्नस्टार्च छोडें, थप अण्डा थपें, र ताजा स्ट्रबेरी प्युरी रिडक्सन र ग्राउन्ड फ्रिज-ड्राइड स्ट्रबेरीको संयोजन प्रयोग गरें, साथै अलिकति तेल र शुद्ध र स्पष्ट भेनिला अर्कको मिश्रण।
यी समायोजनहरू र अलि बढी बेकिंग पाउडरको साथ, मैले स्वादिष्ट स्ट्रबेरी स्वादको साथ फुट्ने हल्का, ओसिलो, कोमल केक प्राप्त गरें। तर केक आफै कथाको अंश मात्र हो। स्ट्रबेरी क्रीम चीज फ्रस्टिङले यो मिठाईलाई अर्को स्तरमा उचाल्छ।
सुरुमा ताजा स्ट्रबेरी प्युरी घटाएर फ्रस्टिङ बनाउने प्रयास गरिसकेपछि, मैले फेला पारे कि यो एक पतन फ्रस्टिङ भन्दा स्ट्रबेरी दही जस्तो देखिन्छ।
प्रयोगको माध्यमबाट, मैले सामग्रीहरूको सही सन्तुलन फेला पारें - ग्राउन्ड फ्रिज-ड्राइड स्ट्रबेरी, क्रीम चीज, नसाल्टेड बटर, पाउडर गरिएको चिनी, र स्पष्ट र शुद्ध भेनिला अर्कको मिश्रण।
यो संयोजनले तपाईंको मुखमा पग्लने खालको बनावटको साथ क्रीमी र ट्यान्जी फ्रोस्टिङ सिर्जना गर्दछ।
स्ट्रबेरी घटाउनुको सट्टा ग्राउन्ड फ्रिज-ड्राइड स्ट्रबेरीहरू थप्दा फ्रस्टिङलाई जीवन्त गुलाबी रङ मात्र दिँदैन तर स्ट्रबेरीको स्वादलाई अझ तीव्र बनाउँछ, यसलाई अझ बढी मुखको पानी र आकर्षक बनाउँछ।
कुनै विशेष अवसर मनाउने होस् वा मिठो ट्रीटमा लिप्त हुँदा, स्ट्रबेरी क्रिम चिज फ्रस्टिङको साथ यो स्ट्रबेरी पाना केक उत्तम मिठाई हो। यो बनाउन सजिलो छ, स्वादले भरिएको छ, र यसलाई प्रयास गर्ने जो कोहीलाई प्रभावित गर्ने ग्यारेन्टी छ।
त्यसैले यो नुस्खा प्रयास गर्न नहिचकिचाउनुहोस् र हरेक स्वादिष्ट काँटमा बर्स्ट स्ट्रबेरी स्वादको अनुभव लिनुहोस्!🍰
थप स्ट्रबेरी-प्रेरित डेसर्टहरूको लागि, हाम्रो जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस् स्ट्रबेरी ग्यालेट, स्ट्रबेरी मफिन, स्ट्रबेरी शेल टपिङको साथ स्ट्रबेरी स्कोनहरू, ताजा स्ट्रबेरी केक, स्ट्रबेरी मोची, स्ट्रबेरी ओटमिल बारहरू, स्ट्रबेरी ग्यालेट, स्ट्रबेरी छोटो केक, फल तीतो, बेरी ट्रिफल, स्ट्रबेरी क्रीम पनीर Parfait, स्ट्रबेरी फल सलाद, र स्ट्रबेरी जाम.
र एक स्वस्थ विकल्प को लागी, हाम्रो प्रयास गर्नुहोस् सम्पूर्ण गहुँको सर्टकेक, जुन उत्तिकै स्वादिष्ट छ। र तिर्खा मेटाउने पेय पदार्थको लागि, तपाईंले हाम्रो मुख-पानी प्रयास गर्नुपर्छ स्ट्रबबेरी लेमनडेड!
सरल:
स्ट्रबेरी पाना केक कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
स्ट्रबेरी पाना केकको लागि: स्ट्रबेरीहरू धोएर र काण्ड र पातहरू हटाएर सुरु गर्नुहोस्। आवश्यक भएमा स्ट्रबेरीलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस् र ब्लेंडर वा फूड प्रोसेसरमा राख्नुहोस्।
स्ट्रबेरीलाई चिल्लो प्युरीमा टुक्रिएसम्म पल्स गर्नुहोस्। प्यूरीलाई ससपानमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र यसलाई मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस्।
ढक्कन ढकनी संग पकाउनुहोस्, बारम्बार हलचल, स्ट्रबेरी प्युरी गाढा नभएसम्म र ½ कपमा घटाइन्छ, जसमा स्ट्रबेरी कत्तिको रसदार छ भन्ने आधारमा लगभग ३० मिनेट लाग्न सक्छ।
प्यूरी कम भएपछि, यसलाई तातोबाट हटाउनुहोस् र केकमा प्रयोग गर्नु अघि यसलाई कोठाको तापक्रममा चिसो हुन दिनुहोस्।
ओभनलाई 350°F (180°C) मा तताउनुहोस् र 9x13 इन्चको बेकिंग प्यानलाई शर्टनिङ वा बटरले ग्रीस गरेर र यसलाई पिठो गरेर वा बेकिंग नन-स्टिक स्प्रे प्रयोग गरेर तयार गर्नुहोस्। ठूलो कटोरामा, पीठो र बेकिंग पाउडर सँगै छान्नुहोस्।
फ्रिज-सुक्खा स्ट्रबेरीलाई फूड प्रोसेसरको कचौरामा राख्नुहोस् र तिनीहरू राम्रो पाउडर नहुञ्जेल पल्स गर्नुहोस्। ग्राउन्ड फ्रिज-सुक्खा स्ट्रबेरीहरू पीठो मिश्रणमा थप्नुहोस् र जोड्नको लागि व्हिस्क गर्नुहोस्। छुट्याइएको।
स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा, मक्खन र चिनी एकैसाथ क्रीम गर्नुहोस् जब सम्म मिश्रण हल्का र फ्लफी हुँदैन, लगभग 5 मिनेट। अण्डालाई एक पटकमा हराउनुहोस्, प्रत्येक थप पछि राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र आवश्यक अनुसार कचौराको छेउमा स्क्र्याप गर्नुहोस्।
नाप्ने कपमा, स्ट्रबेरी प्युरी रिडक्सन, भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट, क्लियर भेनिला, र दूधलाई एकसाथ मिलाउनुहोस्। यदि तपाइँ खाना रङ प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, यसलाई समान रूपमा वितरित नभएसम्म मिश्रणमा व्हिस्क गर्नुहोस्।
कम गतिमा मिक्सरको साथ, वैकल्पिक रूपमा पीठोको मिश्रण र छाछको मिश्रण तीन थपमा थप्नुहोस्, पिठोको मिश्रणबाट सुरु र अन्त्य गर्नुहोस्। भर्खर संयुक्त नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
ब्याटरलाई तयार प्यानमा हाल्नुहोस् र सतहलाई चिल्लो पार्नुहोस्। 55 देखि 60 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, वा बीचमा घुसाइएको टुथपिक सफा बाहिर नआएसम्म र किनाराहरू प्यानको छेउबाट टाढा जान थाल्छन्।
स्ट्रबेरी केकलाई पन्नीले ढिलो ढाक्नुहोस् यदि यो धेरै खैरो भएको छ। केकलाई 15 मिनेटको लागि प्यानमा चिसो हुन दिनुहोस् र यसलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुनको लागि तारको र्याकमा उल्टो पार्नुहोस्।
👀👉नोट: हामीले यस स्ट्रबेरी पाना केक नुस्खाको लागि सिरेमिक बेकिंग डिश प्रयोग गर्यौं। यो याद गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि प्रयोग गरिएको बेकिंग डिशको प्रकारले गाजर पाना केकको खाना पकाउने समयलाई असर गर्न सक्छ।
धातुको बेकिंग डिशले सिरेमिक डिश भन्दा फरक तरिकाले तातो सञ्चालन गर्न सक्छ, जसको परिणामस्वरूप खाना पकाउने समय फरक हुन्छ। हामी केक बेक गर्दा त्यसमा नजर राख्न र यसलाई पकाएको सुनिश्चित गर्न टूथपिक वा केक परीक्षकले आवधिक रूपमा जाँच गर्ने सिफारिस गर्छौं। यदि तपाइँ धातु बेकिंग डिश प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाइँले खाना पकाउने समय अलि कम गर्न आवश्यक पर्दछ।
स्ट्रबेरी क्रीम चीज फ्रोस्टिङ कसरी बनाउने
स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा, क्रिम चीज र नुन नलागेको मक्खनलाई हलुका र फ्लफी नहोउन्जेल करिब २ मिनेटमा पिट्नुहोस्। फूड प्रोसेसरमा, फ्रिज-सुक्खा स्ट्रबेरीलाई राम्रो पाउडरमा पीस्नुहोस्।
क्रिम चीज र मक्खन मिश्रणमा ग्राउन्ड फ्रिज-सुक्खा स्ट्रबेरीहरू थप्नुहोस्, र सबै कुरा संयुक्त नभएसम्म हराउनुहोस्। मिश्रणमा पाउडर गरिएको चिनी, भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट, र स्पष्ट भेनिला थप्नुहोस्, फ्रस्टिङ चिकनी र राम्रोसँग मिलाउन नसकेसम्म हराउन जारी राख्नुहोस्।
केक पूर्णतया चिसो भएपछि, केकको शीर्षमा फ्रस्टिङ समान रूपमा फैलाउनुहोस्। यदि चाहियो भने, कुचल फ्रिज-सुक्खा स्ट्रबेरीले केकलाई गार्निश गर्नुहोस्।
थप पाना केक रेसिपीहरू हेर्नुहोस्:
- वेनिला पाना केक
- नरिवल पाना केक
- मोचा फ्रस्टिङ संग चकलेट पाना केक
- सुन्तला क्रीम चीज फ्रोस्टिङ संग सुन्तला पाना केक
- Brigadeiro संग Nesquick चकलेट केक
- ब्राजिलियन गाजर केक "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
पकाउनुहोस्
स्ट्रबेरी फ्रस्टिङको साथ सजिलो स्ट्रबेरी पाना केक
उपकरण
सामाग्री
स्ट्रबेरी केक को लागी
- 1 पाउंड ताजा स्ट्रबेरी , कुल्ला र hulled
- 375 g (3 कप) सबै उद्देश्यको पीठो
- ½ चम्मच कोसर नमक
- 4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 कप सम्पूर्ण दुध
- 170 g (1 स्टिक प्लस 4 चम्मच) बिना नमकीन मक्खन कोठाको कोठामा
- 60 ml (¼ कप) अंगूरको तेल वा एभोकाडो तेल
- १-¾ कप धुलाइएको चिनी
- 5 ठूलो अण्डा , कोठाको तापक्रममा
- 1 tablespoon शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 tablespoon स्पष्ट वेनिला
- 28 g (लगभग 1 कप) फ्रिज-सुक्खा स्ट्रबेरी
- ¼ चम्मच गुलाबी खाना रंग , वैकल्पिक
- प्यानमा मक्खन र पीठो गर्नुहोस् वा ननस्टिक बेकिंग स्प्रे प्रयोग गर्नुहोस्
स्ट्रबेरी क्रीम चीज फ्रोस्टिङको लागि:
- 226 g (8 औंस) पूर्ण-फ्याट क्रीम चीज, कोठाको तापमानमा नरम
- 248 g (२ कप) कन्फेक्शनरको चिनी छानिएको
- 113 g (१ स्टिक) ननुनिएको मक्खन, नरम तर अझै स्पर्श गर्न चिसो
- 5 ml (1 चम्मच) शुद्ध वेनिला निकासी
- 5 ml (1 चम्मच) स्पष्ट वेनिला
- 1 कप (लगभग 28) फ्रिज-सुक्खा स्ट्रबेरी , ग्राउन्ड
निर्देशन
स्ट्रबेरी पाना केकको लागि:
- स्ट्रबेरीहरू धोएर र काण्ड र पातहरू हटाएर सुरु गर्नुहोस्। आवश्यक भएमा स्ट्रबेरीलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस् र ब्लेंडर वा फूड प्रोसेसरमा राख्नुहोस्। स्ट्रबेरीलाई चिल्लो प्युरीमा टुक्रिएसम्म पल्स गर्नुहोस्। प्यूरीलाई ससपानमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र यसलाई मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस्।
- स्ट्रबेरी प्यूरी बाक्लो नहोउन्जेल बारम्बार हलचल गर्दै ढक्कन पकाउनुहोस् र स्ट्रबेरी कत्तिको रसदार छ भन्ने आधारमा 30 मिनेट लाग्न सक्छ। प्यूरी कम भएपछि, यसलाई तातोबाट हटाउनुहोस् र केकमा प्रयोग गर्नु अघि यसलाई कोठाको तापक्रममा चिसो हुन दिनुहोस्। ओभनलाई 350°F (180°C) मा तताउनुहोस् र 9x13 इन्चको बेकिंग प्यानलाई शर्टनिङ वा बटरले ग्रीस गरेर र यसलाई पिठो गरेर वा बेकिंग नन-स्टिक स्प्रे प्रयोग गरेर तयार गर्नुहोस्।
- ठूलो कटोरामा, पीठो र बेकिंग पाउडर सँगै छान्नुहोस्। फ्रिज-सुक्खा स्ट्रबेरीलाई फूड प्रोसेसरको कचौरामा राख्नुहोस् र तिनीहरू राम्रो पाउडर नहुञ्जेल पल्स गर्नुहोस्। ग्राउन्ड फ्रिज-सुक्खा स्ट्रबेरीहरू पीठो मिश्रणमा थप्नुहोस् र जोड्नको लागि व्हिस्क गर्नुहोस्। छुट्याइएको।
- स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा, मक्खन र चिनी एकैसाथ क्रीम गर्नुहोस् जब सम्म मिश्रण हल्का र फ्लफी हुँदैन, लगभग 5 मिनेट। अण्डालाई एक पटकमा हराउनुहोस्, प्रत्येक थप पछि राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र आवश्यक अनुसार कचौराको छेउमा स्क्र्याप गर्नुहोस्। नाप्ने कपमा, स्ट्रबेरी प्युरी रिडक्सन, भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट, क्लियर भेनिला, र दूधलाई एकसाथ मिलाउनुहोस्। यदि तपाइँ खाना रङ प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, यसलाई समान रूपमा वितरित नभएसम्म मिश्रणमा व्हिस्क गर्नुहोस्।
- कम गतिमा मिक्सरको साथ, वैकल्पिक रूपमा पीठोको मिश्रण र छाछको मिश्रण तीन थपमा थप्नुहोस्, पिठोको मिश्रणबाट सुरु र अन्त्य गर्नुहोस्। भर्खर संयुक्त नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
- ब्याटरलाई तयार प्यानमा हाल्नुहोस् र सतहलाई चिल्लो पार्नुहोस्। 55 देखि 60 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, वा बीचमा घुसाइएको टुथपिक सफा बाहिर नआएसम्म र किनाराहरू प्यानको छेउबाट टाढा जान थाल्छन्। स्ट्रबेरी केकलाई पन्नीले ढिलो ढाक्नुहोस् यदि यो धेरै खैरो भएको छ। केकलाई 15 मिनेटको लागि प्यानमा चिसो हुन दिनुहोस् र यसलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुनको लागि तारको र्याकमा उल्टो पार्नुहोस्।
- 👀👉नोट: हामीले यो गाजर पाना केक रेसिपीको लागि सिरेमिक बेकिंग डिश प्रयोग गर्यौं। यो ध्यानमा राख्नु महत्त्वपूर्ण छ कि प्रयोग गरिएको बेकिंग डिशको प्रकारले गाजर पाना केकको खाना पकाउने समयलाई असर गर्न सक्छ।
- धातुको बेकिंग डिशले सिरेमिक डिश भन्दा फरक तरिकाले तातो सञ्चालन गर्न सक्छ, जसको परिणामस्वरूप खाना पकाउने समय फरक हुन्छ। हामी केक बेक गर्दा त्यसमा नजर राख्न र यसलाई पकाएको सुनिश्चित गर्न टूथपिक वा केक परीक्षकले समय-समयमा जाँच गर्ने सिफारिस गर्छौं। यदि तपाइँ धातु बेकिंग डिश प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँले खाना पकाउने समय अलि कम गर्न आवश्यक पर्दछ।
स्ट्रबेरी क्रीम चीज फ्रोस्टिङ कसरी बनाउने
- स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा, क्रिम चिज र नसाल्टेड बटरलाई सँगै पिट्नुहोस् जबसम्म तिनीहरू हल्का र फ्लफी हुँदैनन्, लगभग 2 मिनेट। फूड प्रोसेसरमा, फ्रिज-सुक्खा स्ट्रबेरीलाई राम्रो पाउडरमा पीस्नुहोस्। क्रिम चीज र मक्खन मिश्रणमा ग्राउन्ड फ्रिज-सुक्खा स्ट्रबेरीहरू थप्नुहोस्, र सबै कुरा संयुक्त नभएसम्म हराउनुहोस्।
- मिश्रणमा पाउडर गरिएको चिनी, भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट, र स्पष्ट भेनिला थप्नुहोस्, फ्रस्टिङ चिकनी र राम्रोसँग मिलाउन नसकेसम्म हराउन जारी राख्नुहोस्।
- केक पूर्णतया चिसो भएपछि, केकको शीर्षमा फ्रस्टिङ समान रूपमा फैलाउनुहोस्। यदि चाहियो भने, कुचल फ्रिज-सुक्खा स्ट्रबेरीले केकलाई गार्निश गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
- केक पहिले नै बेक गर्नुहोस्: तपाईं यसलाई समय भन्दा २ दिन अगाडि बेक गर्न सक्नुहुन्छ र फ्रिजमा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ। यसलाई ताजा राख्नको लागि यसलाई प्लास्टिक वा पन्नीमा बलियो रूपमा बेर्नुहोस्।
- फ्रस्टिङ अग्रिम बनाउनुहोस्: तपाईं समय भन्दा २ दिन अगाडि फ्रस्टिङ बनाउन र फ्रिजमा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ। यसलाई सुख्खा हुनबाट रोक्नको लागि यसलाई प्लास्टिकको र्याप वा पन्नीले छोप्नुहोस्।
- सेवा गर्नु अघि केक जम्मा गर्नुहोस्: केक जम्मा गर्न, केकमा फ्रस्टिङ फैलाउनु अघि केक र फ्रस्टिङलाई कोठाको तापक्रममा ल्याउनुहोस्। तपाइँ यसलाई फैलाउन सजिलो बनाउनको लागि केहि सेकेन्डको लागि माइक्रोवेभमा फ्रस्टिङ न्यानो पनि गर्न सक्नुहुन्छ।
- केक सजाउनुहोस्: तिनीहरू ताजा र जीवन्त रहन सुनिश्चित गर्न सेवा गर्नु अघि कुनै पनि इच्छित सजावटहरू थप्नुहोस्, जस्तै ताजा स्ट्रबेरी वा व्हिप्ड क्रीम।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।