Brigadeiro सॉस संग यो Pastel de Fresa कुनै पनि ठूलो उत्सवको लागि उत्तम मिठाई हो। सुरुचिपूर्ण र स्वादिष्ट, यो मेरो परिवारको मनपर्ने मध्ये एक हो।
एक कोमल र स्वादपूर्ण स्ट्रबेरी केक रिच ब्राजिलियन-शैली ब्रिगेडेइरो ससको साथमा छ। बस यसलाई कल्पना गर्नुहोस्, वा अझ राम्रो, प्रयास गर्नुहोस्!
थप स्ट्रबेरी डेसर्टहरूको लागि, हाम्रो जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस् स्ट्रबेरी फ्रस्टिङ संग स्ट्रबेरी पाना केक, घरेलु स्ट्रबेरी केक, स्ट्रबेरी ग्यालेट, स्ट्रबेरी मफिन, Strawberry Scones with Sट्राबेरी शेल टपिंग, स्ट्रबेरी मोची, र स्ट्रबेरी ओटमिल बारहरू.
एक स्वस्थ विकल्प को लागी, हाम्रो प्रयास गर्नुहोस् सम्पूर्ण गहुँको सर्टकेक, जुन उत्तिकै स्वादिष्ट छ। र तिर्खा मेटाउने पेय पदार्थको लागि, तपाईंले हाम्रो मुख-पानी प्रयास गर्नुपर्छ स्ट्रबबेरी लेमनडेड!
एक नजर मा विधि
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
स्ट्रबेरी केक चरणहरू:
- स्ट्रबेरीहरू धुनुहोस् र हल गर्नुहोस्, र प्यूरीमा मिश्रण गर्नुहोस्।
- प्युरीलाई मध्यम तातोमा गाढा र आधाले कम नभएसम्म पकाउनुहोस्।
- ओभनलाई 350°F (180°C), ग्रीस र पिठो प्यानमा पूर्व तताउनुहोस्।
- पीठो र बेकिंग पाउडर छान्नुहोस्, फ्रिज-सुक्खा स्ट्रबेरी पीस्नुहोस्, र सबै सुख्खा सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्।
- क्रीम मक्खन र चिनी, अण्डा मा एक पटक मा हराउनुहोस्।
- स्ट्रबेरी घटाउने, भेनिला, दूध, र खानाको रंग जोड्नुहोस् (यदि प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ)।
- वैकल्पिक रूपमा मिक्सरमा सुक्खा र भिजेको सामग्रीहरू थप्नुहोस्, र मिश्रण नगरेसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
- प्यानमा ब्याटर हाल्नुहोस् र 55-60 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् वा टूथपिक सम्मिलित नभएसम्म सफा गर्नुहोस्।
- केकलाई 15 मिनेटको लागि प्यानमा चिसो गर्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुनको लागि तार र्याकमा उल्टाउनुहोस्।
Brigadeiro Toping:
- एक सॉसप्यानमा अवयवहरू मिलाउनुहोस् र बाक्लो र चमकदार नभएसम्म पकाउनुहोस्।
- थोरै चिसो, चिसो केक माथि झिल्का।
सुझाव र सल्लाह
- यस Pastel de Fresa नुस्खाको लागि, हामीले a प्रयोग गर्यौं विल्टन प्रिमियम ननस्टिक ९.५१ इन्च फ्लुटेड ट्यूब प्यान। ध्यान राख्नुहोस् कि टिप्रयोग गरिएको बेकिंग डिशको प्रकारले खाना पकाउने समयलाई असर गर्न सक्छ।
धातुको बेकिंग डिशले सिरेमिक डिश भन्दा फरक तरिकाले तातो सञ्चालन गर्न सक्छ, जसको परिणामस्वरूप खाना पकाउने समय फरक हुन्छ। हामी केकमा आँखा राख्न सिफारिस गर्छौं
बेक गर्दा र यसलाई पकाएको सुनिश्चित गर्न टूथपिक वा केक परीक्षकको साथ समय-समयमा जाँच गर्नुहोस्। यदि तपाइँ धातु बेकिंग डिश प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाइँले खाना पकाउने समय अलि कम गर्न आवश्यक पर्दछ।
थप स्ट्रबेरी रेसिपीहरू हेर्नुहोस्:
- स्ट्रबेरी ग्यालेट
- स्ट्रबेरी छोटो केक
- फल तीतो
- बेरी ट्रिफल
- स्ट्रबेरी क्रीम पनीर Parfait
- स्ट्रबेरी फल सलाद
- स्ट्रबेरी जाम.
पकाउनुहोस्
सजिलो स्ट्रबेरी केक
उपकरण
- ननस्टिक ९.५१ इन्च फ्लुटेड बेकिंग प्यान
सामाग्री
स्ट्रबेरी केक को लागी
- 1 पाउंड ताजा स्ट्रबेरी , कुल्ला र hulled
- 375 g (3 कप) सबै उद्देश्यको पीठो
- ½ चम्मच कोसर नमक
- 4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 कप सम्पूर्ण दुध
- 170 g (१ स्टिक प्लस ४ चम्मच) कोठाको तापक्रममा ननुनिएको मक्खन
- 60 ml (¼ कप) अंगूरको तेल वा एभोकाडो तेल
- १-¾ कप धुलाइएको चिनी
- 5 ठूलो अण्डा , कोठाको तापक्रममा
- 1 tablespoon शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 tablespoon स्पष्ट वेनिला
- 28 g (लगभग 1 कप) फ्रिज-सुक्खा स्ट्रबेरी
- ¼ चम्मच गुलाबी खाना रंग , वैकल्पिक
- प्यानमा मक्खन र पीठो गर्नुहोस् वा ननस्टिक बेकिंग स्प्रे प्रयोग गर्नुहोस्
Brigadeiro सॉस को लागी:
- ½ कप मीठो कन्डेन्स्ड दुध
- ½ कप भारी क्रीम
- 1 tablespoon अज्ञात मक्खन
निर्देशन
स्ट्रबेरी सर्टकेकको लागि:
- स्ट्रबेरीहरू धोएर र काण्ड र पातहरू हटाएर सुरु गर्नुहोस्। आवश्यक भएमा स्ट्रबेरीलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस् र ब्लेंडर वा फूड प्रोसेसरमा राख्नुहोस्। स्ट्रबेरीलाई चिल्लो प्युरीमा टुक्रिएसम्म पल्स गर्नुहोस्।
- प्यूरीलाई ससपानमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र यसलाई मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस्। स्ट्रबेरी प्यूरी बाक्लो नहोउन्जेल र स्ट्रबेरी कत्तिको रसदार छ भन्ने आधारमा 30 मिनेट लाग्न सक्ने, स्ट्रबेरी प्यूरी गाढा नभएसम्म बारम्बार हलचल गर्दै ढक्कन पकाउनुहोस्।
- प्यूरी कम भएपछि, यसलाई तातोबाट हटाउनुहोस् र केकमा प्रयोग गर्नु अघि यसलाई कोठाको तापक्रममा चिसो हुन दिनुहोस्। ओभनलाई 350°F (180°C) मा पूर्व तताउनुहोस् र 9.51-इन्च फ्लुटेड बेकिंग प्यानलाई छोटो वा बटरले ग्रीस गरेर वा बेकिंग नन-स्टिक स्प्रे प्रयोग गरेर तयार गर्नुहोस्।
- ठूलो कटोरामा, पीठो र बेकिंग पाउडर सँगै छान्नुहोस्। फ्रिज-सुक्खा स्ट्रबेरीलाई फूड प्रोसेसरको कचौरामा राख्नुहोस् र तिनीहरू राम्रो पाउडर नहुञ्जेल पल्स गर्नुहोस्। ग्राउन्ड फ्रिज-सुक्खा स्ट्रबेरीहरू पीठो मिश्रणमा थप्नुहोस् र जोड्नको लागि व्हिस्क गर्नुहोस्। छुट्याइएको।
- स्ट्यान्ड मिक्सरको कचौरामा, मक्खन र चिनी एकैसाथ क्रीम गर्नुहोस् जब सम्म मिश्रण हल्का र फ्लफी हुँदैन, लगभग 5 मिनेट। अण्डालाई एक पटकमा हराउनुहोस्, प्रत्येक थप पछि राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस् र आवश्यक अनुसार कचौराको छेउमा स्क्र्याप गर्नुहोस्। नाप्ने कपमा, स्ट्रबेरी प्युरी रिडक्सन, भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट, क्लियर भेनिला, र दूधलाई एकसाथ मिलाउनुहोस्।
- यदि तपाइँ खाना रङ प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, यसलाई समान रूपमा वितरित नभएसम्म मिश्रणमा व्हिस्क गर्नुहोस्। कम गतिमा मिक्सरको साथ, वैकल्पिक रूपमा पीठोको मिश्रण र छाछको मिश्रण तीन थपमा थप्नुहोस्, पिठोको मिश्रणबाट सुरु र अन्त्य गर्नुहोस्। भर्खर संयुक्त नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
- तयार प्यानमा ब्याटर हाल्नुहोस् र कुनै पनि हावा बुलबुले हटाउन काउन्टरमा केही पटक ट्याप गर्नुहोस्। 55 देखि 60 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, वा बीचमा घुसाइएको टुथपिक सफा बाहिर नआएसम्म र किनाराहरू प्यानको छेउबाट टाढा जान थाल्छन्। पेस्टल डे फ्रेसालाई पन्नीले ढिलो ढाक्नुहोस् यदि यो धेरै खैरो भएको छ। केकलाई 15 मिनेटको लागि प्यानमा चिसो हुन दिनुहोस् र यसलाई पूर्ण रूपमा चिसो हुनको लागि तारको र्याकमा उल्टो पार्नुहोस्।
- धातुको बेकिंग डिशले सिरेमिक डिश भन्दा फरक तरिकाले तातो सञ्चालन गर्न सक्छ, जसको परिणामस्वरूप खाना पकाउने समय फरक हुन्छ। हामी केक बेक गर्दा त्यसमा नजर राख्न र यसलाई पकाएको सुनिश्चित गर्न टूथपिक वा केक परीक्षकले आवधिक रूपमा जाँच गर्ने सिफारिस गर्छौं। यदि तपाइँ धातु बेकिंग डिश प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाइँले खाना पकाउने समय अलि कम गर्न आवश्यक पर्दछ।
कसरी Brigadeiro बनाउने
- एक मध्यम सॉसप्यानमा, मीठो कन्डेन्स्ड दूध, भारी क्रीम र मक्खन मिलाउनुहोस्। मध्यम तातोमा पकाउनुहोस्, लगातार हलचल, मिश्रण बाक्लो र चमकदार नभएसम्म, लगभग 5 मिनेट। ब्रिगेडीरोलाई चिसो केकको शीर्षमा झर्नु अघि अलिकति चिसो हुन दिनुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।