यी नरम र थोरै मीठो प्यान डे पापा (आलु बन्स) स्वादले भरिएका छन्! वास्तविक मस्ड आलुको साथ बनाइएको, तिनीहरू बर्गरको लागि उपयुक्त छन्, कुनै पनि खानामा स्वादिष्ट थप्न, वा पाइपिङ तातो कप कफीसँग जोडिएको। तिनीहरूलाई प्रयास गर्नुहोस् - तपाईं निराश हुनुहुने छैन। तिनीहरू केवल तपाईंको नयाँ मनपर्ने बन्न सक्छन्!
एक नजर मा विधि
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
- माइक्रोवेभमा वा स्टोभमा न्यानो नभएसम्म दूध तातो गर्नुहोस्।
- स्ट्यान्ड मिक्सरमा, अण्डा, पीठो, चिनी, खमीर, नुन, तेल र मस्ड आलु मिलाउनुहोस्। तातो दूध र पानी मिश्रण थप्नुहोस्। चिकनी नभएसम्म घुट्नुहोस्।
- आटालाई बलमा आकार दिनुहोस्, ग्रीस गरिएको कचौरामा राख्नुहोस्, छोप्नुहोस्, र आकारमा दोब्बर नभएसम्म (1 देखि 1 ½ घण्टा) उठ्न दिनुहोस्।
- आटालाई 12 टुक्राहरूमा विभाजन गर्नुहोस्, बलहरूमा आकार दिनुहोस्, र ग्रीस गरिएको बेकिंग प्यानमा व्यवस्थित गर्नुहोस्।
- ओभरलाई °°० डिग्री फारेनहाइट (१°० डिग्री सेल्सियस) मा पुर्याउनुहोस्।
- अण्डा धुने संग बन्स को शीर्ष ब्रश।
- ट्याप गर्दा सुनौलो खैरो र खाली नभएसम्म 25 देखि 30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
- सेवा गर्नु अघि कम्तिमा २० मिनेटको लागि तार र्याकमा चिसो गर्नुहोस्।
सुझावहरु को सेवा
प्यान डे पापा बहुमुखी छ र विभिन्न तरिकामा सेवा गर्न सकिन्छ:
- मक्खन वा स्प्रेड संग: मक्खन, जडिबुटी-इन्फ्युज्ड बटर, वा विभिन्न स्प्रेडहरू जस्तै न्यानो सेवा गर्नुहोस् स्ट्रबेरी जाम, मह मक्खन, वा क्रीम पनीर।
- साइड डिशको रूपमा: कुनै पनि मुख्य पाठ्यक्रम संग, विशेष गरी सूपहरू or स्टु.
- स्यान्डविचका लागि: स्यान्डविच वा ह्याम्बर्गरका लागि यी रोलहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
- नाश्ता संग: साथमा सेवा गर्नुहोस् अण्डा, बेकन, वा सॉसेज।
💡सुझाव र सल्लाह
- निश्चित गर्नुहोस् कि मसला आलुहरू प्रयोग गर्नु अघि कोठाको तापमानमा छन्।
- यदि सक्रिय सुक्खा खमीर प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, यसलाई पिठोमा थप्नु अघि यसलाई तातो दूधको मिश्रणमा सक्रिय गर्न निश्चित गर्नुहोस्।
- सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको खमीर ताजा र सक्रिय छ। खमीर सक्रिय गर्न प्रयोग गरिने तरल पदार्थ न्यानो हुनुपर्छ (लगभग 110°F वा 45°C) तर धेरै तातो हुनुहुँदैन, किनकि उच्च तापक्रमले खमीरलाई मार्न सक्छ।
- रोलहरूलाई सेवा गर्नु अघि केही मिनेटको लागि तार र्याकमा चिसो हुन अनुमति दिनुहोस्। यसले तल्लो भागलाई चिसो हुनबाट रोक्छ।
थप रोटी रेसिपीहरू हेर्नुहोस्:
- Telera रोटी
- आलु रोटी
- मकैको साथ रोटी
- डिनर रोल्स
- 100% सम्पूर्ण गहुँको डिनर रोलहरू
- सूर्यमुखीको बीउको साथ पूरा गहुँको डिनर रोलहरू
- पनीर संग मकैको रोटी
- Galleta परागुआ
- ब्यारेक कुकी
पकाउनुहोस्
सजिलो आलु डिनर रोल्स
यी नरम र थोरै मीठो प्यान डे पापा (आलु बन्स) स्वादले भरिएका छन्! वास्तविक मस्ड आलुको साथ बनाइएको, तिनीहरू बर्गरको लागि उपयुक्त छन्, कुनै पनि खानामा स्वादिष्ट थप्न, वा पाइपिङ तातो कप कफीसँग जोडिएको। तिनीहरूलाई प्रयास गर्नुहोस् - तपाईं निराश हुनुहुने छैन। तिनीहरू केवल तपाईंको नयाँ मनपर्ने बन्न सक्छन्!
सामाग्री
- 150 ml 2% दूध वा पानी आवश्यकता अनुसार समायोजन गर्नुहोस्
- 1 ठूलो अन्डा
- 550 g रोटीको पीठो वा सबै उद्देश्यको पीठो सबै-उद्देश्य पीठो एक विकल्प रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
- 340 g मसलेको आलु (तपाईले बाँकी रहेको मस्ड आलु वा उमालेर 1 ठुलो आलु मसला प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ)
- 40 g चीनी
- 15 g तत्काल खमीर
- 9 g कोसर नमक
- 65 ml एभोकाडो तेल, जैतून का तेल वा कुनै पनि तटस्थ-स्वाद तेल
अण्डा धुने को लागी:
- 1 अन्डा , कुटपिट
- 1 tablespoon क्रीम, दूध, वा पानी
- चिनी को एक चुटकी
- नमक चुरोट
निर्देशन
- माइक्रोवेभ-सुरक्षित कचौरामा दूधलाई न्यानो नभएसम्म 20-30 सेकेन्डको लागि उच्च तापमा तताउनुहोस्। तपाईं स्टोभ मा एक saucepan मा पनि यो गर्न सक्नुहुन्छ।
- आटा हुकको साथ स्ट्यान्ड मिक्सरमा, अण्डा, पीठो, चिनी, खमीर, नुन, मक्खन, र म्यासेड आलु मिलाउनुहोस्। तातो दूध र पानीको मिश्रण थप्नुहोस् र आटा चिल्लो र नरम नभएसम्म लगभग 5 मिनेटको लागि घुट्नुहोस्।
- आटालाई बलमा आकार दिनुहोस् र यसलाई ठूलो, हल्का ग्रीस गरिएको कटोरामा राख्नुहोस्। यसलाई प्लास्टिक र्यापले छोप्नुहोस् र यसलाई न्यानो ठाउँमा आकारमा दोब्बर नभएसम्म, लगभग 1 देखि 1 ½ घण्टासम्म उठ्न दिनुहोस्।
- पहिलो वृद्धि पछि, आटालाई 12 बराबर टुक्राहरूमा विभाजन गर्नुहोस् (प्रत्येक 100 ग्राम) र प्रत्येकलाई चिल्लो बलमा आकार दिनुहोस्। यसलाई ग्रीस गरिएको बेकिंग प्यानमा व्यवस्थित गर्नुहोस्।
- प्यानलाई छोप्नुहोस् र लगभग 1 घण्टा आकारमा लगभग दोब्बर नभएसम्म रोलहरू बढ्न दिनुहोस्।
- जब बनहरू बढ्दै छन्, आफ्नो ओवनलाई 350°F (177°C) मा पहिले नै तताउनुहोस् र अन्डा धुने तयारीको लागि तयार हुनुहोस्।
- एउटा सानो कचौरामा, अण्डा क्र्याक गर्नुहोस् र हल्का रूपमा यसलाई फोर्क वा व्हिस्कले हराउनुहोस्। एक चम्चा दूध, एक चिमटी नुन र एक चिनी चिनी थप्नुहोस्। राम्ररी मिलाएर अलिकति फेला नदिएसम्म सबै कुरा सँगै हिलाउनुहोस्।
- प्रत्येक बनको सतहलाई बिस्तारै ब्रश गर्न पेस्ट्री ब्रश प्रयोग गर्नुहोस्। ब्राउनिङको लागि शीर्ष र पक्षहरू कभर गर्न निश्चित हुनुहोस्।
- 25 देखि 30 मिनेटको लागि प्रिहेटेड ओभनमा बन्स बेक गर्नुहोस्, वा तिनीहरू माथि सुनौलो खैरो नभएसम्म र तल ट्याप गर्दा खोक्रो आवाज।
- ओभनबाट बनहरू हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई सेवा गर्नु अघि कम्तिमा 20 मिनेटको लागि तार र्याकमा चिसो हुन दिनुहोस्।
टिप्पणीहरू
कसरी भण्डारण र पुन: तातो:
३ दिनसम्म कोठाको तापक्रममा वायुरोधी कन्टेनर वा प्लास्टिकको झोलामा भण्डार गर्नुहोस्। लामो भण्डारणको लागि, तिनीहरूलाई फ्रिजमा एक हप्ता सम्म राख्नुहोस्।
ओभनलाई ३५० डिग्री फारेनहाइट (१७५ डिग्री सेल्सियस) मा पूर्व तताउनुहोस्। बेकिंग पानामा रोलहरू राख्नुहोस् र लगभग 350-175 मिनेटको लागि तातो गर्नुहोस्। छिट्टै पुन: तताउनको लागि 5-10 सेकेन्डको लागि ओसिलो पेपर तौलिया र माइक्रोवेभमा रोलहरू बेर्नुहोस्।
अगाडि बढ्नुहोस् र फ्रिज गर्नुहोस्:
अगाडि बनाउन, नुस्खा निर्देशनहरू पालना गर्नुहोस्। आटालाई बलमा आकार दिनुहोस्, त्यसपछि यसलाई राम्रोसँग तेल लगाइएको कचौरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। कडा ढाक्नुहोस् र 12 घण्टा वा रातभर फ्रिज गर्नुहोस्।
अर्को दिन, फ्रिजबाट आटा हटाउनुहोस्। बिस्तारै यसलाई तल झार्नुहोस्, यसलाई बन्समा आकार दिनुहोस्, र तिनीहरूलाई बेकिंग पानामा राख्नुहोस्। चिसो आटा बढ्नको लागि अतिरिक्त समय अनुमति दिनुहोस्। त्यसपछि, नुस्खाको निर्देशन अनुसार बेक गर्नुहोस्।
तपाईं बेकिंग अघि वा पछि प्यान डे पापा फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ। बेकिंग अघि फ्रिज गर्न, पहिलो वृद्धि पूरा गरेपछि र 6 बलहरूमा आटाको आकार दिएपछि, तिनीहरूलाई बेकिंग पानामा राख्नुहोस् र त्यसपछि फ्रिजरमा राख्नुहोस्, लगभग 2 देखि 3 घण्टासम्म।
तिनीहरूलाई पुन: मिलाउन मिल्ने फ्रिजर झोलामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, झोला सिल गर्नु अघि कुनै पनि अतिरिक्त हावा निचोड्नुहोस्, र 3 महिना सम्म फ्रिज गर्नुहोस्। बेक गर्न तयार हुँदा, कोठाको तापमानमा आटा बलहरू पगाल्नुहोस्। एकपटक पग्लिएपछि, दोस्रो वृद्धिको लागि बेकिंग डिशमा आटा बलहरू राख्नुहोस् र नुस्खाको साथ अगाडि बढ्नुहोस्।
बेक्ड प्यान डे पापा फ्रिज गर्न, तिनीहरूलाई पूर्णतया चिसो हुन दिनुहोस्, तिनीहरूलाई एल्युमिनियम पन्नीमा बलियो रूपमा बेर्नुहोस्, र तिनीहरूलाई फ्रिजर झोलामा राख्नुहोस्। झोला सील गर्नु अघि कुनै पनि अतिरिक्त हावा निचोल्नुहोस् र 1 महिना सम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
पग्लन, फ्रिजरबाट रोलहरू हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई कोठाको तापक्रममा बस्न दिनुहोस्। त्यसपछि, पन्नी-रेप गरिएको रोलहरू 350 देखि 10 मिनेटको लागि न्यानो नभएसम्म 15 डिग्री फारेनहाइट ओभनमा राख्नुहोस्।
पोषण तथ्य
सजिलो आलु डिनर रोल्स
प्रति सेवा रकम
क्यालोरिज
335
% दैनिक मुल्य*
मोटो
6
g
9
%
पागलिएको बोसो
1
g
6
%
ट्रांस फैट
0.002
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
4
g
कोलेस्ट्रोल
16
mg
5
%
सोडियम
353
mg
15
%
पोटासियम
368
mg
11
%
कार्बोहाइड्रेट
62
g
21
%
फाइबर
3
g
13
%
चीनी
4
g
4
%
प्रोटिन
8
g
16
%
भिटामिन ए
26
IU
1
%
भिटामिन सी
23
mg
28
%
क्यालसियम
18
mg
2
%
फलाम
3
mg
17
%
* प्रतिशत दैनिक मानहरू 2000 क्यालोरी आहारमा आधारित छन्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।
के तपाईलाई रेसिपी मन पर्यो?यदि तपाइँ यसलाई मूल्याङ्कन गर्न सक्नुहुन्छ भने हामी यसको कदर गर्नेछौं। साथै, हाम्रो जाँच गर्न निश्चित गर्नुहोस् YouTube च्यानल थप उत्कृष्ट व्यञ्जनहरु को लागी। कृपया यसलाई सोशल मिडियामा सेयर गर्नुहोस् र हामीलाई ट्याग गर्नुहोस् ताकि हामी तपाईंको स्वादिष्ट सिर्जनाहरू हेर्न सक्छौं। धन्यवाद!