चकलेटको साथ यो मार्बल बन्ड्ट गाजर केक जत्तिकै सरल छ - केवल दुई क्लासिकहरू संयोजन गर्नुहोस्: चकलेट केक र गाजर केक बन्ड केक फारममा, र यो हो!
यो एक धनी संग समाप्त भयो चकलेट ganache ग्लेज यसले केकको कोमल र फ्लफी भित्री भागलाई पूर्ण रूपमा पूरक बनाउँदै नाजुक खोल बनाउँछ।
यो कुनै पनि अवसरको लागि उत्तम मिठाई हो! यसलाई एक चिसो गिलास दूध वा तातो कप कफीको साथ दिउँसोको आरामदायी उपचारको लागि सेवा गर्नुहोस्।😋
एक नजर मा विधि
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
- ओवन, ग्रीस र पीठो प्रिहिट गर्नुहोस् बुन्ड प्यान.
- गाजर तयार गर्नुहोस्।
- सुख्खा सामग्री मिलाउनुहोस्।
- चिल्लो नभएसम्म भिजेको सामग्रीहरू मिश्रण गर्नुहोस्।
- गीला र सुक्खा अवयवहरू मिलाउनुहोस्।
- चकलेट ब्याटर बनाउनुहोस्।
- प्यानमा गाजर र चकलेट ब्याटर वैकल्पिक चम्मच।
- मार्बल ब्याटर।
- बेक र कूल केक।
- चमक तयार गर्नुहोस्।
सुझाव र सल्लाह
- गाजर केक बनाउने मेरो अनुभवको आधारमा, म सिफारिस गरे अनुसार नुस्खामा टाँसिने र फ्लफी बनावट सुनिश्चित गर्न थप गाजरहरू थप्ने प्रलोभनको प्रतिरोध गर्न सिफारिस गर्दछु। धेरै थप्दा केक घना बनाउन सक्छ।
- आफ्नो Bundt प्यान राम्रोसँग ग्रीस र पीठो गर्न निश्चित गर्नुहोस्, वा बेकिंग स्प्रे प्रयोग गर्नुहोस् जसमा पीठो हुन्छ। यसले तपाइँको केक Bundt प्यानको सबै जटिल डिजाइनहरूबाट सफा रूपमा रिलीज हुनेछ भनेर सुनिश्चित गर्न मद्दत गर्दछ।
- उत्तम स्वाद र नमीको लागि, ताजा ग्रेटेड गाजर प्रयोग गर्नुहोस्। पूर्व-प्याकेज गरिएको ग्रेटेड गाजर सुक्खा हुन सक्छ र स्वादको कमी हुन सक्छ।
- गाजर काटिएको वा कुट्ने सुनिश्चित गर्नुहोस्। ठूला टुक्राहरू राम्ररी मिसिन सक्दैनन्, केकमा असमान बनावट र वितरण सिर्जना गर्दछ।
- ओभरमिक्सिङले कडा र बाक्लो केक निम्त्याउन सक्छ। यसबाट बच्नका लागि सामग्रीहरू मिलाएर नमिल्दा सम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
- जबकि तेलले केकको ओसिलोपनमा योगदान पुर्याउँछ, धेरै प्रयोगले यसलाई चिल्लो बनाउन सक्छ। नुस्खा मापन सावधानीपूर्वक पालना गर्नुहोस्।
- गाजरको केक ओभर बेक गर्दा चाँडै सुक्न सक्छ। केकको बीचमा टुथपिक घुसाएर सिफारिस गरिएको बेकिंग समयभन्दा केही मिनेट अघि नै काम भएको जाँच गर्नुहोस्। यो सफा वा केहि ओसिलो टुक्रा संग टाँसिएको बाहिर निस्कनु पर्छ।
- न्यानो केकलाई ग्लेज गर्दा ग्लेज पग्लिन र स्लाइड बन्द हुन सक्छ। ग्लेजिङ्ग गर्नु अघि केकलाई तार र्याकमा पूर्ण रूपमा चिसो हुन दिनुहोस्।
थप मार्बल केक रेसिपीहरू हेर्नुहोस्:
पकाउनुहोस्
चकलेट ग्लेज संग संगमरमर Bundt गाजर केक
चकलेटको साथ यो मार्बल बन्ड्ट गाजर केक जत्तिकै सरल छ - केवल दुई क्लासिकहरू संयोजन गर्नुहोस्: चकलेट केक र गाजर केक बन्ड केक फारममा, र यो हो! यो एक समृद्ध चकलेट गानाचे ग्लेजको साथ समाप्त भएको छ जसले एक नाजुक खोल बनाउँछ, पूर्ण रूपमा केकको कोमल र फ्लफी भित्री भागलाई पूरक बनाउँछ। यो कुनै पनि अवसरको लागि उत्तम मिठाई हो! यसलाई एक चिसो गिलास दूध वा तातो कप कफीको साथ दिउँसोको आरामदायी उपचारको लागि सेवा गर्नुहोस्।😋
उपकरण
- 9- or 10- Bundt Pan
सामाग्री
गाजर केक को लागी:
- 3 ठूलो अण्डा
- 150 ml एभोकाडो तेल वा कुनै पनि तटस्थ-स्वाद तेल
- 200 g गाजर , सानो टुक्रामा काट्नुहोस्
- 220 g धुलाइएको चिनी
- 210 g सबै उद्देश्यको आटा
- ¼ चम्मच कोसर नमक
- 1 tablespoon बेकिंग पाउडर
- 1 tablespoon शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 25 g प्राकृतिक नमिठो कोको पाउडर म Hershey's Unsweetened Natural Cacao पाउडर प्रयोग गर्छु। 👉Dutch-processed cocoa लाई पनि गहिरो, थप चकलेट स्वादको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ यदि रुचाइयो भने।
- 45 ml पानी , कोठाको तापक्रम
बिटरस्वीट चकलेट ग्लेज:
- 100 g बिटरस्वीट चकलेट चिप्स , जस्तै Ghirardelli
- 100 ml भारी क्रीम
निर्देशन
गाजर केक को लागी:
- Preheat the oven to 350°F(180°C). Grease a 9- or 10- Bundt pan with butter. Dust with flour and shake well to spread evenly. Tap it over the sink to remove any excess flour.
- गाजरलाई धुनुहोस्, छील्नुहोस् र सानो पासामा काट्नुहोस् वा ग्रेटरको ठूला प्वालहरू प्रयोग गरेर यसलाई कुट्नुहोस् - यसले केकको ब्याटरलाई मिसाउँदा चिल्लो हुन मद्दत गर्दछ।
- एक मध्यम कटोरामा, आटा र बेकिंग पाउडर सँगै छान्नुहोस्। नमक मा पिट्नुहोस्।
- एउटा सानो कचौरामा, एक पटकमा एउटा अण्डा क्र्याक गर्नुहोस् र ब्लेंडरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् - यसरी, यदि अण्डा खराब छ भने, यसले सम्पूर्ण ब्याचलाई बर्बाद गर्दैन। काटिएको गाजर, चिनी, वेनिला, नुन र तेल थप्नुहोस्, र लगभग 5 मिनेट चिकनी नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
- मिश्रित मिश्रणलाई कचौरामा हाल्नुहोस् र बिस्तारै पीठोमा थप्नुहोस्, बिस्तारै हलचल गर्दै प्रत्येक थपको साथ जोड्नुहोस्।
चकलेट ब्याटरको लागि:
- Take half of the batter (about 2 cups) and put it in a smaller bowl. Sift in the cocoa powder and stir with a fork or small whisk until completely combined. Add the water and stir slowly until completely combined.
- Spoon half of the remaining carrot batter into the prepared pan and smooth it into an even layer. Spoon half of the chocolate batter over the carrot batter and smooth it into an even layer.
- Repeat with the remaining batters, alternating carrot and chocolate, ending with the chocolate layer. Using a wooden skewer or butter knife, gently swirl the batters together in a figure-eight motion, going once around the pan, taking care not to touch the bottom or sides of the pan. For a more swirled cake, go around one more time, but no more.
- लगभग 40 मिनेटको लागि प्रिहेटेड ओवनमा केक बेक गर्नुहोस्। केकमा स्किभर घुसाएर दानको जाँच गर्नुहोस् - यदि यो सफा भयो भने, केक तयार छ; यदि होइन भने, केहि मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। ओभनबाट हटाउनुहोस् र पूर्ण रूपमा चिसो हुनको लागि र्याकमा बाहिर निस्कनु अघि 15 मिनेटको लागि प्यानमा चिसो हुन दिनुहोस्।
- एकपटक चिसो भएपछि, बन्ड केकमा चकलेट ग्लेज खन्याउनुहोस्। सेवा गर्नु अघि केकलाई केही मिनेटको लागि बस्न अनुमति दिनुहोस् ताकि ग्लेज अलिकति सेट गर्नुहोस्
चकलेट ग्लेजको लागि:
- केक चिसो हुँदा, चकलेट ग्लेज तयार गर्नुहोस्। चकलेटलाई सानो कटोरामा राख्नुहोस्।
- In a small saucepan, bring the cream to a boil. Remove it from the heat and add the chocolate to the pan. Whisk until the chocolate is completely melted and smooth.
- ग्लेजको सतहलाई प्लास्टिक र्यापको टुक्राले छोप्नुहोस् र प्रयोग गर्नु अघि १० मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्।
टिप्पणीहरू
कसरी अगाडि बढ्ने र फ्रिज गर्ने
- This cake keeps well for up to 3 days. Once cool, store in a cake dome or cover with plastic wrap at room temperature.
- The cake can be frozen (without the glaze) for up to 3 months. After it is completely cooled, double-wrap it in plastic wrap and then aluminum foil. Thaw overnight on the countertop before serving. (Add the glaze after the cake is thawed.)
पोषण तथ्य
चकलेट ग्लेज संग संगमरमर Bundt गाजर केक
प्रति सेवा रकम
क्यालोरिज
341
% दैनिक मुल्य*
मोटो
19
g
29
%
पागलिएको बोसो
6
g
38
%
ट्रांस फैट
0.01
g
Polyunsaturated Fat
2
g
Monounsaturated Fat
10
g
कोलेस्ट्रोल
51
mg
17
%
सोडियम
137
mg
6
%
पोटासियम
175
mg
5
%
कार्बोहाइड्रेट
39
g
13
%
फाइबर
2
g
8
%
चीनी
23
g
26
%
प्रोटिन
5
g
10
%
भिटामिन ए
2971
IU
59
%
भिटामिन सी
1
mg
1
%
क्यालसियम
87
mg
9
%
फलाम
2
mg
11
%
* प्रतिशत दैनिक मानहरू 2000 क्यालोरी आहारमा आधारित छन्।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।
के तपाईलाई रेसिपी मन पर्यो?यदि तपाइँ यसलाई मूल्याङ्कन गर्न सक्नुहुन्छ भने हामी यसको कदर गर्नेछौं। साथै, हाम्रो जाँच गर्न निश्चित गर्नुहोस् YouTube च्यानल थप उत्कृष्ट व्यञ्जनहरु को लागी। कृपया यसलाई सोशल मिडियामा सेयर गर्नुहोस् र हामीलाई ट्याग गर्नुहोस् ताकि हामी तपाईंको स्वादिष्ट सिर्जनाहरू हेर्न सक्छौं। धन्यवाद!