यो चिकन नूडल सूप नुस्खा एक क्लासिक छ। यो जाडो दिन वा मौसम अन्तर्गत उपयुक्त छ। सूप हार्दिक र सान्त्वनादायी छ, र यो बनाउन सजिलो छ। यदि तपाईं थप समय बचत गर्न चाहनुहुन्छ भने, रोटिसेरी वा उकेको भुटेको चिकन प्रयोग गर्नुहोस्।
क्रस्टी रोटीको साथ सेवा गर्नुहोस्, बोलिल्लोस, कोक्विटो, बिस्कुट, वा तपाईंको मनपर्ने पटाखेहरू। यो एक संग राम्रोसँग जोडी हुनेछ सलाद स्वादिष्ट लंच वा बेलुकाको खानाको लागि।
चिकन नूडल सूप कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
नमक र काली मिर्चको साथ चिकन सिजन गर्नुहोस्। एउटा ठूलो ननस्टिक भाँडोमा १ चम्चा तेललाई चम्किलो नभएसम्म मध्यम-उच्च तापमा तताउनुहोस्। कुखुरालाई भाँडोमा राख्नुहोस्, छाला-छेउ तल, र खैरो नभएसम्म, 1 देखि 4 मिनेटमा सियर गर्नुहोस्।
कुखुरालाई फ्लिप गर्नुहोस् र लगभग 4 मिनेटको लागि सियर गर्नुहोस्। मक्खन, प्याज, लसुन, गाजर, अदुवा, अजवाइन, र sauté जोड्नुहोस्, कहिले काँही हलचल, प्याज नरम र पारदर्शी नभएसम्म, लगभग 5 मिनेट।
थाइम, बे पात, ओरेगानो थप्नुहोस्, नोर चिकन बोइलोन, हल्का, र पानी र उच्च तातो मा एक फोडा ल्याउनुहोस्, छोप्नुहोस्, र कम तातो कम गर्नुहोस्। कुखुरा नपाएसम्म, लगभग 20 मिनेट सम्म उमाल्नुहोस्।
बे पात, थाइम, र कुनै पनि कुखुराको छाला खारेज गर्नुहोस् जुन खाना पकाउँदा बाहिर खसेको हुन सक्छ। चिमटाको एक जोडी प्रयोग गरेर, भाँडोबाट चिकन हटाउनुहोस्, यसलाई ठूलो कटोरामा राख्नुहोस्, र यसलाई चिसो हुन दिनुहोस्। सूपलाई मध्यम-उच्च गर्मीमा फोडामा ल्याउनुहोस्।
नूडल्स थप्नुहोस्, र नूडल्स अल डेन्टे नभएसम्म पकाउनुहोस्; समयको लागि प्याकेज निर्देशनहरू जाँच गर्नुहोस्, र ध्यान राख्नुहोस् कि तपाईंले कुखुरालाई न्यानो पार्दा चाउचाउहरू केही मिनेटको लागि पकाउन जारी रहनेछन्।
चाउचाउ पकाउँदा, कुखुराको छाला र हड्डीहरू हटाउन 2 काँटाहरू प्रयोग गर्नुहोस् र मासुलाई काट्ने आकारको टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। टुक्रा पारेको कुखुरा थप्नुहोस् र केही मिनेट न्यानो नभएसम्म मध्यम तातोमा पकाउनुहोस्।
स्वादको लागि नुन र काली मिर्चको साथ स्वाद र मसला समायोजन गर्नुहोस्। अजमोद मा हलचल। कुखुराको चाउचाउको सूपलाई सर्भिङ कचौरामा विभाजन गरी सर्भ गर्नुहोस्।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सजिलो चिकन नूडल सूप
सामाग्री
- 1 tablespoon अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 tablespoon मक्खन
- 6 हड्डी-मा कुखुराको जांघ, छाला मा वा 4 बोनलेस कुखुराको स्तन
- 2 tablespoons नोर चिकन बोइलोन , स्वाद समायोजन गर्नुहोस्
- ½ चम्मच भुई हल्दी
- 1 इन्च ताजा अदुवा, ग्रेटेड वैकल्पिक
- ½ चम्मच कोसेसर नमक , स्वाद गर्न
- ½ चम्मच ताजा जमीन कालो मिर्च
- 1 मध्यम पहेंलो प्याज काटियो
- 3 गाजर , छिलिएको र लगभग ½-इन्च) राउन्डमा काट्नुहोस्
- 3 अजवाइन रिब्स लगभग ½-इन्च) स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्
- 6 लसुन , मसिनो पारेको
- 5 ताजा थाइम छर्नुहोस् वा 2 चम्मच सुकेको थाइम
- 2 चम्मच सूखे oregano वा ताजा ऋषि कीमा
- 1 तेजपात
- 6 औंस न पकाएको पास्ता जस्तै फराकिलो अण्डा चाउचाउ, फुसिली वा रोटिनी
- ½ गुच्छा कटा ताजा cilantro पातहरु वा 3 चम्मच ताजा काटिएको अजमोद वा ताजा डिल फ्रन्डहरू
- 14 कपहरु तातो पानी
निर्देशन
- नुन र काली मिर्चको साथ चिकन सिजन गर्नुहोस्। एउटा ठूलो ननस्टिक भाँडोमा १ चम्चा तेललाई चम्किलो नभएसम्म मध्यम-उच्च तापमा तताउनुहोस्। कुखुरालाई भाँडोमा राख्नुहोस्, छाला-छेउ तल, र खैरो नभएसम्म, 1 देखि 4 मिनेटमा सियर गर्नुहोस्। कुखुरालाई फ्लिप गर्नुहोस् र लगभग 5 मिनेटको लागि सियर गर्नुहोस्।
- मक्खन, प्याज, लसुन, गाजर, अदुवा, र अजवाइन थप्नुहोस्, र प्याज नरम र पारदर्शी नभएसम्म, लगभग 5 मिनेट सम्म हलचल, sauté। थाइम, बे पात, ओरेगानो, नोर चिकन बोइलोन, बेसार र पानी थप्नुहोस् र उच्च तातोमा उमाल्नुहोस्, छोप्नुहोस् र तातो कम गर्नुहोस्। कुखुरा नपाएसम्म, लगभग 20 मिनेट सम्म उमाल्नुहोस्।
- बे पात, थाइम, र कुनै पनि कुखुराको छाला खारेज गर्नुहोस् जुन खाना पकाउँदा बाहिर खसेको हुन सक्छ। चिमटाको एक जोडी प्रयोग गरेर, भाँडोबाट चिकन हटाउनुहोस्, यसलाई ठूलो कटोरामा राख्नुहोस्, र यसलाई चिसो हुन दिनुहोस्। सूपलाई मध्यम-उच्च गर्मीमा फोडामा ल्याउनुहोस्। नूडल्स थप्नुहोस्, र नूडल्स अल डेन्टे नभएसम्म पकाउनुहोस्; समयको लागि प्याकेज निर्देशनहरू जाँच गर्नुहोस्, र ध्यान राख्नुहोस् कि तपाईंले कुखुरालाई न्यानो पार्दा चाउचाउहरू केही मिनेटको लागि पकाउन जारी रहनेछन्।
- चाउचाउहरू पकाउँदा, कुखुराको छाला र हड्डीहरू हटाउन 2 काँटाहरू प्रयोग गर्नुहोस् र मासुलाई काट्ने आकारको टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। टुक्रा कुखुरा थप्नुहोस् र केही मिनेटको लागि कुखुरा न्यानो नभएसम्म मध्यम तातोमा पकाउनुहोस्।
- स्वादको लागि नुन र काली मिर्चको साथ स्वाद र मसला समायोजन गर्नुहोस्। अजमोद मा हलचल। कुखुराको चाउचाउको सूपलाई सर्भिङ कचौरामा विभाजन गरी सर्भ गर्नुहोस्।
टिप्पणीहरू
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।