This easy Buttermilk Biscuits recipe yields soft and fluffy biscuits perfect for breakfast or as a side dish. The recipe calls for a combination of all-purpose flour and cornstarch, baking powder, salt, sugar, butter, and buttermilk.
यसलाई साथ थोपा हनी बटर, अण्डा र बेकन संग स्यान्डविच, वा संग सेवा भुटेको अण्डा स्वादिष्ट नाश्ता वा ब्रंचको लागि।
+
How to Make Buttermilk Biscuits
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
ओवनलाई ४२५ डिग्रीमा पूर्व तताउनुहोस्। फूड प्रोसेसरमा दालको पिठो, मकैको पिठो, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नुन र चिनी मिलाउनुहोस्। चिसो मक्खन टुक्राहरू र दाल थप्नुहोस् जबसम्म मिश्रण मोटो टुक्राहरू जस्तो देखिँदैन।
ए मा स्थानान्तरण गर्नुहोस् ठूलो स्टेनलेस स्टील मिश्रण कचौरा र माथि माथि थोपा थोपा; फोर्क वा रबर स्प्याटुला प्रयोग गरेर, यसले ओसिलो, थोरै टाँसिएको आटा नबन्दा सम्म हलचल गर्नुहोस्; यदि आटा सुख्खा देखिन्छ भने, केही थप चम्मच खरानी थप्नुहोस्। धेरै काम नगर्नुहोस्! (वैकल्पिक रूपमा, एक ठूलो मिश्रण कटोरामा पीठोमा मक्खन काट्नुहोस् पेस्ट्री कटर वा दुई काँटा)। आटालाई हल्का पिठो भएको सतहमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, थप पीठोले माथि धूलो गर्नुहोस्, र बिस्तारै यसलाई कुनै नराम्रो बलमा ल्याउनुहोस्। आटालाई लगभग ¾'' बाक्लो आयतमा प्याट गर्नुहोस्। त्यसपछि, एक धारिलो चक्कु प्रयोग गरेर वा बेंच स्क्र्यापरआटालाई चार टुक्रामा काट्नुहोस्।
पीठोका टुक्राहरूलाई एकअर्काको माथि स्ट्याक गर्नुहोस्, तहहरू बीचको पीठोको कुनै पनि खुकुलो सुक्खा टुक्राहरू स्यान्डविच गर्नुहोस्, र समतल गर्न तल थिच्नुहोस्। आटालाई बेन्च स्क्र्यापरको साथ उठाउनुहोस् र पीठोलाई टाँस्नबाट रोक्नको लागि पीठोले सतहलाई हल्का रूपमा धुनुहोस्। यदि चाहियो भने सफा किनारहरू बनाउनको लागि आटाको छेउमा पातलो किनारा काट्नुहोस्।
आटालाई ¾" बाक्लो आयताकारमा घुमाउनुहोस्। एउटा धारिलो चक्कुको ब्लेडलाई पीठोले धुनुहोस् र पीठोलाई बाह्र बराबर वर्गमा काट्नुहोस्।
वर्गहरू a मा स्थानान्तरण गर्नुहोस् 13 '' x 18 '' तयार बेकिंग पाना पीठोले धुलो वा चर्मपत्र कागजको साथ लाइन।
Lightly brush them with buttermilk and bake for about 15 to 20 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the buttermilk Biscuits from the oven, and brush them with melted butter, if desired. Enjoy warm!
सम्बन्धित नुस्खा:
पकाउनुहोस्
सजिलो बटरमिल्क बिस्कुट
उपकरण
सामाग्री
- 375 g (६ कप) सबै उद्देश्यको पीठो, चम्चा र समतल
- ¼ कपहरु कोर्नस्टार्च वा उद्देश्यको पीठो
- १-½ Tablespoons बेकिंग पाउडर
- ½ बेकिंग सोडा
- १-¾ चम्मच कोषेर नमक; स्वाद समायोजन गर्नुहोस्
- 4 चम्मच धुलाइएको चिनी
- 2 नमकीन मक्खन टाँसिन्छ , धेरै चिसो, र ½ इन्च टुक्राहरूमा काट्नुहोस्
- १-¼ कपहरु धेरै चिसो दही , प्लस 2 चम्मच ब्रश गर्न को लागी
निर्देशन
- ओवनलाई ४२५ डिग्रीमा पूर्व तताउनुहोस्। फूड प्रोसेसरमा दालको पिठो, मकैको पिठो, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नुन र चिनी मिलाउनुहोस्। चिसो मक्खन टुक्राहरू र दाल थप्नुहोस् जबसम्म मिश्रण मोटो टुक्राहरू जस्तो देखिँदैन।
- ठूलो स्टेनलेस स्टील मिक्सिङ कचौरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र माथि माथि थोपा बटरमिल्क; फोर्क वा रबर स्प्याटुला प्रयोग गरेर, यसले ओसिलो, थोरै टाँसिएको आटा नबन्दा सम्म हलचल गर्नुहोस्; यदि आटा सुख्खा देखिन्छ भने, केही थप चम्मच खरानी थप्नुहोस्। धेरै काम नगर्नुहोस्! (वैकल्पिक रूपमा, पेस्ट्री कटर वा दुई काँटा प्रयोग गरेर ठूलो मिश्रण कटोरामा पीठोमा मक्खन काट्नुहोस्)।
- आटालाई हल्का पिठो भएको सतहमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, पीठोको माथि अलि बढी पीठोले धुनुहोस् र यसलाई बिस्तारै नराम्रो बलमा ल्याउनुहोस्। आटालाई लगभग ¾'' बाक्लो आयतमा प्याट गर्नुहोस्। त्यसपछि, धारिलो चक्कु वा बेन्च स्क्रैपर प्रयोग गरेर, आटालाई चार टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
- पीठोका टुक्राहरूलाई एकअर्काको माथि स्ट्याक गर्नुहोस्, तहहरू बीचको पीठोको कुनै पनि खुकुलो सुक्खा टुक्राहरू स्यान्डविच गर्नुहोस्, र समतल गर्न तल थिच्नुहोस्। आटालाई बेन्च स्क्र्यापरको साथ उठाउनुहोस् र पीठोलाई टाँस्नबाट रोक्नको लागि पीठोले सतहलाई हल्का रूपमा धुनुहोस्। यदि चाहियो भने सफा किनारहरू बनाउनको लागि आटाको छेउमा पातलो किनारा काट्नुहोस्।
- आटालाई ¾" बाक्लो आयताकारमा घुमाउनुहोस्। एउटा धारिलो चक्कुको ब्लेडलाई पीठोले धुनुहोस् र आटालाई बाह्र बराबर वर्गहरूमा काट्नुहोस्। वर्गहरूलाई एकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। 13 '' x 18 '' तयार बेकिंग पाना जसलाई पीठोले धुलो पारिएको छ।
- तिनीहरूलाई हल्का रूपमा माख्नुहोस् र लगभग 15 देखि 20 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् वा बिस्कुटहरू माथि हल्का सुनौलो र तल सुनौलो खैरो नभएसम्म बेक गर्नुहोस्। ओभनबाट बटरमिल्क बिस्कुटहरू हटाउनुहोस्, र यदि चाहियो भने, पग्लिएको मक्खनले ब्रश गर्नुहोस्। तातो आनन्द लिनुहोस्!
टिप्पणीहरू
- जम्मा गर्नु: यी बटरमिल्क बिस्कुटहरू 5 दिन सम्म हावा बन्द गरी फ्रिजमा राख्न सकिन्छ।
- पुनः गरम गर्न: माइक्रोवेभ मा 10 देखि 15 सेकेन्ड सम्म, वा 350 देखि 12 मिनेट को लागी वा 15 एफ प्रिहेटेड ओभन मा न्यानो सम्म।
- बाँकीलाई कसिलो रूपमा छोप्नुहोस् र कोठाको तापक्रममा वा फ्रिजमा ५ दिनसम्म भण्डार गर्नुहोस्।
- पीठोका टुक्राहरूलाई एकअर्काको माथि स्ट्याक गर्ने, तहहरू बीचको पीठोको कुनै पनि खुकुलो सुक्खा टुक्रालाई स्यान्डविच गर्ने र समतल गर्न तल थिच्नु मुख्य कुरा हो। यसले अविश्वसनीय रूपमा अग्लो घरेलु बटरमिल्क बिस्कुटहरू बनाउँछ जसमा बटरीको भलाइको फ्ल्याकी लेयर हुन्छ।
- चिसो मक्खन सही बिस्कुट को लागि महत्वपूर्ण छ। यदि तपाईंसँग समय छ भने, मक्खन क्यूब गर्नुहोस् र यसलाई प्रयोग गर्नु अघि फ्रिजरमा प्लेटमा राख्नुहोस्; यसले मिश्रण गर्दा राम्रो र चिसो राख्छ। साथै, सुरु गर्नु अघि पनि फ्रिजरमा पीठो राख्ने प्रयास गर्नुहोस्।
- बिस्कुट कटरले आटा काट्दा, कटरलाई घुमाउनु हुँदैन। यसको सट्टा, कटरलाई बलियो रूपमा आटामा थिच्नुहोस्। यसलाई घुमाउनाले घरमा बनाइएको बटरमिल्क बिस्कुटको किनारहरू बन्द हुनेछ, तिनीहरूलाई उठ्नबाट रोक्छ।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।