बिस्कुट रेसिपीले नरम र फ्लफी बिस्कुटहरू ब्रेकफास्ट वा साइड डिशको रूपमा उत्तम दिन्छ। नुस्खाले 100% सम्पूर्ण गहुँको पीठो, बेकिंग पाउडर, नुन, चिनी, मक्खन र बटरमिल्कको लागि कल गर्दछ।
यसलाई साथ थोपा हनी बटर, अण्डा र बेकन संग स्यान्डविच, वा संग सेवा भुटेको अण्डा स्वादिष्ट नाश्ता वा ब्रंचको लागि।
सम्पूर्ण गहुँ बिस्कुट कसरी बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
ओवनलाई ४२५ डिग्रीमा पूर्व तताउनुहोस्। फूड प्रोसेसरमा, गहुँको पिठो, बेकिङ पाउडर, बेकिंग सोडा, नुन र चिनी मिलाएर पल्स गर्नुहोस्। चिसो मक्खन टुक्राहरू र दाल थप्नुहोस् जबसम्म मिश्रण मोटो टुक्राहरू जस्तो देखिँदैन।
ए मा स्थानान्तरण गर्नुहोस् ठूलो स्टेनलेस स्टील मिश्रण कचौरा र माथि माथि थोपा थोपा; फोर्क वा रबर स्प्याटुला प्रयोग गरेर, यसले ओसिलो, थोरै टाँसिएको आटा नबन्दा सम्म हलचल गर्नुहोस्; यदि आटा सुख्खा देखिन्छ भने, केही थप चम्मच खरानी थप्नुहोस्।
धेरै काम नगर्नुहोस्! (वैकल्पिक रूपमा, एक ठूलो मिश्रण कटोरामा पीठोमा मक्खन काट्नुहोस् पेस्ट्री कटर वा दुई काँटा)।
आटालाई हल्का पिठो भएको सतहमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, थप पीठोले माथि धूलो गर्नुहोस्, र बिस्तारै यसलाई कुनै नराम्रो बलमा ल्याउनुहोस्। आटालाई लगभग ¾'' बाक्लो आयतमा प्याट गर्नुहोस्। त्यसपछि, एक धारिलो चक्कु प्रयोग गरेर वा बेंच स्क्र्यापरआटालाई चार टुक्रामा काट्नुहोस्।
पीठोका टुक्राहरूलाई एकअर्काको माथि स्ट्याक गर्नुहोस्, तहहरू बीचको पीठोको कुनै पनि खुकुलो सुक्खा बिटहरू स्यान्डविच गर्नुहोस्, र समतल गर्न तल थिच्नुहोस्। बेन्च स्क्र्यापरको साथ पीठो उठाउनुहोस् र यसलाई टाँस्नबाट रोक्नको लागि पीठोले सतहलाई हल्का रूपमा धुनुहोस्।
यदि चाहियो भने, सफा किनारहरू सिर्जना गर्न आटाको छेउमा पातलो किनारा ट्रिम गर्नुहोस्। आटालाई ¾" बाक्लो आयतमा रोल गर्नुहोस्। धारिलो चक्कुको ब्लेडलाई पीठोले धुनुहोस् र आटालाई बाह्रवटा वर्गमा काट्नुहोस्।
वर्गहरू a मा स्थानान्तरण गर्नुहोस् 13 '' x 18 '' तयार बेकिंग पाना पीठो संग धुलो। लगभग 15 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् वा बिस्कुटहरू माथि हल्का सुनौलो र तल सुनौलो खैरो नभएसम्म।
ओभनबाट सम्पूर्ण गहुँको बिस्कुटहरू हटाउनुहोस् र पग्लिएको मक्खनले ब्रश गर्नुहोस्, यदि चाहियो भने। तातो आनन्द लिनुहोस्!
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
पकाउनुहोस्
सम्पूर्ण गहुँ बिस्कुट
उपकरण
सामाग्री
- १-¼ कपहरु पूरै गेहूंको आटा
- ½ चम्मच बेकिंग सोडा
- १-½ tablespoons बेकिंग पाउडर
- 4 चम्मच चीनी
- १-½ चम्मच कोसर नमक
- 2 चिसो बिना नमकीन मक्खन टाँसिन्छ , टुक्राहरूमा काट्नुहोस्
- 2-⅓ देखि 2-½ सम्म कपहरु बटरमिल्क वा घरेलु दही (नोटहरू हेर्नुहोस्) , चिसो वा आवश्यकता अनुसार
निर्देशन
- ओवनलाई ४२५ डिग्रीमा पूर्व तताउनुहोस्। फूड प्रोसेसरमा, गहुँको पिठो, बेकिङ पाउडर, बेकिंग सोडा, नुन र चिनी मिलाएर पल्स गर्नुहोस्। चिसो मक्खन टुक्राहरू र दाल थप्नुहोस् जबसम्म मिश्रण मोटो टुक्राहरू जस्तो देखिँदैन।
- ठूलो स्टेनलेस स्टील मिक्सिङ कचौरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र माथि माथि थोपा बटरमिल्क; फोर्क वा रबर स्प्याटुला प्रयोग गरेर, यसले ओसिलो, थोरै टाँसिएको आटा नबन्दा सम्म हलचल गर्नुहोस्; यदि आटा सुख्खा देखिन्छ भने, केही थप चम्मच खरानी थप्नुहोस्। धेरै काम नगर्नुहोस्! (वैकल्पिक रूपमा, पेस्ट्री कटर वा दुई काँटा प्रयोग गरेर ठूलो मिश्रण कटोरामा पीठोमा मक्खन काट्नुहोस्)।
- आटालाई हल्का पिठो भएको सतहमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्, पीठोको माथि अलि बढी पीठोले धुनुहोस् र यसलाई बिस्तारै नराम्रो बलमा ल्याउनुहोस्। आटालाई लगभग ¾'' बाक्लो आयतमा प्याट गर्नुहोस्। त्यसपछि, धारिलो चक्कु वा बेन्च स्क्रैपर प्रयोग गरेर, आटालाई चार टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
- पीठोका टुक्राहरूलाई एकअर्काको माथि स्ट्याक गर्नुहोस्, तहहरू बीचको पीठोको कुनै पनि खुकुलो सुक्खा टुक्राहरू स्यान्डविच गर्नुहोस्, र समतल गर्न तल थिच्नुहोस्। आटालाई बेन्च स्क्र्यापरको साथ उठाउनुहोस् र पीठोलाई टाँस्नबाट रोक्नको लागि पीठोले सतहलाई हल्का रूपमा धुनुहोस्। यदि चाहियो भने सफा किनारहरू बनाउनको लागि आटाको छेउमा पातलो किनारा काट्नुहोस्।
- आटालाई ¾" बाक्लो आयताकारमा घुमाउनुहोस्। एउटा धारिलो चक्कुको ब्लेडलाई पीठोले धुनुहोस् र आटालाई बाह्र बराबर वर्गहरूमा काट्नुहोस्। वर्गहरूलाई एकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। 13 '' x 18 '' तयार बेकिंग पाना जसलाई पीठोले धुलो पारिएको छ। लगभग 15 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् वा बिस्कुटहरू माथि हल्का सुनौलो र तल सुनौलो खैरो नभएसम्म। ओभनबाट सम्पूर्ण गहुँको बिस्कुटहरू हटाउनुहोस्, र यदि चाहियो भने, पग्लिएको मक्खनले ब्रश गर्नुहोस्। तातो आनन्द लिनुहोस्!
टिप्पणीहरू
- बाँकीलाई कसिलो रूपमा छोप्नुहोस् र कोठाको तापक्रममा वा फ्रिजमा ५ दिनसम्म भण्डार गर्नुहोस्। पीठोका टुक्राहरूलाई एकअर्काको माथि स्ट्याक गर्नु, तहहरूका बीचमा पीठोको कुनै पनि खुकुलो सुक्खा टुक्रालाई स्यान्डविच गर्नु र समतल गर्न तल थिच्नु मुख्य कुरा हो। यसले अविश्वसनीय रूपमा अग्लो घरेलु बटरमिल्क बिस्कुटहरू बनाउँछ जसमा बटरीको भलाइको फ्ल्याकी लेयर हुन्छ।
- परफेक्ट बटरमिल्क बिस्कुटका लागि चिसो मक्खन महत्त्वपूर्ण छ। यदि तपाईंसँग समय छ भने, मक्खन क्यूब गर्नुहोस् र यसलाई प्रयोग गर्नु अघि फ्रिजरमा प्लेटमा राख्नुहोस्; यसले मिश्रण गर्दा राम्रो र चिसो राख्छ। साथै, सुरु गर्नु अघि पनि फ्रीजरमा पीठो राख्ने प्रयास गर्नुहोस्।
- बिस्कुट कटरले आटा काट्दा, कटरलाई घुमाउनु हुँदैन। यसको सट्टा, कटरलाई बलियो रूपमा आटामा थिच्नुहोस्। यसलाई घुमाउनाले घरमा बनाइएको बटरमिल्क बिस्कुटको किनारहरू बन्द हुनेछ, तिनीहरूलाई उठ्नबाट रोक्छ।
- यहाँ घरेलु माछा बनाउनको लागि द्रुत तरिका हो: मापन गर्न 4 चम्चा ताजा कागतीको रस वा सेतो सिरका थप्नुहोस्, र त्यसपछि बराबर 1 कप दूध थप्नुहोस्। हलचल र मिश्रणलाई कोठाको तापमानमा 5 देखि 10 मिनेटसम्म बस्न दिनुहोस्; यो थोरै दही, गाढा, र प्रयोग गर्न तयार हुनेछ।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।