स्वादरहित, सुक्खा सम्पूर्ण गहुँ मफिनहरूलाई अलविदा भन्नुहोस्! यो 100% सम्पूर्ण गहुँ चकलेट मफिन रेसिपीले कोमल, ओसिलो, र सुपर स्वादिष्ट चकलेट मफिनहरू उत्पादन गर्दछ; कसैले अनुमान गर्दैन कि तिनीहरू 100% सम्पूर्ण गहुँ हुन्। बिहानको खाजा वा दिउँसोको खाजाको लागि उत्तम।
कसरी सम्पूर्ण गहुँ चकलेट मफिन्स बनाउने
नोट: पूर्ण निर्देशनहरू तल नुस्खा कार्डमा प्रदान गरिएको छ।
ओभनको बीचमा एउटा र्याक राख्नुहोस् र 425 °F मा पूर्व तताउनुहोस्। कागज लाइनरहरूसँग मानक 12-कप मफिन प्यान लाइन गर्नुहोस्। एउटा ठूलो नाप्ने कप वा कचौरामा अण्डा, बटरमिल्क र भेनिला एक्स्ट्र्याक्टलाई सँगै मिलाउनुहोस्।
अर्को ठूलो कटोरामा, आटा, कोकोआ पाउडर, ब्राउन शुगर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा र नुन सँगै मिलाउनुहोस्। ब्राउन शुगरको कुनै पनि लम्पहरू तोड्नको लागि आफ्नो औंलाहरू मार्फत मिश्रणलाई घिसाउनुहोस्।
¾ कप चकलेट चिप्स, बटरमिल्क-अण्डा मिश्रण, र सुख्खा सामग्रीहरूमा पग्लिएको मक्खन थप्नुहोस्। रबर स्प्याटुला वा काठको चम्चा प्रयोग गरेर, मिश्रण नगरेसम्म मिलाउनुहोस्।
आइसक्रिम स्कूप वा दुई चम्चा प्रयोग गरेर मफिन कपहरू ब्याटरले भर्नुहोस्। बाँकी ¼ कप चकलेट चिप्सलाई मफिन टप्समा समान रूपमा वितरण गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई ब्याटरमा हल्का थिच्नुहोस्।
ओभनमा राख्नुहोस् र 8 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, त्यसपछि ओभनलाई 350 °F मा घुमाउनुहोस् र पूरै गहुँको चकलेट मफिनहरू लगभग 12 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, वा मफिनको बीचमा राखिएको टुथपिक सफा नआएसम्म।
(केही ठाउँहरू जाँच गर्नुहोस् किनकि पिघलिएको चकलेट चिप्सले परीक्षकलाई भिजेको देखाउनेछ) तार र्याकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र प्यानबाट मफिनहरू हटाउनु अघि लगभग 5 मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्; र्याकमा चिसो। हाम्रो सम्पूर्ण गहुँ चकलेट मफिनहरूको आनन्द लिनुहोस्।
सम्बन्धित व्यञ्जनहरु:
- स्ट्रबेरी मफिन
- जम्बो केले मफिन्स
- Pecan Streusel संग कद्दू Muffins
- स्ट्रबेरी मफिन
- मसालेदार स्याउ muffins
पकाउनुहोस्
सजिलो सम्पूर्ण गहुँ चकलेट Muffins
सामाग्री
- 229 g (१-¾ कप) सेतो पूर्ण गहुँको पीठो वा सम्पूर्ण गहुँको पीठो, नाप्ने कपमा चम्चा गरी समतल गरी छानिएको
- 54 g (⅔ कप) प्राकृतिक नमिठो कोको पाउडर
- 5 g 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 10 g (2 चम्मच) बेकिंग पाउडर
- 2 ठूला अण्डाहरू , कोठाको तापक्रम
- ¼ चम्मच कोसेसर नमक
- 1 कप खट्टा क्रीम , हल्का क्रीम, वा सादा दही
- 1 tablespoon शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 265 चीनी (1-⅓ कप) हल्का खैरो चिनी, प्याक गरिएको
- 170 g (1 कप) अर्ध-मीठो चकलेट चिप्स
- ½ कप एवोकैडो तेल , अंगूरको तेल, वा १ स्टिक
- (½ कप) नननिएको मक्खन, पिघलिएको र थोरै चिसो
निर्देशन
- ओभनको बीचमा एउटा र्याक राख्नुहोस् र 425 °F मा पूर्व तताउनुहोस्। कागज लाइनरहरूसँग मानक 12-कप मफिन प्यान लाइन गर्नुहोस्।
- एउटा ठूलो नाप्ने कप वा कचौरामा, अण्डा, छाछ र भेनिला एक्स्ट्र्याक्टलाई एकै ठाउँमा मिलाउनुहोस्।
- अर्को ठूलो कटोरामा, आटा, कोकोआ पाउडर, ब्राउन शुगर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा र नुन सँगै मिलाउनुहोस्। ब्राउन शुगरको कुनै पनि लम्पहरू तोड्नको लागि आफ्नो औंलाहरू मार्फत मिश्रणलाई घिसाउनुहोस्।
- सुक्खा सामग्रीहरूमा, ¾ कप चकलेट चिप्स, बटरमिल्क-अण्डाको मिश्रण, र पग्लिएको मक्खन थप्नुहोस्। रबर स्प्याटुला वा काठको चम्चा प्रयोग गरेर, मिश्रण नगरेसम्म मिलाउनुहोस्।
- आइसक्रिम स्कूप वा दुई चम्चा प्रयोग गरेर, मफिन कपहरूलाई ब्याटरले किनारमा भर्नुहोस्। बाँकी ¼ कप चकलेट चिप्सलाई मफिन टप्समा समान रूपमा वितरण गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई ब्याटरमा हल्का थिच्नुहोस्।
- ओभनमा राख्नुहोस् र 8 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, त्यसपछि ओभनलाई 350 °F मा घुमाउनुहोस् र लगभग 12 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, वा मफिनको बीचमा घुसाइएको टूथपिक सफा नआएसम्म (पग्लिएको चकलेटको रूपमा केही ठाउँहरू जाँच गर्नुहोस्। चिप्सले परीक्षकलाई भिजेको देखाउनेछ)।
- तार र्याकमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र प्यानबाट मफिनहरू हटाउनु अघि लगभग 5 मिनेटको लागि चिसो हुन दिनुहोस्; र्याकमा चिसो। हाम्रो सम्पूर्ण गहुँ चकलेट मफिनहरूको आनन्द लिनुहोस्।
टिप्पणीहरू
- जम्मा गर्नु: तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा चिसो गरौं, र तिनीहरूलाई वायुरोधी कन्टेनर वा सिलयोग्य झोलामा राख्नुहोस्। तिनीहरूलाई कोठाको तापक्रममा २ दिनसम्म राख्न सकिन्छ वा १ हप्तासम्म फ्रिजमा राख्न सकिन्छ।
- पुनः गरम गर्न: १०-१५ सेकेन्डको लागि मफिनलाई माइक्रोवेभ गर्नुहोस् वा 10°F (15°C) मा प्रिहेटेड ओभनमा 350-175 मिनेट न्यानो नभएसम्म बेक गर्नुहोस्। उत्कृष्ट स्वाद र बनावटको लागि केही दिन भित्रमा आनन्द लिनुहोस्।
- घरेलु दही कसरी बनाउने: एक गिलास मापन कप मा ताजा कागती, चूना, वा सेतो डिस्टिल्ड सिरका को 4 चम्मच थप्नुहोस्, र कुल तरल को 1 कप बनाउन पर्याप्त दूध थप्नुहोस्; मिलाउन हलचल गर्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि खडा गर्नुहोस् (मिश्रण दही हुन सुरु हुनेछ)। नुस्खामा आवश्यकता अनुसार प्रयोग गर्नुहोस्, वा आवश्यक नभएसम्म कभर गर्नुहोस् र फ्रिज गर्नुहोस्।
- एभोकाडो तेल र नमसल्टेड बटरको संयोजन प्रयोग गर्नुहोस् - नमी र स्वादको लागि।
- यो मिश्रण को लागी आउँदा यसलाई अधिक नगर्नुहोस्; भर्खर संयुक्त नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।
- तिनीहरूलाई अधिक पकाउनु हुँदैन।
सबै पोषण जानकारी तेस्रो-पक्ष गणनामा आधारित छ र केवल एक अनुमान हो। प्रत्येक नुस्खा र पोषण मूल्य तपाईंले प्रयोग गर्ने ब्रान्डहरू, मापन विधिहरू, र प्रति परिवार भाग आकारहरूमा निर्भर गर्दछ।