ກຽມຄວາມພໍໃຈໃຫ້ແຂ້ວຫວານຂອງທ່ານດ້ວຍເຄັກສະຕໍເບີຣີທີ່ແຊບໆແບບບ້ານໆ. ສູດນີ້ສໍາລັບເຄັກສະຕໍເບີຣີມີສາມຊັ້ນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະມີລົດຊາດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມແຊບຂອງການຫຼຸດລົງຂອງ strawberries ສົດແລະປັບປຸງໂດຍຄວາມກ້າຫານຂອງ strawberries ແຫ້ງ freeze.
ແຕ່ indulgence ບໍ່ສິ້ນສຸດຢູ່ທີ່ນັ້ນ! ເຄັກແມ່ນຖອກໃສ່ດ້ວຍຄຣີມເນີຍແຂງ ແລະ ຫວານສະຕໍເບີຣີ frosting, bursting ມີລົດຊາດຫມາກມີເນື້ອຫຼາຍ.
ໄປຫາ:
ບໍ່ວ່າທ່ານຈະສະເຫຼີມສະຫຼອງໂອກາດພິເສດຫຼືພຽງແຕ່ຢາກກິນຂອງຫວານທີ່ແຊບ, ສູດເຄັກສະຕໍເບີຣີແບບງ່າຍໆນີ້ແມ່ນຮັບປະກັນວ່າຈະເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ຈະເພີດເພີນ.
ສໍາລັບສູດ strawberry ເພີ່ມເຕີມ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າກວດເບິ່ງຂອງພວກເຮົາ ເຄັກແຜ່ນສະຕໍເບີຣີ, ສະຕໍເບີຣີ Galette, Strawberry Muffin, Strawberry Scones ກັບ Strawberry Shell Topping, ເຄັກສະຕໍເບີຣີສົດ, Strawberry Cobbler, ສະຕໍເບີຣີ Oatmeal Bars, ສະຕໍເບີຣີ Galette, ເຄັກສັ້ນສະຕໍເບີຣີ, Tart ຫມາກ, ເບີຣີ Trifle, ສະຕໍເບີຣີຄີມເນີຍແຂງ Parfait, ສະຫຼັດຫມາກສະຕໍເບີຣີ, ສະຕໍເບີຣີ່ Jam.
ແລະສໍາລັບທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ພະຍາຍາມຂອງພວກເຮົາ ເຂົ້າສາລີສັ້ນ, ເຊິ່ງແມ່ນ delicious ເທົ່າທຽມກັນ. ແລະສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມແກ້ຫິວ, ທ່ານຕ້ອງລອງນ້ໍາປາກຂອງພວກເຮົາ ນົມຂີ້ຜຶ້ງສະຕໍເບີລີ່!
ດ້ວຍສູດງ່າຍໆ ແລະແຊບໆເຫຼົ່ານີ້, ເຈົ້າຈະມີວິທີບໍ່ສິ້ນສຸດທີ່ຈະເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ໜ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈຂອງສະຕໍເບີຣີສົດໆ.🍓
ວິທີເຮັດເຄັກ Strawberry Homemade
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ລ້າງ ໝາກ ສະຕໍເບີຣີແລະເອົາ ລຳ ຕົ້ນແລະໃບ. ຖ້າຕ້ອງການ, ຕັດສະຕໍເບີຣີເປັນຕ່ອນນ້ອຍກວ່າ ແລະວາງໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ ຫຼືເຄື່ອງປຸງອາຫານ. ຈູດໝາກສະຕໍເບີຣີ ຈົນກວ່າພວກມັນຈະແຕກອອກເປັນໝາກກ້ຽງກ້ຽງ.
ໂອນນ້ໍາບໍລິສຸດລົງໃນ saucepan ແລະວາງມັນເທິງຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ແຕ່ງກິນດ້ວຍຝາປິດ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາ strawberry puree ຫນາແລະຫຼຸດລົງເປັນ½ຈອກ, ເຊິ່ງອາດຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 30 ຫາ 35 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບວ່າ strawberries ມີນ້ໍາ.
ເມື່ອ puree ໄດ້ຫຼຸດລົງ, ເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ໃນ cake.
ເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 350 ອົງສາ F (180 ອົງສາ C) ແລະກະກຽມກະເປົ໋າເຄ້ກຂະໜາດ 9 ນິ້ວ XNUMX ໜ່ວຍ ໂດຍການທາມັນດ້ວຍນ້ຳມັນ ຫຼື ເນີຍສັ້ນ ແລະ ປັ່ນມັນ ຫຼື ໃຊ້ສີດອົບທີ່ບໍ່ຕິດ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ຂັດແປ້ງແລະຜົງອົບເຂົ້າກັນ.
ເອົາສະຕໍເບີຣີແຫ້ງທີ່ແຊ່ແຂງໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານ ແລະກຳມະຈອນຈົນກາຍເປັນຜົງດີ. ຕື່ມ ໝາກ ສະຕໍເບີຣີທີ່ແຊ່ແຂງໃນດິນໃສ່ສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງແລະປັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນ; ວາງໄວ້.
👀👉ຫມາຍເຫດ: ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ສະຕໍເບີຣີແຫ້ງທີ່ແຊ່ແຂງຈາກພື້ນດິນຈາກການເປັນກ້ອນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຕື່ມພວກມັນໃສ່ໃນສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ນໍາມັນເຂົ້າໄປໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານ.
ໃນຈອກວັດແທກ, ປັ່ນສ່ວນຫຼຸດສະຕໍເບີຣີ, ນົມ, ແລະສີອາຫານໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນກະແຈກກະຈາຍ. ວາງໄວ້ ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ອະໂວກາໂດ, ມັນເບີ unsalted, ເກືອ, vanilla ບໍລິສຸດ, vanilla ຈະແຈ້ງ, ແລະ້ໍາຕານໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ຫນັກແຫນ້ນທີ່ເຫມາະກັບເຄື່ອງຕິດ paddle ແລະຕີດ້ວຍຄວາມໄວປານກາງຈົນກ່ວາສີຄີມປະມານ 5 ນາທີ.
ຂູດລົງຂ້າງແລະຂຶ້ນລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ຕີໄຂ່ຂາວໃສ່ຈົນເຂົ້າກັນໄດ້ດີ, ປະມານ 2 ນາທີ. ຫຼຸດຄວາມໄວເຄື່ອງປະສົມໃຫ້ຕໍ່າລົງ.
ຂູດໂຖປັດສະວະແລະເຄື່ອງຕີແລະຕື່ມ ½ ຂອງສ່ວນປະກອບແຫ້ງ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປະສົມຂອງນົມ strawberry, ແລະຕີຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ. ຕື່ມສ່ວນປະກອບແຫ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປະສົມ້ໍານົມ strawberry ແລະຕີຢ່າງໄວວາຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ.
ໃຊ້ spatula ຢາງ, ພັບມັນທັງຫມົດດ້ວຍມືເພື່ອຮັບປະກັນວ່າບໍ່ມີກ້ອນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະ. ຢ່າປົນ batter! ເອົາ batter ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ທີ່ກຽມໄວ້ແລະກ້ຽງເທິງດ້ວຍ spatula ໂລຫະ.
ເອົາເຄັກສະຕໍເບີຣີໄປອົບປະມານ 25 ຫາ 30 ນາທີ ຫຼື ຈົນກ່ວາໄມ້ຖູແຂ້ວທີ່ໃສ່ຢູ່ໃຈກາງຈະອອກມາສະອາດ. ແຊ່ເຢັນໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຫັນອອກໃສ່ rack, ເອົາເຈ້ຍອອກ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
ວິທີການເຮັດສະຕໍເບີຣີຄີມເນີຍແຂງ Frosting
ວິທີການປະກອບ & ຕົກແຕ່ງ
ຫມາຍເຫດ: ການໃຊ້ຫວີຕົກແຕ່ງຈະເພີ່ມໂຄງສ້າງ ແລະການອອກແບບທີ່ມີລັກສະນະເປັນມືອາຊີບໃຫ້ກັບເຄ້ກຂອງເຈົ້າ.
ເບິ່ງສູດເຄັກເພີ່ມເຕີມ:
- ເຄັກແຜ່ນຫມາກພ້າວ
- ເຄັກ Carrot ກັບຄີມເນີຍແຂງ Frosting
- Pineapple Upside-down cake
- ເຄ້ກ Red Velvet ກັບຫມາກພ້າວຄີມເນີຍແຂງ Frosting
- ເຄັກແຜ່ນຊັອກໂກແລັດກັບ Mocha Frosting
- ເຄັກຊັອກໂກແລັດ Nesquick ກັບ Brigadeiro
ສູດ
ເຄັກ Strawberry ງ່າຍໆ
ເຄື່ອງມື
- (3) ຖາດເຄ້ກ 9 ນິ້ວ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບເຄັກ Strawberry
- 1 ປອນ ສະຕໍເບີຣີສົດ , rinsed ແລະ hulled
- 375 g (3 ຖ້ວຍ) ແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ
- ½ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 4 ບ່ວງກາເຟ baking powder
- 1 ຈອກ ນົມທັງຫມົດ
- 170 g (1 ໄມ້ບວກ 4 ບ່ວງ) ມັນເບີ unsalted ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 60 ml ນ້ຳມັນໝາກອະໂວກາໂດ (¼ ຖ້ວຍ) ຫຼືນ້ຳມັນໝາກອະໂວກາໂດ
- 1-¾ ຈອກ granulated sugar
- 6 ຂະຫນາດໃຫຍ່ ໄຂ່ຂາວ ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1 ບ່ວງ pure vanilla extract
- 1 ບ່ວງ vanilla ຈະແຈ້ງ ຫຼືສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ
- 28 g (ປະມານ 1 ຈອກ) strawberry ແຫ້ງ freeze
- ¼ ບ່ວງກາເຟ ສີອາຫານສີບົວ , ທາງເລືອກ
ສໍາລັບ Strawberry Cream Cheese Frosting:
- 452 g (16 oz) ເນີຍແຂງສີຄີມໄຂມັນເຕັມ, softened ກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 496 g (2 ຈອກ) ້ໍາຕານ confectioners sifted
- 226 g (2 ໄມ້) ມັນເບີບໍ່ເຄັມ, ອ່ອນລົງແຕ່ຍັງເຢັນໃຫ້ສໍາຜັດ
- -½ ບ່ວງກາເຟ pure vanilla extract
- -½ ບ່ວງກາເຟ vanilla ຈະແຈ້ງ
- 2 ຈອກ (ປະມານ 56g ) ສະຕໍເບີຣີອົບແຫ້ງ, ຟັກ
ຄໍາແນະນໍາ
- ສໍາລັບເຄັກ Strawberry Homemade:
- ລ້າງ ໝາກ ສະຕໍເບີຣີແລະເອົາ ລຳ ຕົ້ນແລະໃບ. ຖ້າຕ້ອງການ, ຕັດສະຕໍເບີຣີເປັນຕ່ອນນ້ອຍກວ່າ ແລະວາງໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ ຫຼືເຄື່ອງປຸງອາຫານ. ຈູດໝາກສະຕໍເບີຣີ ຈົນກວ່າພວກມັນຈະແຕກອອກເປັນໝາກກ້ຽງກ້ຽງ.
- ໂອນນ້ໍາບໍລິສຸດລົງໃນ saucepan ແລະວາງມັນເທິງຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ແຕ່ງກິນດ້ວຍຝາປິດ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາ strawberry puree ຫນາແລະຫຼຸດລົງເປັນ½ຈອກ, ເຊິ່ງອາດຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 30 ຫາ 35 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບວ່າ strawberries ມີນ້ໍາ. ເມື່ອ puree ໄດ້ຫຼຸດລົງ, ເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ໃນ cake.
- ເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 350 ອົງສາ F (180 ອົງສາ C) ແລະກະກຽມກະເປົ໋າເຄ້ກຂະໜາດ 9 ນິ້ວ XNUMX ໜ່ວຍ ໂດຍການທາມັນດ້ວຍນ້ຳມັນ ຫຼື ເນີຍສັ້ນ ແລະ ປັ່ນມັນ ຫຼື ໃຊ້ສີດອົບທີ່ບໍ່ຕິດ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ຂັດແປ້ງແລະຜົງອົບເຂົ້າກັນ. ເອົາສະຕໍເບີຣີແຫ້ງທີ່ແຊ່ແຂງໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານ ແລະກຳມະຈອນຈົນກາຍເປັນຜົງດີ. ຕື່ມ ໝາກ ສະຕໍເບີຣີທີ່ແຊ່ແຂງໃນດິນໃສ່ສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງແລະປັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນ; ວາງໄວ້.
- 👀👉ໝາຍເຫດ: ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ໝາກສະຕໍເບີຣີແຫ້ງດິນບໍ່ເປັນກ້ອນ, ໃຫ້ຮີບເອົາມັນເຂົ້າໃສ່ໃນສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງທັນທີຫຼັງຈາກນຳມາບົດໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານ.
- ໃນຈອກວັດແທກ, ປັ່ນສ່ວນຫຼຸດສະຕໍເບີຣີ, ນົມ, ແລະສີອາຫານໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນກະແຈກກະຈາຍ. ເອົານ້ໍາມັນອາໂວກາໂດ, ເນີຍບໍ່ເຄັມ, ເກືອ, vanilla ບໍລິສຸດ, vanilla ສະອາດ, ແລະ້ໍາຕານໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ຫນັກແຫນ້ນທີ່ເຫມາະກັບເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະຕີດ້ວຍຄວາມໄວປານກາງຈົນກ່ວາສີຄີມປະມານ 5 ນາທີ. ຂູດລົງຂ້າງແລະຂຶ້ນລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
- ຕີໄຂ່ຂາວໃສ່ຈົນເຂົ້າກັນໄດ້ດີ, ປະມານ 2 ນາທີ. ຫຼຸດຄວາມໄວເຄື່ອງປະສົມໃຫ້ຕໍ່າລົງ. ຂູດໂຖປັດສະວະແລະເຄື່ອງຕີແລະຕື່ມ ½ ຂອງສ່ວນປະກອບແຫ້ງ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປະສົມຂອງນົມ strawberry, ແລະຕີຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ. ຕື່ມສ່ວນປະກອບແຫ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປະສົມ້ໍານົມ strawberry ແລະຕີຢ່າງໄວວາຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ.
- ໃຊ້ spatula ຢາງ, ພັບມັນທັງຫມົດດ້ວຍມືເພື່ອຮັບປະກັນວ່າບໍ່ມີກ້ອນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະ. ຢ່າປົນ batter! ເອົາ batter ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ທີ່ກຽມໄວ້ແລະກ້ຽງເທິງດ້ວຍ spatula ໂລຫະ. ເອົາເຄັກສະຕໍເບີຣີໄປອົບປະມານ 25 ຫາ 30 ນາທີ ຫຼື ຈົນກ່ວາໄມ້ຖູແຂ້ວທີ່ໃສ່ຢູ່ໃຈກາງຈະອອກມາສະອາດ. ແຊ່ເຢັນໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຫັນອອກໃສ່ rack, ເອົາເຈ້ຍອອກ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
- ສໍາລັບ Strawberry Cream Cheese Frosting:
- ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປົນກັນ, ຕີຄີມເນີຍແຂງແລະມັນເບີທີ່ບໍ່ມີເກືອເຂົ້າກັນຈົນກ່ວາພວກມັນກາຍເປັນແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy, ປະມານ 2 ນາທີ. ໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານ, ປັ່ນສະຕໍເບີຣີແຫ້ງທີ່ແຊ່ແຂງເປັນຜົງດີ. ຕື່ມ ໝາກ ສະຕໍເບີຣີທີ່ອົບແຫ້ງແລ້ວໃສ່ໃນສ່ວນປະສົມຂອງເນີຍແຂງແລະເນີຍແຂງ, ແລະຕີຈົນກ່ວາທຸກຢ່າງປະສົມກັນ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານແປ້ງ, ສານສະກັດຈາກ vanilla, ແລະ vanilla ທີ່ຊັດເຈນເຂົ້າໄປໃນປະສົມ, ສືບຕໍ່ຕີຈົນກ່ວາອາກາດຫນາວກາຍເປັນກ້ຽງແລະປະສົມກັນດີ.
- ປະກອບ ແລະຕົບແຕ່ງ:
- ເມື່ອເຄ້ກສະຕໍເບີຣີເຢັນລົງແລ້ວ, ທາຊັ້ນຂອງເນີຍແຂງສະຕໍເບີຣີ່ໃສ່ເທິງຂອງຊັ້ນທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຊັ້ນທີສອງໃສ່ເທິງ. ເຮັດຊ້ໍາຂະບວນການນີ້ກັບຊັ້ນທີສອງແລະທີສາມຈົນກ່ວາຊັ້ນທັງຫມົດຈະຖືກ stacked. ອາກາດຫນາວທັງດ້ານແລະດ້ານເທິງຂອງເຄ້ກດ້ວຍອາກາດຫນາວທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ຮັບປະກັນການສໍາເລັດຮູບລຽບແລະລຽບ.
- ເລືອກ comb ຕົກແຕ່ງດ້ວຍຮູບແບບການອອກແບບທີ່ຕ້ອງການ. ຖື comb ແຫນ້ນແລະຢູ່ໃນມຸມທີ່ຕ້ອງການ. ແລ່ນ comb ຕາມສອງດ້ານຂອງ cake ເພື່ອສ້າງຮູບແບບ. ສໍາລັບດ້ານເທິງຂອງເຄ້ກ, ຖື comb ຢຽດຕາມແນວນອນແລະຄ່ອຍໆກົດມັນເຂົ້າໄປໃນອາກາດຫນາວ, ຍ້າຍມັນໄປທົ່ວຫນ້າດິນ.
- ເຮັດຄວາມສະອາດຫວີລະຫວ່າງຜ່ານເພື່ອຮັກສາຄວາມຄົມຊັດ. ເຮັດການດັດປັບສຸດທ້າຍຫຼືເພີ່ມການຕົກແຕ່ງເພີ່ມເຕີມ. ຕົກແຕ່ງເຄ້ກຕາມທີ່ຕ້ອງການ, ເຊັ່ນ: ສະຕໍເບີຣີອົບແຫ້ງ, ສະຕໍເບີຣີສົດໆ, ຟອກ, ຫຼືການແຊ່ແຂງເພີ່ມເຕີມ.
- ຫມາຍເຫດ: ການໃຊ້ຫວີຕົກແຕ່ງຈະເພີ່ມໂຄງສ້າງ ແລະການອອກແບບທີ່ມີລັກສະນະເປັນມືອາຊີບໃຫ້ກັບເຄ້ກຂອງເຈົ້າ.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.