ເຄ້ກເຄັກ Marble Bundt Carrot ກັບຊັອກໂກແລັດແມ່ນງ່າຍດາຍເທົ່າທີ່ມັນໄດ້ຮັບ - ພຽງແຕ່ປະສົມສອງຄລາສສິກ: ເຄ້ກຊັອກໂກແລັດແລະເຄ້ກແຄລອດໃນຮູບແບບເຄ້ກ Bundt, ແລະນັ້ນແມ່ນມັນ!
ມັນສໍາເລັດດ້ວຍອຸດົມສົມບູນ ໂກເລດ ganache glaze ທີ່ປະກອບເປັນແກະທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ຢ່າງສົມບູນເສີມສ້າງພາຍໃນທີ່ອ່ອນໂຍນແລະ fluffy ຂອງ cake.
ມັນເປັນຂອງຫວານທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບໂອກາດໃດກໍ່ຕາມ! ກິນກັບນົມເຢັນຈອກໜຶ່ງ ຫຼື ກາເຟຮ້ອນໆ ເພື່ອຮັບປະທານອາຫານຕອນບ່າຍ
ວິທີການໂດຍຫຍໍ້
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
- Preheat ເຕົາອົບ, grease ແລະ flour ແຊນ Bundt.
- ກະກຽມ carrot.
- ປະສົມສ່ວນປະກອບແຫ້ງ.
- ປະສົມສ່ວນປະສົມປຽກຈົນກ່ວາກ້ຽງ.
- ສົມທົບສ່ວນປະກອບທີ່ຊຸ່ມແລະແຫ້ງ.
- ເຮັດ batter ຊັອກໂກແລັດ.
- ສະລັບບ່ວງແຄລອດແລະຊັອກໂກແລັດ batter ເຂົ້າໄປໃນແຊ່.
- ໝໍ້ຫີນອ່ອນ.
- Bake ແລະ cake ເຢັນ.
- ກະກຽມ glaze.
ເຄັດລັບແລະຄໍາແນະນໍາ
- ອີງຕາມປະສົບການຂອງຂ້ອຍເຮັດເຄ້ກແຄລອດ, ຂ້ອຍຂໍແນະນໍາໃຫ້ເຮັດຕາມສູດທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ແລະຕ້ານການລໍ້ລວງທີ່ຈະເພີ່ມແຄລອດເພີ່ມເຕີມເພື່ອຮັບປະກັນໂຄງສ້າງ fluffy. ການເພີ່ມຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເຄ້ກຫນາແຫນ້ນ.
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານໍ້າມັນແລະແປ້ງ Bundt ຂອງທ່ານດີ, ຫຼືໃຊ້ສີດອົບທີ່ມີແປ້ງ. ນີ້ຈະຊ່ວຍຮັບປະກັນວ່າເຄ້ກຂອງເຈົ້າຈະປ່ອຍອອກມາຢ່າງສະອາດຈາກການອອກແບບທີ່ສັບສົນທັງຫມົດຂອງກະທະ Bundt.
- ສໍາລັບລົດຊາດແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ໃຫ້ໃຊ້ແຄລອດທີ່ຈືນໆ. carrots ຮູ້ບຸນຄຸນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ສາມາດແຫ້ງແລະຂາດລົດຊາດ.
- ຮັບປະກັນວ່າຫມາກເຜັດຫຼືຂວດແຄລອດ. ຕ່ອນໃຫຍ່ອາດຈະບໍ່ຜະສົມຜະສານກັນໄດ້ດີ, ສ້າງໂຄງສ້າງທີ່ບໍ່ສະເຫມີພາບແລະການແຜ່ກະຈາຍໃນທົ່ວ cake.
- Overmixing ສາມາດນໍາໄປສູ່ການ cake ທີ່ເຄັ່ງຄັດແລະຫນາແຫນ້ນ. ປະສົມຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບພຽງແຕ່ປະສົມກັນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການນີ້.
- ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາມັນປະກອບສ່ວນກັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງເຄ້ກ, ການໃຊ້ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາ. ປະຕິບັດຕາມການວັດແທກສູດຢ່າງລະມັດລະວັງ.
- ເຄ້ກແຄຣອດສາມາດແຫ້ງໄວຖ້າອົບເກີນໄປ. ກວດເບິ່ງຄວາມສຳເລັດສອງສາມນາທີກ່ອນເວລາອົບທີ່ແນະນຳໂດຍການໃສ່ໄມ້ຖູແຂ້ວເຂົ້າໄປໃນໃຈກາງຂອງເຄ້ກ. ມັນຄວນຈະອອກມາສະອາດຫຼືມີຮອຍແຕກທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເລັກນ້ອຍຕິດກັບມັນ.
- ການຕິດເຄັກທີ່ອົບອຸ່ນສາມາດເຮັດໃຫ້ glaze ລະລາຍແລະເລື່ອນອອກ. ປ່ອຍໃຫ້ cake ເຢັນຫມົດໃນ rack ສາຍກ່ອນທີ່ຈະ glazing.
ເບິ່ງສູດ Cake Marble ເພີ່ມເຕີມ:
ສູດ
ເຄ້ກແຄຣອດ Marble Bundt ກັບເລດໂກເລດ
ເຄ້ກເຄັກ Marble Bundt Carrot ກັບຊັອກໂກແລັດແມ່ນງ່າຍດາຍເທົ່າທີ່ມັນໄດ້ຮັບ - ພຽງແຕ່ປະສົມສອງຄລາສສິກ: ເຄ້ກຊັອກໂກແລັດແລະເຄ້ກແຄລອດໃນຮູບແບບເຄ້ກ Bundt, ແລະນັ້ນແມ່ນມັນ! ມັນສໍາເລັດຮູບດ້ວຍ glaze ganache ຊັອກໂກແລັດທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ປະກອບເປັນແກະທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ຢ່າງສົມບູນເສີມໃຫ້ພາຍໃນທີ່ອ່ອນໂຍນແລະ fluffy ຂອງ cake. ມັນເປັນຂອງຫວານທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບໂອກາດໃດກໍ່ຕາມ! ກິນກັບນົມເຢັນຈອກໜຶ່ງ ຫຼື ກາເຟຮ້ອນໆ ເພື່ອຮັບປະທານອາຫານຕອນບ່າຍ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບ Carrot Cake:
- 3 ຂະຫນາດໃຫຍ່ ໄຂ່
- 150 ml ນ້ຳມັນອາໂວກາໂດ ຫຼືນ້ຳມັນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນກາງ
- 200 g carrots , ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ
- 220 g granulated sugar
- 210 g flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 1 ບ່ວງ baking powder
- 1 ບ່ວງ pure vanilla extract
- 25 g ຜົງໂກໂກ້ທີ່ບໍ່ຫວານຕາມທໍາມະຊາດ ຂ້ອຍໃຊ້ຜົງຄາໂກ້ທຳມະຊາດບໍ່ຫວານຂອງ Hershey.👉ໂກໂກ້ທີ່ປຸງແຕ່ງຈາກໂຮນລັງຍັງສາມາດໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຊັອກໂກແລັດທີ່ເລິກເຊິ່ງກວ່າ ຖ້າມັກ.
- 60 ml ນ້ໍາ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
Bittersweet Chocolate Glaze:
- 100 g ຊິບຊັອກໂກແລັດຫວານຂົມ , ເຊັ່ນ Ghirardelli
- 100 ml ຄີມຫນັກ
ຄໍາແນະນໍາ
ສໍາລັບ Carrot Cake:
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F (180 ° C). ແຊ່ 6 ຖ້ວຍ Bundt ແຊ່ດ້ວຍມັນເບີ. ຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍແປ້ງແລະສັ່ນສະເທືອນດີເພື່ອໃຫ້ແຜ່ລາມຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ. ແຕະມັນໃສ່ບ່ອນຫລົ້ມຈົມເພື່ອເອົາແປ້ງທີ່ເກີນ.
- ລ້າງ, ປອກເປືອກ, ແລະຟັກແຄຣອດເປັນລູກເຫຼັ້ມນ້ອຍໆ ຫຼືຂັວນມັນໂດຍໃຊ້ຮູໃຫຍ່ໆຂອງເຄື່ອງປັ່ນ—ອັນນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຂົ້າໜົມເຄັກໄດ້ກ້ຽງເມື່ອປະສົມເຂົ້າກັນ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ຂັດແປ້ງແລະຜົງອົບເຂົ້າກັນ. Whisk ໃນເກືອ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຕກໄຂ່ຫນຶ່ງຄັ້ງແລະໂອນໄປຫາເຄື່ອງປັ່ນ - ດ້ວຍວິທີນີ້, ຖ້າໄຂ່ບໍ່ດີ, ມັນຈະບໍ່ທໍາລາຍທັງຫມົດ. ຕື່ມແຄລອດຟັກ, ້ໍາຕານ, vanilla, ເກືອ, ແລະນ້ໍາມັນ, ແລະປະສົມຈົນກ່ວາກ້ຽງ, ປະມານ 5 ນາທີ.
- ເທສ່ວນປະສົມທີ່ປະສົມແລ້ວໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະຄ່ອຍໆຕື່ມໃສ່ໃນແປ້ງ, stirring ຄ່ອຍໆດ້ວຍ whisk ກັບແຕ່ລະນອກຈາກນັ້ນລວມເຂົ້າກັນ.
ສໍາລັບ Chocolate Batter:
- Take half of the batter (about 2 cups) and put it in a smaller bowl. Sift in the cocoa powder and stir with a fork or small whisk until completely combined. Add the water and stir slowly until completely combined.
- ບ່ວງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ batter carrot ທີ່ຍັງເຫຼືອເຂົ້າໄປໃນແຊ່ກະກຽມແລະກ້ຽງມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນດຽວກັນ. ບ່ວງຊັອກໂກແລັດເຄິ່ງບ່ວງໃສ່ແປ້ງແຄຣອດ ແລະ ກ້ຽງເປັນຊັ້ນໆ.
- ເຮັດເລື້ມຄືນດ້ວຍ batters ທີ່ຍັງເຫຼືອ, carrot ສະລັບກັນແລະເລດ, ສິ້ນສຸດດ້ວຍຊັ້ນເລດ. ລາກ skewer ໄມ້ຫຼືມີດຜ່ານ batter ໃນການເຄື່ອນໄຫວ zigzag ເພື່ອສ້າງຜົນກະທົບ marbled.
- Bake cake ໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບປະມານ 40 ນາທີ. ທົດສອບຄວາມສຳເລັດໂດຍການໃສ່ skewer ເຂົ້າໄປໃນ cake - ຖ້າມັນອອກມາສະອາດ, cake ແມ່ນກຽມພ້ອມ; ຖ້າບໍ່, ອົບອີກສອງສາມນາທີ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃນແຊ່ສໍາລັບ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຫັນອອກໃສ່ rack ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
- ເມື່ອເຢັນລົງແລ້ວ, ເອົາຊັອກໂກແລັດ glaze ໄປທົ່ວ cake bundt. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຄ້ກນັ່ງສໍາລັບສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ glaze ຕັ້ງເລັກນ້ອຍ
ສໍາລັບ Chocolate Glaze:
- ໃນຂະນະທີ່ cake ເຢັນ, ກະກຽມ glaze ເລດ. ເອົາຊັອກໂກແລັດເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເອົາຄີມໄປຕົ້ມ. ເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມຊັອກໂກແລັດໃສ່ແຊ່. Whisk ຈົນກ່ວາເລດແມ່ນ melted ຫມົດແລະກ້ຽງ.
- ກວມເອົາພື້ນຜິວຂອງ glaze ດ້ວຍສິ້ນຂອງຫໍ່ພາດສະຕິກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນສໍາລັບ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້.
ອ່ືນ
ວິທີການເກັບຮັກສາ
- ເຄ້ກທີ່ເຫຼືອສາມາດເກັບໄວ້ໃນບ່ອນເຢັນໄດ້ເຖິງ 2 ມື້ຫຼືໃນຖັງທີ່ມີອາກາດໃນຕູ້ເຢັນເຖິງຫນຶ່ງອາທິດ.
- ເຄ້ກສາມາດເຮັດໃນມື້ຂ້າງຫນ້າແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເຖິງຫນຶ່ງອາທິດ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ເອົາເຄ້ກເຂົ້າໄປໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເພື່ອຮັບປະກັນລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ດີທີ່ສຸດ. ເຢັນ cake ຫມົດຫຼັງຈາກ baking.
- ຫໍ່ເຄ້ກທີ່ບໍ່ໄດ້ເຄືອບດ້ວຍຖົງຢາງໃຫ້ແຫນ້ນ, ຕິດຕາມດ້ວຍແຜ່ນອາລູມິນຽມ, ເພື່ອປ້ອງກັນການເຜົາໄຫມ້ freezer. ເກັບຮັກສາ cake ຫໍ່ຢູ່ໃນ freezer ໄດ້ເຖິງສາມເດືອນ. ໃນເວລາທີ່ພ້ອມທີ່ຈະມີຄວາມສຸກ, tw cake ໃນຕູ້ເຢັນຄືນ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ໃຫ້ເຄ້ກມາຮອດອຸນຫະພູມຫ້ອງຢູ່ເທິງ countertop ສໍາລັບຫນຶ່ງຫາສອງຊົ່ວໂມງ. Glaze ກ່ອນຮັບໃຊ້.
ໂພສະນາການ
ເຄ້ກແຄຣອດ Marble Bundt ກັບເລດໂກເລດ
ຈຳ ນວນຕໍ່ການຮັບໃຊ້
ແຄລໍລີ່
341
ມູນຄ່າປະຈໍາວັນ *
ໄຂມັນ
19
g
29
%
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ
6
g
38
%
Trans Fat
0.01
g
Polyunsaturated Fat
2
g
Monounsaturated Fat
10
g
cholesterol
51
mg
17
%
sodium
137
mg
6
%
potassium
175
mg
5
%
ຄາໂບໄຮເດດ
39
g
13
%
Fiber
2
g
8
%
້ໍາຕານ
23
g
26
%
ທາດໂປຼຕີນ
5
g
10
%
ວິຕາມິນ A
2971
IU
59
%
ວິຕາມິນ C
1
mg
1
%
ດ້ວຍທາດການຊຽມ
87
mg
9
%
ທາດເຫຼັກ
2
mg
11
%
* ມູນຄ່າປະລິມານຕໍ່ມື້ແມ່ນອີງຕາມອາຫານທີ່ມີຄາບອາຫານທີ່ມີຊີວິດປະຈໍາ 2000.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.
ເຈົ້າມັກສູດບໍ?ພວກເຮົາຈະຂອບໃຈມັນຖ້າທ່ານສາມາດໃຫ້ຄະແນນມັນ. ນອກຈາກນີ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການກວດສອບການອອກຂອງພວກເຮົາ Youtube Channel ສໍາລັບສູດອາຫານທີ່ດີຫຼາຍ. ກະລຸນາແບ່ງປັນມັນໃນສື່ສັງຄົມແລະແທັກພວກເຮົາເພື່ອໃຫ້ພວກເຮົາສາມາດເບິ່ງການສ້າງສັນທີ່ແຊບຂອງເຈົ້າ. ຂອບໃຈ!