Chipita, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ Chipa Pirú, ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຫຼາຍການປ່ຽນແປງຂອງ Paraguayan chipaດ. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບໂຄງສ້າງທີ່ຄົມຊັດແລະ crunchy ແລະຂະຫນາດຂະຫນາດນ້ອຍ.
ແຮງບັນດານໃຈຈາກຂ້ອຍ Chipa ເລືອດເຄິ່ງ ໜຶ່ງ, ສູດນີ້ມີຄຸນລັກສະນະທີ່ຮັກແພງຂອງ chipita ຄລາສສິກໃນຂະນະທີ່ເພີ່ມລົດຊາດສາລີທີ່ອ່ອນໂຍນເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ແຊບກວ່າ.
ມັນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດ, ຕ້ອງການສ່ວນປະກອບພື້ນຖານຈໍານວນຫນ້ອຍເທົ່ານັ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນບໍ່ມີທາດ gluten ຕາມທໍາມະຊາດ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານວ່າງທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບທຸກຄົນ! ເຖິງແມ່ນວ່າການສ້າງຮູບແບບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອາດຈະໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍ, ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສຸດແມ່ນຜົນຕອບແທນ incredibly.
ມັນໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດເມື່ອມັນເຢັນລົງ, ຍ້ອນວ່າມັນປັບປຸງໂຄງສ້າງຂອງມັນ. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານເຊົ້າເປັນອາຫານຫວ່າງກາງວັນຫຼືພ້ອມກັບຈອກ ຄູ່ cocido. ທ່ານຍັງສາມາດຮັບໃຊ້ພວກມັນເປັນອາຫານກິນໄດ້. ລອງໃຊ້ເບິ່ງ - ເຈົ້າຈະບໍ່ຜິດຫວັງ!
ວິທີການໂດຍຫຍໍ້
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F (175 ° C) ແລະແຜ່ນອົບ.
- ປະສົມສ່ວນປະກອບແຫ້ງ.
- ສ້າງນໍ້າສ້າງຢູ່ໃຈກາງ.
- ຄີມເນີຍແລະໄຂ່ຈົນກ່ວາສີຄີມ.
- ປະສົມສ່ວນປະກອບທີ່ຊຸ່ມແລະແຫ້ງຈົນກ່ວາເປັນ crumb ຫຍາບ.
- ເພີ່ມເນີຍແຂງ.
- ຄ່ອຍໆປະສົມໃນນົມ.
- Knead ຈົນກ່ວາກ້ຽງແລະ homogeneous.
- ສ້າງຮູບຮ່າງຂອງ dough ໄດ້.
- ວາງໃສ່ ແຜ່ນອົບ ແລະອົບຈົນກ່ວາ crisp ແລະ crunchy.
- Chipa ແມ່ນດີທີ່ສຸດໃຫ້ບໍລິການສົດຈາກເຕົາອົບ.
💡ຖ້າທ່ານມີລູກ, ສູດນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີສ່ວນຮ່ວມໃນເຮືອນຄົວ - ມັນກົງໄປກົງມາແລະມ່ວນ. ເດັກນ້ອຍຂອງຂ້ອຍແລະຂ້ອຍໄດ້ເຮັດ Chipitas ຮ່ວມກັນສໍາລັບປີ. ເຂົາເຈົ້າມັກເຮັດຮູບຮ່າງຂອງແປ້ງ, ແລະຂ້ອຍຮູ້ສຶກຂອບໃຈສໍາລັບການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຂົາເຈົ້າເພາະວ່າໃນຂະນະທີ່ສູດແມ່ນງ່າຍດາຍ, ການສ້າງຕ່ອນນ້ອຍໆເຫຼົ່ານັ້ນສາມາດກາຍເປັນເລື່ອງທີ່ຫນ້າເບື່ອຫນ່າຍ, ດັ່ງນັ້ນການມີການຊ່ວຍເຫຼືອແມ່ນດີຫຼາຍ! ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະໃຊ້ເວລາທີ່ມີຄຸນນະພາບຮ່ວມກັນ. 😉
ເຄັດລັບແລະຄໍາແນະນໍາ
- ເນື່ອງຈາກສູດແມ່ນບໍ່ມີທາດ gluten, ມັນບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການບີບເກີນ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປະສົມສ່ວນປະກອບຢ່າງລະອຽດສໍາລັບການແຜ່ກະຈາຍເຖິງແມ່ນວ່າ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ chipas ສີມ້ານ.
- ຫຼີກເວັ້ນການ overbaking ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ລຸ່ມຈາກການເຜົາໄຫມ້ຫຼື chipas ຈາກເວລາແຫ້ງແລ້ງ; ເວລາອົບຂອງ 15 ຫາ 20 ນາທີຄວນຈະພຽງພໍ.
- ຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ chipita ທີ່ດີ; dough ຄວນມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຄວາມຊຸ່ມຊື້ນແຕ່ບໍ່ຊຸ່ມເກີນໄປ.
- ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດສ້າງຮູບຮ່າງ chipa ໃນວິທີໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ປະເພນີແມ່ນເພື່ອຮັກສາມັນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຊິ່ງວ່າເປັນຫຍັງມັນຖືກເອີ້ນວ່າ Chipita.
- ຈໍານວນຫນ່ວຍທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບແມ່ນຂຶ້ນກັບຂະຫນາດທີ່ທ່ານເຮັດ chipitas ຂອງທ່ານ.
- ເອົາ chipita ແຕ່ລະອັນໃສ່ແຜ່ນອົບທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວປົກມັນດ້ວຍຜ້າເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກມັນແຫ້ງໃນຂະນະທີ່ທ່ານເຮັດສໍາເລັດຮູບຕ່ອນຂອງ dough.
ເບິ່ງເພີ່ມເຕີມ Chipa ສູດ:
- Chipa ທາດແປ້ງ
- Chipa ເລືອດເຄິ່ງ ໜຶ່ງ
- Chipa 4 ເນີຍແຂງ
- Chipa ຖົ່ມນໍ້າລາຍ
- Chipa Jasmin
- Chipa So'o
- Chipa Muffin
ສູດ
Chipa Pirú: Crunchy Paraguayan Chipa
ເຄື່ອງມື
- ຖ້ວຍ ແລະບ່ວງ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 116 g ທາດຢູກາ ເອີ້ນກັນວ່າ Tapioca Starch
- 110 g ທາດແປ້ງສາລີ
- 44 g ເຂົ້າສາລີ Quaker
- 80 g ເນີຍແຂງເມັກຊິກັນ
- ½ ບ່ວງ baking powder
- 60 g ມັນເບີ softened ກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 7 ບ່ວງ 2% ນົມຫຼືນ້ໍາ ຕາມຄວາມຕ້ອງການ, ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1 ຂະຫນາດໃຫຍ່ ໄຂ່ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1 ບ່ວງກາເຟ kosher salt
ຄໍາແນະນໍາ
- Preheat ເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 400 ° F (200 ° C)—ເສັ້ນ (2) 13x18x1 ແຜ່ນອົບດ້ວຍເຈ້ຍ parchment.
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມທາດແປ້ງ yuca, ແປ້ງສາລີ, ເຂົ້າສາລີ, ຜົງອົບ, ເນີຍແຂງ, ແລະເກືອ. ປົນກັນດີແລະປະໄວ້.
- ຕື່ມເນີຍອ່ອນແລະໄຂ່ໃສ່ສ່ວນປະກອບແຫ້ງ. ໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານເພື່ອປະສົມໄຂ່ແລະມັນເບີຈົນກ່ວາມັນຄ້າຍຄື crumb ຫຍາບ.
- ປະສົມໃນເນີຍແຂງຈົນກ່ວາມັນປະສົມປະສານໄດ້ດີ.
- ຕື່ມນ້ໍາເລັກນ້ອຍໃສ່ສ່ວນປະສົມ, ຕື່ມພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນແຫນ້ນເກີນໄປແລະເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍທີ່ຈະ kneed. ສືບຕໍ່ປະສົມກັບມືຂອງທ່ານຈົນກ່ວາມັນມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະເປັນເນື້ອດຽວກັນ. ເມື່ອເຮັດແລ້ວ, dough ຄວນມີຄວາມສອດຄ່ອງຄ້າຍຄື playdough ກ້ຽງ.
- ຖອກແປ້ງເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ (ປະມານ 10 ກຣາມ) ແລະເຮັດເປັນວົງມົນນ້ອຍໆ ຫຼືເປັນແຜ່ນດີນ, ເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ XNUMX ນິ້ວ, ໂດຍການມ້ວນແປ້ງນ້ອຍໆເປັນໄມ້ທ່ອນແລ້ວຕິດປາຍໃຫ້ເປັນວົງມົນ. ກົດຄ່ອຍໆເພື່ອປະທັບຕາ.
- ວາງຮູບຮ່າງ Chipa ໃນແຜ່ນ baking ກະກຽມແລະ bake ໃນເຕົາອົບ preheated ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າ cris, ປະມານ 20 ນາທີ. ຮັກສາຕາກ່ຽວກັບພວກມັນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຜົາໄຫມ້.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.