ເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ພ້າວທີ່ຫວານແລະອ່ອນໆນີ້ແມ່ນບິດທີ່ແຊບຊ້ອຍໃນເຂົ້າ ໜົມ ປັງພື້ນເມືອງ. ມັນມີຄຸນນະພາບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທັງຫມົດເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຂົ້າຈີ່ສາລີພື້ນເມືອງແຕ່ມີການເພີ່ມລົດຊາດຂອງຫມາກພ້າວຈືດ, ້ໍານົມຫມາກພ້າວ, ແລະການສໍາພັດຂອງສານສະກັດຈາກຫມາກພ້າວ.
ຫມາກພ້າວເພີ່ມການສໍາພັດຂອງຫວານແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີ, ເຮັດໃຫ້ມັນທົນທານຕໍ່ຫຼາຍ.🤤 ອັນນີ້ດີທີ່ສຸດແມ່ນຍັງອົບອຸ່ນ, ທໍາມະດາ, ຫຼື slathered ກັບ ມັນເບີ້ໍາເຜີ້ງ. ຈັບຄູ່ກັບຈອກຮ້ອນຂອງ ຄູ່ cocido ຫຼືກາເຟສໍາລັບອາຫານເຊົ້າໄວຫຼືການປິ່ນປົວໃນຕອນບ່າຍ.
ວິທີການໂດຍຫຍໍ້
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
- Preheat oven to 350 F
- ທານ້ຳມັນ ແລະກຽມກະທະ (11''x 8.75'').
- ປະສົມສ່ວນປະກອບແຫ້ງ: ແປ້ງ, ເຂົ້າສາລີ, ້ໍາຕານ, ເກືອ, ຜົງອົບ.
- ປັ່ນສ່ວນປະສົມປຽກ: ໄຂ່, ນົມຫມາກພ້າວ, ສານສະກັດຈາກ vanilla, ສານສະກັດຈາກຫມາກພ້າວ, ມັນເບີ melted.
- ສົມທົບສ່ວນປະກອບທີ່ຊຸ່ມແລະແຫ້ງ.
- ງາມ batter ເຂົ້າໄປໃນແຊ່.
- ອົບສໍາລັບ 35-50 ນາທີ.
- ເຢັນສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ຮັບໃຊ້ແລະມ່ວນຊື່ນ!
📌ຫມາຍເຫດ: ການໃຊ້ນ້ຳມັນອາດເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ໝາກພ້າວມີນ້ຳເຜັດເລັກນ້ອຍເມື່ອອົບອຸ່ນ. ນີ້ແມ່ນເລື່ອງປົກກະຕິ; ມັນຈະຕັ້ງຢ່າງຖືກຕ້ອງເມື່ອມັນເຢັນ.
ການປ່ຽນແປງ
- ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ: ເຂົ້າໜົມສາລີແບບດັ້ງເດີມ, ເໝາະສຳລັບຮັບປະທານອາຫານຫວ່າງ ຫຼື ຮັບໃຊ້ເປັນຂ້າງ.
- Muffins ເຂົ້າ ໜົມ ບຣາຊິນກັບ Guava: ປະສົມກັບໝາກອຶ, ເຂົ້າໜົມປັງເຫຼົ່ານີ້ແນະນຳໃຫ້ລົດຊາດຫວານ, ເປັນລັກສະນະເຂດຮ້ອນຂອງອາຫານບຣາຊິນ.
- Blueberry Cornbread: ສູດງ່າຍໆນີ້ລວມເອົາໝາກບລູເບີຣີສົດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ຫວານ, ເພີ່ມສີສັນ ແລະ ລົດຊາດ.
- ຜັກບົ້ງສາລີ: ປະສົມຜັກບົ້ງບໍລິສຸດ ແລະເຄື່ອງເທດ pie ຜັກຄລາສສິກ (ໄຄ, nutmeg, ຂີງ, ແລະຫົວຜັກທຽມ) ເຂົ້າໄປໃນ batter ເພື່ອຄວາມສຸກຕາມລະດູການ.
- Muffins ເຂົ້າ ໜົມ ເມັກຊິກັນ (ສາລີ Pancakes): ສູດນີ້ປະກອບດ້ວຍການຜະສົມຂອງແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດແລະແກ່ນສາລີສົດ, ສ້າງ muffins ທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດ.
- ເຂົ້າສາລີ Muffins: ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຖືກເຮັດດ້ວຍການປະສົມຂອງແປ້ງເຂົ້າຈີ່, ແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງເພື່ອໃຫ້ມີເນື້ອເຍື່ອອ່ອນກວ່າເຂົ້າຈີ່ສາລີ.
- ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ (ເຄັກສາລີຫວານເມັກຊິກັນ): ສູດນີ້ປະກອບດ້ວຍການຜະສົມຂອງແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດແລະແກ່ນສາລີສົດ, ສ້າງເຂົ້າຫນົມປັງສາລີທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດ.
- ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຄລາສສິກ: ນີ້ແມ່ນສູດເຂົ້າ ໜົມ ປັງພື້ນຖານ. ມັນງ່າຍແລະງ່າຍດາຍ, ສຸມໃສ່ເຂົ້າ cornbread ລົດຊາດຫວານແລະສະດວກສະບາຍແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບ.
💡ຄໍາແນະນໍາແລະຄໍາແນະນໍາ
- ເພື່ອຮັບປະກັນການລວມເຂົ້າກັນໄດ້ກ້ຽງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເອົານ້ໍາມັນຫມາກພ້າວທີ່ລະລາຍຄ່ອຍໆແລະໃຊ້ມັນໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງອົບອຸ່ນ (ບໍ່ຮ້ອນ). ນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນແຂງເມື່ອປະສົມກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ມັນເບີ unsalted ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການທົດແທນ.
- ນົມຫມາກພ້າວແຍກແລະແຂງໂດຍທໍາມະຊາດ. ສັ່ນໃຫ້ດີກ່ອນທີ່ຈະເປີດແລະ stir ກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້.
ເບິ່ງສູດເຂົ້າ ໜົມ ປັງເພີ່ມເຕີມ:
- ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ
- ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ Paraguayan Cheesy (ໂສພາ ປາຣາກົວຢາ)
- ເຂົ້າ ໜົມ ໄມໂຄເວຟ
ສູດ
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ໝາກພ້າວ
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 320 g (2 ຖ້ວຍ) Quaker cornmeal ສີເຫຼືອງ
- 125 g (1 ຈອກ) ແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ
- 4 ຂະຫນາດໃຫຍ່ ໄຂ່
- 200 g (1 ຈອກ) ້ໍາຕານ granulated
- ½ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 100 g (1 ຖ້ວຍ) ຫມາກພ້າວຈືນຈືນຫວານ ໝາກພ້າວຈືດບໍ່ຫວານສາມາດນຳໃຊ້ເປັນທາງເລືອກອື່ນຖ້າຕ້ອງການ.
- 8 fl ອໍ (1 ຈອກ) ຈາກກະປ໋ອງນົມຫມາກພ້າວທີ່ບໍ່ຫວານ , ດີກວ່າໄຂມັນເຕັມ
- 8 fl ອໍ ນ້ຳມັນໝາກພ້າວອໍແກນິກ ຫຼື ເນີຍບໍ່ເຄັມ 226 ກຣາມ (1 ຖ້ວຍ). , melted ແລະ cooled off
- 1 ບ່ວງ baking powder
- ½ ບ່ວງ vanilla extract
- ½ ບ່ວງ ສານສະກັດຈາກຫມາກພ້າວ
ຄໍາແນະນໍາ
- ຄວາມຮ້ອນເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 350 ອົງສາຟາເຣນຮາຍ.
- ທາກະທຽມຂະໜາດ 11 ນິ້ວ x 8.75 ນິ້ວດ້ວຍນ້ຳມັນໝາກພ້າວອ່ອນໆ ຫຼື ຫຍໍ້ໆ ແລະ ເຄືອບມັນດ້ວຍເຂົ້າສາລີເພື່ອປ້ອງກັນການຕິດ. ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດວາງກະດາດດ້ວຍເຈ້ຍ parchment.
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ປົນແປ້ງ, ເຂົ້າສາລີ, ້ໍາຕານ, ເກືອ, ແລະຜົງອົບເຂົ້າກັນ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ນົມຫມາກພ້າວ, ສານສະກັດຈາກ vanilla, ສານສະກັດຈາກຫມາກພ້າວ, ແລະມັນເບີ melted.
- ຖອກສ່ວນປະກອບທີ່ປຽກເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີສ່ວນປະກອບແຫ້ງ. ປັ່ນໃຫ້ດີຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ. ພັບໃນຫມາກພ້າວ shredded.
- ຖອກ batter ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ທີ່ກຽມໄວ້ແລະແຜ່ມັນໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນ. ອົບຈົນກ່ວາດ້ານເທິງເປັນສີນ້ໍາຕານທອງແລະເຂົ້າຫນົມປັງສາລີ bounce ກັບຄືນໄປບ່ອນເມື່ອກົດອ່ອນໆຢູ່ກາງ, ປະມານ 35 ຫາ 50 ນາທີ. (ໝໍ້ແກ້ວ ແລະເຊລາມິກອາດໃຊ້ເວລາດົນກວ່າໝໍ້ໂລຫະ. ຂອງພວກເຮົາໃຊ້ເວລາ 50 ນາທີ).
- ປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ຫມາກພ້າວເຢັນໃນແຊ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.