ລົດຊາດທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈຂອງ Panquecitos de Elote ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຫນຶ່ງໃນຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງສູດນີ້ - ມັນຍັງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ເຫມາະສໍາລັບອາຫານຫວ່າງໃນໂຮງຮຽນຫຼືການປິ່ນປົວຫຼັງຄ່ໍາ.
ມັນປະຕິບັດໄດ້ເພາະວ່າທ່ານສາມາດກະກຽມພວກມັນກ່ອນເວລາແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຄືນໃຫມ່ສໍາລັບການປິ່ນປົວໄວ, ແລະມັນໄວ, ເພາະວ່າມັນພ້ອມພຽງແຕ່ 30 ນາທີ.
ສູດນີ້ໃຊ້ສາລີສົດ, ຫວານ, ແຕ່ຮູ້ສຶກວ່າສາມາດທົດແທນມັນດ້ວຍສາລີແຊ່ແຂງຫຼືກະປ໋ອງ. muffins ສາລີເມັກຊິກັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແຊບໃນຕົວຂອງມັນເອງແລະຈັບຄູ່ກັບກາເຟຫນື້ງຈອກຢ່າງສົມບູນ.
ວິທີການໂດຍຫຍໍ້
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F (175 ° C), ກະກຽມກົ່ວ muffin.
- ປະສົມເຄິ່ງນຶ່ງຂອງແກ່ນສາລີແລ້ວປະໄວ້ໃຫ້ໝົດ.
- ປະສົມສ່ວນປະກອບແຫ້ງໃນໂຖປັດສະວະ.
- ປະສົມສ່ວນປະກອບທີ່ປຽກໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ.
- ປະສົມສ່ວນປະກອບທີ່ຊຸ່ມແລະແຫ້ງ, ພັບໃນສາລີ.
- ຕື່ມໃສ່ຖັງ muffin, ອົບ 20-25 ນາທີ.
- ເຢັນໃນແຊ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນໄປ rack ໄດ້.
💡ຄໍາແນະນໍາແລະຄໍາແນະນໍາ
- ສາລີສົດແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຖ້າສາລີສົດບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້, ສາລີແຊ່ແຂງແລະລະບາຍນ້ໍາແມ່ນທົດແທນທີ່ດີ. ສາລີກະປ໋ອງຫວານບໍ່ໃສ່ເກືອ, ຫົດນໍ້າກ່ອນໃຊ້, ຍັງໃຊ້ໄດ້.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໂຄງສ້າງທີ່ລຽບກວ່າ, ປະສົມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເມັດສາລີເບົາໆໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປຸງອາຫານ. ປ່ອຍໃຫ້ສ່ວນທີ່ເຫຼືອທັງຫມົດສໍາລັບໂຄງສ້າງ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາທັງຫມົດສໍາລັບສູດນີ້.
- ຢ່າປະສົມ batter ຂອງທ່ານຫຼາຍເກີນໄປ! ການປະສົມຫຼາຍເກີນໄປເຮັດໃຫ້ muffins ຫນາແຫນ້ນ.
ເບິ່ງສູດການດົນໃຈເມັກຊິກັນເພີ່ມເຕີມ:
ສູດ
ສາລີ Pancakes
ເຄື່ອງມື
- Muffin Tin ມາດຕະຖານ 12 ຖ້ວຍ
- ບ່ວງ ຫຼື Scoop ສີຄີມກ້ອນ
- ເຕົາອົບ
- ເຄື່ອງປັ່ນ ຫຼືເຄື່ອງປຸງອາຫານ (ທາງເລືອກ)
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 1-⅓ ຈອກ ແກ່ນສາລີ ສົດ, ແຊ່ແຂງ, ຫຼືກະປ໋ອງ (ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ພວກມັນຄວນຈະຖືກລະບາຍແລະແຫ້ງ)
- 250 g (2 ຖ້ວຍ) ແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ
- 1 ບ່ວງ baking powder
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ baking soda
- ¼ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- ½ ຈອກ ນົມສົ້ມທໍາມະດາທັງຫມົດ ຫຼືຄີມສົ້ມ
- ½ ຈອກ ນົມທັງຫມົດ
- 2 ຂະຫນາດໃຫຍ່ ໄຂ່
- 1 ບ່ວງ pure vanilla extract , ທາງເລືອກ
- ⅔ ຈອກ granulated sugar
- 113 g (1 ໄມ້) ເນີຍບໍ່ເຄັມ , melted ແລະ cooled
ຄໍາແນະນໍາ
- Preheat ເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 350 ° F (175 ° C). ກົ່ວ ຫຼື ທາກົ່ວ muffin ກັບ liners ເຈ້ຍ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໂຄງສ້າງທີ່ລຽບກວ່າ, ປະສົມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເມັດສາລີເບົາໆໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປຸງອາຫານ. ປ່ອຍໃຫ້ສ່ວນທີ່ເຫຼືອທັງຫມົດສໍາລັບໂຄງສ້າງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ປົນແປ້ງ, ຜົງອົບ, ເນດ, ແລະເກືອເຂົ້າກັນ.
- ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ປົນນົມສົ້ມ, ນົມ, ໄຂ່, ້ໍາຕານ, vanilla, ແລະມັນເບີ melted ຈົນກ່ວາປະສົມກັນ. ເພີ່ມສານສະກັດຈາກ vanilla ຖ້າຕ້ອງການ.
- ຕື່ມສ່ວນປະສົມປຽກໃສ່ສ່ວນປະກອບແຫ້ງ, stirring ພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາປະສົມ. ຫຼີກເວັ້ນການປະສົມຫຼາຍເກີນໄປເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ muffins ກາຍເປັນແຂງ.
- ຄ່ອຍໆພັບເຂົ້າສາລີທັງໝົດ ແລະ ປັ່ນເຂົ້າໃສ່ເຂົ້າໜົມປັງ.
- ບ່ວງ batter ເຂົ້າໄປໃນກົ່ວ muffin ກະກຽມ, ຕື່ມແຕ່ລະຈອກປະມານ ¾ ເຕັມ.
- ອົບໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນກ່ອນປະມານ 20-25 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ tops ເປັນສີທອງແລະໄມ້ຖູແຂ້ວ inserted ເຂົ້າໄປໃນໃຈກາງຂອງ muffin ອອກມາສະອາດ.
- ອະນຸຍາດໃຫ້ muffins ເຢັນໃນແຊ່ສໍາລັບສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະໂອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ rack ສາຍໄຟເພື່ອໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
- ໃຫ້ບໍລິການ Panquecitos de Elote ອົບອຸ່ນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.