ຊອກຫາວິທີທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເດັກນ້ອຍຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ? ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສູດນີ້ສໍາລັບ Strawberry Muffins. ມັນງ່າຍແລະມ່ວນຊື່ນ.
ບໍ່ວ່າເດັກນ້ອຍຈະເຮັດຄວາມວຸ່ນວາຍຫຼາຍປານໃດ, ສູດ Strawberry Muffins ນີ້ຈະມີລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ໂດຍສະເພາະເມື່ອກິນກັບຮ້ອນ. ຕົ້ມສຸກແລ້ວ.😋
ວິທີການເຮັດ Muffins Strawberry
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 400 ° F. ຖົມເຂົ້າປຽກ 12 ຖ້ວຍດ້ວຍເຈ້ຍລີ້ນ. ສີດກະດາດແລະເສັ້ນດ້ວຍສີດເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ຕິດ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ປົນແປ້ງແລະຜົງອົບ.
ໃນຂະຫນາດກາງ, ການນໍາໃຊ້ whisk ຕີມັນເບີອ່ອນແລະ້ໍາຕານຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy ປະມານ 3 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມໄຂ່, ຫນຶ່ງຄັ້ງ, ປັ່ນໃຫ້ດີຈົນກ່ວາປະສົມ, ຂູດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະ.
ສຸດທ້າຍ, whisk ໃນສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະສານສະກັດຈາກ almond. ຕື່ມການປະສົມແປ້ງ, ສະລັບກັບນົມ, ແລະພັບມັນດ້ວຍ spatula ຢາງຈົນກ່ວາປະສົມ (batter ຈະຫນາຫຼາຍ).
ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ໂຍນສະຕໍເບີຣີດ້ວຍ 1 ບ່ວງຂອງແປ້ງ (ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ພວກມັນບໍ່ຈົມລົງລຸ່ມ). ຕື່ມໝາກສະຕໍເບີຣີໃສ່ເຂົ້າໜົມປັງແລ້ວພັບຄ່ອຍໆດ້ວຍຢາງຢາງພາລາຈົນກະຈ່າງແຈ້ງ, ລະວັງຢ່າໃຫ້ເຂົ້າກັນເກີນ!
ຕໍ່ໄປ, ແບ່ງ batter ເທົ່າທຽມກັນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ muffin ກະກຽມ, ຕື່ມມັນເກືອບເຕັມ. ຈາກນັ້ນ, ຖອກນ້ຳຕານ turbinado ໃສ່ເທິງຂອງແຕ່ລະ muffin.
ອົບເປັນເວລາ 5 ນາທີ, ຈາກນັ້ນຫຼຸດອຸນຫະພູມລົງເປັນ 375 ອົງສາ ແລະ ອົບອີກປະມານ 8 ຫາ 10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາເຂົ້າໜົມປັງເປັນສີທອງ ແລະ ເຄື່ອງກວດເຄ້ກທີ່ໃສ່ເຂົ້າກາງຂອງ muffin ອອກມາສະອາດ.
ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນໃນແຊ່ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຫັນອອກ. ແລ່ນມີດປະມານຂອບຂອງ muffin ແຕ່ລະອັນເພື່ອປົດມັນອອກຈາກແຊ່ຖ້າຈໍາເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນ muffins Strawberry ໃສ່ rack ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
ໃຫ້ບໍລິການທັນທີຫຼືເກັບຮັກສາ Muffins Strawberry ເຢັນໃນຖັງທີ່ມີອາກາດເຢັນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເປັນເວລາ 2 ມື້ຫຼືໃນຕູ້ເຢັນເຖິງ 1 ອາທິດ.
ຕໍ່ໄປ, ແບ່ງ batter ເທົ່າທຽມກັນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ muffin ກະກຽມ, ຕື່ມມັນເກືອບເຕັມ. ຈາກນັ້ນ, ຖອກນ້ຳຕານ turbinado ໃສ່ເທິງຂອງແຕ່ລະ muffin.
ອົບເປັນເວລາ 5 ນາທີ, ຈາກນັ້ນຫຼຸດອຸນຫະພູມລົງເປັນ 375 ອົງສາ ແລະ ອົບປະມານ 8 ຫາ 10 ນາທີຕື່ມອີກ, ຫຼືຈົນກ່ວາ muffins ສະຕໍເບີຣີເປັນສີທອງ ແລະ ເຄື່ອງທົດສອບເຄ້ກທີ່ໃສ່ໃສ່ກາງຂອງ muffin ອອກມາສະອາດ.
ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນໃນແຊ່ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຫັນອອກ.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- Muffins ຜັກກັບ Pecan Streusel
- ມອກຟ້າ Blueberry
- muffins ຫມາກໂປມເຄື່ອງເທດ
- ຫມາກກ້ວຍ Mini Chocolate Chip Muffins
- Muffins ກ້ວຍຊັອກໂກແລັດ
- ຜັກບົ້ງເຂົ້າໜົມປັງກັບເຄື່ອງເທດຜັກກາດ
ສູດ
Muffins Strawberry ງ່າຍ
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບ Muffins Strawberry:
- 250 g (2 ຈອກ) ຈອກ flour ຈຸດປະສົງທັງຫມົດ
- 2 ບ່ວງກາເຟ baking powder
- ¼ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 113 g (½ ຈອກ / 1 ຫນຽວ unsalted), softened ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 200 g (1 ຈອກ) ້ໍາຕານ granulated ຫຼື້ໍາຕານ turbinado
- 2 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- -½ ບ່ວງກາເຟ pure vanilla extract
- ½ ບ່ວງກາເຟ ສານສະກັດຈາກ almond ຫຼືສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ
- ½ ຈອກ ນົມທັງຫມົດ
- 2 ຈອກ strawberries diced (ຊອຍໝາກສະຕໍເບີຣີກ່ອນແລ້ວຖອກໃສ່ຖ້ວຍ)
ເພີ່ມເຕີມ:
- 2 ບ່ວງ ້ໍາຕານ turbinado ຫຼື້ໍາຕານ granulated
- 1 ບ່ວງ ແປ້ງສໍາລັບການຖິ້ມ strawberry ໄດ້
ຄໍາແນະນໍາ
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 400 ° F. ຖົມເຂົ້າປຽກ 12 ຖ້ວຍດ້ວຍເຈ້ຍຮອງພື້ນ. ສີດກະດາດແລະເສັ້ນດ້ວຍສີດເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ຕິດ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ປົນແປ້ງ, ແລະຜົງອົບ.
- ໃນຂະຫນາດກາງ, ການນໍາໃຊ້ whisk, ຕີມັນເບີອ່ອນແລະ້ໍາຕານຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy ປະມານ 3 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມໄຂ່, ຫນຶ່ງຄັ້ງ, ປັ່ນໃຫ້ດີຈົນກ່ວາປະສົມ, ຂູດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະ. ສຸດທ້າຍ, whisk ໃນສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະສານສະກັດຈາກ almond.
- ຕື່ມການປະສົມແປ້ງ, ສະລັບກັບນົມ, ພັບດ້ວຍ spatula ຢາງຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ (batter ຈະຫນາຫຼາຍ). ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ໂຍນສະຕໍເບີຣີດ້ວຍ 1 ບ່ວງຂອງແປ້ງ (ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ພວກມັນບໍ່ຈົມລົງລຸ່ມ).
- ຕື່ມໝາກສະຕໍເບີຣີໃສ່ເຂົ້າໜົມປັງແລ້ວພັບຄ່ອຍໆດ້ວຍຢາງຢາງພາລາຈົນກະຈ່າງແຈ້ງ, ລະວັງຢ່າໃຫ້ເຂົ້າກັນເກີນ! ຕໍ່ໄປ, ແບ່ງ batter ເທົ່າທຽມກັນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ muffin ກະກຽມ, ຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເກືອບເຕັມ. ຈາກນັ້ນ, ຖອກນ້ຳຕານ turbinado ໃສ່ເທິງຂອງແຕ່ລະ muffin. ອົບເປັນເວລາ 5 ນາທີ, ຈາກນັ້ນຫຼຸດອຸນຫະພູມລົງເປັນ 375 ອົງສາ ແລະ ອົບອີກປະມານ 8 ຫາ 10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາເຂົ້າໜົມປັງເປັນສີທອງ ແລະ ເຄື່ອງກວດເຄ້ກທີ່ໃສ່ເຂົ້າກາງຂອງ muffin ອອກມາສະອາດ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃນແຊ່ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຫັນອອກ.
- ແລ່ນມີດປະມານຂອບຂອງ muffin ແຕ່ລະອັນເພື່ອປົດມັນອອກຈາກແຊ່ຖ້າຈໍາເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນ muffins Strawberry ໃສ່ rack ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີຫຼືເກັບຮັກສາ Muffins Strawberry ເຢັນໃນຖັງທີ່ມີອາກາດເຢັນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເປັນເວລາ 2 ມື້ຫຼືໃນຕູ້ເຢັນເຖິງ 1 ອາທິດ. ມ່ວນ!
ອ່ືນ
- ເພື່ອເກັບ: ສະຕໍເບີຣີ Muffins ແຊ່ເຢັນໃນຖັງທີ່ມີອາກາດຮ້ອນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບ 2 ມື້ຫຼືໃນຕູ້ເຢັນເຖິງ 1 ອາທິດ.
- ເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນຄືນໃ່: ໃນໄມໂຄເວຟຈົນກ່ວາອົບອຸ່ນ, ປະມານ 5 ຫາ 10 ວິນາທີ.
- ວິທີການເຮັດນົມສົ້ມທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ: ຕື່ມ 2 ບ່ວງກາເຟຂອງນາວສົດ, ປູນຂາວ, ຫຼືສົ້ມກັ່ນສີຂາວໃສ່ຈອກວັດແທກ, ແລະຕື່ມ້ໍານົມພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ ½ ຈອກຂອງແຫຼວທັງຫມົດ; stir ປະສົມແລະປ່ອຍໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 5 ນາທີ (ປະສົມຈະເລີ່ມ curdle). ໃຊ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການໃນສູດ, ຫຼືກວມເອົາແລະຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາຕ້ອງການ.
- ວິທີການເກັບຮັກສາ: ເກັບຮັກສາ Strawberry Muffins ເຢັນໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດເຢັນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເປັນເວລາ 2 ມື້ຫຼືໃນຕູ້ເຢັນເຖິງ 1 ອາທິດ. ຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຄວາມຮ້ອນໃນໄມໂຄເວຟຈົນກ່ວາອົບອຸ່ນ, ປະມານ 5 ຫາ 10 ວິນາທີ.
- ຢ່າປະສົມຫຼາຍເກີນໄປ: ຢ່າ overdo ມັນໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການປະສົມ; ປະສົມຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ.
- ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ strawberry ຈົມລົງ: ກ່ອນທີ່ຈະພັບໃນ Strawberry, toss ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ flour ພຽງເລັກນ້ອຍ; ຖ້າບໍ່ມີມັນ, ພວກມັນຈະຈົມລົງລຸ່ມຂອງຖ້ວຍ muffin.
- ວິທີການແຊ່ແຂງ Muffins ຫຼັງຈາກອົບ: ຫໍ່ສອງເທົ່າ muffins ທີ່ເຢັນຫມົດດ້ວຍແຜ່ນອາລູມິນຽມຫຼືຫໍ່ຕູ້ເຢັນພາດສະຕິກແລະວາງໄວ້ໃນຖົງທີ່ມີຫນ້າທີ່ຫນັກ. ຖິ້ມຄ້າງຄືນຢູ່ເທິງເຄົາເຕີ.
- ວິທີການແຊ່ແຂງ Muffins ກ່ອນທີ່ຈະອົບ: ເອົາ batter ເຂົ້າໄປໃນຈອກ muffin, ຕື່ມພຽງແຕ່ຂ້າງເທິງສາມສ່ວນສີ່ເຕັມ. ແຊ່ແຂງຈົນກ່ວາທີ່ກໍານົດໄວ້, ປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ. ມັຟຟິນສະຕໍເບີຣີສາມາດເອົາອອກໃສ່ຖົງແຊ່ແຂງຢູ່ຈຸດນີ້ ແລະເກັບໄວ້ໄດ້ດົນເຖິງ 2 ເດືອນ. ເມື່ອພ້ອມທີ່ຈະອົບແລ້ວ, ໃຫ້ອຸ່ນເຕົາອົບໃຫ້ 325 ອົງສາ F. ເອົາເຂົ້າໜົມສະຕໍເບີຣີໃສ່ໃນໝໍ້ muffin ແລະອົບຈົນເປັນສີທອງອ່ອນໆ ແລະ ເຄື່ອງກວດທີ່ໃສ່ຢູ່ໃຈກາງອອກມາສະອາດ, 30 ຫາ 35 ນາທີ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.