ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາອາຫານເຊົ້າທີ່ຫວານແລະພໍໃຈຫຼືອາຫານຕອນບ່າຍ, ເບິ່ງບໍ່ເກີນກວ່າສະຕໍເບີຣີທີ່ແຊບໆເຫຼົ່ານີ້ກັບສະຕໍເບີຣີ Shell Topping🍓. scones ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບຂອງ flaky ແລະຊຸ່ມ, ມີ chunks ຂອງ strawberries ສົດຕະຫຼອດທີ່ສະຫນອງການລະເບີດຂອງລົດຊາດກັບທຸກກິນ.
ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ສະໂກນເຫຼົ່ານີ້ນອກຈາກສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນ Topping Shell Strawberry homemade, ເຮັດດ້ວຍຊັອກໂກແລັດສີຂາວແລະ strawberries ແຫ້ງແລ້ງ freeze. ມັນເປັນການເສີມທີ່ສົມບູນແບບກັບ scones, ເພີ່ມຊັ້ນເພີ່ມເຕີມຂອງຄວາມຫວານແລະໂຄງສ້າງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຕ້ອງການຫຼາຍ.
ໄປຫາ:
ແຕ່ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ topping fancy ຫຼອກເຈົ້າ - ສູດນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ. ດ້ວຍພຽງແຕ່ສອງສາມຂັ້ນຕອນແລະສ່ວນປະກອບທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ເຈົ້າມີຢູ່ໃນຫ້ອງອາຫານຂອງເຈົ້າ, ທ່ານສາມາດສ້າງ batch ຂອງ scones ແຊບໆເຫຼົ່ານີ້ໃນເວລາບໍ່ດົນ. scones ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບ brunch ທ້າຍອາທິດ lazy ຫຼືມີຄວາມສຸກກັບຈອກຊາຫຼືກາເຟໄດ້ທຸກເວລາຂອງມື້. ດັ່ງນັ້ນເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ລອງສູດນີ້ສໍາລັບຕົວທ່ານເອງແລະ indulge ກັບລົດຊາດ strawberry ທີ່ສຸດ?
ສໍາລັບສູດອາຫານ scone ເພີ່ມເຕີມ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະກວດເບິ່ງການປ່ຽນແປງທີ່ແຊບອື່ນໆຂອງພວກເຮົາເຊັ່ນ scones, ໝາກນາວ Blueberry Scones, ຜັກບົ້ງ Scones with Pumpkin Glaze, Vanilla Scones, Maple Whole Wheat Scones, ໂກນໝາກກ້ວຍທັງໝົດ, ແລະ Whole Wheat Blueberry Scones ກັບ Honey Glaze.
ວິທີການເຮັດ Scones Strawberry
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສໍາລັບ Strawberry Scones: Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 400 ° F (200 ° C). ວາງແຜ່ນອົບສອງແຜ່ນດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ແລະວາງໄວ້. ຕັດສະຕໍເບີຣີເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ ¼ ນິ້ວ ແລ້ວເອົາໃສ່ໃນຖ້ວຍນ້ອຍ; ວາງໄວ້. ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ, ຜົງອົບ, ເກືອ, ແລະ້ໍາຕານ. ປົນກັນ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ pastry, ຕັດມັນເບີເຢັນຈົນກ່ວາການປະສົມຄ້າຍຄື crumbs ຫຍາບ.
ຈືນໃນຕ່ອນ strawberry ຈົນກ່ວາແຈກຢາຍເທົ່າທຽມກັນ; ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແຍກຊິ້ນສ່ວນໃດໆທີ່ຕິດກັນແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊິ້ນສ່ວນທັງຫມົດຖືກເຄືອບດ້ວຍແປ້ງຢ່າງສົມບູນ. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນຄີມຫນັກເຢັນ, ທັງສອງປະເພດຂອງ vanilla, ແລະໄຂ່ຈົນກ່ວາປະສົມກັນ. ຄ່ອຍໆຕື່ມສ່ວນປະສົມປຽກໃສ່ປະສົມແຫ້ງ, ພັບຈົນກ່ວາ dough ພຽງແຕ່ມາຮ່ວມກັນ. ຖ້າ dough ແຫ້ງເກີນໄປ, ເພີ່ມສີຄີມຫຼືສອງສີຕື່ມອີກ.
ຖິ້ມແປ້ງອອກໃສ່ພື້ນຜິວທີ່ມີແປ້ງດີ. ຟອກດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າແລະກົດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນຮອບຫນາ 1 ນິ້ວ, ເພີ່ມແປ້ງເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ແປ້ງບໍ່ຕິດຢູ່ກັບຫນ້າວຽກ. ຕັດແຜ່ນຂອງ scone dough ເປັນ 12 ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເທົ່າທຽມກັນ, ແລະເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃສ່ແຜ່ນ baking ກະກຽມ.
ແຊ່ scones ໃນ freezer ສໍາລັບ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະ baking. ເມື່ອເຢັນແລ້ວ, ຖູເທິງຂອງ scones ດ້ວຍຄີມ, ແລະ sprinkle ກັບ້ໍາຕານ turbinado ຖ້າຕ້ອງການ. ອົບ scones ສໍາລັບ 20 ນາທີ, rotating pans ໄດ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງໂດຍຜ່ານການ, ຈົນກ່ວາ tops ມີສີນ້ໍາຕານອ່ອນ, ແລະພາຍໃນແມ່ນ baked ຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
ວິທີເຮັດເປືອກໝາກສະຕໍເບີຣີ່ Topping
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປືອກຫມາກສະຕໍເບີຣີເປັນ topping, grind strawberries ໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານແລະໃຫ້ພວກເຂົາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາຊັອກໂກແລັດສີຂາວຟັກ, ນ້ຳມັນໝາກພ້າວ ແລະ ເກືອໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ ວາງໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງນ້ຳທີ່ຕົ້ມແລ້ວ.
Whisk ຈົນກ່ວາ melted ແລະກ້ຽງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໂຖປັດສະວະອອກຈາກແຊ່ໄດ້. stir ໃນ ດິນ , freeze ແຫ້ງ strawberries ຈົນ ກ ່ ວາ ລວມ . ປ່ອຍໃຫ້ປະສົມເຢັນສໍາລັບ 15 ນາທີ. ເມື່ອ scones ສໍາເລັດການ baking, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຢັນຫມົດກ່ອນທີ່ຈະ drizzly ເປືອກ strawberry ເຢັນ topping ເທິງສຸດຂອງ scone ແຕ່ລະຄົນ. ໃຫ້ topping ຕັ້ງໄວ້ສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ສັງເກດເບິ່ງວິທີເຮັດມັນ
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- Vanilla Scones
- ຜັກກາດນາ
- Whole Wheat Banana Scones
- Whole Wheat Blueberry Scones
- ໝາກນາວ Blueberry Scones
ສູດ
ງ່າຍ Strawberry Scones
ເຄື່ອງມື
- (2) 18” x 13” ແຜ່ນອົບຂອບ
- ໂຮງງານຜະລິດອາຫານ: ໃຊ້ເພື່ອບົດສະຕໍເບີຣີແຫ້ງແລ້ງແຊ່ແຂງເພື່ອເອົາເປືອກໝາກສະຕໍເບີຣີ.
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບ Strawberry Scones:
- 500 g (4 ຖ້ວຍ) ແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ
- ½ ຫາ 1 ຈອກ granulated sugar , ຂຶ້ນກັບຄວາມຫວານທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ບ່ວງ baking powder
- 1 ບ່ວງກາເຟ ເກືອເກືອ
- 2 ໄມ້ ມັນເບີທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນເຢັນ , diced
- 4 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ຕີເບົາໆ
- ¾ເຖິງ 1 ຈອກ ຄີມ ໜັກ ເຢັນ , ປັບຕາມຄວາມຈໍາເປັນ
- 1 ບ່ວງ pure vanilla extract
- 1 ບ່ວງ vanilla ຈະແຈ້ງ ຫຼືສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ
- -½ ຈອກ ໝາກສະຕໍເບີຣີເປັນຕ່ອນນ້ອຍ (ປະມານ ¼ ນິ້ວ).
- 2 ກັບ 3 ບ່ວງຄີມເພື່ອແປງ scones ໄດ້
- 1 ບ່ວງ ້ໍາຕານ turbinado ສໍາລັບ sprinkling
ສໍາລັບແກະສະຕໍເບີຣີ:
- 1 ຈອກ ສະຕໍເບີຣີອົບແຫ້ງ
- 6 ounces (ປະມານ 1 ຈອກ) ຊັອກໂກແລັດສີຂາວ
- ¼ ຈອກ ນ້ໍາຫມາກພ້າວ
- ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ ເກືອ kosher
ຄໍາແນະນໍາ
- ສໍາລັບສະຕໍເບີຣີ Scones: Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 400 ° F (200 ° C). ວາງແຜ່ນອົບສອງແຜ່ນດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ແລະວາງໄວ້. ຕັດສະຕໍເບີຣີເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ ¼ ນິ້ວ ແລ້ວເອົາໃສ່ໃນຖ້ວຍນ້ອຍ; ວາງໄວ້. ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ, ຜົງອົບ, ເກືອ, ແລະ້ໍາຕານ. ປົນກັນ.
- ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ pastry, ຕັດມັນເບີເຢັນຈົນກ່ວາການປະສົມຄ້າຍຄື crumbs ຫຍາບ. ຈືນໃນຕ່ອນ strawberry ຈົນກ່ວາແຈກຢາຍເທົ່າທຽມກັນ; ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແຍກຊິ້ນສ່ວນໃດໆທີ່ຕິດກັນແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊິ້ນສ່ວນທັງຫມົດຖືກເຄືອບດ້ວຍແປ້ງຢ່າງສົມບູນ. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນຄີມຫນັກເຢັນ, ທັງສອງປະເພດຂອງ vanilla, ແລະໄຂ່ຈົນກ່ວາປະສົມກັນ. ຄ່ອຍໆຕື່ມສ່ວນປະສົມປຽກໃສ່ປະສົມແຫ້ງ, ພັບຈົນກ່ວາ dough ພຽງແຕ່ມາຮ່ວມກັນ. ຖ້າ dough ແຫ້ງເກີນໄປ, ເພີ່ມສີຄີມຫຼືສອງສີຕື່ມອີກ.
- ຖິ້ມແປ້ງອອກໃສ່ພື້ນຜິວທີ່ມີແປ້ງດີ. ຟອກດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າແລະກົດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນຮອບຫນາ 1 ນິ້ວ, ເພີ່ມແປ້ງເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ແປ້ງບໍ່ຕິດຢູ່ກັບຫນ້າວຽກ. ຕັດແຜ່ນຂອງ scone dough ເປັນ 12 ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເທົ່າທຽມກັນ, ແລະເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃສ່ແຜ່ນ baking ກະກຽມ.
- ແຊ່ scones ໃນ freezer ສໍາລັບ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະ baking. ເມື່ອເຢັນແລ້ວ, ຖູເທິງຂອງ scones ດ້ວຍຄີມ, ແລະ sprinkle ກັບ້ໍາຕານ turbinado ຖ້າຕ້ອງການ. ອົບ scones ສໍາລັບ 20 ນາທີ, rotating pans ໄດ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງໂດຍຜ່ານການ, ຈົນກ່ວາ tops ມີສີນ້ໍາຕານອ່ອນ, ແລະພາຍໃນແມ່ນ baked ຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
- ສຳລັບແກະສະຕໍເບີຣີ: ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປືອກໝາກສະຕໍເບີຣີເປັນຊັ້ນເທິງ, ເອົາໝາກສະຕໍເບີຣີມາບົດໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານ ແລ້ວປະໄວ້. ຕໍ່ໄປ, ເອົາຊັອກໂກແລັດສີຂາວຟັກ, ນ້ຳມັນໝາກພ້າວ ແລະ ເກືອໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ ວາງໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງນ້ຳທີ່ຕົ້ມແລ້ວ. Whisk ຈົນກ່ວາ melted ແລະກ້ຽງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໂຖປັດສະວະອອກຈາກແຊ່ໄດ້. stir ໃນ ດິນ , freeze ແຫ້ງ strawberries ຈົນ ກ ່ ວາ ລວມ . ປ່ອຍໃຫ້ປະສົມເຢັນສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ເມື່ອ scones ສໍາເລັດການ baking, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຢັນຫມົດກ່ອນທີ່ຈະ drizzly ເປືອກ strawberry ເຢັນ topping ເທິງສຸດຂອງ scone ແຕ່ລະຄົນ. ໃຫ້ topping ຕັ້ງໄວ້ສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.