These Vanilla Scones are tender and flavorful, with just the right sweetness and crisp, buttery edges. They're the perfect weekend baking treat. This recipe makes 8 to 12 generous-sized scones.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນແມ່ນ ການເຮັດງ່າຍ: ປະສົມທຸກຢ່າງຈົນເຂົ້າກັນ, ຕັດເປັນເສັ້ນ, ອົບ, ແລະ drizzle ກັບ vanilla glaze. ພວກເຂົາເຈົ້າຈັບຄູ່ດີກັບ ຕົ້ມສຸກແລ້ວ ຫຼືກາເຟ. If you want to save some for later, stop after cutting the scones into wedges.
Freeze the individual scones (unbaked), then transfer them to a freezer-safe airtight container and store them in the freezer until ready to bake, up to 3 months.
ສໍາລັບສູດເພີ່ມເຕີມສໍາລັບເຄື່ອງເທດ, ກວດເບິ່ງເຫຼົ່ານີ້ ຊັອກໂກແລັດຊິບ Scones, ໝາກນາວ Blueberry Scones, ຜັກບົ້ງ Scones with Pumpkin Glaze, Maple Whole Wheat Scones, ໂກນໝາກກ້ວຍທັງໝົດ, ແລະ Whole Wheat Blueberry Scones ກັບ Honey Glaze.
️Camila Made ຄໍາແນະນໍາ: ຖ້າທ່ານເປັນແຟນ vanilla ຄືຂ້ອຍ, ຂ້ອຍຂໍແນະນໍາໃຫ້ຊື້ກາລອນນີ້ vanilla ຈະແຈ້ງ ແລະຖິ້ມໃນບາງ vanilla beans. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເພີ່ມຊໍ່ທັງຫມົດໃນການຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເຂັ້ມແຂງຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເກັບໄວ້ໃນຫ້ອງອາຫານຂອງເຈົ້າສໍາລັບເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ການຜະສົມຫມາກຖົ່ວ vanilla ທີ່ແຊບນີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານໃດໆ, ເຊັ່ນ: cake, cookies, ແລະອື່ນໆ; ໃນເວລາທີ່ທ່ານຫມົດ, ຊື້ກາລອນອື່ນແລະເຕີມມັນ.
ສານສະກັດຈາກຖົ່ວ vanilla ທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນນີ້ຫຼືເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ, ໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການໂທຫາມັນ, ສາມາດເຮັດດ້ວຍ vodka ແທນ vanilla ທີ່ຈະແຈ້ງ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສຸມໃສ່ 3 ຫາ 6 ເດືອນກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້. ຂ້ອຍມັກໃຊ້ vanilla ທີ່ຊັດເຈນເພື່ອໃຫ້ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ມັນໄດ້ທັນທີ.
How to Make Vanilla Scones
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ແຍກຫມາກຖົ່ວ vanilla ເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຕາມລວງຍາວແລະຂູດອອກທັງຫມົດແກ່ນ vanilla ຈາກພາຍໃນ; stir ເຂົ້າໄປໃນຄີມຫນັກແລະປະໄວ້ໃນຂະນະທີ່ການກະກຽມສ່ວນປະກອບແຫ້ງ. ໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານ, ແປ້ງກໍາມະຈອນ, ແປ້ງສາລີ, ຜົງອົບ, ເກືອ, ແລະນໍ້າຕານປະສົມ.
ຕື່ມຕ່ອນມັນເບີເຢັນແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາປະສົມຄ້າຍຄື crumbs ຫຍາບ. ໂອນເປັນ ໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ ແລະ freeze ໃນ ຂະ ນະ ທີ່ ປະ ສົມ ສ່ວນ ປະ ກອບ ທີ່ ຊຸ່ມ .
(ອີກທາງເລືອກ, ຕັດມັນເບີເຂົ້າໄປໃນແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍໃຊ້ a ເຄື່ອງຕັດກະທິ ຫຼືສອງສ້ອມ). ປັ່ນຄຣີມເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ຖົ່ວ vanilla, ໄຂ່, vanilla ສະອາດ, ແລະສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດເຂົ້າກັນໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດກາງ.
ຖອກໃສ່ແປ້ງທີ່ປະສົມ, ຈາກນັ້ນປະສົມຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ. ຫັນແປ້ງໃສ່ຫນ້າທີ່ມີແປ້ງ, ແລະດ້ວຍມື floured, kneed ມັນເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງບານ; dough ຄວນຈະຫນຽວເລັກນ້ອຍແຕ່ບໍ່ຊຸ່ມດັ່ງນັ້ນມັນຍາກທີ່ຈະເຮັດວຽກກັບ.
ຖ້າແປ້ງແມ່ນຫນຽວເກີນໄປ, ຈົ່ງສີດໃສ່ແປ້ງຕື່ມອີກເທື່ອລະຫນ້ອຍ.
If dough ແມ່ນແຫ້ງ, ເພີ່ມ 1 ບ່ວງຂອງຄີມຫນັກ. ບໍ່ overwork dough ໄດ້; ການປະສົມແລະການ kneading ແມ່ນທັງສອງການກະທໍາທີ່ພັດທະນາ gluten, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ chewy ກົງກັນຂ້າມກັບ crumbs ອ່ອນໂຍນ, cakey ສໍາລັບ scones.
ປົນແປ້ງຄ່ອຍໆດ້ວຍບ່ວງໄມ້ແລະ pat ມັນໃນເວລາທີ່ຮູບຮ່າງເພື່ອປ້ອງກັນການເຮັດວຽກຫຼາຍເກີນໄປ. ປັ້ນເປັນວົງມົນ ແລະຕີມັນຈົນມີເສັ້ນຜ່າກາງ 12 ນິ້ວ ແລະໜາປະມານ 1 ນິ້ວ. ການນໍາໃຊ້ມີດຫຼືເຄື່ອງຂູດ bench, ຕັດມັນ ເປັນ 8 ຫຼື 12 wedges.
ໂອນ wedges ໄດ້ ໄປຫາແຜ່ນອົບທີ່ມີເຈ້ຍ parchment ປະມານຫນຶ່ງນິ້ວ. ແຊ່ແຂງ ຫຼື ແຊ່ເຢັນ scones unbaked ສໍາລັບຕໍາ່ສຸດ 15 ນາທີ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 400ºF.
Remove the scones from the freezer, brush the tops with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake ສໍາລັບ 20-25 ນາທີຈົນກ່ວາ golden ສີນ້ໍາຕານ.
Remove the vanilla scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
ວິທີການເຮັດ Vanilla Glaze
ແຍກຫມາກຖົ່ວ vanilla ເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຕາມລວງຍາວແລະຂູດອອກທັງຫມົດແກ່ນ vanilla ຈາກພາຍໃນ; stir ເຂົ້າໄປໃນ 2 ບ່ວງຂອງຄີມຫນັກ. ຕື່ມ້ໍາຕານແລະສານສະກັດຈາກ vanilla ຂອງ confectioners ແລະ whisk ຮ່ວມກັນຈົນກ່ວາກ້ຽງແລະຫນາແຕ່ pourable.
If needed, add 2 to 3 teaspoons extra of heavy cream. Spoon the vanilla glaze over each cooled scone. Transfer to parchment paper or the cooling rack. Allow the glaze to set completely.
️Camila Made ຄໍາແນະນໍາ: ໃຊ້້ໍາຕານບາງເພື່ອຂັດເມັດ vanilla ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຢາງອອກຈາກຝາຝັກ.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- ເຄັກ vanilla Bundt ກັບ Vanilla Glaze
- ເຂົ້າ ໜົມ ວານິລາ
- ເຄັກ vanilla ທີ່ດີທີ່ສຸດ
- ລາຄາ vanillard
- ຖົ່ວວານິລາ ຄີມປຸງ
- ຄີມ vanilla ຝຣັ່ງ
ສູດ
Easy Vanilla Scones
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 469 g (3-¾ ຈອກ) ແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ , ບ່ວງເຂົ້າໄປໃນຈອກວັດແທກແລະລະດັບດ້ວຍມີດ
- 30 g ແປ້ງສາລີ (¼ ຖ້ວຍ).
- ½ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 1 ບ່ວງ baking powder
- 50 g (4 ບ່ວງ) ້ໍາຕານ granulated
- 50 g (4 ບ່ວງ) ້ໍາຕານອ່ອນ
- 226 g (2 ໄມ້) ເນີຍບໍ່ເຄັມເຢັນ, ຕັດເປັນຕ່ອນ ½ ນິ້ວ
- 4 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ກົງຈາກຕູ້ເຢັນ
- 1 ຈອກ ຄີມຫຼືນົມສົ້ມ
- ½ ບ່ວງ pure vanilla extract
- ½ ບ່ວງ vanilla ຈະແຈ້ງ
- ½ vanilla bean ແຍກແລະຂູດ
- 2 ບ່ວງ ້ໍາຕານ turbinado
ສໍາລັບ Vanilla Glaze:
- 1 ຈອກ ້ໍາຕານ confectioners
- ½ ບ່ວງກາເຟ pure vanilla extract
- ½ ບ່ວງກາເຟ vanilla ຈະແຈ້ງ
- ½ vanilla bean ແຍກແລະຂູດ
- 2 ກັບ 3 ບ່ວງ ຄີມຫນັກຫຼືນົມ evaporated
ຄໍາແນະນໍາ
For the Vanilla Scones:
- ແຍກຫມາກຖົ່ວ vanilla ເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຕາມລວງຍາວແລະຂູດອອກທັງຫມົດແກ່ນ vanilla ຈາກພາຍໃນ; stir ເຂົ້າໄປໃນຄີມຫນັກແລະປະໄວ້ໃນຂະນະທີ່ການກະກຽມສ່ວນປະກອບແຫ້ງ.
- ໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານ, ແປ້ງກໍາມະຈອນ, ແປ້ງສາລີ, ຜົງອົບ, ເກືອ, ແລະນໍ້າຕານປະສົມ. ຕື່ມຕ່ອນມັນເບີເຢັນແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາປະສົມຄ້າຍຄື crumbs ຫຍາບ. ໂອນໃສ່ໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງໃນຂະນະທີ່ປະສົມສ່ວນປະກອບທີ່ປຽກ. (ອີກທາງເລືອກ, ຕັດມັນເບີເຂົ້າໄປໃນແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຕັດ pastry ຫຼືສອງສ້ອມ).
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດກາງ, ປົນຄີມຫນາແຫນ້ນແລະສ່ວນປະສົມຂອງຫມາກຖົ່ວ vanilla, ໄຂ່, vanilla ສະອາດ, ແລະສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ. ຖອກໃສ່ແປ້ງທີ່ປະສົມ, ຈາກນັ້ນປະສົມຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ.
- ປ່ຽນແປ້ງໃສ່ພື້ນຜິວທີ່ມີແປ້ງ, ແລະດ້ວຍມື floured, kneed dough ເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງບານ; dough ຄວນຈະຫນຽວເລັກນ້ອຍແຕ່ບໍ່ຊຸ່ມດັ່ງນັ້ນມັນຍາກທີ່ຈະເຮັດວຽກກັບ. ຖ້າແປ້ງແມ່ນຫນຽວເກີນໄປ, ຈົ່ງສີດໃສ່ແປ້ງຕື່ມອີກເທື່ອລະຫນ້ອຍ. ຖ້າ dough ແຫ້ງ, ເພີ່ມ 1 ບ່ວງຂອງຄີມຫນັກ.
- ️Camila Made ຄໍາແນະນໍາ: ບໍ່ overwork dough ໄດ້; ການປະສົມແລະການ kneading ແມ່ນທັງສອງການກະທໍາທີ່ພັດທະນາ gluten, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ chewy ກົງກັນຂ້າມກັບ crumbs ອ່ອນໂຍນ, cakey ສໍາລັບ scones. ປະສົມແປ້ງຄ່ອຍໆດ້ວຍບ່ວງໄມ້, ແລະຄ່ອຍໆຕີໃນເວລາທີ່ຮູບຮ່າງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເຮັດວຽກຫຼາຍເກີນໄປ.
- ປັ້ນເປັນຮູບວົງມົນແລະຕີມັນຈົນກ່ວາມັນມີເສັ້ນຜ່າກາງ 12 ນິ້ວແລະຫນາປະມານ 1 ນິ້ວ. ການນໍາໃຊ້ມີດຫຼືເຄື່ອງຂູດ bench, ຕັດອອກເປັນ 8 ຫຼື 12 wedges. ດຶງ wedges ແລະໂອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ baking ເປັນເຈ້ຍ parchment ປະມານຫນຶ່ງນິ້ວ. ແຊ່ແຂງ ຫຼື ແຊ່ເຢັນ scones unbaked ສໍາລັບຕໍາ່ສຸດ 15 ນາທີ.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the vanilla scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
ວິທີການເຮັດ Vanilla Glaze:
- Split the vanilla beans in half lengthwise and scrape out all the vanilla seeds from inside; stir into 2 tablespoons of heavy cream. Add the confectioners' sugar and vanilla extract and whisk together until smooth and thick but pourable. Add 2 to 3 teaspoons extra of heavy cream if needed. Spoon the vanilla glaze over each cooled scone. Transfer to parchment paper or the cooling rack. Allow the glaze to set completely.
ອ່ືນ
- ເພື່ອເກັບ: Baked Vanilla scones can be stored in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to one week.
- ເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນຄືນໃ່: ໃນໄມໂຄເວຟຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນ, ປະມານ 10 ຫາ 15 ວິນາທີ, ຫຼືໃນເຕົາອົບ preheated 350 F ສໍາລັບ 12 ຫາ 15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.