ໃນເວລາທີ່ທ່ານຂາດເວລາແລະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຖິ້ມບາງສິ່ງບາງຢ່າງຮ່ວມກັນສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານ, ສູດເຄ້ກ Vanilla ງ່າຍດາຍນີ້ແມ່ນຄວາມພໍໃຈຂອງຝູງຊົນທີ່ສົມບູນແບບ.
ມັນແມ່ນເຄ້ກ vanilla ທີ່ອ່ອນໂຍນ, ຊຸ່ມຊື່ນ, ປະສົມກັບເນີຍແຂງສີຄີມ. ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະມາພ້ອມກັບອາຫານເຊົ້າແລະກາເຟໃນຕອນບ່າຍ, ແລະມັນກໍ່ດີເລີດສໍາລັບ cake ວັນເກີດ.
ວິທີການເຮັດເຄັກ Vanilla Sheet
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F ແລະຕັ້ງ rack ເຕົາອົບຢູ່ກາງ. ມັນເບີແລະແປ້ງ, ຫຼືໃຊ້ສີດແຕ່ງກິນ nonstick ກັບ flour, ເຊັ່ນ: ຄວາມສຸກຂອງ Baker, ຖາດອົບເຊລາມິກຂະໜາດ 9x13 ນິ້ວ, ຫຼືໝໍ້ໂລຫະ. ຂັດແປ້ງແລະຜົງອົບເພື່ອເອົາກ້ອນຫີນອອກໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່.
ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ປະສົມເນີຍບໍ່ເຄັມ, ນໍ້າຕານ, vanilla ບໍລິສຸດ, vanilla ສະອາດ, ແລະເກືອໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ເຫມາະກັບການຕິດຝາ.
ໃນຄວາມໄວຂະຫນາດກາງ, ຕີຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy ປະມານ 5 ນາທີ; ຢຸດແລະຂູດໂຖປັດສະວະ, ແລະ paddle ດ້ວຍ spatula ຢາງພາລາຕາມຄວາມຈໍາເປັນ.
ຕື່ມໄຂ່, ຕີດ້ວຍຄວາມໄວປານກາງຈົນກ່ວາປະສົມກັນ, ປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ, ແລະຂູດໂຖປັດສະວະ. ໃນຄວາມໄວຕ່ໍາ, ນ້ໍາໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ buttermilk. ເພີ່ມຄວາມໄວໃຫ້ສູງປານກາງແລະປະສົມປະມານ 1 ນາທີ. ຂູດໂຖ.
ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງແລະປະສົມກັບຄວາມໄວຕ່ໍາຈົນກ່ວາປະສົມ. ຂູດໂຖປັດສະວະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຕື່ມສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງແລະມັນເບີທີ່ຍັງເຫຼືອ, ແລະປະສົມຈົນກ່ວາ batter ເຂົ້າກັນ, ປະມານ 45 ວິນາທີຫາ 1 ນາທີ.
ສໍາເລັດຮູບພັບສ່ວນປະກອບດ້ວຍມືໂດຍໃຊ້ spatula ຢາງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າ batter ແມ່ນປະສົມດີແລະກ້ຽງ; ບໍ່ຄວນມີໄຂມັນ ຫຼືຂອງແຫຼວ.
ງາມ batter ເທົ່າທຽມກັນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ກະກຽມ. ອົບເຄັກ vanilla ເປັນເວລາ 35 ຫາ 40 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາໄມ້ຖູແຂ້ວທີ່ໃສ່ຢູ່ໃຈກາງອອກມາສະອາດ. ເອົາ cake ແຜ່ນ vanilla ອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນໃນແຊ່ໃນ rack ສາຍຈົນກ່ວາເຢັນຫມົດ.
ວິທີການເຮັດຄຣີມເນີຍແຂງ Frosting
ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງທີ່ເຫມາະກັບການຕິດຂັດ, ຕີເນີຍແຂງ, ມັນເບີ, ແລະ vanilla. ປະສົມກັບຄວາມໄວຕໍ່າຈົນເຂົ້າກັນ, ຈາກນັ້ນເພີ່ມຄວາມໄວເປັນປານກາງ-ສູງ ແລະຕີຈົນເບົາປະມານ 2 ນາທີ.
ຄ່ອຍໆຕື່ມ້ໍາຕານ 2 ຈອກ confectioners, ປະສົມໃນຄວາມໄວຕ່ໍາເພື່ອປະສົມ. ເມື່ອນ້ຳຕານຂອງເຂົ້າໜົມປະສົມເຂົ້າກັນແລ້ວ, ໃຫ້ເພີ່ມຄວາມໄວຂຶ້ນເປັນລະດັບປານກາງ-ສູງ ແລະຕີຈົນກ້ຽງ, ປະມານ 1 ນາທີ.
ເມື່ອເຄ້ກ vanilla ເຢັນຫມົດ, ໃຊ້ spatula ຊົດເຊີຍເພື່ອໃຫ້ອາກາດຫນາວແຜ່ລາມອອກໄປຂ້າງເທິງ.
ສູດ Cake ເພີ່ມເຕີມ:
ສູດ
ເຄັກ Vanilla Sheet ງ່າຍໆ
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 344 g (2-¾ ຖ້ວຍ) ແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ, ບ່ວງ, ລະດັບແລະ sifted
- 226 g (2 ໄມ້/1 ຖ້ວຍ) ມັນເບີບໍ່ເຄັມ, ອ່ອນລົງ
- 400 g (2 ຈອກ) ້ໍາຕານ granulated
- 225 ml (1 ຈອກ) ນົມ buttermilk ຫຼືນົມສົ້ມ, ອຸນຫະພູມຫ້ອງ * (ເບິ່ງການທົດແທນຂ້າງລຸ່ມນີ້)
- 1 ບ່ວງກາເຟ baking soda
- 1 ຫາ ¼ ບ່ວງກາເຟ baking powder
- 15 ml (1 ບ່ວງ) ສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ
- 15 ml (1 ບ່ວງແກງ) ລົດຊາດ vanilla ຈະແຈ້ງ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 4 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
ສໍາລັບການ Frosting ຄີມເນີຍແຂງ:
- 226 g (8 oz) ເນີຍແຂງສີຄີມໄຂມັນເຕັມ, ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 113 g (1 ໄມ້ຫຼື½ຈອກ) ມັນເບີບໍ່ເຄັມ, ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 5 ml (1 ບ່ວງກາເຟ) ສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ
- 248 g (2 ຈອກ) ້ໍາຕານ confectioners, ແບ່ງອອກ
ຄໍາແນະນໍາ
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F ແລະຕັ້ງ rack ເຕົາອົບຢູ່ໃນຕໍາແຫນ່ງກາງ. ມັນເບີ ແລະແປ້ງ, ຫຼືໃຊ້ສະເປເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ຕິດດ້ວຍແປ້ງ, ເຊັ່ນ Baker's Joy, ຖາດອົບເຊລາມິກຂະໜາດ 9x13 ນິ້ວ ຫຼື ໝໍ້ໂລຫະ. ຖອກແປ້ງ ແລະ ຜົງອົບໃຫ້ເຂົ້າກັນເພື່ອເອົາກ້ອນຕ່າງໆອອກໃນຖ້ວຍໃຫຍ່. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງທີ່ເຫມາະກັບເຄື່ອງຍຶດຂອງ paddle, ປະສົມມັນເບີ unsalted, ້ໍາຕານ, ນ້ໍາມັນ, vanilla ບໍລິສຸດ, vanilla ຈະແຈ້ງ, ແລະເກືອ. ດ້ວຍຄວາມໄວປານກາງ, ຕີຈົນກ່ວາອ່ອນໆແລະ fluffy ປະມານ 5 ນາທີ, ຢຸດແລະຂູດໂຖປັດສະວະ, ແລະ paddle ດ້ວຍ spatula ຢາງພາລາຕາມຄວາມຈໍາເປັນ.
- ຕື່ມໄຂ່, ຕີດ້ວຍຄວາມໄວປານກາງຈົນກ່ວາປະສົມກັນ, ປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ, ແລະຂູດໂຖປັດສະວະ. ໃນຄວາມໄວຕ່ໍາ, ນ້ໍາໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ buttermilk. ເພີ່ມຄວາມໄວເປັນລະດັບປານກາງ-ສູງ ແລະປະສົມປະມານ 1 ນາທີ. ຂູດໂຖ. ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງແລະປະສົມກັບຄວາມໄວຕ່ໍາພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາປະສົມ.
- ຂູດໂຖປັດສະວະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຕື່ມສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງແລະ buttermilk ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປະສົມພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາ batter ມາຮ່ວມກັນ, ປະມານ 45 ວິນາທີກັບ 1 ນາທີ. ສໍາເລັດຮູບພັບສ່ວນປະກອບດ້ວຍມືໂດຍໃຊ້ spatula ຢາງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າ batter ແມ່ນປະສົມດີແລະກ້ຽງ; ບໍ່ຄວນມີໄຂມັນ ຫຼືທາດແຫຼວ.
- ງາມ batter ເທົ່າທຽມກັນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ກະກຽມ. ອົບເຄັກ vanilla ເປັນເວລາ 35 ຫາ 40 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາໄມ້ຖູແຂ້ວທີ່ໃສ່ຢູ່ໃຈກາງອອກມາສະອາດ. ເອົາ cake ແຜ່ນ vanilla ອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນໃນແຊ່ໃນ rack ສາຍຈົນກ່ວາເຢັນຫມົດ.
ວິທີການເຮັດຄຣີມເນີຍແຂງ Frosting
- ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງທີ່ເຫມາະກັບການຕິດຂັດ, ຕີເນີຍແຂງ, ມັນເບີ, ແລະ vanilla. ປະສົມກັບຄວາມໄວຕໍ່າຈົນເຂົ້າກັນ, ຈາກນັ້ນເພີ່ມຄວາມໄວເປັນປານກາງ-ສູງ ແລະຕີຈົນເບົາປະມານ 2 ນາທີ.
- ຄ່ອຍໆຕື່ມ້ໍາຕານ 2 ຈອກ confectioners, ປະສົມໃນຄວາມໄວຕ່ໍາເພື່ອປະສົມ. ເມື່ອນ້ຳຕານຂອງເຂົ້າໜົມປະສົມເຂົ້າກັນແລ້ວ, ໃຫ້ເພີ່ມຄວາມໄວເປັນລະດັບປານກາງ-ສູງ ແລະຕີຈົນກ້ຽງ ແລະ ກ້ຽງ, ປະມານ 1 ນາທີ. ເມື່ອເຄ້ກ vanilla ເຢັນຫມົດ, ໃຊ້ spatula ຊົດເຊີຍເພື່ອໃຫ້ອາກາດຫນາວແຜ່ລາມອອກໄປຂ້າງເທິງ.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.