Jika Anda mencari makanan penutup yang secara sempurna mencerminkan manisnya dan cita rasa musim panas, Anda bisa mengunjungi bar stroberi yang sangat menarik ini. Dibuat dengan stroberi segar dan berair serta topping remah yang lezat, batangan ini merupakan perpaduan sempurna antara manis, asam, dan lembut.
Batangan ini mudah dibuat, tetapi hasilnya spektakuler. Resepnya memerlukan daftar bahan-bahan sederhana, termasuk stroberi segar, gula pasir, tepung maizena, jus lemon, dan campuran remah mentega yang dibuat dari tepung, tepung maizena, gula merah muda, gula pasir, telur, kuning telur, dan mentega tawar.
Bersama-sama, bahan-bahan ini menciptakan makanan penutup yang indah sekaligus lezat. Tapi bagian terbaik dari remah stroberi ini? Mereka sempurna untuk segala kesempatan. Baik Anda mengadakan barbekyu di halaman belakang, piknik di taman, atau pesta makan malam formal, bar-bar ini pasti akan disukai semua orang. Dan dengan penampilannya yang menarik, mereka menjadi tambahan yang menakjubkan untuk meja pencuci mulut mana pun.
Selain lezat dan serbaguna, bar ini juga mudah disesuaikan. Anda bisa menambahkan sedikit glasir atau taburan gula halus agar semakin menggoda.
Atau, Anda bisa mengganti buahnya dan menggunakan raspberry atau blueberry segar sebagai gantinya. Namun bagaimana pun cara Anda membuatnya, satu hal yang pasti - remah batangan stroberi ini adalah makanan penutup yang akan Anda dan orang yang Anda cintai akan menyukainya.
Jadi mengapa menunggu? Ambil beberapa stroberi segar dan bersiaplah untuk menikmati hidangan penutup yang secara sempurna mencerminkan manisnya musim panas. Untuk makanan penutup yang terinspirasi stroberi lainnya, pastikan untuk memeriksa kami Kue Lembaran Stroberi dengan Frosting Keju Krim Stroberi, Galette Stroberi, Muffin stroberi, Scone Strawberry dengan Topping Kulit Strawberry, Kue Strawberry Segar, Tukang Strawberry, Strawberry Oatmeal Bar, Galette Stroberi, Kue Pendek Strawberry, tar buah, Berry Sepele, Parfait Keju Krim Stroberi, Salad Buah Stroberi, Selai stroberi. Dan untuk pilihan yang lebih sehat, cobalah kami kue gandum utuh, yang sama lezatnya. Dan untuk minuman pelepas dahaga, Anda wajib mencoba minuman lezat kami lemon stroberi!
Cara Membuat Batangan Stroberi
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini. Panaskan oven Anda hingga 350°F (175°C) dan olesi sedikit dengan mentega atau mentega pada bagian samping dan bawah loyang kaca berukuran 9x13 inci.
Menyisihkan. Untuk Selai Stroberi: Dalam panci berukuran sedang, campurkan stroberi, gula pasir, tepung maizena, dan jus lemon, lalu masak dengan api sedang, aduk sesekali, hingga campuran menggelembung dan buah pecah 5 hingga 6 menit.
Dalam mangkuk kecil, campurkan sekitar 2 sendok makan campuran buah dengan tepung maizena hingga halus. Tambahkan campuran tepung maizena ke buah dan biarkan mendidih selama 2 hingga 3 menit. Tambahkan mentega dan aduk hingga meleleh.
Angkat selai stroberi dari api dan biarkan agak dingin.
Untuk Campuran Crumble untuk Kerak dan Topping: Dalam pengolah makanan yang dilengkapi dengan pisau baja, tepung nadi, gula pasir, gula merah muda, baking powder, dan garam halal untuk digabungkan; tambahkan potongan mentega dingin dan aduk hingga adonan menyerupai remah kasar dengan hanya beberapa bagian yang lebih besar, sekitar 8 hingga 12 biji.
Dalam mangkuk kecil, kocok telur, kuning telur, air, dan ekstrak vanila dengan garpu. (Jangan kocok hingga mengembang, tidak perlu memasukkan udara ke dalam adonan.)
Tambahkan campuran telur ke dalam tabung pengisi dan aduk cepat sampai campuran menjadi lembap secara merata dan rapuh; jangan biarkan adonan membentuk bola di dalam mesin; adonan akan menyatu jika Anda menekannya dengan jari.
Sebarkan dua pertiga adonan dalam gumpalan di loyang berukuran 9 x 13 inci. Tutupi adonan dengan selembar plastik wrap. Ambil loyang roti berukuran 9'' x 5'' dan tekan perlahan ke atas adonan yang dibungkus plastik.
Berikan tekanan merata untuk meratakan adonan, pastikan adonan menyebar dan berbentuk loyang. Lanjutkan menekan loyang roti ke atas adonan sambil menggerakkannya perlahan ke berbagai arah, ratakan adonan secara merata dan rentangkan ½ inci ke atas sisi loyang.
Ulangi proses ini sampai semua adonan rata dan memanjang ½ inci ke sisi loyang. Setelah rata, dinginkan adonan di loyang dan sisa adonan selama 20 menit.
Jika Anda terburu-buru, Anda dapat melanjutkan ke langkah resep berikutnya tanpa mendinginkan adonan. Soleskan selai stroberi secara merata di atas kerak, sisakan batas ½ inci.
Selanjutnya, cubit sisa adonan berukuran sedang dengan jari Anda dan taruh secara merata di atas selai stroberi; adonan tidak akan menutupi seluruh permukaan. Panggang selama 45 menit atau sampai topping berwarna coklat keemasan. Biarkan dingin selama 1-2 jam sebelum diiris dan disajikan.
Lihat Resep Stroberi Lainnya:
- Kue Lembaran Vanila
- Kue Lembaran Kelapa
- Kue Lembaran Coklat dengan Mocha Frosting
- Kue Lembaran Jeruk dengan Frosting Keju Krim Jeruk
- Kue Coklat Nesquick dengan Brigadeiro
- Kue Wortel Brasil “Bolo de Cenoura com Brigadeiro”
Resep
Batangan Stroberi Mudah
Tools
bahan
Untuk Selai Stroberi:
- 650 g (4 cangkir) bagian atas stroberi dibuang dan dicincang
- ½ cangkir (100g ) gula pasir
- 1-½ Sendok makan kanji dr tepung jagung
- 1 Sendok makan air jeruk
- 1 Sendok makan mentega tawar
Untuk Campuran Crumble untuk Kerak dan Topping:
- 345 g (2-¾) cangkir tepung serbaguna
- 60 g (¼ cangkir) Tepung maizena
- ½ cangkir (100g) gula pasir
- ½ cangkir (100g) gula merah muda dikemas rapat
- 1 sendok teh bubuk pengembang
- 1 sendok teh garam kosher
- 1 cangkir (226g) mentega tawar dingin, potong dadu kecil
- 1 besar kuning telur , dingin
- 1 besar telur , dingin
- 1 sendok makan ekstrak vanili
- 4 sendok makan air es atau sesuai kebutuhan
petunjuk
- Panaskan oven Anda hingga 350°F (175°C) dan olesi sedikit dengan mentega atau mentega pada bagian samping dan bawah loyang kaca berukuran 9x13 inci. Menyisihkan.
- Untuk Selai Stroberi: Dalam panci berukuran sedang, campurkan stroberi, gula pasir, tepung maizena, dan jus lemon, lalu masak dengan api sedang, aduk sesekali, hingga adonan menggelembung dan buah pecah 5 hingga 6 menit. Dalam mangkuk kecil, campurkan sekitar 2 sendok makan campuran buah dengan tepung maizena hingga halus. Tambahkan campuran tepung maizena ke buah dan biarkan mendidih selama 2 hingga 3 menit. Tambahkan mentega dan aduk hingga meleleh. Angkat selai stroberi dari api dan biarkan agak dingin.
- Untuk Campuran Crumble untuk Kerak dan Topping: Dalam food processor yang dilengkapi dengan pisau baja, tepung nadi, gula pasir, gula merah muda, baking powder, dan garam halal untuk digabungkan; tambahkan potongan mentega dingin dan aduk hingga adonan menyerupai remah kasar dengan hanya beberapa bagian yang lebih besar, sekitar 8 hingga 12 biji. Dalam mangkuk kecil, kocok telur, kuning telur, air, dan ekstrak vanila dengan garpu. (Jangan kocok hingga mengembang, tidak perlu memasukkan udara ke dalam adonan.)
- Tambahkan campuran telur ke dalam tabung pengisi dan aduk cepat sampai campuran menjadi lembap secara merata dan rapuh; jangan biarkan adonan membentuk bola di dalam mesin; adonan akan menyatu jika Anda menekannya dengan jari.
- Sebarkan dua pertiga adonan dalam gumpalan di loyang berukuran 9 x 13 inci. Tutupi adonan dengan selembar plastik wrap. Ambil loyang roti berukuran 9'' x 5'' dan tekan perlahan ke atas adonan yang dibungkus plastik. Berikan tekanan merata untuk meratakan adonan, pastikan adonan menyebar dan berbentuk loyang.
- Lanjutkan menekan loyang roti ke atas adonan sambil menggerakkannya perlahan ke berbagai arah, ratakan adonan secara merata dan rentangkan ½ inci ke atas sisi loyang. Ulangi proses ini sampai semua adonan rata dan memanjang ½ inci ke sisi loyang. Setelah rata, dinginkan adonan di loyang dan sisa adonan selama 20 menit. Jika Anda terburu-buru, Anda dapat melanjutkan ke langkah resep berikutnya tanpa mendinginkan adonan.
- Sebarkan selai stroberi secara merata di atas kulitnya, sisakan pinggiran berukuran ½ inci. Selanjutnya, cubit sisa adonan berukuran sedang dengan jari Anda dan taruh secara merata di atas selai stroberi; adonan tidak akan menutupi seluruh permukaan. Panggang selama 45 menit atau sampai topping berwarna coklat keemasan. Biarkan dingin selama 1-2 jam sebelum diiris dan disajikan.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.