Saat Anda kekurangan waktu dan perlu menyiapkan sesuatu untuk hidangan penutup, resep kue lembaran vanilla sederhana ini adalah pilihan yang tepat untuk disukai banyak orang.
Ini adalah kue vanilla yang lembut dan lembab yang diolesi dengan frosting krim keju. Ini adalah pilihan terbaik untuk menemani sarapan dan kopi sore, dan bahkan cocok untuk kue ulang tahun.
Lompat ke:
Cara Membuat Kue Lembaran Vanila
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven hingga 350°F dan letakkan rak oven di tengahnya. Mentega dan tepung, atau gunakan semprotan masak antilengket dengan tepung, misalnya Kegembiraan Tukang Roti, loyang keramik berukuran 9x13 inci, atau loyang logam. Ayak tepung dan baking powder untuk menghilangkan gumpalan dalam mangkuk besar.
Menyisihkan. Campurkan mentega tawar, gula, vanila murni, vanila bening, dan garam ke dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment.
Dengan kecepatan sedang, kocok hingga ringan dan mengembang selama kurang lebih 5 menit; berhenti dan kikis mangkuk, dan dayung dengan spatula karet seperlunya.
Tambahkan telur, kocok dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata, sekitar 2 hingga 3 menit, dan kikis mangkuk. Pada kecepatan rendah, tuangkan setengah buttermilk. Tingkatkan kecepatan menjadi sedang-tinggi dan aduk selama sekitar 1 menit. Kikis mangkuknya.
Tambahkan separuh campuran tepung dan aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur. Gosok kembali mangkuk, tambahkan sisa campuran tepung dan sisa buttermilk, lalu aduk hingga adonan menyatu, sekitar 45 detik hingga 1 menit.
Selesaikan melipat bahan dengan tangan menggunakan spatula karet untuk memastikan adonan tercampur rata dan halus; tidak boleh ada noda lemak atau cairan.
Tuang adonan secara merata ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang kue lembaran vanilla selama 35 sampai 40 menit, atau sampai tusuk gigi yang ditusukkan di tengahnya keluar bersih. Keluarkan kue lembaran vanilla dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang di rak kawat hingga benar-benar dingin.
Cara Membuat Krim Keju Frosting
Dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, kocok krim keju, mentega, dan vanila. Campur dengan kecepatan rendah hingga tercampur, lalu tingkatkan kecepatan menjadi sedang-tinggi dan kocok hingga ringan, sekitar 2 menit.
Tambahkan 2 cangkir gula manisan secara bertahap, aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur. Setelah gula manisan tercampur, tingkatkan kecepatan menjadi sedang-tinggi dan kocok hingga mengembang dan halus, sekitar 1 menit.
Saat kue lembaran vanilla sudah benar-benar dingin, gunakan spatula offset untuk menyebarkan frosting secara merata di atasnya.
Resep Kue Lembar Lainnya:
Resep
Kue Lembaran Vanila Mudah
Tools
bahan
- 344 g (2-¾ cangkir) tepung serbaguna, disendok, diratakan & diayak
- 226 g (2 batang/1 cangkir) mentega tawar, dilunakkan
- 400 g (2 cangkir) gula pasir
- 225 ml (1 cangkir) buttermilk atau susu asam, suhu kamar*(lihat substitusi di bawah)
- 1 sendok teh baking soda
- 1-¼ sendok teh bubuk pengembang
- 15 ml (1 sendok makan) ekstrak vanila murni
- 15 ml ( 1 sendok makan) rasa vanilla bening
- ¼ sendok teh garam kosher
- 4 telur yang besar , suhu kamar
Untuk Pembekuan Keju Krim:
- 226 g (8 ons) keju krim penuh lemak, pada suhu kamar
- 113 g (1 batang atau ½ cangkir) mentega tawar, pada suhu kamar
- 5 ml (1 sendok teh) ekstrak vanila murni
- 248 g (2 cangkir) gula manisan, dibagi
petunjuk
- Panaskan oven hingga 350°F dan letakkan rak oven di posisi tengah. Mentega dan tepung, atau gunakan semprotan masak antilengket dengan tepung, seperti Baker's Joy, loyang keramik berukuran 9x13 inci, atau loyang logam. Ayak tepung dan baking powder untuk menghilangkan gumpalan dalam mangkuk besar. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, campurkan mentega tawar, gula, minyak, vanila murni, vanila bening, dan garam. Dengan kecepatan sedang, kocok hingga ringan dan mengembang selama kurang lebih 5 menit, hentikan dan kikis mangkuk, lalu aduk dengan spatula karet seperlunya.
- Tambahkan telur, kocok dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata, sekitar 2 hingga 3 menit, dan kikis mangkuk. Pada kecepatan rendah, tuangkan setengah buttermilk. Tingkatkan kecepatan menjadi sedang-tinggi dan aduk selama sekitar 1 menit. Kikis mangkuknya. Tambahkan setengah campuran tepung dan aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur.
- Kikis lagi mangkuknya, tambahkan sisa campuran tepung dan sisa buttermilk, lalu aduk hingga adonan menyatu, sekitar 45 detik hingga 1 menit. Selesaikan melipat bahan dengan tangan menggunakan spatula karet untuk memastikan adonan tercampur rata dan halus; tidak boleh ada noda lemak atau cairan.
- Tuang adonan secara merata ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang kue lembaran vanilla selama 35 sampai 40 menit, atau sampai tusuk gigi yang ditusukkan di tengahnya keluar bersih. Keluarkan kue lembaran vanilla dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang di rak kawat hingga benar-benar dingin.
Cara Membuat Krim Keju Frosting
- Dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, kocok krim keju, mentega, dan vanila. Campur dengan kecepatan rendah hingga tercampur, lalu tingkatkan kecepatan menjadi sedang-tinggi dan kocok hingga ringan, sekitar 2 menit.
- Tambahkan 2 cangkir gula manisan secara bertahap, aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur. Setelah gula manisan tercampur, tingkatkan kecepatan menjadi sedang-tinggi dan kocok hingga mengembang dan halus, sekitar 1 menit. Saat kue lembaran vanilla sudah benar-benar dingin, gunakan spatula offset untuk menyebarkan frosting secara merata di atasnya.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.