Perhatian: Anda akan menyiapkan yang termudah dan terlezat pai kacang con Chocolate (Tart Selai Kacang Coklat) yang pernah ada.
Selain praktis, penyajian dan rasanya juga terlihat bagus, memadukan selai kacang yang creamy dengan coklat yang dekaden.
Sungguh spektakuler!
Sajikan dengan secangkir kopi panas untuk suguhan lezat! 📌PS Jangan lupa lihat kelezatan kami yang tak kalah lezatnya tar buah resep.😉
Sekilas tentang Metode
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
- Siapkan dan panggang kulit kue coklat.
- Siapkan isian selai kacang.
- Tuang isian ke dalam kerak yang sudah dingin dan dinginkan selama 1 jam.
- Buat topping ganache coklat.
- Oleskan ganache di atas isian dingin dan taburi kacang. Dinginkan sepenuhnya.
- Potong dan sajikan.
Tips dan Saran
- Jika perlu, masukkan kembali mangkuk ke dalam microwave selama beberapa detik hingga coklat meleleh sepenuhnya.
- Anda juga bisa menggunakan Panci springform 9 inci, membawa kerak sekitar 1-½ inci ke atas tepinya, atau panci berbentuk pegas berukuran 10 inci, membawa kerak sekitar 1 inci ke atas tepinya.
- Untuk menggiling kue wafer coklat dengan mudah, gunakan food processor.
Resep
pai kacang
bahan
Untuk Kerak Coklat:
- 2 cangkir Remah Kue Oreo yang ditumbuk halus, Oreo Thins (tidak perlu menghilangkan krimnya), Dewey's Brownie Crisp, atau Nabisco Chocolate Wafers
- 4 oz cokelat pahit , dicincang seperti Ghirardelli
- 4 sendok makan mentega tawar , potong menjadi 4 bagian
Untuk Isian Selai Kacang:
- 1 cangkir selai kacang yang lembut (Saya menggunakan Jif)
- 8 oz keju krim penuh lemak , pada suhu kamar
- ½ cangkir gula pasir
- ½ cangkir gula merah muda atau gula pasir
- 1 sendok makan ekstrak vanili
- 1 cangkir krim kental dingin
Untuk Topping Coklat:
- 4 oz cokelat pahit , dicincang
- ½ cangkir krim kental
- ¼ cangkir kacang panggang tanpa garam atau asin , dicincang
petunjuk
Untuk Kerak Kue Coklat:
- Panaskan oven hingga 375°F. Lelehkan mentega dalam mangkuk, lalu masukkan coklat keping hingga meleleh. Tambahkan cookies yang sudah dihancurkan dan aduk hingga tercampur rata.
- Tekan secara merata di bagian bawah dan atas tepi loyang berukuran 10 inci dengan bagian bawah yang bisa dilepas. Panggang selama 10 menit, lalu dinginkan.
Untuk Isian Selai Kacang:
- Kocok krim keju, selai kacang, gula, dan vanila hingga halus. Di wadah lain, kocok krim hingga kaku.
- Lipat krim kocok ke dalam campuran selai kacang menjadi tiga bagian. Tuang isian ke dalam kerak yang sudah dingin dan dinginkan selama 1 jam.
Untuk Topping Coklat Ganache:
- Microwave coklat dan krim kental dalam interval 20 detik hingga meleleh. Aduk hingga rata, lalu dinginkan sebentar. Sebarkan di atas isian dingin dan taburi kacang (opsional). Dinginkan selama tiga jam lagi.
- Jalankan pisau di sekitar kerak dan lepaskan cincinnya. Potong-potong dan sajikan dingin.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.