Blueberry muffins, a timeless favorite, combine the goodness of plump blueberries with a tender, buttery muffin base.
This easy blueberry muffin recipe will teach you how to make these tasty treats from scratch, ensuring a burst of blueberry flavor in every bite. Whether you have fresh or frozen blueberries on hand, you can enjoy these delicious muffins all year long.
👀Buscas receitas de arándanos máis saborosas? Aquí tes algúns dos nosos favoritos: Barras de arándanos, Torta de Blueberry, Galette de arándanos, Blueberry zapateiro, Filloas de arándanos, Blueberry scones.
Como facer muffins de arándanos
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Prequentar o forno a 375 °F/191 °C. Liña (2) 12-cup muffin tin con forros de papel ou engraxalo con spray de cocción antiadherente para evitar que se pegue. Nunha tigela mediana, peneira a fariña e o fermento en po.
Nunha batidora de pé co accesorio de paleta, bata a manteiga, o azucre e o sal a velocidade media ata que estea suave e de cor clara, raspando os lados da cunca periodicamente durante uns 5 minutos.
Mestura os ovos, o leite de manteiga, o aceite e o extracto de vainilla nun recipiente separado ata que estean ben combinados. Engade á mestura de manteiga e azucre en dúas ou tres adicións, mesturando ata que se incorpore por completo despois de cada adición e raspando a tixela segundo sexa necesario.
Engade os ingredientes secos peneirados e mestura a baixa velocidade ata que estean uniformemente humedecidos. Teña coidado de non mesturar en exceso. Dobre suavemente os arándanos ata repartir uniformemente. Divide the batter evenly into each cup in the prepared muffin tin, filling them three-quarters full. Gently tap the filled tins to release any air bubbles. Sprinkle with turbinado sugar among the muffins.
Bake muffins until the muffins are golden, and a cake tester inserted into the center of a muffin comes out clean, about 30 minutes. Deixamos arrefriar na tixola uns minutos antes de desfacela.
Pasa un coitelo polo bordo de cada muffin para liberalo da pota se é necesario, despois transfire o arándano boliñas a unha rejilla para arrefriar completamente. Servir inmediatamente ou almacenar o Blueberry arrefriado.
Consello de Camila: Make these muffins even more delicious by turning them into lemon & blueberry muffins. Just add the zest of one lemon for a zesty, citrusy flavor boost.
Ver máis receitas de muffins:
- Muffins de cabaza con Streusel de pacanas
- Muffins de amorodo
- Muffins de mazá especiados
- Mini muffins de plátano con chispas de chocolate
- Muffins de plátano e chocolate
- Muffins de pan de millo de cabaza
Receita
Muffins de arándanos fáciles
ferramentas
Ingredientes
- 375 g (3 cuncas) fariña para todo uso
- 1 culler de sopa fermento en po
- ½ colher de chá sal kosher
- 78 g (1-½ culleradas de sopa) de manteiga sen sal, amolecida
- 71 ml (½ cunca) de aceite de aguacate ou aceite vexetal
- 1-½ Copa azucre granulado
- 2 large ovos , temperatura ambiente
- 15 ml (1 cucharada) extracto puro de vainilla
- 142 ml (¾ cunca) de manteiga , axitado
- 340 g arándanos frescos ou conxelados (podes substituír por calquera baga que teñas a man)
- 57 g azucre turbinado ou azucre granulado para cubrir
- Ralladura de 1 limón , opcional
instrucións
- Preheat the oven to 375 °F/191 °C. Line (2) 12-cup muffin tin with paper liners or grease it with non-stick cooking spray to prevent sticking. In a medium bowl, sift together the flour and baking powder.
- Nunha batidora de pé co accesorio de pa, bata a manteiga, o azucre e o sal a velocidade media ata que a mestura quede suave e de cor clara, raspando os lados da cunca periodicamente, uns 5 minutos.
- Nunha tigela separada, mestura os ovos, o leite de manteiga, o aceite e o extracto de vainilla ata que estean ben combinados. Engádese á mestura de manteiga e azucre en dúas ou tres adicións, mesturando ata que se incorpore por completo despois de cada adición e raspando a cunca segundo sexa necesario.
- Add the sifted dry ingredients and mix on low speed until evenly moistened. Be careful not to overmix. Gently fold in the blueberries until evenly distributed. Divide the batter evenly into each cup in the prepared muffin tin, filling them three-quarters full. Gently tap the filled tins to release any air bubbles. Sprinkle with turbinado sugar among the muffins.
- Bake muffins until the muffins are golden and a cake tester inserted into the center of a muffin comes out clean, about 30 minutes.
- Let cool in the pan for a few minutes before turning out. Run a knife around the edge of each muffin to free it from the pan if necessary, then transfer the blueberry muffins to a rack to cool completely. Serve immediately or store the cooled Blueberry.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.