Ĉu vi serĉas deserton, kiu plenas de gusto? Ne serĉu pli ol ĉi tiun recepton por Fraga Fola Kuko kun Fraga Kremfromaĝo. Post multaj eksperimentoj kaj alĝustigoj, mi finfine trovis la perfektan ekvilibron de gusto kaj teksturo.
Komence, mia recepto postulis buterlakto, 4 ovoj, faruno, maiza amelo, vanilo, butero kaj freŝa fraga purea redukto en la kuka bataĵo. Tamen, la rezulta kuko estis iom densa kaj peza.
Dum mia familio ĝuis ĝin, ĝi ne estis tio, kion mi pensis. Do, mi faris kelkajn ĝustigojn por perfektigi la recepton.
Mi interŝanĝis la buterlakton kontraŭ tuta lakto, preterlasis la maizan amelon, aldonis kroman ovon kaj uzis kombinaĵon de freŝa fraga purea redukto kaj muelitaj frostigsekigitaj fragoj, kune kun iom da oleo kaj miksaĵo de puraj kaj klaraj vanilaj ekstraktoj.
Per ĉi tiuj alĝustigoj kaj iom pli da bakpulvoro, mi atingis malpezan, humidan, delikatan kukon, kiu krevas per bongusta fraga gusto. Sed la kuko mem estas nur parto de la rakonto. La frosto de fraga krema fromaĝo levas ĉi tiun deserton al alia nivelo.
Post komence provi fari la frosting kun freŝa fragpura redukto, mi trovis, ke ĝi similis pli al fraga jogurto ol al dekadenca frosto.
Per eksperimentado, mi trovis la perfektan ekvilibron de ingrediencoj - muelitaj frossekigitaj fragoj, kremfromaĝo, sensalita butero, pulvora sukero kaj miksaĵo de klaraj kaj puraj vanila ekstraktoj.
Ĉi tiu kombinaĵo kreas kreman kaj pikan frostaĵon kun dekadenca teksturo, kiu fandiĝas en via buŝo.
Aldonado de grundaj frostigaj fragoj anstataŭ fraga redukto ne nur donas al la frosto viglan rozkoloran nuancon, sed ankaŭ intensigas la fragan guston, farante ĝin eĉ pli bongusta kaj alloga.
Ĉu festante specialan okazon aŭ simple regalante dolĉan regalon, ĉi tiu Fraga Kuko kun Fraga Krema Fromaĝa Frosto estas la perfekta deserto. Ĝi estas facila por fari, plenplena de gusto kaj garantiita imponi iun ajn, kiu provas ĝin.
Do ne hezitu provi ĉi tiun recepton kaj sperti la guston de krevaj fragoj en ĉiu bongusta mordo!🍰
Por pli da frag-inspiraj desertoj, nepre kontrolu nian Frago Galette, Fraga Muffino, Strawberry Scones kun Strawberry Shell Topping, Freŝa Fragokuko, Fragoŝuisto, Strawberry Oatmeal Stangoj, Frago Galette, Mallonga Kuko de Frago, Fruktotarto, Bera Bagatelo, Frago Kremo Fromaĝo Parfait, Frukta Salato de FragoKaj Fragokonfitaĵo.
Kaj por pli sana elekto, provu nian tuta tritika kurko, kiu estas same bongusta. Kaj por soifiga trinkaĵo, vi devas provi nian bongustan Limonado de frago!
Saltu al:
Kiel Fari Fragan Folan Kukon
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Por la Fraga Fola Kuko: Komencu lavi la fragojn kaj forigante la tigojn kaj foliojn. Tranĉu la fragojn en pli malgrandajn pecojn, se necese, kaj metu ilin en likvigilon aŭ kuirilaron.
Premu la fragojn ĝis ili estas rompitaj en glatan pureon. Transloku la pureon al kaserolo kaj metu ĝin super meza varmego.
Kuiru kun la kovrilo malfermita, moviĝante ofte, ĝis la fraga pureo dikiĝas kaj reduktiĝas al ½ taso, kio povas daŭri ĉirkaŭ 30 minutojn, depende de kiom sukaj estas la fragoj.
Post kiam la pureo reduktiĝis, forigu ĝin de la varmego kaj lasu ĝin malvarmigi al ĉambra temperaturo antaŭ ol uzi ĝin en la kuko.
Antaŭvarmigu la fornon al 350 °F (180 °C) kaj preparu bakpan paton de 9x13 coloj ŝmirante per mallongigo aŭ butero kaj farunigante ĝin aŭ uzante bakan negluan ŝprucaĵon. En granda bovlo, kribri kune la farunon kaj bakpulvoron.
Metu la frostsekigitajn fragojn en la bovlon de manĝprocesilo kaj premu ĝis ili fariĝas fajna pulvoro. Aldonu la muelitajn frostigsekigitajn fragojn al la faruna miksaĵo kaj batu por kombini. Flankenmetis.
En la bovlo de standmiksilo, kremu kune la buteron kaj sukeron ĝis la miksaĵo estas malpeza kaj lanuga, ĉirkaŭ 5 minutoj. Batu la ovojn unuope, bone miksante post ĉiu aldono kaj skrapante laŭbezone la flankojn de la bovlo.
En mezurtaso, miksu la fragan puran redukton, vanila ekstrakton, klaran vanilon kaj lakton. Se vi uzas manĝaĵon, enmetu ĝin en la miksaĵon ĝis ĝi estas egale distribuita.
Kun la miksilo sur malalta rapido, alternu aldonante la farunan miksaĵon kaj la buterlaktan miksaĵon en tri aldonoj, komencante kaj finiĝante per la faruno miksaĵo. Miksu ĝis nur kombinita.
Verŝu la paston en la pretan paton kaj glatigu la surfacon. Baku dum 55 ĝis 60 minutoj, aŭ ĝis dentopikilo enmetita en la centron eliras pura kaj la randoj komencas fortiri de la flankoj de la pato.
Kovru la fragkukon loze per folio se ĝi tro bruniĝas. Lasu la kukon malvarmigi en la pato dum 15 minutoj antaŭ ol renversi ĝin sur dratrakon por malvarmigi tute.
👀👉Noto: Ni uzis ceramikan bakpladon por ĉi tiu recepto de Strawberry Sheet Cake. Gravas memori, ke la tipo de bakplado uzata povas influi la kuiran tempon de la Karota Fola Kuko.
Metala bakplado povas konduki varmecon alimaniere ol ceramika plado, rezultigante diversajn kuirtempojn. Ni rekomendas observi la kukon dum ĝi bakas kaj kontroli ĝin periode per dentopikilo aŭ kuktestilo por certigi, ke ĝi estas kuirita. Se vi uzas metalan bakujon, vi eble bezonos redukti la kuirtempon iomete.
Kiel Fari Fragozan Kreman Fromaĝon Frostado
En la bovlo de standmiksilo, batu la kreman fromaĝon kaj sensalitan buteron ĝis ili fariĝas malpezaj kaj lanugaj, ĉirkaŭ 2 minutoj. En manĝprocesilo, muelu la frostigsekigitajn fragojn en fajnan pulvoron.
Aldonu la grundajn frostitajn fragojn al la krema fromaĝo kaj butera miksaĵo, kaj batu ĝis ĉio estas kombinita. Aldonu pulvoran sukeron, vanila ekstrakton kaj klaran vanilon al la miksaĵo, daŭrante bati ĝis la frosto fariĝas glata kaj bone kombinita.
Post kiam la kuko tute malvarmiĝis, disvastigu la froston egale super la supro de la kuko. Garnu la kukon per disbatitaj frostigsekigitaj fragoj, se vi volas.
Vidu Pli da Folaj Kukaj Receptoj:
- Vanila Fola Kuko
- Kuko de Kokosa Fola
- Ĉokolada Kuko kun Moka Frostado
- Oranĝa Fola Kuko kun Oranĝa Krema Fromaĝa Frosto
- Nesquick Ĉokolada Kuko kun Brigadeiro
- Brazila Karota Kuko "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
recepto
Facila Fraga Fola Kuko kun Fraga Frostado
Iloj
ingrediencoj
Por la Fragokuko
- 1 Funto Freŝa frago , lavita kaj senŝeligita
- 375 g (3 tasoj) ĉiucela faruno
- ½ cucharadita kosher salo
- 4 kuleroj bakanta pulvoro
- 1 taso tuta lakto
- 170 g (1 bastono plus 4 kuleroj) nesalita butero ĉe ĉambra temperaturo
- 60 ml (¼ taso) vinbersema oleo aŭ avokada oleo
- 1-¾ taso granulita sukero
- 5 granda ovojn , ĉe ĉambra temperaturo
- 1 kulero pura vanila ekstrakto
- 1 kulero klara vanilo
- 28 g (ĉirkaŭ 1 taso) frost-sekigita frago
- ¼ cucharadita rozkolora manĝkoloreco , nedeviga
- Butru kaj farunu la paton aŭ uzu negluan bakan ŝprucaĵon
Por la Fragokrema Fromaĝo Frostaĵo:
- 226 g (8 oz) plengrasa kremfromaĝo, moligita al ĉambra temperaturo
- 248 g (2 tasoj) kribrita sukera sukero
- 113 g (1 bastono) nesalita butero, moligita sed ankoraŭ malvarmeta al la tuŝo
- 5 ml (1 kulereto) pura vanila ekstrakto
- 5 ml (1 kulereto) klara vanilo
- 1 taso (ĉirkaŭ 28 ) frossekigita frago , tero
Instrukcioj
Por la Fraga Fola Kuko:
- Komencu lavi la fragojn kaj forigante la tigojn kaj foliojn. Tranĉu la fragojn en pli malgrandajn pecojn, se necese, kaj metu ilin en likvigilon aŭ kuirilaron. Premu la fragojn ĝis ili estas rompitaj en glatan pureon. Transloku la pureon al kaserolo kaj metu ĝin super meza varmego.
- Kuiru kun la kovrilo malfermita, ofte moviĝante, ĝis la fraga pureo dikiĝas kaj reduktiĝas al ½ taso, kio povas daŭri ĉirkaŭ 30 minutojn, depende de kiom sukaj estas la fragoj. Post kiam la pureo reduktiĝis, forigu ĝin de la varmego kaj lasu ĝin malvarmigi al ĉambra temperaturo antaŭ ol uzi ĝin en la kuko. Antaŭvarmigu la fornon al 350 °F (180 °C) kaj preparu bakpan paton de 9x13 coloj ŝmirante per mallongigo aŭ butero kaj farunigante ĝin aŭ uzante bakan negluan ŝprucaĵon.
- En granda bovlo, kribri kune la farunon kaj bakpulvoron. Metu la frostsekigitajn fragojn en la bovlon de manĝprocesilo kaj premu ĝis ili fariĝas fajna pulvoro. Aldonu la muelitajn frostigsekigitajn fragojn al la faruna miksaĵo kaj batu por kombini. Flankenmetis.
- En la bovlo de standmiksilo, kremu kune la buteron kaj sukeron ĝis la miksaĵo estas malpeza kaj lanuga, ĉirkaŭ 5 minutoj. Batu la ovojn unuope, bone miksante post ĉiu aldono kaj skrapante laŭbezone la flankojn de la bovlo. En mezurtaso, miksu la fragan puran redukton, vanila ekstrakton, klaran vanilon kaj lakton. Se vi uzas manĝaĵon, viru ĝin en la miksaĵon ĝis egale distribuita.
- Kun la miksilo sur malalta rapido, alternu aldonante la farunan miksaĵon kaj la buterlaktan miksaĵon en tri aldonoj, komencante kaj finiĝante per la faruno miksaĵo. Miksu ĝis nur kombinita.
- Verŝu la paston en la pretan paton kaj glatigu la surfacon. Baku dum 55 ĝis 60 minutoj, aŭ ĝis dentopikilo enmetita en la centron eliras pura kaj la randoj komencas fortiri de la flankoj de la pato. Kovru la fragkukon loze per folio se ĝi tro bruniĝas. Lasu la kukon malvarmigi en la pato dum 15 minutoj antaŭ ol renversi ĝin sur dratrakon por malvarmigi tute.
- 👀👉Noto: Ni uzis ceramikan bakujon por ĉi tiu recepto de Karota Fola Kuko. Gravas memori, ke la tipo de bakplado uzata povas influi la kuirtempon de la Karota Fola Kuko.
- Metala bakplado povas konduki varmecon alimaniere ol ceramika plado, rezultigante diversajn kuirtempojn. Ni rekomendas observi la kukon dum ĝi bakas kaj kontroli ĝin periode per dentopikilo aŭ kuktestilo por certigi, ke ĝi estas kuirita. Se vi uzas metalan bakpladon, vi eble bezonos redukti la kuirtempon iomete.
Kiel Fari Fragozan Kreman Fromaĝon Frostado
- En la bovlo de standmiksilo, batu la kreman fromaĝon kaj sensalitan buteron kune ĝis ili fariĝas malpezaj kaj lanugaj, ĉirkaŭ 2 minutoj. En manĝprocesilo, muelu la frostigsekigitajn fragojn en fajnan pulvoron. Aldonu la grundajn frostitajn fragojn al la krema fromaĝo kaj butera miksaĵo, kaj batu ĝis ĉio estas kombinita.
- Aldonu pulvoran sukeron, vanila ekstrakton kaj klaran vanilon al la miksaĵo, daŭrante bati ĝis la frosto fariĝas glata kaj bone kombinita.
- Post kiam la kuko tute malvarmiĝis, disvastigu la froston egale super la supro de la kuko. Garnu la kukon per disbatitaj frostigsekigitaj fragoj, se vi volas.
Notoj
- Baku la kukon anticipe: Vi povas baki ĝin ĝis 2 tagojn antaŭe kaj konservi ĝin en la fridujo. Nepre envolvi ĝin firme en plasto aŭ folio por konservi ĝin freŝa.
- Faru la froston anticipe: Vi ankaŭ povas fari la froston ĝis 2 tagojn antaŭe kaj konservi ĝin en la fridujo. Kovru ĝin firme per plasta envolvaĵo aŭ folio por malhelpi ĝin sekiĝi.
- Kunvenu la kukon antaŭ servado: Por kunmeti la kukon, alportu la kukon kaj froston al ĉambra temperaturo antaŭ ol disvastigi la froston super la kukon. Vi ankaŭ povus varmigi la froston en la mikroondoj dum kelkaj sekundoj por faciligi ĝin disvastigi.
- Ornamu la kukon: Aldonu ajnajn deziratajn ornamadojn, kiel freŝajn fragojn aŭ vipkremo, ĝuste antaŭ servi por certigi, ke ili restu freŝaj kaj viglaj.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.