Ĉi tiu bongusta deserto estas la perfekta elekto por rapida kaj bongusta regalo. Kun ĝia humida kaj mola teksturo kaj riĉa kokosa gusto, ĉi tiu kuko kontentigos ĉiujn ĉe via tablo.
Ĉu vi servas ĝin por matenmanĝo, mez-posttagmeza manĝeto, aŭ kiel rapida deserto, ĝi agordas perfekte kun taso da kafo aŭ teo. La plej bona parto? Ĉi tiu recepto postulas minimuman ekipaĵon kaj provizajn bazvarojn, igante ĝin oportuna elekto por ajna okazo.
Kiel Fari Kukon de Kokosa Fola
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Antaŭvarmigu la fornon al 350 gradoj F. Buteru la fundon kaj flankon de (1) 9 per 13 nesticka kuka pato; polvu per faruno, frapu la troon, apartigu. En la bovlo de elektra miksilo ekipita per la padel-aldonaĵo, batu la buteron kaj sukeron al alta rapido ĝis malpeza kaj lanuga, ĉirkaŭ 5 minutoj.
Kun la miksilo al malalta rapido, aldonu la ovojn, po unu, skrapante la bovlon post ĉiu aldono. Aldonu la pecetigitan kokoson kaj kokosa ekstrakto kaj miksu bone. En aparta bovlo, kribri kune la memlevan farunon.
Poste, en 3 partoj, alterne aldonu la sekajn ingrediencojn kaj la kokosa lakton al la bataĵo, komencante kaj finiĝante per la seka. Miksu ĝis ĵus kombinita (ne supermiksu!) Verŝu la bataĵon en la pretan paton. Frapu la kokosa kuka pato sur la vendotablo por forigi grandajn aerpoŝojn, kiuj povas kaŭzi neegalan teksturon en via finita kuko.
Baku la kukon de Kokosa folio ĝis iomete ŝveliĝas kaj dentopikilo eliras pura kiam enmetita en la centron, 45 ĝis 50 minutojn. Transiru al rakoj kaj lasu malvarmigi 15 minutojn en la pato.
Kuru malgrandan tranĉilon ĉirkaŭ la randojn de la kuko, zorge renversu ĝin sur dratrakon, kaj lasu ĝin tute malvarmigi.
Fojo malvarmigita, uzu longan, akran, segildentan tranĉilon por tranĉi la kokosan kukon en kvadratojn de 3 per 3 coloj. Kovru postrestintan kukon per plasta envolvaĵo kaj fridu ĝis 5 tagojn, sed alportu ĝin al ĉambra temperaturo dum horo antaŭ servado. Ĝuu!
Rilataj Receptoj:
recepto
Facila Kokosa Fola Kuko
ingrediencoj
- 300 g Malbela butero , ĉambra temperaturo
- 400 g granulita sukero
- 6 grandaj ovoj ĉe ĉambra temperaturo
- 20 ml (4 kuleretoj) pura kokosa ekstrakto
- 500 g memkreskanta faruno
- 250 ml Plena Grasa Kokosa Lakto , buterlakto, skuita, aŭ tuta lakto, ĉe ĉambra temperaturo (vidu Notojn)
- 175 g nedolĉigita pecetigita kokoso , plena graso
Instrukcioj
- Antaŭvarmigu la fornon al 350 gradoj F. Buteru la fundon kaj flankon de (1) 9 per 13 nesticka kuka pato; polvu per faruno, tiam elfrapi la troon; flankenmetis. En la bovlo de elektra miksilo ekipita kun la padel-aldonaĵo, batu la buteron kaj sukeron al alta rapido ĝis malpeza kaj lanuga, ĉirkaŭ 5 minutoj.
- Kun la miksilo al malalta rapido, aldonu la ovojn, po unu, skrapante la bovlon post ĉiu aldono. Aldonu la pecetigitan kokoson kaj kokosa ekstrakto, kaj miksi bone. En aparta bovlo, kribri kune la memlevan farunon.
- Poste, en 3 partoj, alterne aldonu la sekajn ingrediencojn kaj la kokosa lakton al la bataĵo, komencante kaj finiĝante per la seka. Miksu ĝis ĵus kombinita (ne supermiksu!) Verŝu la bataĵon en la pretan paton. Frapu la kokosan kukan paton sur la vendotablo por forigi grandajn aerpoŝojn, kiuj povas kaŭzi neegalan teksturon en via finita kuko.
- Baku la kukon de Kokosa folio ĝis iomete ŝveliĝas kaj dentopikilo eliras pura kiam enmetita en la centron, 45 ĝis 50 minutojn. Transiru al rakoj kaj lasu malvarmigi 15 minutojn en la pato, poste rulu malgrandan tranĉilon ĉirkaŭ la randojn de la kuko kaj zorge renversu sur dratrakon kaj lasu malvarmigi tute.
- Fojo malvarmigita, uzu longan, akran, segildentan tranĉilon por tranĉi la kukon en kvadratojn de 3 per 3 coloj. Kovru restaĵojn de kuko per plasta envolvaĵo kaj fridu ĝis 5 tagojn, sed alportu ĝin al ĉambra temperaturo dum unu horo aŭ pli antaŭ ol servado.
Notoj
- Dum mezurado de faruno, kuleru ĝin en sekan mezurtason kaj ebenigu la troon per la dorso de tranĉilo. (Scooping rekte el la sako kompaktigas la farunon, rezultigante sekan kukon.) Ĉi tiu Kokosa foliokuko ricevas sian guston de kokosa lakto, pecetigita kokoso kaj kokosa ekstrakto.
- La Kuko de Kokosa Folio povas esti farita tagon antaŭe; envolvu la malvarmigitajn tavolojn en plasto kaj aluminia folio kaj konservu ilin ĉe ĉambra temperaturo dum la nokto.
Vi povas fari memfaritan acidan lakton se vi ne havas buterlakton. Verŝu 1 tason da tuta lakto en likvan mezurtason kaj enmetu 4 kulerojn da citronsuko aŭ vinagro. Lasu la miksaĵon stari dum 10 minutoj. La acido kazeigos la lakton iomete. - La recepto de Kuko de Kokosa Folio ankaŭ funkcias en bundtoj aŭ kuketoj. Tamen, kuira tempo varias.
- Enmetu lignan broketon aŭ dentopikilon en la centron de kuko kaj vidu ĉu ĝi eliras pura; se jes, la kuko estas farita.
- Vi ankaŭ povas rimarki, ke la kuko foriĝas de la flankoj de la pato.
- Kiam vi akiras iom pli da ekzercado, vi povas diri ĉu la kuko estas farita kiam vi malpeze premas sur la supro kaj sentas ioman fonton reen.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.