Ĉi tiuj molaj kaj iomete dolĉaj Pan de Papa (terpombulkoj) estas plenplenaj de gusto! Faritaj kun veraj terpomoj, ili estas perfektaj por hamburgeroj, bongusta aldono al iu ajn manĝo, aŭ kunigitaj kun varma taso da kafo. Provu ilin—vi ne estos seniluziigita. Ili eble fariĝos via nova plej ŝatata!
Metodo ĉe Rigardo
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
- Varmigu lakton ĝis varmeta, ĉu en la mikroondoj aŭ sur la forno.
- En standmiksilo, kombini ovon, farunon, sukeron, feĉon, salon, oleon kaj terpomojn. Aldonu varman lakton kaj akvo-miksaĵon. Knedu ĝis glate.
- Formu la paston en pilkon, metu en ŝmiritan bovlon, kovru kaj lasu leviĝi ĝis duobliĝos en grandeco (1 ĝis 1 ½ horoj).
- Dividu la paston en 12 pecojn, formi bulojn kaj aranĝi en ŝmirita bakujo.
- Varmigu fornon ĝis 350 ° F (177 ° C).
- Brosu suprojn de bulkoj per ovolavo.
- Baku dum 25 ĝis 30 minutoj ĝis ora bruna kaj kava kiam frapetita.
- Malvarmu sur drata rako dum almenaŭ 20 minutoj antaŭ servado.
Servaj Proponoj
Pan de Papa estas multflanka kaj povas esti servita en diversaj manieroj:
- Kun Butero aŭ Disertaĵoj: Servu varme kun butero, herb-infuzita butero, aŭ diversaj disvastaĵoj kiel fragokonfitaĵo, miela butero, aŭ kremfromaĝo.
- Kiel Flankplado: Akompanu iun ĉefpladon, precipe supoj or kuiraĵoj.
- Por sandviĉoj: Uzu ĉi tiujn rulojn por sandviĉoj aŭ hamburgeroj.
- Kun Matenmanĝo: Servu apude ovojn, lardo, aŭ kolbasoj.
💡Konsiloj kaj Konsiloj
- Certigu, ke la terpomoj estas ĉe ĉambra temperaturo antaŭ ol uzi.
- Se vi uzas Aktivan sekan feĉon, nepre aktivigu ĝin unue en la varma lakta miksaĵo antaŭ ol aldoni ĝin al la faruno.
- Certigu, ke via feĉo estas freŝa kaj aktiva. La likvaĵo uzata por aktivigi la feĉon devas esti varma (ĉirkaŭ 110 °F aŭ 45 °C) sed ne tro varma, ĉar altaj temperaturoj povas mortigi la giston.
- Lasu la rulojn malvarmigi sur dratrako dum kelkaj minutoj antaŭ servado. Ĉi tio malhelpas la fundojn malsekiĝi.
Vidu Pli da Panaj Receptoj:
- Telera Pano
- Terpoma Pano
- Pano kun Maizo
- Vespermanĝaj Ruloj
- 100% Tutaj Tritikaj Vespermanĝruloj
- Tutaj Tritikaj Vespermanĝo-Ruloj kun Sunfloraj Semoj
- Maizpano kun Fromaĝo
- Galleta Paragvajo
- Kazerno Kuketo
recepto
Facilaj Terpomaj Vespermanĝruloj
Ĉi tiuj molaj kaj iomete dolĉaj Pan de Papa (terpombulkoj) estas plenplenaj de gusto! Faritaj kun veraj terpomoj, ili estas perfektaj por hamburgeroj, bongusta aldono al iu ajn manĝo, aŭ kunigitaj kun varma taso da kafo. Provu ilin—vi ne estos seniluziigita. Ili eble fariĝos via nova plej ŝatata!
ingrediencoj
- 150 ml 2% lakto aŭ akvo ĝustigu laŭbezone
- 1 granda ovo
- 550 g panfaruno aŭ ĉiucela faruno Ĉiucela faruno povas esti uzata kiel anstataŭaĵo.
- 340 g terpomkaĉo (vi povas uzi restaĵojn de terpomoj aŭ boli kaj piki 1 grandan terpomojn)
- 40 g sukero
- 15 g Tuja feĉo
- 9 g kosher salo
- 65 ml avokada oleo, olivoleo aŭ iu ajn neŭtrala oleo
Por la Ovo-Lavo:
- 1 ovo , batita
- 1 kulero kremo, lakto aŭ akvo
- pinĉo da sukero
- iomete da salo
Instrukcioj
- Varmigu lakton en mikroonda bovlo ĝis varmeta, dum ĉirkaŭ 20-30 sekundoj sur alta varmego. Vi ankaŭ povas fari tion en kaserolo sur la forno.
- En standmiksilo kun pastohoko, kombini ovon, farunon, sukeron, feĉon, salon, buteron kaj terpomojn. Aldonu la varman miksaĵon de lakto kaj akvo kaj knedu dum ĉirkaŭ 5 minutoj ĝis la pasto estas glata kaj mola.
- Formu la paston en pilkon kaj metu ĝin en grandan, iomete ŝmiritan bovlon. Kovru ĝin per plasta envolvaĵo kaj lasu ĝin leviĝi en varma loko ĝis duobliĝos, ĉirkaŭ 1 ĝis 1 ½ horoj.
- Post la unua leviĝo, dividu la paston en 12 egalajn pecojn (ĉirkaŭ 100 g ĉiu) kaj formi ĉiun en glatan pilkon. Aranĝu ĉi tiujn en ŝmirita bakujo.
- Kovru la paton kaj lasu la rulojn leviĝi ĝis preskaŭ duobliĝos, ĉirkaŭ 1 horo.
- Dum la bulkoj leviĝas, antaŭvarmigu vian fornon al 350 °F (177 °C) kaj pretiĝu por prepari la ovon.
- En malgranda bovlo, fendi la ovon kaj malpeze batu ĝin per forko aŭ bato. Aldonu kuleron da lakto, pinĉaĵon da salo kaj pinĉaĵon da sukero. Batu ĉion kune ĝis bone kombinita kaj iomete ŝaŭma.
- Uzu kukaĵan broson por milde brosi la surfacon de ĉiu bulko. Nepre kovri la suprojn kaj flankojn por eĉ bruniĝi.
- Baku la bulkojn en la antaŭvarmigita forno dum 25 ĝis 30 minutoj, aŭ ĝis ili estas orbrunaj supre kaj sonas kavaj kiam frapitaj sur la fundo.
- Forigu la bulkojn el la forno kaj lasu ilin malvarmigi sur krado dum almenaŭ 20 minutoj antaŭ servado.
Notoj
Kiel Stoki kaj Revarmigi:
Konservu en hermetika ujo aŭ plasta sako ĉe ĉambra temperaturo ĝis 3 tagoj. Por pli longa konservado, konservu ilin en la fridujo ĝis semajno.
Antaŭvarmigu la fornon al 350 °F (175 °C). Metu rulojn sur bakplaton kaj varmigu dum ĉirkaŭ 5-10 minutoj. Envolvu rulojn en malseka papertuko kaj mikroondon dum 15-20 sekundoj por rapida rehejtado.
Antaŭenigi kaj Frostigi:
Por fari antaŭen, sekvu la instrukciojn de la recepto. Formu la paston en pilkon, poste transdonu ĝin al bone oleita bovlo. Kovru firme kaj fridu dum 12 horoj aŭ dum la nokto.
En la sekva tago, forigu la paston el la fridujo. Milde punu ĝin malsupren, formi ĝin en bulkojn kaj metu ilin sur bakplaton. Permesu kroman tempon por ke la malvarmigita pasto leviĝu. Poste, baku laŭ la instrukcioj de la recepto.
Vi povas frostigi la Pan de Papa antaŭ aŭ post bakado. Por frostiĝi antaŭ bakado, post kompletigi la unuan leviĝon kaj formi la paston en 6 bulojn, metu ilin sur bakplaton kaj poste en la frostujon ĝis firma, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 horoj.
Transdonu ilin al resgelebla frostuja sako, elpremu troan aeron antaŭ sigeli la sakon, kaj frostigu ĝis 3 monatoj. Kiam preta baki, degelu la pastajn bulojn je ĉambra temperaturo. Fojo degelinta, metu la pastajn bulojn en la bakujon por la dua leviĝo kaj daŭrigu la recepton.
Por frostigi la bakitan Pan de Papa, lasu ilin tute malvarmigi, envolvu ilin firme en aluminia folio kaj metu ilin en frostujan sakon. Elpremu troan aeron antaŭ sigeli la sakon kaj frostigu ĝis 1 monato.
Por degeli, forigu la rulojn el la frostujo kaj lasu ilin sidi ĉe ĉambra temperaturo. Poste, metu la folio-envolvitajn rulojn en antaŭvarmigitan 350 °F fornon dum 10 ĝis 15 minutoj ĝis varma.
Nutrado Faktoj
Facilaj Terpomaj Vespermanĝruloj
Kvanto por Servado
kalorioj
335
% Ĉiutaga Valoro *
graso
6
g
9
%
Saturita graso
1
g
6
%
Trans Fat
0.002
g
Grasa poliinsaturado
1
g
Monounsaturated Fat
4
g
kolesterolo
16
mg
5
%
natrio
353
mg
15
%
kalio
368
mg
11
%
karbonhidratoj
62
g
21
%
fibro
3
g
13
%
sukero
4
g
4
%
proteinoj
8
g
16
%
vitamino A
26
IU
1
%
vitamino C
23
mg
28
%
kalcio
18
mg
2
%
fero
3
mg
17
%
* Procento Tutmonda Valoro estas bazita sur 2000-kalorieta dieto.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.
Ĉu vi Ŝatis la Recepton?Ni dankus ĝin se vi povus taksi ĝin. Ankaŭ, nepre kontroli nian Youtube Channel por pli bonegaj receptoj. Bonvolu dividi ĝin en sociaj retoj kaj etikedi nin por ke ni povu vidi viajn bongustajn kreaĵojn. Dankon!