Estas nenio kiel la odoro de ĵus bakita pano, kaj ĉi tiu recepto pri terpoma pano ne estas escepto. Milda, malseka kaj bongusta, ĉi tiu pano estas perfekta regalo memstare, rostita kun butero aŭ uzata kiel bazo por sandviĉoj. Kio estas bonega pri ĉi tiu recepto estas, ke ĝi estas facile sekvi kaj ne postulas specialajn kapablojn aŭ ekipaĵon.
Kun nur kelkaj bazaj ingrediencoj, vi povas prepari freŝan kaj bongustan pano, kiu estas perfekta por ajna okazo. Unu el la ĉefaj ingrediencoj en ĉi tiu recepto estas terpomoj, kiuj aldonas bongustan guston kaj teksturon al la pano. Ĉu vi estas sperta bakisto aŭ komencanto, ĉi tiu recepto certe fariĝos plej ŝatata en via kuirejo.
Do, se vi serĉas bongustan kaj kontentigan recepton de pano, provu ĉi tiun recepton pri terpoma pano. Ĝi estas simpla, facila por fari, kaj certe estos sukceso kun via familio kaj amikoj! Por pli da bongustaj pano-receptoj kiel ĉi tiu, rigardu nian Vespermanĝaj Ruloj, Pano Por Tortoj, Rosmarena Focaccia pano, Panbastonoj, Kazerno Kuketo, Galleta Paragvajo, Sandviĉa Pano, Tuta Tritika Pita Pano, Naan Pano, Challah pano, Rulos, kaj Telera Pano.
Kiel Fari Terpoman Panon
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Lumi (2) 9'' x 5''-colajn panojn per butero kaj flankenmetu ilin. Kuiru la terpomon (vi bezonos ĉirkaŭ 3 terpomojn aŭ sufiĉajn por fari 5oog) en mikroondoj sur ALTE ĝis mola kaj ĝi facile premas, uzante la difinitan bakitan agordon, aŭ ĝis 15 minutoj. Senŝeligi kaj pasi la varman terpomon tra terpoma ricer aŭ manĝmuelilo en grandan bovlon. (Vi devus havi 500 g purigitan terpomon.) Apartigu por malvarmigi.
Alternative, vi povas meti terpomojn en kaserolo, kovri ilin per akvo ĝis profundo de 1 colo, alporti ilin al bolado, malaltigi la varmegon al bolado kaj kuiri ĝis la terpomoj estas molaj kiam trapikitaj per tranĉilo. Drenu terpomojn kaj sekvu kiel dirite supre. En la bovlo de standmiksilo, kombini la feĉon, 125 g (1 taso) da faruno kaj 8 oz (1 taso) da varma akvo (ĉirkaŭ 110 ĝis 115 F). Lasu la miksaĵon sidi dum 10 ĝis 15 minutoj ĝis ĝi fariĝas ŝaŭma. En alia bovlo, kombini la ceterajn 875 g (ĉirkaŭ 7 tasoj) faruno, salo kaj sukero kaj flankenmeti ĝin.
Aldonu la oleon, ovojn kaj terpomojn al la standmiksilo kun la gistomiksaĵo. Uzante la aldonaĵon de pastohoko, miksu malrapide ĝis la ingrediencoj estas bone kombinitaj. Iom post iom aldonu la farunan miksaĵon al la standmiksilo en 3 ĝis 4 pliigoj, miksante malrapide post ĉiu aldono ĝis la pasto kuniĝas kaj estas glata kaj elasta ĉirkaŭ 8 minutojn. Aldonu kuleron aŭ du da varma lakto se la pasto estas tro seka. Formu la paston en pilkon kaj metu ĝin en iomete oleitan granda bovlo; turnu vin por kovri la tutan paston per oleo, tiam faldu ĝin super si kelkajn fojojn por formi pilkon.
Kovru per pura kuireja tuko kaj lasu ĝin leviĝi en varma, senflua areo dum ĉirkaŭ 1 ĝis 2 horoj aŭ ĝis ĝi duobliĝis. Post kiam la pasto leviĝis, milde frapu ĝin malsupren por liberigi aerajn vezikojn. Dividu la paston en du egalajn partojn. Formu ĉiun duonon de la pasto en panon kaj metu ĉiun panon en la pretajn patojn, certigante enŝovi la randojn de la pasto sube por krei glatan surfacon supre. Kovru kaj lasu leviĝi ĝis pasto estas ĝuste super la suproj de patoj, 45 minutoj ĝis 1 horo. Precalenti la fornon al 350F.
Baku la panojn en la antaŭvarmigita forno dum 35-40 minutoj, aŭ ĝis la panoj sonas kavaj kiam frapitaj, la suproj estas brunaj, kaj la internaj temperaturoj estas 200 gradoj. Forigu la panon el la forno kaj lasu ilin malvarmigi en la patoj dum 5 minutoj antaŭ ol transdoni ilin al dratrako por malvarmigi tute.
👀👉Noto: Gravas certigi, ke viaj postlasitaj terpomoj estas ĉe ĉambra temperaturo antaŭ ol aldoni ilin al la pasto. Ĉi tio permesos al la terpomoj miksi pli facile kun la aliaj ingrediencoj, rezultigante pli glatan kaj pli unuforman paston. Aldone, uzi terpomojn al ĉambra temperaturo povas helpi certigi, ke la pasto leviĝas ĝuste.
Rigardu Kiel Fari
Rilataj Receptoj:
recepto
Facila Terpoma Pano
Iloj
ingrediencoj
- 1 kg panfaruno aŭ ĉiucela faruno
- 8 oz (1 taso) akvo
- 10 g Tuja seka feĉo
- 25 g kosher salo
- 100 g granulita sukero
- 2 granda ovojn
- 50 g sunfloro oleo
- 500 gramoj terpomkaĉo , ĉe ĉambra temperaturo
Instrukcioj
- Lumi (2) 9'' x 5''-colajn panojn per butero kaj flankenmetu ilin. Kuiru la terpomon (vi bezonos ĉirkaŭ 3 terpomojn aŭ sufiĉajn por fari 5oog) en mikroondoj sur ALTE ĝis mola kaj ĝi facile premas, uzante la difinitan bakitan agordon, aŭ ĝis 15 minutoj. Senŝeligi kaj pasi la varman terpomon tra terpoma ricer aŭ manĝmuelilo en grandan bovlon. (Vi devus havi 500 g purigitan terpomon.) Apartigu por malvarmigi.
- Alternative, vi povas meti terpomojn en kaserolo, kovri ilin per akvo ĝis profundo de 1 colo, alporti ilin al bolado, malaltigi la varmegon al bolado kaj kuiri ĝis la terpomoj estas molaj kiam trapikitaj per tranĉilo. Drenu terpomojn kaj sekvu kiel dirite supre.
- En la bovlo de standmiksilo, kombini la feĉon, 125 g (1 taso) da faruno kaj 8 oz (1 taso) da varma akvo (ĉirkaŭ 110 ĝis 115 F). Lasu la miksaĵon sidi dum 10 ĝis 15 minutoj ĝis ĝi fariĝas ŝaŭma.
- En alia bovlo, kombini la ceterajn 875 g (ĉirkaŭ 7 tasoj) faruno, salo kaj sukero kaj flankenmeti ĝin. Aldonu la oleon, ovojn kaj terpomojn al la standmiksilo kun la gistomiksaĵo. Uzante la aldonaĵon de pastohoko, miksu malrapide ĝis la ingrediencoj estas bone kombinitaj.
- Iom post iom aldonu la farunan miksaĵon al la standmiksilo en 3 ĝis 4 paŝoj, miksante per malalta rapideco post ĉiu aldono ĝis la pasto kuniĝas kaj estas glata kaj elasta; ĉi tio devus daŭri ĉirkaŭ 8 minutojn. Aldonu kuleron aŭ du da varma lakto se la pasto estas tro seka.
- Formu la paston en pilkon kaj metu ĝin en iomete oleitan grandan bovlon; turnu vin por kovri la tutan paston per oleo, tiam faldu ĝin kelkajn fojojn super si por formi pilkon. Kovru per pura kuireja tuko kaj lasu ĝin leviĝi en varma, senflua areo dum ĉirkaŭ 1 ĝis 2 horoj aŭ ĝis ĝi duobliĝis.
- Post kiam la pasto leviĝis, milde frapu ĝin malsupren por liberigi aerajn vezikojn. Dividu la paston en du egalajn partojn. Formu ĉiun duonon de la pasto en panon kaj metu ĉiun panon en la pretajn patojn, certigante enŝovi la randojn de la pasto sube por krei glatan surfacon supre. Kovru kaj lasu leviĝi ĝis pasto estas ĝuste super la suproj de patoj, 45 minutoj ĝis 1 horo.
- Antaŭvarmigu la fornon al 350F. Baku la panojn en la antaŭvarmigita forno dum 35-40 minutoj, aŭ ĝis la panoj sonas kavaj kiam frapitaj, la suproj estas brunaj, kaj la internaj temperaturoj estas 200 gradoj. Forigu la panon el la forno kaj lasu ilin malvarmigi en la patoj dum 5 minutoj antaŭ ol transdoni ilin al dratrako por malvarmigi tute.
- 👀👉Noto: Gravas certigi, ke viaj restintaj terpomoj estas ĉe ĉambra temperaturo antaŭ ol aldoni ilin al la pasto. Ĉi tio permesos al la terpomoj miksi pli facile kun la aliaj ingrediencoj, rezultigante pli glatan kaj pli unuforman paston. Aldone, uzi terpomojn al ĉambra temperaturo povas helpi certigi, ke la pasto leviĝas ĝuste.
Notoj
- Forno: Antaŭvarmigu vian fornon al 350 °F (175 °C). Envolvu la panon en folio kaj varmigu dum ĉirkaŭ 10-15 minutoj aŭ ĝis ĝi varmiĝas.
- Tostisto: Tranĉu la panon kaj rostu ĝin en panrostilo ĝis varmiĝos kaj kriska.
- Mikroondilo: Envolvu la panon en malsekan papertukon kaj mikroondon dum ĉirkaŭ 20-30 sekundoj je alta potenco aŭ ĝis varmigita.
- Post kiam la pano tute malvarmiĝis, envolvu ĝin firme en plasto aŭ aluminio-folio kaj konservu ĝin en la fridujo ĝis 5 tagoj.
- Lasu la panon malvarmigi tute al ĉambra temperaturo.
- Envolvu la panon firme en plasta envolvaĵo por eviti brulvundojn en la frostujo. Nepre envolvi ĝin kelkajn fojojn por certigi, ke ĝi estas bone sigelita.
- Envolvu la plast-envolvitan panon en aluminia folio por aldoni kroman protekton.
- Etikedu la panon kun la dato kaj enhavo, kaj metu ĝin en la frostujon.
- Frostigu la panon ĝis 3 monatoj.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.