Chipita, ankaŭ konata kiel Chipa Pirú, estas unu el la multaj varioj de paragvaja chipas. Ĝi estas konata pro sia krispa kaj kroĉa teksturo kaj eta grandeco.
Inspirite de mia Chipa Duona Sango, ĉi tiu recepto prezentas ĉiujn amatajn kvalitojn de klasika chipita dum aldonas delikatan maizan guston por eĉ pli bongusta gusto.
Ĝi estas tre facila por fari, postulante nur kelkajn bazajn ingrediencojn. Krome, ĝi estas nature sen gluten, igante ĝin perfekta manĝeto por ĉiuj! Kvankam formi ilin povus preni iom da tempo, la fina rezulto estas nekredeble rekompenca.
Ĝi estas plej bone servata post kiam ĝi malvarmiĝis, ĉar ĝi plibonigas sian teksturon. Ĝia ĉiuflankeco igas ĝin bonega elekto por matenmanĝo kiel tagmeza manĝeto aŭ kune kun taso da kuirita mate. Vi povas eĉ servi ilin kiel aperitivo. Provu ĝin—vi ne estos seniluziigita!
Metodo ĉe Rigardo
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
- Antaŭvarmigu la fornon al 350 °F (175 °C) kaj streku bakplatojn.
- Kombini sekajn ingrediencojn.
- Faru puton en la centro.
- Kremu buteron kaj ovojn ĝis kremo.
- Kombinu malsekajn kaj sekajn ingrediencojn ĝis formiĝas kruda panero.
- Aldonu fromaĝon.
- Iom post iom miksu en lakton.
- Knedu ĝis glata kaj homogena.
- Formu la paston.
- Metu sur bakaj tukoj kaj baku ĝis krispa kaj kroĉa.
- Chipa estas plej bone servite freŝa el la forno.
💡Se vi havas infanojn, ĉi tiu recepto estas bonega maniero impliki ilin en la kuirejo - ĝi estas simpla kaj amuza. Miaj infanoj kaj mi faras Chipitas kune dum jaroj. Ili ĝuas formi la paston, kaj mi dankas ilian helpon ĉar dum la recepto estas simpla, formi ĉiujn tiujn malgrandajn pecojn povas fariĝi iom teda, do havi helpon estas bonega! Krome, ĝi estas mirinda maniero pasigi kvalitan tempon kune. ????
Konsiloj kaj Konsiloj
- Ĉar la recepto estas sen glutena, ne ekzistas risko de superknedado. Nur nepre miksi la ingrediencojn ĝisfunde por egala distribuo, kio helpas fari la chipas pli malpeza.
- Evitu troan bakadon por eviti ke la fundoj brulu aŭ la chipas de sekiĝo; bakado tempo de 15 ĝis 20 minutoj devus sufiĉi.
- La ĝusta konsistenco estas kerna por fari bonan chipita; la pasto devas esti kompakta kaj humida sed ne tro malseka.
- Dum vi povas formi chipa iel ajn vi preferas, la tradicio estas teni ĝin malgranda, tial ĝi nomiĝas Ĉipita.
- La kvanto da unuoj, kiujn vi ricevas, dependas de la grandeco, kiun vi faras viajn chipitojn.
- Metu ĉiun chipiton sur la pretan bakplaton kaj kovru ilin per pura kuireja tuko por eviti ke ili sekiĝu dum vi finas formi ĉiujn pecojn de pasto.
vidi pli Chipa Receptoj:
recepto
Chipa Pirú: Crunchy Paragvajano Chipa
Iloj
- Mezurantaj Tasoj kaj Kuleroj
ingrediencoj
- 116 g Juka Amelo ankaŭ konata kiel Tapioka Amelo
- 110 g maiza amelo
- 44 g Kvakera maizfaruno
- 80 g Meksika Pecetigita Fromaĝo
- ½ kulero bakanta pulvoro
- 60 g butero mildigita al ĉambra temperaturo
- 7 kuleroj 2% lakto aŭ akvo laŭbezone, ĉambra temperaturo
- 1 granda ovo , ĉambra temperaturo
- 1 cucharadita kosher salo
Instrukcioj
- Antaŭvarmigu vian fornon al 400 °F (200 °C)—liniu (2) 13x18x1 bakplatojn kun pergamena papero.
- En granda miksaĵbovlo, kombini la jukan amelon, maizan amelon, maizan farunon, bakpulvoron, fromaĝon kaj salon. Miksi bone kaj flankenmetite.
- Aldonu la moligitan buteron kaj ovojn al la sekaj ingrediencoj. Uzu viajn fingrojn por miksi la ovojn kaj buteron ĝis ĝi similas krudan paneron.
- Miksu la fromaĝon ĝis ĝi estas bone integrita.
- Aldonu iom da akvo al la miksaĵo, aldonante nur sufiĉe por eviti ke ĝi fariĝu tro firma kaj por ke ĝi facile knedu. Daŭre miksu per viaj manoj ĝis ĝi estas kompakta kaj homogena. Kiam farite, la pasto devas havi glatan konsistecon.
- Pinĉu malgrandajn pecojn da pasto (ĉirkaŭ 10 g ĉiu) kaj faru malgrandajn cirklojn aŭ benkojn, ĉirkaŭ unu colo en diametro, ruliĝante malgrandan kvanton da pasto en ŝtipo kaj poste kunigante la finojn por formi cirklon. Premu milde por sigeli.
- Metu la formitan Chipa sur la preta bakplato kaj baku en la antaŭvarmigita forno ĝis ili krispa, ĉirkaŭ 20 minutoj. Konservu ilin por eviti bruladon.
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.