Nia Chipa 4 Quesos Recipe levas la tradician paragvajanon Chipa Almidón kun bongusta tordaĵo. Pli ol nur tipa chipa, ĉi tiu versio elstaras per korpigado de kremfromaĝo kaj Meksika Kvar Fromaĝo (Kraft-marko rekomendita) rekte en la centron, transformante ĝin en fromaĝan, nerezisteblan fromaĝan panon, kiu certe fariĝos plej ŝatata.
Ĉi tiu recepto estas ideala por kunigi kun via matena Cocido Quemado, Kafo, aŭ bongusta manĝeto en ajna momento de la tago; ĉi tiu recepto estas facile preparebla kaj nekredeble kontentiga. Kun nia Chipa Recepto de 4 Quesos, vi povas alporti iom da Paragvajo rekte en vian kuirejon.
Do, surmetu vian antaŭtukon kaj preparu malkovri la ĝojon de Chipa'subteno (chipa-farado)! por pli Chipa receptoj, nepre kontrolu nian Chipa Bulkoj, Chipa Amelo, Chipa Kraĉi, Chipa muffins, Chipa Mestizo, kaj Chipa Do.
Kiel Fari Chipa 4 fromaĝoj
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
- Preparado: Antaŭvarmigu vian fornon al 500 °F (260 °C). Lini (2) 13x18x1 bakplatojn kun pergamena papero.
- Miksante la sekajn ingrediencojn: En granda 6-kvara miksaĵbovlo, kombini la jukan amelon, salon kaj bakpulvoron. Milde frotu 15 gramojn (2 kuleroj) da anizosemoj en la manplatojn ĝis ili fariĝas bonodoraj. Aldonu ilin al la seka miksaĵo kaj movu por distribui ilin egale. Metu ĉi tiun miksaĵon flankenmetite. (Anizosemoj estas laŭvolaj, sed ni rekomendas ilin por Aŭtentika Chipa Amelo).
- Preparado de la Pasto: Metu la miksaĵon de juka amelo sur pura laborsurfaco. Faru puton en la centro de la miksaĵo de juka amelo, farante ĝin ĉirkaŭ 8 colojn larĝa aŭ eĉ pli granda se eble. Aldonu la moligitan buteron kaj ovojn en la puton. Uzu viajn fingrojn por miksi la ovojn kaj buteron ĝis ili estas iom kombinitaj kaj kremaj.
- Enkorpigante Sekaj Ingrediencoj: Uzante vian manon, malrapide enmetu la sekan miksaĵon en la malsekan miksaĵon kaj miksu ĝis kremeca pasto formiĝas.👀👉La miksaĵo devas aspekti malfiksa sed tenu kune kiam premata.
- Aldonu Fromaĝon: Enkorpigu la fromaĝon kaj komencu miksi ĝis ĝi estas bone integrita.
- Aldono de Likvaj Ingrediencoj: Aldonu buterlakton aŭ lakton malrapide al la miksaĵo, aldonante nur sufiĉe por eviti ke ĝi fariĝu tro firma kaj por ke ĝi facile knedu. Daŭre miksu per viaj manoj ĝis kompakta kaj malseka (sed ne tro malseka) pasto formiĝas. Kiam la miksaĵo fariĝas homogena, vi povas komenci knedi.
- Knedi la Paston: Uzu la kalkanon de via mano por forpuŝi la paston de vi sur la laborsurfacon. Post ŝmiris la paston, kolektu ĝin reen per benka skrapilo. Daŭre knedu ĝis la pasto fariĝas glata kaj kompakta kaj facile deprenas de la laborsurfaco kaj viaj manoj, ĉirkaŭ 4 ĝis 5 minutojn. La pasto devas havi la teksturon de luda pasto kiam farite.
- Ripozi la Paston: Kovru la paston per pura kuireja tuko aŭ plasta envolvaĵo kaj lasu ĝin ripozi dum almenaŭ 15 ĝis 20 minutoj por pli bonaj rezultoj. Ĉi tiu ripoza periodo permesas al la pasto malstreĉiĝi kaj plibonigas la finan teksturon de via Chipa.
- Preparu Fromaĝan Plenigaĵon: Kombini kreman fromaĝon kaj miksaĵon de meksika fromaĝo en meza bovlo. Flankenmetis.
- Formo Chipa Quatro Quesos (Du Metodoj): Metodo 1: Prenu manplenajn partojn de la pasto (ĉirkaŭ 125 g) kaj iomete platigu ilin meze de via mano. Metu grandan kvanton de la fromaĝa miksaĵo en la centron de la pasto. Pinĉu la randojn kune por sigeli ĝin, kaj poste rulu ĝin en pilkon. Platigi ĝin al ĉirkaŭ 4 coloj en diametro kaj 1 colo dika.
Metodo 2: Formu pilkon kun la sama kvanto da pasto kaj ebenigu ĝin iomete, lasante la randojn dikaj. Faru puton en la centro, aldonu fromaĝan miksaĵon, kaj aspergu meksikan fromaĝon supre. Lasu ĝin nekovrita por malsama formo. - Bakado: Metu la formitan Chipa sur la preta bakplato kaj baku en la antaŭvarmigita forno ĝis ili estas iomete oraj, ŝveligitaj kaj havas fromaĝajn makulojn sur la surfaco, ĉirkaŭ 15-17 minutoj. Atentu ne tro kuiri ilin. Forigu la paton el la forno kaj lasu ilin malvarmigi iomete antaŭ ol servado. Chipa estas plej bone servite freŝa el la forno.
💡La Konsilo de Camila: Metu ĉiun paragvajan fromaĝan panon sur la pretan bakplaton kaj kovru ilin per pura kuireja tuko por eviti ke ili sekiĝu dum vi finas formi ĉiujn pecojn da pasto.
📌Noto: Konservi la chipaestas mola, kiam vi elprenas ilin el la forno, transdonu ilin al dratrako por malvarmigi tute. Konservu ilin en hermetika ujo aŭ zipŝlosa sako por konservi ilian freŝecon. Evitu trokuiri; 15 ĝis 17 minutoj da bakado sufiĉas por ke ili estu bone kuiritaj.
Rigardu Kiel Fari ĝin
Vidu Pli da Paragvajaj Receptoj:
recepto
facila Chipa 4 fromaĝoj
ingrediencoj
Por la Chipa 4 fromaĝoj:
- 1 kg Juka Amelo
- 300 gr butero , moliĝis
- 6 granda ovojn , ĉambra temperaturo
- 3 kuleroj kosher salo (gustumi)
- 250 ml buterlakto aŭ tuta lakto
- 700 gr Meksika 4 fromaĝo , pecetigita
- 20 gr (2 kuleroj) anizosemoj, al gusto
- 1-½ kuleroj Ne-aluminia bakpulvoro: Chipa Almidon-recepto ne postulas bakpulvoron; tamen , mi uzas ĝin en mia Chipa Almidon-recepto ĉar ĝi produktas pli bonan rezulton farante ĝin pli malpeza kaj malpli densa.
Por la Krema Fromaĝo kaj Meksika 4-Fromaĵa Miksaĵo:
- 1 (8 Oz) Plena Grasa Krema Fromaĝo , Moligita
- 100 g Meksika 4 Fromaĝa Miksaĵo , pecetigita
Instrukcioj
- Preparado: Antaŭvarmigu vian fornon al 500 °F (260 °C).
- Miksante la Sekajn Ingrediencojn: En granda 6-kvara miksaĵbovlo, kombini la jukan amelon, salon kaj bakpulvoron. Milde frotu 15 gramojn (2 kuleroj) da anizosemoj en la manplatojn ĝis ili fariĝas bonodoraj. Aldonu ilin al la seka miksaĵo kaj movu por distribui ilin egale. Metu ĉi tiun miksaĵon flankenmetite. (Anizosemoj estas laŭvolaj, sed ni rekomendas ilin por Aŭtentika Chipa Amelo).
- Preparado de la Pasto: Metu la miksaĵon de juka amelo sur pura laborsurfaco. Faru puton en la centro de la miksaĵo de juka amelo, farante ĝin ĉirkaŭ 8 colojn larĝa aŭ eĉ pli granda se eble. Aldonu la moligitan buteron kaj ovojn en la puton. Uzu viajn fingrojn por miksi la ovojn kaj buteron ĝis ili estas iom kombinitaj kaj kremaj.
- Enkorpigante Sekaj Ingrediencoj: Uzante vian manon, malrapide enmetu la sekan miksaĵon en la malsekan miksaĵon kaj miksu ĝis kremeca pasto formiĝas.👀👉La miksaĵo devas aspekti malfiksa sed tenu kune kiam premata.
- Aldonu Fromaĝon: Enkorpigu la fromaĝon kaj komencu miksi ĝis ĝi estas bone integrita.
- Aldono de Likvaj Ingrediencoj: Aldonu buterlakton aŭ lakton malrapide al la miksaĵo, aldonante nur sufiĉe por eviti ke ĝi fariĝu tro firma kaj por ke ĝi facile knedu. Daŭre miksu per viaj manoj ĝis kompakta kaj malseka (sed ne tro malseka) pasto formiĝas. Kiam la miksaĵo fariĝas homogena, vi povas komenci knedi.
- Knedi la Paston: Uzu la kalkanon de via mano por forpuŝi la paston de vi sur la laborsurfacon. Post ŝmiris la paston, kolektu ĝin reen per benka skrapilo. Daŭre knedu ĝis la pasto fariĝas glata kaj kompakta kaj facile deprenas de la laborsurfaco kaj viaj manoj, ĉirkaŭ 4 ĝis 5 minutojn. La pasto devas havi la teksturon de luda pasto kiam farite.
- Ripozi la Paston: Kovru la paston per pura kuireja tuko kaj lasu ĝin ripozi dum almenaŭ 15 ĝis 20 minutoj por pli bonaj rezultoj. Ĉi tiu ripoza periodo permesas al la pasto malstreĉiĝi kaj plibonigas la finan teksturon de via Chipa Amelo.
- Preparu Fromaĝan Plenigaĵon: Kombini kreman fromaĝon kaj miksaĵon de meksika fromaĝo en meza bovlo. Flankenmetis.
Formo Chipa Quatro Quesos (Du Metodoj):
- Metodo 1: Prenu manplenajn partojn de la pasto (ĉirkaŭ 125 g) kaj iomete platigu ilin meze de via mano. Metu grandan kvanton de la fromaĝa miksaĵo en la centron de la pasto. Pinĉu la randojn kune por sigeli ĝin, kaj poste rulu ĝin en pilkon. Platigi ĝin al ĉirkaŭ 4 coloj en diametro kaj 1 colo dika.
- Metodo 2: Formu pilkon kun la sama kvanto da pasto kaj ebenigu ĝin iomete, lasante la randojn dikaj. Faru puton en la centro, aldonu fromaĝan miksaĵon, kaj aspergu meksikan fromaĝon supre. Lasu ĝin nekovrita por malsama formo.
- Bakado: Metu la formitan Chipa Mestizo sur bakplato kaj baku en la antaŭvarmigita forno ĝis ili estas iomete oraj, ŝveligitaj kaj havas fromaĝajn makulojn sur la surfaco, ĉirkaŭ 15-17 minutoj. Atentu ne tro kuiri ilin. Chipa estas plej bone servite freŝa el la forno.
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.