Ĉi tiu Marmora Bundt Karota Kuko kun Ĉokolado estas tiel simpla kiel ĝi fariĝas—nur kombini du klasikaĵojn: ĉokolada kuko kaj karota kuko en formo de Bundt-kuko, kaj jen ĝi!
Ĝi estas finita kun riĉulo ĉokolada ganaĉo glazuro kiu formas delikatan ŝelon, perfekte kompletigante la molan kaj lanugan internon de la kuko.
Ĝi estas la perfekta deserto por ajna okazo! Servu ĝin kun malvarma glaso da lakto aŭ varma taso da kafo por komforta posttagmeza regalo.😋
Metodo ĉe Rigardo
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
- Antaŭvarmigu fornon, grason kaj farunon Bundt pato.
- Preparu karoton.
- Miksu sekajn ingrediencojn.
- Miksi malsekajn ingrediencojn ĝis glata.
- Kombini malsekajn kaj sekajn ingrediencojn.
- Faru ĉokoladan bataĵon.
- Alternu kuleron de karoto kaj ĉokolada bataĵo en paton.
- Marmora bato.
- Baku kaj malvarmigu kukon.
- Preparu glazuron.
Konsiloj kaj Konsiloj
- Surbaze de mia sperto pri karotokuko, mi tre rekomendas resti al la recepto kiel dirite kaj rezisti la tenton aldoni kromajn karotojn por certigi lanugan teksturon. Aldonante tro multajn povas fari la kukon densa.
- Certigu bone ŝmiri kaj farunigi vian Bundt-paton, aŭ uzu bakan ŝprucaĵon, kiu enhavas farunon. Ĉi tio helpas certigi, ke via kuko liberiĝos pure el ĉiuj komplikaj dezajnoj de la Bundt-pato.
- Por la plej bona gusto kaj humideco, uzu freŝajn kradritajn karotojn. Antaŭpakitaj kraditaj karotoj povas esti sekaj kaj manki gusto.
- Certigu tranĉitajn aŭ kradu la karotojn. Grandaj pecoj eble ne bone miksiĝas, kreante neegalan teksturon kaj distribuon tra la kuko.
- Tromiksado povas konduki al malmola kaj densa kuko. Miksu ĝis la ingrediencoj estas nur kombinitaj por eviti ĉi tion.
- Dum oleo kontribuas al la humideco de la kuko, uzi tro multe povas fari ĝin grasa. Sekvu la receptajn mezurojn zorge.
- Karota kuko povas sekiĝi rapide se trobakita. Kontrolu la pretecon kelkajn minutojn antaŭ la rekomendita bakado enmetante dentopikilon en la centron de la kuko. Ĝi devus eliri pura aŭ kun kelkaj humidaj paneroj alkroĉitaj al ĝi.
- Glazurado de varma kuko povas kaŭzi la glazuron fandi kaj gliti for. Lasu la kukon malvarmigi tute sur dratbreto antaŭ glazuro.
Vidu Pli da Marmoraj Kukaj Receptoj:
recepto
Marmora Bundt Karota Kuko kun Ĉokolada Glazuro
Iloj
- 9- or 10- Bundt Pan
ingrediencoj
Por la Karota Kuko:
- 3 granda ovojn
- 150 ml avokada oleo aŭ ajna neŭtrala aroma oleo
- 200 g karotoj , tranĉita en malgrandajn ĵetkubojn
- 220 g granulita sukero
- 210 g Plena faruno
- ¼ cucharadita kosher salo
- 1 kulero bakanta pulvoro
- 1 kulero pura vanila ekstrakto
- 25 g natura nedolĉita kakaa pulvoro Mi uzas la Nedolĉigitan Naturan Kakaan Pulvon de Hershey. 👉Nederland-prilaborita kakao ankaŭ povas esti uzata por pli profunda, pli ĉokolada gusto se oni preferas.
- 45 ml akvo , ĉambra temperaturo
Dolĉamara Ĉokolada Glazuro:
- 100 g Dolĉamara ĉokoladpecoj , kiel Ghirardelli
- 100 ml peza kremo
Instrukcioj
Por la Karota Kuko:
- Preheat the oven to 350°F(180°C). Grease a 9- or 10- Bundt pan with butter. Dust with flour and shake well to spread evenly. Tap it over the sink to remove any excess flour.
- Lavu, senŝeligi kaj haki la karoton en malgrandajn ĵetkubojn aŭ krampu ĝin per la grandaj truoj de raspilo—ĉi tio helpas la kukaĵon esti glata kiam miksita.
- En meza bovlo, kribri kune la farunon kaj bakpulvoron. Enmetu la salon.
- En malgranda bovlo, fendi po unu ovon kaj translokiĝu al likvigilo—tiel, se ovo estas malbona, ĝi ne ruinigos la tutan aron. Aldonu la pikitan karoton, sukeron, vanilon, salon kaj oleon, kaj miksu ĝis glate, ĉirkaŭ 5 minutojn.
- Verŝu la miksitan miksaĵon en bovlon kaj iom post iom aldonu la farunon, movante milde per skuilo kun ĉiu aldono por korpigi.
Por la Ĉokolada Batilo:
- Prenu duonon de la bataĵo (ĉirkaŭ 2 tasoj) kaj metu ĝin en pli malgrandan bovlon. Kribri en la kakao-pulvoro kaj movu per forko aŭ malgranda vidrilo ĝis tute kombinita. Aldonu la akvon kaj movu malrapide ĝis tute kombinita.
- Kulero duono de la restanta karota bataĵo en la pretan paton kaj glatigu ĝin en egalan tavolon. Kulero duono de la ĉokolada bataĵo super la karota bataĵo kaj glatigu ĝin en egalan tavolon.
- Repeat with the remaining batters, alternating carrot and chocolate, ending with the chocolate layer. Using a wooden skewer or butter knife, gently swirl the batters together in a figure-eight motion, going once around the pan, taking care not to touch the bottom or sides of the pan. For a more swirled cake, go around one more time, but no more.
- Baku la kukon en la antaŭvarmigita forno dum ĉirkaŭ 40 minutoj. Provu pri preteco enmetante brodon en la kukon—se ĝi eliras pura, la kuko estas preta; se ne, baku dum kelkaj pliaj minutoj. Forigi el la forno kaj lasi malvarmigi en la pato dum 15 minutoj antaŭ ol turni sur rako por malvarmigi tute.
- Fojo malvarmigita, verŝu la ĉokoladan glazuron tra la tuta kuko. Lasu la kukon sidi dum kelkaj minutoj antaŭ ol servado por lasi la glazuron iomete fiksiĝi
Por la Ĉokolada Glazuro:
- Dum la kuko malvarmiĝas, preparu la ĉokoladan glazuron. Metu la ĉokoladon en malgrandan bovlon.
- En malgranda kaserolo, alportu la kremon al bolado. Forigu ĝin de la fajro kaj aldonu la ĉokoladon al la pato. Batu ĝis la ĉokolado estas tute fandita kaj glata.
- Kovru la surfacon de la glazuro per peco da plasta envolvaĵo kaj lasu ĝin malvarmigi dum 10 minutoj antaŭ ol uzi.
Notoj
- This cake keeps well for up to 3 days. Once cool, store in a cake dome or cover with plastic wrap at room temperature.
- The cake can be frozen (without the glaze) for up to 3 months. After it is completely cooled, double-wrap it in plastic wrap and then aluminum foil. Thaw overnight on the countertop before serving. (Add the glaze after the cake is thawed.)
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.