Ĉi tiu freŝa frukto-torto estas la perfekta simpla kaj bongusta somera deserto! Vi amos kiom butereca kaj krispa estas la Pate Sucree (Dolĉa Kukaĵa Krusto) kaj kiel ĝi kompletigas la riĉan vanilan kukaĵon kaj la freŝajn fragojn kaj kiviojn.
Ĉi tiu torto estas bonega deserto por ajna okazo, kiu lasas aliajn malsatajn por pli.
Kiel Fari Fruktan Tarton
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Por la Kukaĵa Krusto: klaku Pate Sucree Recepto.
Varmigu la lakton kaj duonon de la sukero en meza kaserolo super mezalta fajro, foje movante ĝis tuj antaŭ ol ĝi ekbolis (kiam bobeloj komencas formiĝi ĉirkaŭ la rando de la pato).
En meza varmorezista bovlo, miksu la restantan sukeron, maizan amelon, salo, ovon kaj ovoflavon ĝis dika, krema kaj palflava dum ĉirkaŭ 2 minutoj.
Dum konstante batante, malrapide verŝu ⅓ tason da lakto en la ovomiksaĵon por moderigi la ovojn. Kiam la lakto estas tute batita en la ovoflavon miksaĵon, redonu ĉion al la kaserolo kaj varmigu ĝin per meza fajro.
Batu senĉese kaj vigle ĝis ĝi dikiĝas en kreman pudingan konsiston, dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Forigi el varmego. Enmetu la buteron kaj vanila ekstrakto ĝis la butero fandiĝas.
Poste, tuj verŝu la kukaĵan kremon en varmegan bovlon. Kovru per plasta envolvaĵo premita rekte kontraŭ la surfaco de la kukaĵa kremo (por malhelpi haŭton formiĝi) kaj lasu malvarmigi al ĉambra temperaturo. Malvarmu dum almenaŭ 4 horoj aŭ ĝis malvarme antaŭ ol uzi.
Kiel Kunveni
Batu la kukaĵan kremon ĝis glata kaj disvastigu egale en la pate sukro per kompensa spatulo. Aranĝu la fragojn kaj kiviojn laŭ kia ajn dezajno vi preferas.
Vi povas fari samcentrajn cirklojn, vicojn aŭ hazarde amasigitajn super la supro de la kukaĵa kremo. Unufoje finita kunmeti la torton, ne devus esti kremo videbla.
En malgranda kaserolo, varmigu la abrikoton kaj konservu ĝin per 1 kulero da akvo super meza varmego, batante ĝis maldika. Alternative, vi povas varmigi ĝin en varmega bovlo en la mikroonda forno dum ĉirkaŭ 30 sekundoj. (Se la konservaĵo estas dika, streĉu ĝin tra kribrilo).
Uzu molan kukaĵon por pentri ĝin per la varma abrikota glazuro. Ne lasu nudajn makulojn; glazu ĉiujn fruktojn. La torto devas esti manĝita la saman tagon kiam ĝi estas kunvenita, aŭ ĝi malsekiĝos. Se la torto ne estas servata tuj, konservu ĝin en la fridujo ĝis 12 horoj.
Rilataj Receptoj:
recepto
Facila Frukta Torto
ingrediencoj
Por la Frukta Torto:
- 1 recepto Pate sucree Crust (Alklaku Pate Sucree Recipe).
Por la Kukaĵa Kremo:
- 2 tasoj tuta lakto aŭ duono kaj duono
- 100 g (½ taso) sukero dividita
- 25 g (3 kuleroj) maiza amelo
- 1 granda ovo , ĉambra temperaturo
- 2 grandaj ovoflavoj , ĉambra temperaturo
- 14 g (3 kuleroj) nesalita butero, tranĉita en pecojn
- ⅛ cucharadita kosher salo
- 15 ml (3 kuleretoj) pura vanila ekstrakto
- 6 Kiwi-frukto , senŝeligita kaj maldike tranĉita
- 1 funton freŝaj fragoj , tranĉaĵigita
Por la Abrikota glazuro:
- 83 g (¼ taso) Oranĝa Marmelado aŭ Abrikota Konservaĵo kiel Bonne Maman
- 1 kulero akvo
Instrukcioj
Por la Kukaĵa Krusto: Klaku Pate Sucree Recepto.
Por la Kukaĵa Kremo:
- Varmigu la lakton, salon kaj duonon de la sukero en meza kaserolo super mezalta fajro, foje movante ĝis tuj antaŭ ol ĝi bolas (kiam vi vidas, ke bobeloj komenciĝas formiĝi ĉirkaŭ la rando de la pato) dum ĉirkaŭ 5 minutoj. .
- En meza varmorezista bovlo, miksu la restantan sukeron, maizan amelon, ovon kaj ovoflavon ĝis dika, krema kaj palflava, dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Dum konstante batante, malrapide verŝu ⅓ tason da lakto en la ovoflava miksaĵo por moderigi la ovojn.
- Kiam la lakto estas tute batita en la ovo-miksaĵon, redonu ĉion al la kaserolo kaj varmigu ĝin per meza fajro. Batu senĉese kaj vigle ĝis ĝi dikiĝas en kreman pudingan konsiston, dum ĉirkaŭ 4 ĝis 5 minutoj. Ne lasu ĝin boli!
- Forigi el varmego. Enmetu la buteron kaj vanila ekstrakto kaj daŭre movu ĝis la butero fandiĝas. Poste tuj verŝu la kukaĵan kremon en varmegan bovlon. Kovru per plasta envolvaĵo premita rekte kontraŭ la surfaco de la kukaĵa kremo (por malhelpi haŭton formiĝi) kaj lasu malvarmigi al ĉambra temperaturo. Malvarmu dum almenaŭ 4 horoj aŭ ĝis malvarme antaŭ ol uzi.
Kunveni:
- Batu la kukaĵan kremon ĝis glata kaj disvastigu egale en la pate-sukeron per kompensa spatulo. Aranĝu la fragojn kaj kiviojn laŭ kia ajn dezajno vi preferas. Vi povas fari samcentrajn cirklojn, vicojn aŭ hazarde amasigitajn super la supro de la kukaĵa kremo. Unufoje finita kunmeti la torton, ne devus esti kremo videbla.
- En malgranda kaserolo, varmigu la abrikotan konservaĵon kun 1 kulero da akvo super meza varmego, batante, ĝis maldika. Alternative, vi povas varmigi ĝin en varmega bovlo en la mikroonda forno dum ĉirkaŭ 30 sekundoj. (Se la konservaĵo estas dika, vi povas streĉi ĝin tra kribrilo).
- Uzu molan kukaĵon por pentri ĝin per la varma abrikota glazuro. Ne lasu nudajn makulojn; nepre glazuru ĉiujn fruktojn. La torto devas esti manĝita la saman tagon kiam ĝi estas kunvenita, aŭ malsekiĝos. Se ne servas la torton tuj, konservu ĝin en la fridujo ĝis 12 horoj.
Notoj
- La torto devas esti manĝita la saman tagon kiam ĝi estas kunvenita, aŭ malsekiĝos. Se ne servas la torton tuj, konservu ĝin en la fridujo ĝis 12 horoj.
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.