Ĉi tiu recepto de Strawberry Galette estas liberforma versio de fraga kukaĵo, kun freŝaj fragoj, sugesto de migdala ekstrakto kaj klara vanilo por doni al la plenigaĵo tiun specialan dolĉe aroman guston ene de la butera galette-krusto.
Aldoni maizan amelon al la plenigaĵo de fruktoj certigas perfekte kristan fundon. Servu ĉi tiun klasikan Strawberry Galette varman kun buĉo da vanila glaciaĵo aŭ vipkremo.
Por pliaj Someraj Desertoj, rigardu ĉi tiujn receptojn: Fruktotarto, Bera Bagatelo, Citronaj Stangoj, FragokukoKaj Plumkuko.
Kiel Fari Fragozan Galette
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Faru la Galette Kruston: En la bovlo de a manĝaĵa procesoro kun la ŝtala klingo, aldonu la farunon, sukeron, salon kaj pulson por kombini. Poste, aldonu buteron kaj pulson ĝis la miksaĵo similas malsekan sablon.
Malrapide verŝu en la glaciakvo kaj vanilo (se vi uzas), kaj premu ĝis la pasto komencas kunteni.
Zorge formi la paston en pilkon kaj platigi ĝin en diskon. Se vi ne tuj uzas ĝin, envolvu la paston firme en plasta envolvaĵo kaj fridu dum almenaŭ 1 horo aŭ ĝis 24 horoj.
Ruliĝu la paston en 12-colan cirklon sur iomete farunita surfaco. Milde translokigu la paston al pergamena bakplato kaj metu la paton en la fridujo dum kelkaj minutoj dum vi preparas la plenigaĵon.
En granda bovlo, ĵetu la fragon kun citrona suko, granula sukero, helbruna sukero, maiza amelo, migdala ekstrakto kaj pura vanila ekstrakto.
Forigu la paston el la frostujo kaj lasu ĝin ripozi dum kelkaj minutoj. Aspergu 1 kuleron da faruno sur la surfacon de la kukaĵa pasto. Tumulu la fragon kaj iliajn sukojn en la centro de la pasto, lasante 2-colan randon.
Milde faldu la kukaĵan randon super la plenigaĵon, interkovrante la randojn de la pasto laŭbezone kaj lasante la centron de la galette malfermita. Frostigu la fragan Galette dum 15 minutoj antaŭvarmigante la fornon.
Antaŭvarmigu la fornon al 375 gradoj Fahrenheit. Ĵus antaŭ bakado, wbatu la ovon per ⅛ kulereto de vanilo kaj brosu la elmontritan kukaĵon per egala tavolo de ovolavo. Aspergu la randon malpeze per demerara sukero.
Transmetu la folian paton al la forno kaj baku ĝis la kukaĵo estas ora bruna kaj la plenigaĵo estas bobelanta kaj dikigita, 50-65 minutoj. Estas bone se iuj sukoj fluas.
Forigu la fragan galette el la forno kaj lasu ĝin malvarmigi al ĉambra temperaturo antaŭ tranĉi dum ĉirkaŭ 15 minutoj.
Rilataj Receptoj:
recepto
Facila Frago-Galeto
Iloj
ingrediencoj
Por la Galette Krusto:
- 187 g (1-½ tasoj) ĉiucela faruno
- ½ cucharadita kosher salo
- 2 kuleroj granulita sukero
- ½ taso (1 bastono) nesalita butero, malvarmigita, tranĉita en ½-colajn pecojn
- 3½ kuleroj glacio
- ½ kulero pura vanila ekstrakto aŭ klara vanilo
Por la Fragoplena Plenigo:
- 3-½ tasoj freŝa frago aŭ frostigita , suproj forigitaj, tranĉaĵoj laŭlonge ¼ colojn dikaj
- ½ cucharadita migdala ekstrakto
- ½ cucharadita pura vanila ekstrakto aŭ klara vanilo
- 1 kulero ĵus elpremita citrono suko
- ¼ taso granulita sukero
- ¼ taso luma bruna sukero
- 2 kuleroj maizo
- 1 kulero faruno
Por la Ovo-Lavo:
- 1 malgranda ovo
- ⅛ cucharadita klara vanilo aŭ pura vanila ekstrakto
Instrukcioj
Faru la Galette Kruston:
- En la bovlo de manĝaĵo kun la ŝtala klingo, aldonu la farunon, sukeron, salon kaj pulson por kombini. Poste, aldonu buteron kaj premu kelkajn fojojn ĝis la miksaĵo similas malsekan sablon.
- Malrapide verŝu en la glaciakvo kaj vanilo (se vi uzas), kaj premu ĝis la pasto komencas kunteni. Zorge formi la paston en pilkon kaj platigi ĝin en diskon. Se vi ne uzas ĝin tuj, envolvu la paston firme en plasta envolvaĵo kaj fridu dum almenaŭ 1 horo aŭ ĝis 24 horoj.
Antaŭvarmigu la fornon kaj rulu la paston:
- Sur iomete farunita surfaco, rulu la paston en 12-colan cirklon. Milde translokigu la paston al pergamena bakplato kaj fridu dum vi preparas la plenigaĵon.
Faru la Fragoplenan Plenigon:
- En granda bovlo, kunmetu la fragon kun citrona suko, granula sukero, helbruna sukero, maiza amelo, migdala ekstrakto kaj vanila ekstrakto.
- Forigu la paston el la frostujo kaj lasu ĝin ripozi dum kelkaj minutoj. Aspergu 1 kuleron da faruno sur la surfacon de la kukaĵa pasto. Aranĝu la fragan plenigon en la centro de la pasto, lasante 2-colan randon. Milde faldu la kukaĵan randon super la plenigaĵon, interkovrante la randojn de la pasto laŭbezone kaj lasante la centron de la galette malfermita. Frostigu la fragan Galette dum 15 minutoj antaŭvarmigante la fornon.
Baku la Frago-Galeton:
- Antaŭvarmigu la fornon al 375 gradoj Fahrenheit. Ĵus antaŭ bakado, batu la ovon kun ⅛ da kulero de vanilo kaj brosu la tutan elmontritan kukaĵon per egala tavolo de ovolavo. Aspergu la randon malpeze per demerara sukero.
- Transmetu la folian paton al la forno kaj baku ĝis la kukaĵo estas ora bruna kaj la plenigaĵo estas bobelanta kaj dikigita, 50-65 minutoj. Forigu la fragan galette el la forno kaj lasu ĝin malvarmigi al ĉambra temperaturo antaŭ tranĉi dum ĉirkaŭ 15 minutoj.
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.