Ĉi tiu recepto por Blueberry Galette estas liberforma versio de mirteja kukaĵo, kun freŝaj mirteloj kaj tuŝo de citronŝelo ene de butera ŝelo. Aldonante maizan amelon al la fruktoplenigo certigas perfekte kristan fundon. S
Servu ĉi tiun bongustan Rustikan Mirtelan Galetten varman kun kulero da vanila glaciaĵo aŭ vipkremo. Por pliaj Someraj Desertoj, rigardu ĉi tiujn receptojn: Fruktotarto, Bera Bagatelo, Citronaj Stangoj, FragokukoKaj Plumkuko.
Kiel Fari Mirtelon Galette
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Aldonu la farunon, sukeron, salon kaj pulson por kombini en la bovlo de manĝprocesilo kun la ŝtala klingo. Poste, aldonu buteron kaj pulson ĝis la miksaĵo similas malsekan sablon.
Malrapide verŝu en la glacia akvo, purigu vanilon (se vi uzas), kaj premu ĝis la pasto komencas kunteni. Zorge formi la paston en pilkon kaj platigi ĝin en diskon.
Se vi ne tuj uzas ĝin, envolvu la paston firme en plasta envolvaĵo kaj fridu dum almenaŭ 1 horo aŭ ĝis 24 horoj. Ruliĝu la paston en 12-colan cirklon sur iomete farunita surfaco.
Transdonu la paston al pergamena bakplato kaj fridu dum vi preparas la plenigaĵon. En granda bovlo, ĵetu la mirtelojn kun citronsuko, citronŝesto, granula sukero, helbruna sukero, maiza amelo kaj klara vanilo aŭ pura vanila ekstrakto.
Forigu la paston el la frostujo kaj lasu ĝin ripozi dum kelkaj minutoj. Aspergu 1 kuleron da faruno sur la surfacon de la kukaĵa pasto.
Aranĝu la mirtelojn plenigante en la centro de la pasto, lasante 2-colan randon. Milde faldu la kukaĵan randon super la plenigaĵon, interkovrante la randojn de la pasto laŭbezone kaj lasante la centron de la galette malfermita.
Frostigu la mirtelon Galette dum 15 minutoj antaŭvarmigante la fornon.
Antaŭvarmigu la fornon al 375 gradoj Fahrenheit. Ĵus antaŭ bakado, wbatu la ovon per ⅛ kulereto de vanilo kaj brosu la elmontritan kukaĵon per egala tavolo de ovolavo. Aspergu la randon malpeze per demerara sukero.
Transmetu la folian paton al la forno kaj baku ĝis la kukaĵo estas ora bruna kaj la plenigaĵo estas bobelanta kaj dikigita, 50-65 minutoj. Forigu la mirtejon el la forno kaj lasu ĝin malvarmigi al ĉambra temperaturo antaŭ tranĉi dum ĉirkaŭ 15 minutoj.
Rilataj Receptoj:
recepto
Facila Mirtelo Galette
Iloj
ingrediencoj
Por la Galette Krusto:
- 1-½ tasoj Plena faruno
- ½ cucharadita kosher salo
- 2 kuleroj granulita sukero
- ½ taso (1 bastono) nesalita butero, malvarmigita, tranĉita en ½-colajn pecojn
- 3½ kuleroj glacio
- ½ kulero klara vanilo aŭ pura vanila ekstrakto
Por la Mirtila Plenigaĵo:
- 4 tasoj freŝaj mirteloj aŭ frostigitaj (Ne necesas degeli)
- 1 cucharadita citrona ŝelo
- 1 kulero ĵus elpremita citrono suko
- ¼ taso granulita sukero
- ¼ taso luma bruna sukero
- 2 kuleroj maizo
- 1 kulero faruno
- 1 kulero Malbela butero , tranĉita en pecojn, laŭvola
Por la Ovo-Lavo
- 1 malgranda ovo
- ⅛ cucharadita klara vanilo aŭ pura vanila ekstrakto
Instrukcioj
Faru la Galette Kruston:
- En la bovlo de manĝaĵo kun la ŝtala klingo, aldonu la farunon, sukeron, salon kaj pulson por kombini. Poste, aldonu buteron kaj pulson ĝis la miksaĵo similas malsekan sablon.
- Malrapide verŝu en la glacia akvo, purigu vanilon (se vi uzas), kaj premu ĝis la pasto komencas kunteni. Zorge formi la paston en pilkon kaj platigi ĝin en diskon. Se vi ne uzas ĝin tuj, envolvu la paston firme en plasta envolvaĵo kaj fridu dum almenaŭ 1 horo aŭ ĝis 24 horoj.
- Antaŭvarmigu la fornon & Ruligu la paston: Sur iomete farunita surfaco, rulu la paston en 12-colan cirklon. Milde translokigu la paston al pergamena bakplato kaj fridu dum vi preparas la plenigaĵon.
Faru la Mirtilan Plenigaĵon:
- En granda bovlo, kunmetu la mirtelojn kun citrona suko, citrona ŝelo, granula sukero, helbruna sukero, maiza amelo kaj klara vanilo aŭ pura vanila ekstrakto.
- Forigu la paston el la frostujo kaj lasu ĝin ripozi dum kelkaj minutoj. Aspergu 1 kuleron da faruno sur la surfacon de la kukaĵa pasto. Aranĝu la mirtelojn plenigante en la centro de la pasto, lasante 2-colan randon. Milde faldu la kukaĵan bordon super la plenigaĵon, interkovrante la randojn de la pasto laŭbezone kaj lasante la centron de la galette malfermita. Frostigu la mirtelon Galette dum 15 minutoj antaŭvarmigante la fornon.
Baku la Mirtelan Galeton:
- Antaŭvarmigu la fornon al 375 gradoj Fahrenheit. Ĵus antaŭ bakado, batu la ovon kun ⅛ da kulero de vanilo kaj brosu la tutan elmontritan kukaĵon per egala tavolo de ovolavo. Aspergu la randon malpeze per demerara sukero. Transmetu la folian paton al la forno kaj baku ĝis la kukaĵo estas ora bruna kaj la plenigaĵo estas bobelanta kaj dikigita, 50-65 minutoj. Forigu la mirtejon el la forno kaj lasu ĝin malvarmigi al ĉambra temperaturo antaŭ tranĉi dum ĉirkaŭ 15 minutoj.
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.