Freŝa Pruno-kuko estas populara deserto dum somero kiam merkatoj estas plenaj de freŝaj Prunoj. Ĉi tiu freŝa Plumkuko-recepto kuniĝas rapide kun nur kelkaj ingrediencoj, multaj el kiuj estas manĝaĵaj bazvaroj.
La aldono de buterlakto helpas teni ĉi tiun kukon mola kaj humida. Vanila Ekstrakto donas guston, dum la muelita muskato kaj cinamo en la bataĵo aldonas iom da spico. Servu ĝin kun vipkremo aŭ polvigis ĝin per pulvora sukero.
Kiel Fari Prunkukon
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Antaŭvarmigu la fornon al 375 gradoj F. Butero kaj faruno a 9-cola ronda nesticka kuka pato; turnu kaj frapu la paton por ke la faruno malpeze kaj egale kovru la fundon kaj flankojn, tiam elprenu troan farunon.
Metu flanken la farunon kaj bakpulvoron en meza bovlo. En la bovlo de standmiksilo, batu la ovojn kaj 1 sukeron al alta rapido ĝis dika, pala kaj duobliĝis, ĉirkaŭ 3 ĝis 5 minutoj.
Aldonu la buterlakton, fanditan buteron, migdalojn kaj vanila ekstrakto; batu por alia minuto. Aldonu la farunan miksaĵon; miksi ĝis nur kombinita, ĉirkaŭ 30 sekundoj.
Verŝu la bataĵon en la pretan paton kaj disvastigu egale al la randoj; aranĝu la prunojn supre, haŭtflankon supren, laŭ cirkla ŝablono tiel ili plejparte kovras la bataĵon, kaj aspergu la restantan 1 kuleron da sukero.
Baku ĝis dentopikilo enmetita en la centron eliras pura, 40 ĝis 60 minutoj. Lasu malvarmigi en la pato sur drata rako. Tranĉu en kojnoj kaj servu!
Rilataj Receptoj:
- Plej ŝatata Budin Marmolada
- Ĉokolado de Pionono
- Dulce de Leche Pionono "Dulce De Leche Cake Roll"
- Apple-kuko
- Recepto de Kuko de Dolĉigita Kondensita Lakto
- Oranĝa Fola Kuko
- Freŝa Fragokuko
recepto
Facila Plumkuko
Iloj
ingrediencoj
- 187 g (1-½ tasoj) da ĉiucela faruno, kulerita en mezurtason kaj ebenigita
- 1-½ kuleroj bakanta pulvoro
- 1 cucharadita Saigon cinamo-pulvoro
- ¼ cucharadita ĵus raspita muskato
- ¾ taso granulita sukero plus 1 kulero por aspergi
- 1 kulero turbinada sukero por la kovraĵo
- 1 kulero ekstrakto de vanilo
- 1 granda ovo , ĉambra temperaturo
- ½ taso buterlakto aŭ tuta lakto
- 113 g (1 bastono) nesalita butero ĉe ĉambra temperaturo
- 1 funton prunoj , pikita kaj kvaronigita
- ¼ cucharadita kosher salo
Instrukcioj
- Antaŭvarmigu la fornon al 350 °F kaj starigu fornon en la meza pozicio. Viru per pergamena papero aŭ butero kaj farunu 9-colan kukan paton kaj flankenmetu. En granda bovlo, miksu la farunon, bakpulvoron, cinamon kaj muskaton.
- En la bovlo de elektra miksilo ekipita per la aldonaĵo aŭ batiloj, batu la buteron kaj ¾ tason da sukero ĝis miksiĝu, ĉirkaŭ 3 minutoj.
- Aldonu la ovon kaj vanilon kaj batu per malalta rapido ĝis bone kombinita. Iom post iom aldonu la farunan miksaĵon, alternante kun la peza kremo, kaj batu je malalta rapido ĝis kombinita, ne tro miksu! (La bataĵo estos dika).
- Transmetu la bataĵon al la preta pato kaj glatigu la supron per spatulo. Aranĝu la prunojn supre, haŭtflanke supren, laŭ cirkla ŝablono tiel ke ili plejparte kovru la bataĵon, kaj aspergu la 1 kuleron da sukero.
- Baku la prunkukon dum 50 ĝis 60 minutoj, ĝis ora estas supre kaj testilo eliros pura. Lasu malvarmigi en la pato sur drata rako. Tranĉu en kojnoj kaj servu!
Notoj
- Por stoki: Lasu ĝin tute malvarmigi kaj poste firme envolvu ĝin en plastan envolvaĵon aŭ metu ĝin en hermetika ujo. Konservu ĉe ĉambra temperaturo ĝis 2 tagoj aŭ fridu ĝis 5 tagojn.
- Por revarmigi: Revarmigante tranĉaĵon, mikroondi ĝin dum kelkaj sekundoj aŭ varmigu ĝin en malalta temperatura forno (ĉirkaŭ 300 °F/150 °C) dum 5-10 minutoj. Servu varme kaj ĝuu sole aŭ kun kulero da glaciaĵo aŭ karamela saŭco.
- La freŝa prunkuko povas esti konservita ĉe ĉambra temperaturo, loze kovrita, dum ĝis 2 tagoj.
- Mezuru Ĝuste: Mezuru la farunon kulerante ĝin en la mezurtason, tiam ebenigu ĝin per la dorso de tranĉilo aŭ uzu la pezmezurojn. (Mi uzas 240 ml Sekan Mezur-tason)
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.