اگر آپ ایک ایسی میٹھی تلاش کر رہے ہیں جو موسم گرما کی مٹھاس اور ذائقہ کو مکمل طور پر اپنی گرفت میں لے لے، تو ان ناقابل تلافی اسٹرابیری سلاخوں کے علاوہ اور نہ دیکھیں۔ تازہ، رسیلی اسٹرابیری اور لذیذ کرمب ٹاپنگ سے بنی یہ سلاخیں میٹھے، ٹارٹ اور ٹینڈر کا بہترین توازن ہیں۔
یہ سلاخیں بنانے میں آسان ہیں، لیکن نتائج شاندار ہیں۔ ترکیب میں اجزاء کی ایک سادہ فہرست کی ضرورت ہے، بشمول تازہ اسٹرابیری، چینی، کارن اسٹارچ، لیموں کا رس، اور آٹے، کارن اسٹارچ، لائٹ براؤن شوگر، دانے دار چینی، انڈے، انڈے کی زردی، اور بغیر نمکین مکھن سے بنا بٹری کرمب مکسچر۔
یہ اجزاء ایک ساتھ مل کر ایک میٹھا بناتے ہیں جو اتنا ہی خوبصورت ہوتا ہے جتنا کہ یہ مزیدار ہوتا ہے۔ لیکن ان اسٹرابیری کرمب سلاخوں کے بارے میں بہترین حصہ؟ وہ کسی بھی موقع کے لیے بہترین ہیں۔ چاہے آپ گھر کے پچھواڑے میں باربی کیو، پارک میں پکنک، یا رسمی ڈنر پارٹی کی میزبانی کر رہے ہوں، یہ سلاخیں یقیناً ہر ایک کے لیے پسند ہوں گی۔ اور اپنی دلکش شکل کے ساتھ، وہ کسی بھی میٹھے کی میز میں ایک شاندار اضافہ کرتے ہیں۔
مزیدار اور ورسٹائل ہونے کے علاوہ، یہ سلاخوں کو اپنی مرضی کے مطابق بنانا آسان ہے۔ آپ ان کو مزید پرکشش بنانے کے لیے ایک بوندا باندی یا پاؤڈر چینی کا چھڑکاؤ شامل کر سکتے ہیں۔.
یا، آپ پھل کو تبدیل کر سکتے ہیں اور اس کے بجائے تازہ رسبری یا بلیو بیری استعمال کر سکتے ہیں۔ لیکن اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ انہیں کیسے بناتے ہیں، ایک چیز یقینی ہے - یہ اسٹرابیری کرمب بارز ایک ایسی میٹھی ہیں جسے آپ اور آپ کے پیارے پسند کریں گے۔
تو انتظار کیوں؟ کچھ تازہ اسٹرابیری لیں اور ایک ایسی میٹھی کھانے کے لیے تیار ہو جائیں جو گرمیوں کی مٹھاس کو مکمل طور پر اپنی گرفت میں لے لے۔ مزید اسٹرابیری سے متاثر میٹھے کے لیے، ہماری ضرور دیکھیں اسٹرابیری کریم پنیر فراسٹنگ کے ساتھ اسٹرابیری شیٹ کیک, اسٹرابیری گیلیٹ, اسٹرابیری مفن, اسٹرابیری شیل ٹاپنگ کے ساتھ اسٹرابیری اسکونز, تازہ اسٹرابیری کیک, اسٹرابیری موچی, اسٹرابیری دلیا بار, اسٹرابیری گیلیٹ, سٹرابری کیک, پھل شدید, بیری ٹرائیفل, اسٹرابیری کریم پنیر پارفیٹ, اسٹرابیری فروٹ سلاد, سٹرابیری جام. اور ایک صحت مند آپشن کے لیے، ہماری کوشش کریں۔ پوری گندم کا شارٹ کیک, جو اتنا ہی مزیدار ہے۔ اور پیاس بجھانے والے مشروب کے لیے، آپ کو ہمارے منہ کو پانی دینے کی کوشش کرنی چاہیے۔ اسٹرابیری لیمونیڈ!
اسٹرابیری بار بنانے کا طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں. اپنے تندور کو 350 ° F (175 ° C) پر پہلے سے گرم کریں اور 9x13 انچ گلاس بیکنگ ڈش کے اطراف اور نیچے کو شارٹننگ یا مکھن کے ساتھ ہلکی سی چکنائی دیں۔
بیٹھو ایک طرف. اسٹرابیری جام کے لیے: ایک درمیانے سوس پین میں، اسٹرابیری، دانے دار چینی، کارن اسٹارچ، اور لیموں کا رس ملا دیں، اور درمیانی آنچ پر پکائیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں، جب تک کہ مرکب بلبل نہ ہو اور پھل 5 سے 6 منٹ تک ٹوٹ نہ جائے۔
ایک چھوٹے پیالے میں تقریباً 2 کھانے کے چمچ پھلوں کے مکسچر کو کارن اسٹارچ کے ساتھ مکس کریں جب تک کہ ہموار نہ ہو۔ کارن اسٹارچ کا آمیزہ پھلوں میں ڈالیں اور مزید 2 سے 3 منٹ تک ابالیں۔ مکھن شامل کریں اور پگھلنے تک ہلائیں۔
اسٹرابیری جام کو گرمی سے ہٹا دیں اور اسے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔
کرسٹ اور ٹاپنگ کے لیے کرمبل مکسچر کے لیے: ایک فوڈ پروسیسر میں اسٹیل بلیڈ، دال کا آٹا، دانے دار چینی، ہلکی براؤن شوگر، بیکنگ پاؤڈر، اور کوشر نمک ملانا؛ ٹھنڈے ہوئے مکھن کے ٹکڑوں کو شامل کریں اور اس وقت تک دالیں ڈالیں جب تک کہ یہ مرکب صرف چند بڑے ٹکڑوں کے ساتھ ایک موٹے ٹکڑوں کی طرح نہ ہو جائے، تقریباً 8 سے 12 دالیں۔
ایک چھوٹے پیالے میں انڈے، انڈے کی زردی، پانی اور ونیلا کے عرق کو کانٹے سے پھینٹیں۔ (جب تک پھڑپھڑا نہ ہو، آپ کو آٹے میں ہوا شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔)
انڈے کے مکسچر کو فیڈ ٹیوب کے نیچے ڈالیں اور اس وقت تک پلس کریں جب تک کہ آمیزہ یکساں طور پر نم ہو جائے اور چکنا چور ہو جائے۔ آٹے کو مشین میں گیند نہ بننے دیں۔ اگر آپ اسے اپنی انگلیوں سے دباتے ہیں تو آٹا ایک ساتھ رکھنا چاہئے۔
آٹے کے دو تہائی حصے کو 9 x 13 انچ کے بیکنگ پین میں کلپس میں بکھیر دیں۔ آٹے کو پلاسٹک کی لپیٹ کے ٹکڑے سے ڈھانپیں۔ ایک 9'' x 5'' لوف پین لیں اور اسے پلاسٹک سے لپٹے ہوئے آٹے پر آہستہ سے دبائیں۔
آٹے کو چپٹا کرنے کے لیے یکساں دباؤ ڈالیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ یہ پھیل جائے اور پین کی شکل اختیار کر لے۔ آٹے پر روٹی کے پین کو دباتے رہیں اور آہستہ سے اسے مختلف سمتوں میں گھمائیں، آٹے کو یکساں طور پر چپٹا کریں اور اسے پین کے اطراف میں ½ انچ تک بڑھا دیں۔
اس عمل کو اس وقت تک دہرائیں جب تک کہ تمام آٹا چپٹا نہ ہو جائے اور پین کے اطراف میں ½ انچ تک بڑھ جائے۔ ایک بار چپٹا ہو جانے کے بعد، پین میں آٹا اور باقی آٹا 20 منٹ کے لیے فریج میں رکھیں۔
اگر آپ جلدی میں ہیں، تو آپ آٹے کو فریج میں رکھے بغیر اپنی ترکیب کے اگلے مرحلے پر جا سکتے ہیں۔ Sاسٹرابیری جیم کو یکساں طور پر کرسٹ پر ڈالیں، ½ انچ کی سرحد چھوڑ دیں۔
اس کے بعد، اپنی انگلیوں سے بقیہ آٹے کے درمیانے درجے کے ٹکڑوں کو چٹکی بھر لیں اور انہیں سٹرابیری جام کے اوپر یکساں طور پر گرا دیں۔ آٹا پوری سطح کو نہیں ڈھانپے گا۔ 45 منٹ تک یا ٹاپنگ سنہری بھوری ہونے تک بیک کریں۔ سلائس کرنے اور سرو کرنے سے پہلے 1-2 گھنٹے تک ٹھنڈا ہونے دیں۔
اسٹرابیری کی مزید ترکیبیں دیکھیں:
- ونیلا شیٹ کیک
- کوکونٹ شیٹ کیک
- موچا فراسٹنگ کے ساتھ چاکلیٹ شیٹ کیک
- اورنج کریم پنیر فراسٹنگ کے ساتھ اورنج شیٹ کیک
- بریگیڈیرو کے ساتھ نیسکوک چاکلیٹ کیک
- برازیلی گاجر کا کیک "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
ہدایت
آسان اسٹرابیری بارز
اجزاء
اسٹرابیری جام کے لیے:
- 650 g (4 کپ) اسٹرابیری کے ٹاپس کو ہٹا کر کاٹ لیا گیا۔
- ½ کپ (100 گرام) دانے دار چینی
- 1- چمچ کارن اسٹار
- 1 چمچ نیبو کا رس
- 1 چمچ نمک کےبغیرمکھن
کرسٹ اور ٹاپنگ کے لیے کرمبل مکسچر کے لیے:
- 345 g (2-¾) کپ تمام مقصد کا آٹا
- 60 g (¼ کپ) کارن اسٹارچ
- ½ کپ (100 گرام) دانے دار چینی
- ½ کپ (100 گرام) ہلکی براؤن شوگر کو مضبوطی سے پیک کریں۔
- 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاوڈر
- 1 چائے کا چمچ کوشر نمک
- 1 کپ (226 گرام) بغیر نمکین مکھن ٹھنڈا، چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔
- 1 بڑے انڈے کی زردی ، سردی
- 1 بڑے انڈے ، سردی
- 1 چمچ وینیلا نکالنے
- 4 چمچ برف کا پانی یا ضرورت کے مطابق
ہدایات
- اپنے اوون کو 350 ° F (175 ° C) پر پہلے سے گرم کریں اور 9x13 انچ شیشے کی بیکنگ ڈش کے اطراف اور نیچے کو شارٹننگ یا مکھن کے ساتھ ہلکی سی چکنائی دیں۔ بیٹھو ایک طرف.
- اسٹرابیری جام کے لیے: ایک درمیانے سوس پین میں، اسٹرابیری، دانے دار چینی، کارن اسٹارچ اور لیموں کا رس ملا دیں، اور درمیانی آنچ پر پکائیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں، جب تک کہ مرکب بلبل نہ ہو اور پھل 5 سے 6 منٹ تک ٹوٹ نہ جائے۔ ایک چھوٹے پیالے میں تقریباً 2 کھانے کے چمچ پھلوں کے مکسچر کو کارن اسٹارچ کے ساتھ مکس کریں جب تک کہ ہموار نہ ہو۔ کارن اسٹارچ کا مکسچر پھلوں میں شامل کریں اور مزید 2 سے 3 منٹ تک ابالیں۔ مکھن شامل کریں اور پگھلنے تک ہلائیں۔ اسٹرابیری جام کو گرمی سے ہٹا دیں اور اسے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔
- کرسٹ اور ٹاپنگ کے لیے کرمبل مکسچر کے لیے: اسٹیل بلیڈ سے لیس فوڈ پروسیسر میں، دال کا آٹا، دانے دار چینی، ہلکی براؤن شوگر، بیکنگ پاؤڈر، اور کوشر نمک ملانا؛ ٹھنڈے ہوئے مکھن کے ٹکڑوں کو شامل کریں اور اس وقت تک دالیں ڈالیں جب تک کہ یہ مرکب صرف چند بڑے ٹکڑوں کے ساتھ ایک موٹے ٹکڑوں کی طرح نہ ہو جائے، تقریباً 8 سے 12 دالیں۔ ایک چھوٹے پیالے میں انڈے، انڈے کی زردی، پانی اور ونیلا کے عرق کو کانٹے سے پھینٹیں۔ (جب تک پھڑپھڑا نہ ہو، آپ کو آٹے میں ہوا شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔)
- انڈے کے مکسچر کو فیڈ ٹیوب کے نیچے ڈالیں اور اس وقت تک پلس کریں جب تک کہ آمیزہ یکساں طور پر نم ہو جائے اور چکنا چور ہو جائے۔ آٹے کو مشین میں گیند نہ بننے دیں۔ اگر آپ اسے اپنی انگلیوں سے دباتے ہیں تو آٹا ایک ساتھ رکھنا چاہئے۔
- آٹے کے دو تہائی حصے کو 9 x 13 انچ کے بیکنگ پین میں کلپس میں بکھیر دیں۔ آٹے کو پلاسٹک کی لپیٹ کے ٹکڑے سے ڈھانپیں۔ ایک 9'' x 5'' لوف پین لیں اور اسے پلاسٹک سے لپٹے ہوئے آٹے پر آہستہ سے دبائیں۔ آٹے کو چپٹا کرنے کے لیے یکساں دباؤ ڈالیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ یہ پھیل جائے اور پین کی شکل اختیار کر لے۔
- آٹے پر روٹی کے پین کو دباتے رہیں اور آہستہ سے اسے مختلف سمتوں میں گھمائیں، آٹے کو یکساں طور پر چپٹا کریں اور اسے پین کے اطراف میں ½ انچ تک بڑھا دیں۔ اس عمل کو اس وقت تک دہرائیں جب تک کہ تمام آٹا چپٹا نہ ہو جائے اور پین کے اطراف میں آدھا انچ تک نہ بڑھ جائے۔ ایک بار چپٹا ہو جانے کے بعد، پین میں آٹا اور باقی آٹا 20 منٹ کے لیے فریج میں رکھیں۔ اگر آپ جلدی میں ہیں، تو آپ آٹے کو فریج میں رکھے بغیر اپنی ترکیب کے اگلے مرحلے پر جا سکتے ہیں۔
- سٹرابیری جام کو کرسٹ پر یکساں طور پر پھیلائیں، ½ انچ کی سرحد چھوڑ دیں۔ اس کے بعد، اپنی انگلیوں سے بقیہ آٹے کے درمیانے درجے کے ٹکڑوں کو چٹکی بھر لیں اور انہیں اسٹرابیری جام کے اوپر یکساں طور پر گرا دیں۔ آٹا پوری سطح کو نہیں ڈھانپے گا۔ 45 منٹ تک یا ٹاپنگ سنہری بھوری ہونے تک بیک کریں۔ سلائس کرنے اور سرو کرنے سے پہلے 1-2 گھنٹے تک ٹھنڈا ہونے دیں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔