چپیٹا، کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ Chipa پیرو، پیراگوئین کی بہت سی مختلف حالتوں میں سے ایک ہے۔ chipas یہ اپنی کرکرا اور کرچی ساخت اور چھوٹے سائز کے لیے جانا جاتا ہے۔
میری طرف سے حوصلہ افزائی Chipa میسٹیزو، یہ نسخہ ایک کلاسک چپیٹا کی تمام محبوب خوبیوں کو پیش کرتا ہے جبکہ اس سے بھی زیادہ مزیدار ذائقے کے لیے مکئی کا ایک نازک ذائقہ شامل کرتا ہے۔
یہ بہت آسان ہے، صرف چند بنیادی اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے. اس کے علاوہ، یہ قدرتی طور پر گلوٹین سے پاک ہے، جو اسے ہر ایک کے لیے بہترین ناشتہ بناتا ہے! اگرچہ ان کی تشکیل میں تھوڑا وقت لگ سکتا ہے، لیکن حتمی نتیجہ ناقابل یقین حد تک فائدہ مند ہے۔
ٹھنڈا ہونے کے بعد اسے بہترین طور پر پیش کیا جاتا ہے، کیونکہ یہ اس کی ساخت کو بہتر بناتا ہے۔ اس کی استعداد اسے دوپہر کے ناشتے کے طور پر یا ایک کپ کے ساتھ ناشتے کے لیے بہترین انتخاب بناتی ہے۔ ساتھی cocido. یہاں تک کہ آپ انہیں بھوک بڑھانے کے طور پر بھی پیش کر سکتے ہیں۔ اسے آزمائیں — آپ مایوس نہیں ہوں گے!
ایک نظر میں طریقہ
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
- اوون کو 350 ° F (175 ° C) اور لائن بیکنگ شیٹس پر پہلے سے گرم کریں۔
- خشک اجزاء کو یکجا کریں۔
- بیچ میں ایک کنواں بنائیں۔
- کریم مکھن اور انڈے کریمی ہونے تک۔
- گیلے اور خشک اجزاء کو یکجا کریں جب تک کہ ایک موٹا ٹکڑا نہ بن جائے۔
- پنیر شامل کریں۔
- آہستہ آہستہ دودھ میں ملائیں۔
- ہموار اور یکساں ہونے تک گوندیں۔
- آٹے کی شکل دیں۔
- جگہ دینا، رکھنا بیکنگ شیٹس اور کرکرا اور کرنچی ہونے تک بیک کریں۔
- Chipa بہترین تندور سے تازہ پیش کیا جاتا ہے۔
💡اگر آپ کے بچے ہیں تو، یہ نسخہ انہیں باورچی خانے میں شامل کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے- یہ سیدھا اور مزے کا ہے۔ میں اور میرے بچے برسوں سے مل کر چپیٹاس بنا رہے ہیں۔ وہ آٹا بنانے میں لطف اندوز ہوتے ہیں، اور میں ان کی مدد کے لیے شکر گزار ہوں کیونکہ جب کہ نسخہ آسان ہے، ان تمام چھوٹے ٹکڑوں کو شکل دینا قدرے تکلیف دہ ہو سکتا ہے، اس لیے مدد کرنا بہت اچھا ہے! اس کے علاوہ، یہ ایک ساتھ معیاری وقت گزارنے کا ایک شاندار طریقہ ہے۔
تجاویز اور مشورے۔
- چونکہ نسخہ گلوٹین سے پاک ہے، اس لیے زیادہ گوندھنے کا کوئی خطرہ نہیں ہے۔ بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ یکساں تقسیم کے لیے اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں، جو بنانے میں مدد کرتا ہے۔ chipas ہلکا
- بوتلوں کو جلنے سے روکنے کے لیے زیادہ بیکنگ سے پرہیز کریں۔ chipas خشک ہونے سے 15 سے 20 منٹ تک بیکنگ کا وقت کافی ہونا چاہئے۔
- اچھی چپیٹا بنانے کے لیے صحیح مستقل مزاجی بہت ضروری ہے۔ آٹا کمپیکٹ اور نم ہونا چاہئے لیکن زیادہ نم نہیں ہونا چاہئے۔
- جب کہ آپ شکل دے سکتے ہیں۔ chipa جس طرح سے بھی آپ چاہیں، روایت یہ ہے کہ اسے چھوٹا رکھا جائے، اسی لیے اسے چپیتا کہا جاتا ہے۔
- آپ کو ملنے والی اکائیوں کی مقدار کا انحصار اس سائز پر ہوتا ہے جس پر آپ اپنے چپیٹاس بناتے ہیں۔
- ہر ایک چپیٹا کو تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور انہیں کچن کے صاف کپڑے سے ڈھانپ دیں تاکہ آٹے کے تمام ٹکڑوں کو شکل دینے کے دوران انہیں خشک ہونے سے بچایا جا سکے۔
مزید ملاحظہ کریں Chipa ترکیبیں:
ہدایت
Chipa پیرو: کرنچی پیراگوئین Chipa
آلات
- ماپنے والے کپ اور چمچ
اجزاء
- 116 g یوکا سٹارچ Tapioca Starch کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔
- 110 g مکئی نشست
- 44 g Quaker cornmeal
- 80 g میکسیکن کٹے ہوئے پنیر
- ½ چمچ بیکنگ پاوڈر
- 60 g مکھن کو کمرے کے درجہ حرارت پر نرم کر دیا گیا۔
- 7 چمچوں 2% دودھ یا پانی ضرورت کے مطابق، کمرے کا درجہ حرارت
- 1 بڑے انڈے ، کمرے کے درجہ حرارت
- 1 چائے کا چمچ کوشر نمک
ہدایات
- اپنے اوون کو پارچمنٹ پیپر کے ساتھ 400°F (200°C) — لائن (2) 13x18x1 بیکنگ شیٹس پر پہلے سے گرم کریں۔
- ایک بڑے مکسنگ پیالے میں یوکا اسٹارچ، کارن اسٹارچ، کارن میل، بیکنگ پاؤڈر، پنیر اور نمک ملا دیں۔ اچھی طرح مکس کر کے ایک طرف رکھ دیں۔
- خشک اجزاء میں نرم مکھن اور انڈے شامل کریں۔ انڈے اور مکھن کو مکس کرنے کے لیے اپنی انگلیوں کا استعمال کریں جب تک کہ یہ موٹے کرمب سے مشابہ نہ ہو۔
- پنیر میں اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ یہ اچھی طرح سے ضم نہ ہوجائے۔
- مکسچر میں تھوڑا سا پانی شامل کریں، اسے زیادہ مضبوط ہونے سے روکنے اور گوندھنا آسان بنانے کے لیے کافی ہے۔ اپنے ہاتھوں سے اختلاط جاری رکھیں جب تک کہ یہ کمپیکٹ اور یکساں نہ ہو۔ جب ہو جائے تو آٹے میں ہموار پلے آٹا جیسی مستقل مزاجی ہونی چاہیے۔
- آٹے کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کو چٹکی بھر لیں (ہر ایک کے بارے میں 10 گرام) اور چھوٹے دائرے یا ڈونٹس بنائیں، تقریباً ایک انچ قطر میں، آٹے کی تھوڑی سی مقدار کو لاگ میں رول کرکے اور پھر سروں کو جوڑ کر ایک دائرہ بنائیں۔ مہر لگانے کے لیے آہستہ سے دبائیں۔
- شکل رکھیں Chipa تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر اور پہلے سے گرم اوون میں تقریباً 20 منٹ تک بیک کریں۔ جلنے سے بچنے کے لیے ان پر نظر رکھیں۔
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔